- Acids exists as neutral, covalent molecules in dry
form.
Chemistry Chapter 7 Form 4
见到 Acid 就请想起 H+！
An acid is a chemical substance which ionises in
water to produce hydrogen ions, H+.
这是我们熟悉的 HCl。在没有水的地方，它叫
Hydrogen Chloride（是一种 Gas）。拿 Blue litmus
paper 去 Test 这个气体，Litmus paper 还是蓝色
的…… =(
当 HCl 遇到水，H 和 Cl 会分开——我们把这个过程叫
做 Dissociation/Ionisation。分开的时候，H
的 Electron 留在 Cl 那边，所以 Cl 成为了 Negative
ion，而 H 只剩下一个 Positively charged proton。但
他会跑去和 H2O 打交道。
所以，Acid 遇到水时，
Hydroxonium ion + Chloride ion
简化成：
Hydrogen ion
把蓝色的 Litmus paper 扔进 Hydrochloric Acid 里面，
它一定会变红！所以，为什么 Acid 会有 Acidic
properties？因为他有 free moving hydrogen ions。为
什么它会有 H+？因为有水。
正解：The presence of water is essential for an acid
to show its acidic properties...
- The presence of water enables the acid molecules
to ionise to produce free-moving hydrogen ions.
- 写 Equation
[The presence of H+ or H3O+ that are free to move
in water enables an acid to show its properties.]
除了水，把 Acid 溶解在别的 Organic Solvent 不能让
它 show acidic properties，因为 dissolved in organic
solvent 的 acid 还是以 covalent molecules 的形式存
在着！
一个 HCl molecule ionise 后可以 produce 一个 H+。
因此它可以被叫做 Monoprotic Acid。不过，有些 Acid
比它更厉害……他们的一个 Molecule 就可以 produce
超过一个 H+！
 Monoprotic Acid: produces 1 hydrogen ion when
one molecule of the acid ionises in water.
 Diprotic Acid: ... 2 hydrogen ions...
 Triprotic Acid: ... 3 hydrogen ions...
Diprotic Acid 有 Sulphuric Acid, H2SO4。
Sulphate ions
Triprotic Acid 有 Phosphoric Acid, H3PO4。
Phosphate ions
那么，Ethanoic Acid / Acetic Acid（CH3COOH）呢？
它是最特别的，因为它虽然总共有 4 个 H，不过只有
最后面那个 H 会在水中 ionise to produce H+。所以，
它和 Hydrochloric Acid & Nitric Acid 一样是
Monoprotic Acid。
Ethanoate ion
P/S Acid 是 Proton donor，因为它会 donate（只剩下
一粒 Proton 的） H+。
Bases
就是可以和 Acid 相亲相爱，produce salt + water 的
物质。通常 Base 包括了 Metal oxide、hydroxide。
（不是所有的 Hydroxide 都可以溶解于水~ 其实除了
Alkali metals，大多数的 Hydroxide 都是 insoluble in
water 的。特例是 Barium hydroxide 和稍微可以溶解
于水的 Calcium hydroxide）
比方说，Magnesium oxide 是一个 Base…
大多数 Bases 不溶在水中，而能溶解于水的叫 Alkali。
^ Alkali 是一种 Base，不过 Base 不一定是 Alkali！
Alkali > OH-
Alkali 包括了 Sodium hydroxide、Potassium
hydroxide、Ammonia、Barium hydroxide。
如果 Acid 要有 hydrogen ions，那么 Alkali 怎么办？
倒反过来，Alkali 遇到水会 ionise to produce
hydroxide ions。
Chemical Properties of Acids & Alkali
Physical Properties
P/S 写 Formula 的时候，Ethanoic Acid 是个特例，
Metal ion 需要写在 CH3COO- 的后面！因为那个
Metal ion 取代了原本 H 的位置。
Ammonia & Acid 的 Reaction 有两种写法~如果写成
NH3，它的 Product 只有 Salt，没有水。写作 NH4OH
的话，Product 就是 Salt & water。（两个都对的 ^^）
有 2 个 test tubes，一个放 ethanoic acid + water，
另一个放 ethanoic acid + dry propanone。哪一个
mixture shows acidic properties？为什么？[ 4 分 ]
- Ethanoic acid which is dissolved in water shows
acidic properties [1]
- Ethanoic acid molecule ionises in water [1]
- To form hydrogen ions and ethanoate ions [1]
最后一分去了哪里？可能一分是给 Equation 的。
[1]
Strength of Acids & Alkali
我们用 Hydrogen ions / Hydroxide ions 的
concentration 来衡量 Acid 或 Alkali 的强度，而某个
Acid/Alkali 的 degree of dissociation 决定了它的
concentration of H+/OH-。
Strong acid: An acid which ionises
or dissociate completely in water to produce a high
concentration of hydrogen ions.
比方说，1 mol 的 HCl 遇到水后， HCl 都会 Ionise 成
为 H+ & Cl-。我们就得到了 1 mol 的 hydrogen ion。
Weak acid: An acid which ionises/dissociate
partially in water to produce a low concentration of
hydrogen ions.
把 1 mol 的 Ethanoic acid 溶在水中，大约 0.4% 的
molecule 被 ionised，其余的都是 exist in the form
of covalent molecules。如果 Hydrochloric 跟
Ethanoic acid 都被溶解在同样分量的水中，Ethanoic
acid produce 的 H+ 比 HCl 少。
[ 不用背 >> Weak acid 还有 H2C2O4（Oxalic acid）、
H2CO3（Carbonic acid）。通常 Organic acid 都
是 weak acid。（Formula 里面有 C 的） ]

Strong Alkali: An alkali which ionises/dissociate
completely in water to produce a high
concentration of hydroxide ions.
Weak alkali: An alkali which ionises/dissociate
partially in water to produce a low concentration of
hydroxide ions.
pH value
我们都熟悉的 pH 值，其实用来测量一个 solution 中
的 concentration of H+ or OH-。
 同样 volume，越强的 Acid H+ 越多
（concentration 越高），所以 pH 越低；相反的，
越强的 Alkali 的 OH- 越多，H+ 比较少，pH 较高。
 一杯 hydrochloric acid，另一个是 ethanoic acid，
如果 Concentration 一样，sulphuric acid 的 pH
还是会比较低，因为他是 Strong acid，能
produce higher concentration of H+。
 我们用 pH meter（电子仪器，可连接到电压表直
接显示 pH 读数）、Universal indicator 或 Acid-
base indicator 来测量 pH。Indicator 本身可能是
weak acid/alkali，当 solution 的 pH 改变时，它
们的颜色会改变。
写 Weak acid/alkali 的 Equation 时，我们可以用
Equilibrium Symbol（那个来回的箭头）来表示那个
reaction 是 reversible 的。（Ethanoic acid ionise 后，
有些 hydrogen ion & ethanoate ion 会重新形成
molecule。）
Neutralisation
 就是一个 Acid 跟一个 Base / alkali 在一起，形成
Salt & water。
Acid + Alkali，用 titration method( Acid 装在
Burette 里面，然后把 Alkali 装在 Conical flask，
然后把 Acid 一点一点地滴进去。)
 直到 acid neutralise 了全部的 alkali，Acid 里的
所有 H+ 都跟 alkali 里的 OH- 合起来，形成
Water molecules。
 P/S 进行 Titration 时，Acid 要放在 Burette 里面，
因为 Alkali 容易 form residue，会损坏 Burette。
 该怎么知道 Neutralisation reaction 已经完成了呢？
我们就要利用 Indicator 来 determine the end
point of neutralisation。
 用 Phenolphthalein 或 Methyl orange 来
determine 这个 Alkali 是不是已经被中和了。从
Alkali 开始进行 Titration，只要看到粉红色的
Phenolphthalein 变成 colourless，就知道
neutralisation reaction 完成了！^^
 至于 Acid + Base，只要用 Spatula 把某样 base—
—比如说 Zinc oxide 放进 Acid 里面就可以了。
 P/S 写算式时只有答案后面需要写 Unit。写 Steps 的
时候要写 Unit 也是对的，不过不写可以避免因为中间
单位错而被扣分 ^^

P/S II 写算式的时候把正在算的东西交代清楚，老师提
醒我们尽量别缩写（No. of moles vs number of moles）

正解：
 [ Neutralisation ] Reaction between an acid with
a base or alkali to produce salt & water.
 [ Acid-base titration ] A quantative analysis used
to determine the volume of an acid required to
exactly neutralise the alkali with the help of an
acid-base indicator.
 [ End point ] A stage where the volume of acid
added to an alkali exactly neutralises all the
alkali.

P/S Neutralisation 是 reaction 的名字，而 Acid-base

titration 是用来让 Acid neutralise alkali 的方法。关
于 Neutralisation 在日常生活中的用处，请参照书本。

Calculations
Concentration of Acid & Alkali

计算 Concentration of solution 的单位有 g dm-3 跟

mol dm-3，如果是 mol dm-3 也可以说它是 Molarity ^^ 两个在讲的其实都是同样的东西，我们可以轻易把
of solution。 Molarity 换成 Concentration 或反之。

100g of sodium chloride is dissolved in water to

make up 500cm3 of solution. Find concentration of
^ Volume 单位是 dm3，如果资料给的单位是 cm3，
the solution.
就除以 1000。可是这个算式已经帮我们除 1000 了，
所以 Substitute 在 volume 那边的数字的单位是 cm3。

Dilution
 本有 100 cm3 的 2mol dm-3 Copper (II) sulphate ^ 以上左右两个做法是一样的 >__< 只是第一个算出来
solution，可是有人倒 20cm3 的水进去。Distilled 的 V 是原本的 solution + distilled water 的 volume，
water [solvent] 多了，可是 solute 的分量没变， 所以要减掉原本的才是答案。
因此这个 solution 的 concentration / molarity 就
改变了。 Neutralisation
 我们没有把新的 CuSO4 加下去，只有 Volume 改变
了，所以这个 solution 里的 Number of mole of
CuSO4（不是 Molarity ）还是一样的。因此，我们
先找他的 Number of mole，在把它 Substitute 在
“after dilution”的算式里面，找新的 Molarity。

看到有关 reaction 的题目就把整个 reaction 的

balanced equation 写出来。

这是专用于 Neutralisation reaction 的。只要找到其

可是，这样很麻烦。所以… 中一个 substance 的 Molarity & Volume，还有另一个
substance 的 Molarity 或者 volume，就可以使用。

比方说，我们在学校做的 Neutralisation reaction 的

实验……

P/S 请确保左右两边的 Volume 用同样的 unit！

如果我们的 solution 浓度很高！加水！要加多少水？

不过，当我们遇到两个 reactant 的 mole ratio 不一样

的时候，这个 formula 就显得重要了。^^

另一种问法……
P/S 在进行 Titration 实验前，先清洗 pipette、
burette 和 conical flask。

> 用来装 acid 的 pipette 跟 burette —— rinsed using

acid，因为如果我们用水来冲洗，冲洗后没等它干就
把 Acid 装进去，那么 Acid 的就会被水冲淡，我们就
不能准确算出需要多少 Acid 来 neutralise 一定分量的
alkali。

> 用来装 alkali 的 conical flask 不可以用 alkali 来冲

洗。比如说我们有 25cm3 1.0 mol dm-3 的 NaOH
solution，我们就有 0.025 mol 的 NaOH。如果把
NaOH 倒进 conical flask 前，Flask 里面还有一点水，
那么 NaOH 的 volume 可能因此超过 25cm3，但它的
number of mole 还是一样的。但是如果我们用 NaOH
来冲洗的话，残留在里面的 NaOH 就会导致我们的
number of mole 增加，需要用来 neutralise 它的 Acid
的分量也就会增加了。

总之~ 装在 burette 里的 concentration 重要，不可以

有 distilled water 改变它的 concentration；下面
conical flask 里的 number of moles 重要，不可以加
入更多的 NaOH。