ENSILAJE

NMX-FF-123-SCFI-2015 SILO METÁLICO HERMÉTICO-PROCESO

DE FABRICACIÓN-TÉCNICA DE REFERENCIA BÁSICA.
La presente Norma Mexicana establece las especificaciones para asegurar el correcto
funcionamiento de los silos metálicos herméticos con capacidad hasta de dos toneladas,
destinados al almacenamiento y conservación de granos
Esta Norma debe aplicarse en la enlatadora herdez ya que utilizan silos para almacenar
forrjae como maiz y para tener una mejor seguridad e higiene seria conveniente que se
base en una norma como esta ya que brinda indicaciones sobre el correcto ensilaje de
granos para evitar desarrollo microbiano que pueden afectar a la salud del consumidor asi
como tambien oxido generado por mal colocacion de estos.

LLENADO
NORMA Oficial Mexicana NOM-130-SSA1-1995, Bienes y servicios.
Alimentos envasados en recipientes de cierre hermético y
sometidos a tratamiento térmico. Disposiciones y especificaciones
sanitarias.

Esta Norma Oficial Mexicana establece las disposiciones y especificaciones sanitarias que deben
cumplir los alimentos envasados en recipientes de cierre hermético y sometidos a tratamiento
térmico, con excepción de los productos que cuenten con Normas Oficiales Mexicanas específicas.

Esta norma debe anexarse ya que en el proceso de enlatado en la etapa de llenado nos
brinda las indicaciones necesarias de como llenar los envases(en este caso latas de
alimentos) de forma correcta y asi poder evitar contaminaciones en el producto o mal
proceso de sellado de latas, tambien el proceso post llenado para eliminar patogenos que
pueden ser dañinos para la salud humana.