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INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Y DE CAMPO

INFORME FINAL

TEMA “CONTABILIDAD DE COSTOS CON ENFOQUE GERENCIAL”

NOMBRE: DANIELA KARINA BERNAL ANAYA

FECHA: 11 DE JUNIO 2018

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INDICE

INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………….3

 OBJETIVOS GENERALES.……………………..……………………………….4
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS……………………………………………………..4

METODOLOGÍA…………………………………………………………………………..4

 ¿CÓMO SE REALIZO LA INVESTIGACIÓN?................................................4


 ¿QUÉ DOCUMENTOS SE OBTUVIERON?..................................................4
 ¿QUE INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN SE
UTILIZARÓN?................................................................................................5

RESULTADOS…………………………………………………………………………….6

 ENTREVISTA……………………………………………………………………...6
 ENCUESTA………………………………………………………………………..6
 GRAFICOS………………………………………………………………………...6

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………………………….8

REFERENCIA Y FUENTES BIBLIOGRAFICAS………………….………………….8

ANEXOS…………………………………………………………………………………...9

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INTRODUCCIÓN

Con este tema quise dar la importancia de la contabilidad de costos para cualquier
tipo de negocio. Y los tema que para mi punto de vista son los básicos para llevar a
cabo en una empresa a la hora de invertir o gastar o para la toma de decisiones.

El estudio de la contabilidad de costos es una de las mejores inversiones de


negocios que puede realizar un estudiante. ¿Por qué? Porque el éxito en cualquier
organización —desde la pequeña tienda de la esquina hasta la mayor corporación
multinacional— requiere el uso de los conceptos y las prácticas de la contabilidad
de costos, la cual proporciona datos clave a los gerentes para la planeación y el
control, así como para el costeo de productos, servicios e incluso clientes. libro. Al
centrar la atención en los conceptos básicos, en los análisis, y en los usos y los
procedimientos, en vez de observar tan solo los procedimientos, reconocemos la
contabilidad de costos como una herramienta administrativa para la estrategia y la
implementación en los negocios.

Así es como varias empresas deberían implementar en sus altos mandos el


conocimiento de contabilidad de costos, ya que muchos solo se guían por lo más
fácil lo que falta donde sale mas barato, sin analizar realmente precios, como
conviene más hacer la inversión, analizar la mejor calidad, comparar entre
proveedores, para que así la gerencia pueda tomar mejores decisiones, sobre todo
haciendo costeos, realizando presupuestos y balances.

Ya que también en la vida diaria personal las personas solemos comparar desde lo
que usamos hasta la comida que compramos desde el precio, el sabor y la calidad;
y lo que queremos con este informe es implementarlo a sus actividades diarias como
gerencias y realmente evaluar todo lo que se llega a comparar y sabiendo lo más
básico de contabilidad de costos.

Y así poder tener desde la mejor tienda de la esquina de la colonia, hasta la empresa
con mejores productos por las decisiones que toma el encargado, y poder destacar
de las demás.

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Los objetivos generales son:

 Introducción a términos y propósitos de costos.


 Costeo por órdenes de trabajo.
 Costeo basado en actividades de administración.
 Toma de decisiones

Los objetivos específicos son:

 Analizar costo-volumen-utilidad.
 Realizar presupuestos flexibles, variaciones en costos directos e indirectos y
control administrativo
 Realizar estrategias, tablero de control balanceado (balanced scored) y
análisis de rentabilidad estratégica.

METODOLOGÍA

¿Cómo se realizó la investigación?

La investigación la realice porque he visto que a pesar de todo algunas empresas


no toman en cuenta contabilidad de costos para realizar una compra, una inversión.
Tan así es el caso es que algunos no saben lo que es costos, para que les puede
servir, la diferencia de una inversión y de un gasto, la importancia de tener costeos
o análisis de costos. Encontré libros que explican muy detalladamente estos temas
sin tanto tecnicismo para que sea de fácil entendimiento.

¿Qué documentos se obtuvieron?

Primero hizo un diario de campo visite como un comensal el lugar, analice los puntos
que tienen a simple vista y observar los encargados, observe que algunas cosas
como cubiertos tienen muy pocos entonces a la hora de pedir uno observan si hay
si no ven que mesa acabo para proseguir a lavarlo y dárselo al comensal que lo
solicito, algún marisco se les acaba y no se si es por escases o por que se les acabo

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y no quisieron comprar mas hasta que les surtan, todos los puntos que observe ese
día los tome en cuenta para proseguir a una entrevista.

Realice una entrevista a la dueña y gerente general de un restaurante de sushi para


saber como llevan a cabo sus compras y que estrategias utilizan para estas mismas.
Y averiguar que tan capacitada esta la persona que tiene como encargado de
compras y que tanto conocimiento tiene de contabilidad de costos además de si lo
creían como un arma que les pueda ayudar a mejorar.

Realice una encuesta en donde la imprimí y la lleve a los trabajadores de esta


empresa y a otras personas para observar lo que saben de contabilidad de costos
y si conocen algo de esta materia y que tan importante creen que es para una
empresa llevarlo a cabo. Y de ahí saque conclusiones para poder llevar un informe
básico que les ayude mostrando lo básico de esta materia e implementar algunas
herramientas que les pueda facilitar su trabajo.

¿Qué instrumentos de recolección de información se utilizaron?

 Diario de campo: Observar la empresa para analizar la empresa.


 Entrevista: Entreviste a la encargada general de el restaurante de sushi.
 Encuesta: Realice 10 encuestas a algunos trabajadores de la empresa y
algunas personas que trabajan en otras empresas.

1.Programa de trabajo

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RESULTADOS

ENTREVISTA

Al hacer la entrevista observe que la gerente general no tiene mucho conocimiento


en la contabilidad de costos por lo que no implementa alguna herramienta para
hacer sus comprar por lo tanto su encargado de compras tampoco tiene ni el
conocimiento mínimo por lo que solo compra lo que le mandan o piensa que le
puede faltar.

ENCUESTA

En las siguientes graficas se observa que hay personas que saben lo que es la
contabilidad de costos, pero en algunas cosas no lo creen indispensable, creen que
no mejoraría una empresa si lo implementa o que no es necesario que un gerente
tenga el conocimiento de este.

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…..…

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

En conclusión falta que la gente que esta en los altos mandos este mas preparada,
o bien que agarren a alguien con una preparación académica para este tipo de
puesto, se que la experiencia pesa más, pero bien se puede encontrar a alguien con
la preparación y experiencia que pueda demandar, ya que también para poder tomar
decisiones tiene que ver muchos análisis, balances costeos, para que la empresa
pueda tener una optima inversión, en este caso para que el restaurante jamás se
quede sin productos y sin utensilios.

Mi recomendación es poner a gente preparada en altos mandos o bien inscribir a


sus encargados a cursos para que estén preparados y puedan llevar a cabo con un
excelente desenvolvimiento en el puesto y pueda subir la empresa y no se estanque.
Ya que, si tenemos bastante bien surtido nuestro material, damos una calidad
excelente en producto la gente siempre regresara muy aparte de otras variables que
hay para que una persona regrese por un servicio.

No está por demás seguir invirtiendo en la gente que trabaja en una empresa al
contrario es la mejor inversión que podemos tener, gente capacitada en sus puestos
para seguir haciendo crecer desde la tiendita de la equina hasta la mejor empresa
del país.

REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA

Bibliografía
Charles T., H., Srinkant M., D., & Madhav V., R. (2012). Contabilidad de constos Un enfoque
gerencial. México: Pearson.

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ANEXOS

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10 | P á g i n a