PROPUESTA DE VALOR
Cadena Tienda de Chocolaterías en
Venezuela.
Las tiendas de chocolatería contaran con 4
líneas de producción para ofrecer una gran
variedad de chocolates como bombones, trufas, bebidas frías y
calientes, postres, para consumo en el local. Se venderán productos
corporativos y esculturas de chocolate bajo pedido, además de
comercializar productos bajo la marca de la cadena de tiendas con
calidad de exportación. Contarán con los mejores chef chocolateros
a los cuales se tenga acceso en este mercado. Venta al detal de
chocolates exclusivos (en sabores y de frutas añadidas). Venta de
recetas de los chefs chocolateros y de cursos de repostería y arte
en chocolate.
RELACION CON CLIENTES
Campaña “Plasmarte en chocolate”: La cual
consistirá en que por cada $10 en compras de
productos de consumo en la chocolatería el
cliente recibirá un cupón para participar en un
sorteo de una “escultura personalizada¨.
Velada chocolatera: Se desarrollará con música en vivo cada jueves,
a partir de las 7:00 pm aquí se presentará un artista cada semana,
interpretando un tipo de música acorde al lugar.
Chocolate caliente navideño: Se presentarán opciones de productos
navideños desde el primero de diciembre, se incluirán recetas
especiales que solo se prepararán para estas fechas. Además por
las compras de esta línea de productos especiales se obsequiará al
cliente un recetario de postres navideños y una foto de recuerdo con
el logo de la chocolatería.
Miércoles de niños: Algodón de chocolate 2x1 para los niños.
Happy Birthday Chocolate: Si una persona asiste a consumir a la
chocolatería el día de su cumpleaños, por la compra de su bebida
fría o caliente se le obsequiará una taza con el logo de la
chocolatería.
Descuentos por días especiales en el calendario nacional e
internacional, p.ej. el Día Nacional del Maestro o el Día Internacional
del Fotógrafo, etc.
Descuento por membresía para clientes afiliados a una tarjeta de
descuento emitida y personalizada por la cadena de tiendas.
Concursos sorpresas los días Viernes. Promoción en días
especiales: Día de las madres, Día de las secretarias, navidad,
noche buena, etc. Objetos o escritos firmados por los chefs
especialistas. Concurso en redes sociales. Atención especializada.
SEGMENTO DE CLIENTES
Nuestros clientes serán desde niños de 3 años
en adelante, jóvenes, adolescentes, adultos y
todas aquellas personas que gusten y disfruten
del chocolate y que deseen hacer regalos con distinción.
Otras chocolaterías del País.
Tiendas de Regalos.
Comercializadoras al mayor y detal de otros países, como por
ejemplo, Alemania.
Empresas que deseen hacer regalos corporativos.
Otras tiendas que quieran vender chocolates de autor.
Turistas nacionales e internacionales.
Empresas que deseen servicios de catering y eventos.
CANALES DE DISTRIBUCION Y
COMUNICACIONES
Blog con información del mundo del chocolate
que tenga como invitados a los chefs
proveedores de la cadena de tiendas. Cuentas
en las redes sociales. Contacto con embajadas
y agencias de viajes para convertir a las tiendas
en puntos turísticos. Promoción y Organización de eventos del medio
chocolatero para promocionar los productos. Tienda en línea.
Prensa escrita
Revistas especializadas y del hogar.
Página WEB propietaria.
Radio, Tv, mensajería SMS, redes sociales, volantes y grafiteria en
vehículos.
Material POP: Habladores acrílicos que serán ubicados en las mesas
del establecimiento. Tazas y jarros con el logo de Rincón del
Chocolate para venta y promociones. Volantes para ser ubicadas
junto a las cajas de algunos socios comerciales, y junto a la caja del
establecimiento de cada tienda.. Afiches: Para ser ubicados como
material publicitario en el establecimiento con los cuales se realizará
difusión de las promociones y motivaciones para los clientes.
En las comunicaciones que realice la chocolatería, se transmitirán
tres puntos:
1. La chocolatería debería ser la PRIMERA en su clase en cada
localidad. 2. Los beneficios del chocolate para la salud. 3. Resaltar la
exclusividad del sitio y de la variedad de los productos.
Lo anterior mencionado permitirá que cada tienda se convierta en la
PRIMERA opción para los clientes, tanto como un sitio de reunión y
tertulia, como en el obsequio ideal que demuestra clase y distinción.
 FUENTE DE INGRESOS RECURSOS CLAVES
Todos y cada uno de los productos de
chocolate tendrían distintos precios de venta, Local por cada tienda, se asume 200 m2,
según el tamaño, peso, contenido de otros chef, sub chef, 4 asistentes de cocina,
productos y proveedor. Pueden venderse en Mobiliario y decoración, Equipamiento, Stock
el equivalente de 1 a 18 US $ cada unidad. Inicial y desechables, Equipos de
Las formas de pago serían: Pago en línea computación, equipos de cocina, personal minino en la tienda,
(WEB e internet), puntos de venta, tarjetas de crédito y débito, proveedores, etc.
efectivo o cheque confortables. Con el fin de determinar los ingresos
aproximados que percibirá la cada tienda, se planteó el supuesto de
que existirán unas ventas un 28,36% menores que las de la
competencia, por posicionamiento de marca y hábitos de asistencia
a cafetería de parte de los consumidores. Por la tanto se obtuvieron
ventas para el primer año de $23,5872.81 mensuales, las cuales se
estima crecerán al 4% anual.

ACTIVIDADES CLAVES SOCIOS CLAVES

Atención al cliente. Servicio de Catering.
Promociones y concursos en vivo. Proveedores.
La Feria del Chocolate: Se realizará un Embajadas y Consulados.
evento que convoque a los productores Agencias de viajes y turismo.
de cacao fino de aroma en la zona, a los Medios de comunicación.
principales exportadores, escuelas de chefs, en esta feria se Empresas e industrias, afines o no.
presentaran obras de arte en chocolate y se invitarán a chefs del Personalidades Locales, p. ej. Deportistas, artistas locales,
extranjero, además se mostrarán especialidades de chocolate de representantes del folclore y la cultura nacional.
diferentes partes del mundo. Este evento se realizará 2 veces al año.
Celebra nuestro aniversario: Para cada aniversario de la
chocolatería se preparará una velada chocolatera con un menú
especial y la presencia de un maestro artista chocolatero.
ESTRUCTURA DE COSTOS
De estos datos se desprende
que para 25 tiendas (1 por
cada estado de Venezuela), la
inversión total seria de
aproximadamente Dos
millones quinientos mil dólares
(2.500.000,00 US $.)