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UNIVERSIDAD DE PIURA

INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS


PRODUCTIVIDAD OPERATIVA (OP)
2018-I

PROFESOR: Dr. Ing. MARTÍN PALMA LAMA

PAUTAS TRABAJO GRUPAL “MEJORA DE PROCESOS DE ….”

1. Criterios generales:
 Cada grupo tendrá 5 integrantes.
 Los grupos serán conformados por el profesor de curso en atención a los
promedios ponderados: equipos homogéneos.
 La entrega del trabajo final será el día 30 de mayo de 2018.
 Habrán 5 entregables, vía e-mail hasta el día señalado a las 8:00 pm.
 Las exposiciones tendrán una duración de 20 minutos para cada grupo de
trabajo.

Entregables Fecha
Líder, empresa y plan de trabajo 23/04/2018

Mapa Global y mapas de ámbito 03/05/2018

Diagramas de flujo de procesos


operativos.
Priorizar un proceso y elección del 18/05/2018
diagrama: Operaciones, cursograma
analítico, hombre-máquina o bimanual.
Presentar el diagrama del proceso
operativo y proponer una mejora 25/05/2018
significativa.
Entrega del trabajo final. 30/05/2018

Exposiciones 2 semanas
2. Criterios de análisis:

El alumno deberá proponer una mejora a algún o algunos procesos de una empresa
como: panadería, restaurante, grifo o farmacia. Para ello deberá hacer:

 Mapeo de procesos: El alumno debe realizar un mapa global y mapa de


ámbito.
 Flujograma de procesos operativos.
 Priorizar un proceso, escoger y realizar uno de estos diagramas: de
operaciones, cursograma analítico, bimanual del proceso priorizado o un
diagrama hombre-máquina.
 Proponer mejoras para el proceso.

3. Criterios de evaluación:
 Desempeño en el equipo
 Cumplimiento del rol en el equipo.
 Precisión en la descripción del trabajo.
 Claridad en el análisis de los diagramas.
 Orden y presentación.

4. Evaluación:
 Autoevaluación.
 Coevaluación: del líder de equipo.
 Heteroevaluación: nota del profesor (orden, entregables, exposición).
 Rúbricas.