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CLASIFICACIÓN T AXONÓMICA

GENERALIDADES/
ÍNDICE Surgidas de los manantiales

“No se sabe bien el origen de la alpaca pero dicen que en los orígenes
1. GENERALIDADES......................................................... de la humanidad salieron de los manantiales y de los sitios donde hay
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agua, cerca de los nevados y que en el futuro cuando lleguen las seña-
2. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA ................................. 4 les y el tiempo, también se volverán a ir por los mismo manantiales.
3. ALIMENTACIÓN DE LAS ALPACAS............................. 5 Estas señales todavía no se muestran , pero tiene que venir. Los más
4. CAPACIDAD DE CARGA ANIMAL ............................... 7 ancianos saben muy bien como va a suceder todo esto.”
5. PRINCIPALES ACTIVIDADES DE MANEJO DURANTE
EL CICLO DE VIDA DE LAS ALPACAS ........................ 8 Leyenda Andina
5.1. El Calendario Alpaquero...................................... 8
5.2. Selección .............................................................. 11
5.3. Castración ............................................................ 13
5.4. Descarte, Saca y Venta ........................................ 15 1. GENERALIDADES
5.5. Reproducción ....................................................... 16
5.6. Identificación de Animales .................................. 22 Los camélidos sudamericanos son animales de gran importancia económica, científica y socio-
6. PARTO, LACTANCIA Y DESTETE ................................. 23 lógica; fisiológicamente representan un modelo de adaptación a las condiciones ambientales y
nutricionales existentes en grandes altitudes, en los lugares que constituyen su ambiente natu-
7. SANIDAD ...................................................................... 25 ral.
8. APROVECHAMIENTO .................................................. 34 Las alpacas son animales que habitan en nuestros páramos andinos y gracias a su paso suave
9. INFRAESTRUCTURA .................................................... 48 han ayudado a mantener y defender este recurso. Son animales que se adaptan a condiciones
ambientales muy adversas y toleran el frío y la altura.

BIBLIOGRAFÍA ................................................................. 50 La crianza de alpaca requiere de un adecuado programa de manejo y cuidados para lograr una
mayor eficiencia en la producción.

1.1 Los objetivos de la cría de alpacas (fibra, carne, pieles, pie de cría)

Los principales productos derivados de las alpacas son:

- Fibra: Características singulares, alta cotización en mercado internacional.


- Carne: Valor nutritivo ideal.
- Pieles y cueros: Usos industriales y artesanales.
- Estiércol: Uso como fertilizante o combustible.
- Animal de Carga: Tamaño y forma adecuadas para transporte en áreas sin vías de
comunicación.

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CLASIFICACIÓN T AXONÓMICA

2. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA HEIFER 3. ALIMENTACIÓN DE LAS ALPACAS


GENERALIDADES/

2.1 Clasificación Taxonómica de la Alpaca 3.1 Nutrición

El páramo aloja una diversidad de especies

ALIMENTACIÓN DE LAS ALPACAS


vegetales, varias constituyen la fuente
de alimentación de los camélidos que
posteriormente son transformadas en
diferentes productos de gran utilidad humana
(fibra, carne, pieles,estiércol, etc.).

Entre los camélidos sudamericanos se encuen-


tran las alpacas, que son herbívoros rumiantes
que se alimentan de diversos pastos y hierbas
que crecen en los páramos.
Pueden pastorear y ramonear todo tipo de
vegetación, consumir forrajes de bajos niveles
de calidad y digestibilidad gracias a su eficien-
te aparato digestivo muy superior al de otros
2.2 Clasificación de Alpacas por Edad y Sexo mamíferos rumiantes que tendrían serias difi-
cultades en digerir dichos pastos.
En nuestro país, entre algunas especies vegetales que sirven para la alimentación de las alpacas
se encuentran las siguientes:


GRAMINEAS LEGUMINOSAS ROSÁCEAS
Anthoxathum odoratum Trifolium repens Lachemilla orbiculata
Agrostis Breviculmis Lachemilla aplanoides
Bromus lanatus ASTERÁCEAS
Calamagrostis s.p. Taraxacum officinalis CIPERÁCEAS
Festuca s.p. Micromeria nubigena Ciperus lúzula
Paspalum colinum Werneria s.p. Ciperus coquito
Poa gilgiana

De todas estas familias, las más apetecidas por las alpacas corresponden a las Gramíneas y Legu-
minosas.

Consumo: Existen varios criterios con respecto al consumo diario de materia seca de una alpaca
y no se ha estandarizado éste valor (2 a 3%) sin embargo se puede decir que en promedio una
alpaca adulta consume el 2.5% de su peso vivo, de materia seca al día.

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3.1.1 Suplemento alimenticio. 4. CAPACIDAD DE CARGA ANIMAL
¿Qué es la capacidad de carga?
Tanto hembras y machos para realizar una adecuada
ovogénesis y espermatogénesis respectivamente, ne- Se define a la capacidad de carga como el máximo número de animales en una superficie dada, la
cesitan de una correcta nutrición por lo que es cual no induzca daños a la vegetación. Esta puede variar de año a año en una misma área debido
ALIMENTACIÓN DE LAS ALPACAS

importante también recurrir al uso de suplementos a las fluctuaciones en la producción de forraje.


alimenticios como por ejemplo heno de avena, raygrás
etc. y proporcionarles en los corrales principalmente en
épocas de escases de vegetación.
¿Cuál es la Importancia de determinar la capacidad de carga animal (alpacas)?

DURANTE EL CICLO DE VIDA DE LAS ALPACAS


PRINCIPALES ACTIVIDADES DE MANEJO
CAPACIDAD DE CARGA ANIMAL/
3.1.2 Sales minerales.
Si bien la crianza de alpacas ofrece un gran be-
La vegetación existente en el páramo es pobre en su neficio al páramo, es primordial pensar en que,
contenido de sales minerales como por ejemplo cal- de existir un sobre pastoreo con éstos anima-
cio, fósforo, hierro, etc, por lo que es muy importante les, también se produciría un efecto negativo
proporcionarles a las alpacas sales minerales en forma de éste ecosistema, por lo tanto es necesario
diaria, ello a la vez que evita la presencia de enferme- determinar el número de alpacas que se puede
dades contribuye también a mejorar la fertilidad de los pastorear anualmente en cada hectárea de pra-
camélidos. dera natural.

Para realizar un estudio de capacidad de carga animal se debe tener en cuenta…


3.1.3 El agua.
• Evaluar el páramo a fin de determinar entre otros aspectos: ubicación, superficie, altitud,
El agua es el nutriente más barato, dentro de la alpaca constituye el medio básico para el trans- temperatura promedio, precipitación promedio, uso anterior y actual del páramo, y
porte de nutrientes, reacciones metabólicas, eliminación de productos de desecho y para cola- condiciones edáficas (del suelo) de la zona.
borar en el mantenimiento de la temperatura corporal de las alpacas. Es de vital importancia • Elegir el sitio de estudio.
entonces asegurarse que las alpacas tengan acceso diario a agua fresca y limpia. • Delimitar con pingos y alambre de púas del sitio de estudio.
• Cortar la vegetación existente dentro del sitio de estudio.
• Medir la altura de la planta cada 30 días post corte.
• Evaluar la producción de forraje verde y materia seca en Tn/Ha/año mediante
el método del metro cuadrado.
• Determinación de la capacidad de carga.

Para calcular la capacidad de carga se aplicará la siguiente ecuación:

Pdn F (MS)/ha/año x FEU


CC: ------------------------------------------------------
Consumo animal / año

CC: Capacidad de Carga


Pdn F (MS): Producción de forraje en toneladas de materia seca/Ha/año.
FEU: Factor de eficiencia de utilización (50% para pradera natural)
Consumo animal: 2,5% del peso vivo.

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5. PRINCIPALES ACTIVIDADES DE MANEJO DURANTE EL
CICLO DE VIDA DE LAS ALPACAS

5.1 El calendario alpaquero

El Calendario Alpaquero es una herramienta que se utiliza en el campo para poder organizar las
actividades a realizarse con nuestros hatos de alpacas. Debemos recordar que, para cada una de
las regiones productoras de alpacas, el calendario se debe ajustar a las condiciones climáticas y
de manejo de cada zona.

Es así como, para la Sierra Norte del Ecuador, Ariel Silva con el apoyo de Eco Ciencia y el Ministe-
DURANTE EL CICLO DE VIDA DE LAS ALPACAS

rio del Ambiente del Ecuador, han elaborado un Calendario Alpaquero que se ajusta a la realidad
PRINCIPALES ACTIVIDADES DE MANEJO

de la zona.
CAPACIDAD DE CARGA ANIMAL/

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5.2 La selección de las alpacas y características de un buen hato: lo que hay que tomar en
El Dr. Javier Vilca, consultor de FAO, elaboró el Calendario Alpaquero para la zona Sierra Centro: cuenta

¿Porqué evaluar las alpacas?

• Se podrá tener en registros las cualidades de los animales por el fenotipo


y por la finura del vellón.
• Los datos que se obtienen son relevantes para cualquier adquisición o
venta de alpacas.
• Mediante estos datos, se podrá participar en el juzgamiento en ferias
nacionales e internacionales.

Para poder hacer una buena selección de una alpaca, ya sea para adquirir o para mejorar
nuestros hatos, se debe evaluar a cada alpaca en base a dos parámetros:

Conformación y Vellón.

¿Cómo se evalúa la conformación?

La Fundación PAQOCHA, a través del Ing. Felipe Segovia y la organización TUCAYTA, elaboraron el
Calendario Alpaquero para la región Sierra Sur:

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Los parámetros de conformación a tomar en cuenta, se detallan en el siguiente gráfico: Los parámetros de vellón a tomar en cuenta, se detallan en el siguiente gráfico:

5.3 Castración

La castración consiste en la extracción de los testículos del macho por medios quirúrgicos.

¿Por qué castrar?


¿Cómo se evalúa el vellón?
- Para evitar que machos de mala calidad cubran a las hembras.
- Para evitar problemas de consanguinidad.
- Para evitar la pelea entre machos, los capones son más tranquilos y mansos.
- Los capones ganan más peso y crecen en menor tiempo.
- La carne es de mejor calidad.
- La calidad de la fibra mejora.

Los tuis machos que no han sido seleccionados como reemplazos o reproductores deberán ser
castrados entre 1 y 1.5 años de edad.

Pasos para la castración

Primer paso: Tumbar y sujetar al macho de ambas extremidades.

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Segundo paso: Lavarse las manos con abundante Sexto paso: Cortar las adherencias hasta visualizar
agua y jabón. claramente el cordón espermático.

Tercer paso: Lavar la zona inguinal con agua y


jabón, desinfectar, puede infiltrarse lidocaína
Séptimo paso: Torcer suavemente el testículo y
(anestésico local).
mientras se va raspando con la cuchilla ir halando
suavemente hasta arrancarlo. Lo mismo se realiza
con el segundo testículo.

Octavo paso: Aplicar una solución desinfectante alrededor de la herida evitando que ingrese la
cavidad.

Recomendaciones:
Cuarto paso: Tomar con la mano desde la base del
- Realizar la operación en un sitio limpio
escroto y desinfectar.
- Es recomendable realizar la castración en la mañana con el fin de observar la reacción
del animal durante el día
- Evitar caminatas prolongadas posteriores a la castración y la presencia de animales que
pueden afectar la herida (perros, moscas, etc.)
- Realizar la castración en cuarto menguante para evitar una hemorragia excesiva y para
que la cicatrización sea rápida
- No coser la herida para que drene
- Puede realizarse el procedimiento con pinza emasculadora cuando se dispone del
aparato

5.4 Descarte, Saca y Venta.


Quinto paso: Utilizando un bisturí o navaja previa-
mente desinfectados, realizar un corte en la línea
El porcentaje de descarte en la crianza de alpacas es generalmente bajo, debido a la dificultad
que une las dos bolsas, cortar primero el escroto
de lograr un número suficiente de animales de reemplazo causado por la baja natalidad y alta
luego la túnica vaginal hasta que el testículo salga
mortalidad en crías.
por la abertura.
Se destinan a la saca animales infértiles, viejos, capones, enfermos y con defectos.

El porcentaje anual de animales destinados a la saca es de 10%.

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La época más apropiada para esta actividad es en los meses de julio a septiembre, que corres- ¿Qué evaluar para poder aplicar este sistema?
ponde a época seca y de fuertes heladas; en estos meses las alpacas todavía se encuentran
gordas. Hembras primerizas

5.5 Reproducción. Por lo general las hembras se hacen activas para reproducción a partir de los dos años, sin embargo
5.5.1 Empadre controlado1 si las crías hembra nacen con buen peso, de 7 a 9 kilos, y llegan al destete con peso elevado, se les
puede empadrar al año de edad, ya que están capacitadas para reproducirse normalmente.

Una regla simple para empadre de crías de 1 año es empadrarla al llegar a los 33 kilos de peso vivo.

Madres con crías

Para que puedan ser empadradas, es necesario que tengan un periodo de descanso posterior al
parto de un mínimo de 15 días, idealmente de 20 días.
Este período de descanso permite a la hembra recuperar la capacidad funcional de su aparato
reproductor y estar expedita para iniciar una nueva etapa reproductiva. Cuando el descanso no es
suficiente, la tasa de natalidad es baja como resultado de un desgaste de la actividad sexual de los
machos y posibles infecciones en las madres.

En hembras que presentan problemas durante el parto como partos distócicos o prolapso uterino
se debe realizar un tratamiento con un periodo de descanso de mínimo 30 días, hasta que vuelvan a
encontrarse en condiciones para el empadre.

Este método, es el adecuado para realizar reproducción en alpacas. El Ecuador, iniciará la aplica-
ción de este método a partir del 2010-2011.

El empadre controlado es una técnica de reproducción y una de las faenas más importantes en
un programa de mejoramiento genético de alpacas, ya que permite:

• Realizar un manejo adecuado de los machos y las hembras durante


el período del empadre.
• Elevar la eficiencia reproductiva del rebaño, obteniendo una alta tasa de natalidad.
• Nos asegura un rápido progreso genético, al contribuir en la identificación
de los mejores reproductores machos en base al desempeño de sus crías,
evitando los cruces entre parientes (cosanguíneos)
• Controlar y orientar que la monta sea correcta.

Esta técnica permite verificar directamente el proceso, corrigiendo fallas y asegurando


la posibilidad de preñez Construcción de corrales de empadre

Para el sistema propuesto es necesaria la construcción de los siguientes corrales de empadre:

Corral para machos (10 x 20 m2)


Corral para hembras (10 x 30 m2)
1 Corral para detección de celo (12 x 18 m2)
Manual de empadre controlado de alpacas / Autor: Wílber García; Colaboradores: Ernesto Ccana, Edwin Apaza.Lima:
22 corrales de empadre (2.5 x 2.5 m2)
Soluciones Prácticas-ITDG, 2009.

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Se registrará el tiempo de copula y los datos de identificación de la hembra y el macho. Las
El número y tamaño de los corrales depende de la cantidad de animales que se tienen. Los co- hembras hayan quedado aparentemente preñadas y luego hayan perdido el embrión tienen la
rrales deben estar rodeados por cercos de 1.5 m como mínimo, estos evitarán que los animales oportunidad de ser apareadas en el segundo, tercer o cuarto servicio.
salten de un corral a otro.
Registros en empadre controlado

Módulo de empadre techado controlado de Machucocha, Arequipa en Chaupihuasi, Maranganí

Duración del empadre

El empadre tendrá una duración de 90 días que se deberá fijar de acuerdo al calendario alpaque-
ro de cada zona productiva. El tiempo de espera entre empadre y empadre por grupo debe ser
15 días.

Identificación de ejemplares

Se identificarán los ejemplares mediante marcas de pintura. Los machos serán marcados en la
paleta izquierda y las hembras en el cuello. Deben usarse números grandes para poder identificar
a las alpacas fácilmente.

Control de pesos

Una vez identificadas, se controlara el peso vivo de las hembras, ya sean primerizas, madres va-
cías o madres con crías, y de todos los machos. 5.5.2 Inseminación artificial
Toda la información de identificación y pesado se debe anotar en el cuaderno de registro de
empadre. 5.5.2.1 Inseminación artificial en alpacas con semen fresco

Detección de hembras receptivas Esta técnica consiste en depositar el semen en el aparato reproductor de la alpaca utilizando
instrumental veterinario apropiado para ésta finalidad.
La campaña de empadre se inicia con las hembras primerizas y madres vacías. Se separa un gru-
po de hembras en el corral de detección de celo para ser sometidas al control de receptividad La inseminación artificial constituye un método valioso que permite difundir las características
sexual. Se hacen ingresar dos machos y todas las hembras que muestren receptividad franca al de un grupo reducido de machos entre un elevado número de vientres para lograr descendien-
macho son separadas en corrales de empadre. Las demás son devueltas al corral de hembras. tes de calidad: si los machos a usarse son debidamente seleccionados los resultados serán hala-
El primer diagnóstico de preñez se realizará 16 días después de finalizado el empadre, tomando gadores. La aplicación de la inseminación artificial en alpacas, traería como ventaja inmediata un
en cuenta la conducta sexual de la hembra frente al macho. Usualmente las hembras que recha- ritmo más acelerado en los programas de mejoramiento genético de ésta especie en un tiempo
zan al macho están preñadas. corto (INIA-Perú 2004).

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Ésta técnica puede aplicarse en nuestro país con el único objetivo de contribuir a que las comu- d) Procesamiento del semen.
nidades que disponen de estos animales puedan en el futuro disponer de pie de cría y fibra para
la elaboración de prendas de calidad. Se requiere el uso de dilutores

5.5.2.2 Aspectos que contempla la inseminación artificial

Esta técnica contempla los siguientes aspectos.

a) Preselección y selección de reproductores machos y hembras.


e) Inducción a la ovulación.

Selección de los reproductores considerando la capaci- Inyectar hormona 28 horas antes de la inseminación artificial.
dad de monta y adaptación a la vagina artificial ubicada
en el maniquí; que el proceso concluya con una eyacula- f) Inseminación artificial.
ción y que a la evaluación del semen éste sea de buena
calidad (motilidad). Selección de hembras y machos por
el fenotipo y calidad de fibra.
Se aplica la técnica recto vaginal, con el fin
de mejorar los resultados de concepción se
recomienda ubicar el semen en los cuernos
uterinos izquierdo y derecho.
b) Colección del semen.

Para la colección del semen se requiere de disponer del maniquí y la vagina


artificial.

c) Evaluación del semen.


g) Materiales, insumos y equipos que se requiere .
Se realiza la evaluación microscópica (motilidad y concentración), y evaluación macroscópica
(volumen y color).

Los materiales, insumos y equipos que se


requiere para la aplicación de la Inseminación
Artificial en alpacas se detallan a continuación:

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Cuadro. Materiales, insumos y equipos que se requiere. 6. PARTO, LACTANCIA Y DESTETE
• Tubo falcon de plástico • Portaobjetos • Papel toalla 6.1 El Parto
15 ml • Cubreobjetos • Generador de luz
• Funda plástica cónica • Cámara de neuvauer. • Termómetro digital
• Funda látex recta para • Calentador de platina. • Cables y extensión Es recomendable que días antes del parto, las
vagina artificial. • Jeringuillas eléctrico alpacas sean trasladadas a potreros de maternidad
• Tubo PVC de 2 pulgadas • Suero fisiológico. • Insuflador de aire donde dispongan de buen pasto y suficiente agua.
de diámetro y 17 cm.de • Balanza de precisión. • Alfombra Los potreros para las alpacas próximas a parir deben
longitud. • Papel aluminio • Franela ser planos, no presentar huecos, ni quebradas,
• Ligas de caucho. • Tubo falcon • Termos de agua caliente estar limpios de cuerpos extraños tales como palos,
• Protector de tubo falcon. • Guante ginecológico • Toalla y algodón alambres o suciedades que puedan provocar lesiones
tanto a la alpaca madre como a la cría en el momento
• Frazadilla eléctrica • Pipeta o catéter • Balde lavadores
del parto.
• Franelas. • Jeringuilla • Jabón desinfectante
• Microscopio electrónico • Semen diluido
• Portaobjetos • Agua jabonosa
Luego de 11.5 meses de gestación las alpacas paren. Entre los principales síntomas que indican
• Cubreobjetos • Alcohol
la proximidad del parto se encuentran los siguientes:
5.6 Identificación de Animales (Areteado) • Aumento del tamaño de la ubre.
• Al presionar el pezón, sale un contenido lechoso espeso denominado calostro.
Se recomienda identificar a los reproductores machos y hembras usando aretes metálicos o plásti-
• Nerviosismo e inquietud de la madre
cos. Los machos serán identificados en la oreja derecha y las hembras en la izquierda.

PARTO, LACTANCIA Y DESTETE


• La alpaca se aparta del grupo

Durante ésta etapa es necesario tomar en cuenta las siguientes indicaciones:

• El cuidador de alpacas debe estar siempre atento al parto para ayudar al animal en
forma inmediata en caso de presentarse partos distócicos o difíciles, para su protección
debe disponer de disponer de guantes ginecológicos.
• La madre no lame el cuerpo de la cría como sucede en otras especies animales por lo
que es importante disponer de una franela a fin de limpiar a la cría todas las membranas
y líquidos que se encuentran en su cuerpo. Esto al mismo tiempo ocasiona el inicio de la
irrigación sanguínea.
• Realizar la desinfección del ombligo de la cría con yodo o eterol.
• Realizar el pesaje de crías para llevar registros.

6.2 Lactancia
CARA EXTERNA CARA INTERNA
Después del parto, la madre entra en la etapa de lactancia, donde la cría tendrá libre disponibili-
H: Código de hacienda (productor) 01-02-05: Fecha nacimiento dad de la leche materna y donde el objetivo será obtener después de seis meses (destete) crías
015: Número de animal saludables, fuertes, con un desarrollo corporal adecuado y aptas para participar positivamente
IVITA: Nombre de la alpaca en la producción de fibra.

Los primeros tres o cuatro días son muy importantes para la cría, en estos días el animal debe
tomar el calostro. Debemos prestar especial atención al cuidado sanitario, las crías están pro-
pensas a infecciones de tipo bronquiales y digestivas. En caso de presentarse enterotoxemia
debe cambiarse a un sitio más higiénico a las crías y aplicarles antibiótico a todas.

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6.3 Destete 7. SANIDAD
Es la labor que consiste en separar a las crías de sus madres cuando están en edad de consu- 7.1 Parasitosis interna
mir sus alimentos directamente del suelo (pastos). De no realizarse esta actividad, las alpacas
madres darán una pobre producción de fibra, tendrán crías débiles y su estado nutricional será
7.1.1 Producidos por nematodos
deficiente, porque las crías seguirán lactando, restándoles nutrientes.
GASTROENTERITIS VERMINOSA
El destete en alpacas se recomienda realizarlo cuando las crías cumplen 6 meses de edad y se
encuentran en buen estado de salud. De no ser así, las crías deben permanecer junto con su
madre por algunas semanas más hasta su total recuperación para ser destetadas.
Es causada por diferentes nematodos que se
localizan en el tracto gastrointestinal (estómago,
intestino delgado e intestino grueso). Las alpacas se
enferman al ingerir pasto contaminado con larvas
de estos parásitos. Las alpacas menores de dos años
son más susceptibles al ataque de nemátodos.

Síntomas: Prevención y Control:


PARTO, LACTANCIA Y DESTETE

• Pérdida del apetito • Evitar el sobrepastoreo


• Mal aprovechamiento de los • Rotación de potreros
alimentos • Realización de exámenes
• Enflaquecimiento o pérdida de coproparasitarios
peso • Cumplir con el calendario
• Diarrea negruzca o verdosa sanitario
• Anemia (mucosas pálidas)
• Edema
• Retraso en el desarrollo
• Fibra de mala calidad

SANIDAD
Tratamiento:

Basado en el calendario alpaquero de cada una de las zonas productivas se recomienda despa-
rasitar con albendazol a todos los animales del rebaño o majada, repetir el tratamiento a los 21
días.

BRONQUITIS VERMINOSA

Enfermedad causada por un parásito que se localiza en los pulmones (bronquios y bronquiolos).
Al momento del destete es necesario realizar pesaje. Este parámetro servirá de referencia para
Las alpacas se enferman al ingerir pasto o beber agua contaminada con heces, saliva, secrecio-
seleccionar a los futuros reproductores.
nes nasales, donde se desarrollan las larvas de este parásito.

24 25
Las alpacas se infestan al ingerir pastizales contaminados.

Síntomas:
Afecta principalmente a alpacas jóvenes y mal
alimentadas que pastorean en zonas permanente • Algunos tuis presentan un abultamiento estomacal aunque generalmente pasa
húmedas, es más frecuente en las épocas de lluvia. desapercibida.
La crianza conjunta de alpacas con ovinos facilita la • En infecciones masivas se observan cólicos y diarrea alternada con estreñimiento.
presencia de esta enfermedad.
Tratamiento:

Desparasitar a los tuis entre 3 y 4 meses de


edad, repetir 3 o 4 semanas después del destete.
Síntomas: Prevención y Control: Desparasitar con albendazol, fenbendazol,
• Tos y estornudos fuertes y frecuentes • No criar juntos alpacas y ovinos niclosamida.
• Eliminación de moco por la nariz y • Drenar, cercar o evitar el pastoreo
boca prolongado en zonas húmedas o con Los perros son transmisores de enfermedades
• Dificultad para respirar agua estancada causadas por tenias a las alpacas, tales como: la
• Pérdida de peso • Rotación de potreros Hidatiosis (quistes hidatídicos en pulmón, hígado y
• Evitar la sobrepoblación riñones), cisticercosis (quistes a manera de bolsas
• Aislar a los animales enfermos en el peritoneo).
• Proveer agua limpia
NO OLVIDEMOS QUE ESTAS ENFERMDADES SON ZOONÓSICAS, ES DECIR,
Tratamiento: PUEDEN SER TRANSIMITIDAS AL HOMBRE

Desparasitar antes y después de la época de lluvia con ivermectina, albendazol o fenbendazol.


HIDATIOSIS
Es causada por la tenia Echinococcus granulosus
parásito del intestino delgado del perro, que luego
éste lo transmite al ser humano y a otros animales
como la alpaca al ingerir alimentos contaminados
SANIDAD

con heces de perros parasitados.

Forma quistes opacos, repletos y blanco-


amarillentos del tamaño de un fréjol al de un huevo
de gallina en el hígado y los pulmones, pudiendo
encontrarse en el corazón, el bazo o los riñones.
7.1.2 Parasitosis producidas por tenias

TENIASIS
Síntomas: Prevención:
• Si está afectado el pulmón puede haber • No dar a los perros vísceras de alpacas.
Las tenias Moniezia expanda, M. benedeni y Thysa-
respiración forzada, • Desparasitar a los perros cada 45 días.
niezia giardi, son parásitos planos y polisegmentados
• Cuando están en el hígado hay infecciones • Limitar el número de perros en los
que atacan a animales jóvenes desde los 3 meses al
hepáticas (ictericia). potreros.
año de edad, se localizan en el intestino delgado, casi
• Cuando se rompen los quistes pueden
siempre asociadas a gastroenteritis.
morir los animales.

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Tratamiento:
Síntomas:
No hay tratamiento eficaz.
La muerte súbita (animales encontrados muertos por las mañanas sin que durante el día anterior
CISTICERCOSIS mostraran algún signo clínico) es el principal signo clínico encontrado. Se observan también
depresión, postración, abdomen distendido, vocalización (quejidos) y en algunos, convulsiones
Quistes ubicados en la cavidad peritoneal, mesenterio, dentro del abdomen. y opistótonos. La diarrea no es un signo característico de la enfermedad. De presentarse podrían
tratarse de casos complicados.

En animales muertos, al abrir la cavidad abdominal es perceptible un olor desagradable y


característico a la enfermedad. La principal lesión encontrada es una severa enteritis necrótica
y/o hemorrágica, acompañada de una pronunciada distensión intestinal debido a la presencia
de gas y líquido. Otras lesiones encontradas son congestión en hígado, bazo, riñón y pulmones.

Prevención:

Síntomas: El uso de vacuna previene la presentación de la enfermedad. Vacunas que contienen productos
bacterianos y toxinas (ANACULTIVOS) o toxoides son agentes altamente inmunógenos.
No son muy perceptibles, en infecciones masivas puede haber trastornos digestivos. En infec-
ciones recientes se observan pequeños quistes calcificados en el hígado, en infecciones anti- Estas vacunas se deben administrar, dos veces, a todas las madres primerizas: la primera a 60
guas grandes quistes adheridos a las vísceras como bolsas de agua flotantes. días y la segunda 30-15 días antes del parto programado. En pariciones posteriores aplicar sólo
Prevención y control: 1 dosis 15 días antes de la parición. También, es recomendable vacunar a las crías a partir de los
15 días de edad. La vacunación debe ser acompañada, para mejores resultados, de buen manejo
• Se debe desparasitar a los perros cada 3 a 4 meses. sanitario durante la época de parición.
• Desparasitar a las alpacas con praziquantel, albendazol, mebendazol.
• No alimentar a los perros con vísceras y carnes crudas contaminadas con quistes o Tratamiento:
bolsitas de líquido.
No existe un tratamiento satisfactorio contra la enterotoxemia debido a que no existen produc-
Tratamiento: tos farmacológicos de uso práctico que actúen contra las toxinas del C. perfringens. Se suele ad-
ministrar sulfato de Magnesio para estimular el peristaltismo, y de cierta manera, poder eliminar
No hay tratamiento eficaz. las toxinas.

7.1.3 Parasitosis producidas por Protozoos COCCIDIOSIS

7.1.3.1 ENTEROTOXEMIA Se presenta en animales jóvenes criados en confinamiento (muchos animales en un espacio
reducido), y con mal manejo, las alpacas y llamas adultas son portadores sanos, difunden la
Enfermedad causada por las toxinas del enfermedad.
Clostridum perfringens, bacteria bacilar
Gram positiva, anaeróbica facultativa, Síntomas: Prevención y Control:
formadora de esporas y parte de la flora • Diarrea ligeramente sanguinolenta y fétida • Rotación de pastizales y sitios de parición,
bacteriana normal de suelos y tracto (mal olor) empadre y dormideros
intestinal de animales y humanos. • Deshidratación provocada por la diarrea • Evitar la sobrepoblación,
• Disminución del apetito • Evitar el nerviosismo en las crías (el estrés
• Sed intensa las predispone a sufrir enfermedad)
• Cólico
• Pérdida de peso
• Debilidad, postración y muerte.
La presentación de la enfermedad está fuertemente asociada a las características climáticas de
elevada precipitación pluvial y la presencia de veranillos.

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7.1.4 Parasitosis producidas por Tremátodos
Tratamiento:
FASCIOLOSIS O COSCOJA
Anticoccidiales (sulfamidas) por 5 días, repetir el tratamiento a los 20 o 25 días o cuando
aparezca la diarrea.
Enfermedad producida por Fasciola hepática, que se
SARCOCISTIOSIS localiza en los conductos biliares del hígado.

Conocida también como “triquina”, se presentan como quistes a manera de arrocillos en las
fibras musculares, es causa importante de decomisos de víseceras y carcasas (carne) en los
camales.

Es una zoonosis tóxica, el consumo de carne infectada, cruda o mal cocida, produce gastroen-
teritis, con nausea, diarrea, cólicos, escalofrío. Síntomas: Prevención y Control:
Los perros se contagian al consumir carne cruda infectada, y las alpacas al consumir pasto con-
Existen 3 formas de presentación de la fascio- Control del hospedador intermediario
taminado con heces de perro.
losis: (Caracol):
Fasciolosis Aguda
• Cercado o drenaje de las zonas húmedas
• Anemia hemorrágica aguda (mucosas páli- • Regar sulfato de cobre en las zonas fan-
das) gosas
• Debilidad general
• Dolor abdominal Control del parásito:
• Postración
• Muerte repentina • Desparasitación con Triclobendazol, a la
entrada y salida de la época lluviosa.
Fasciolosis Subaguda • En caso de trasladar alpacas a zonas en-
démicas de la distomatosis hepática,
• Presencia de los mismos síntomas que en desparasitar 2 o 3 semanas después de su
el caso agudo pero en tiempo más prologa- llegada y repetir cuando salgan.
do, rápida pérdida de peso, palidez de las
Síntomas: Prevención y Control: mucosas, pérdida del apetito, debilidad,
postración y muerte.
Bajo condiciones de campo tiene curso sub- • No alimentar a los perros con carne
clínico, aunque puede haber casos agudos y cruda infectada.
subagudos debido a la alta contaminación. En • Incinerar o enterrar la carne no apta para
Fasciolosis Crónica
casos severos se puede observar: el consumo.
• Pérdida progresiva de peso
• Para consumir la carne debe cocinarse
• Anemia (mucosas pálidas)
• Pérdida del apetito bien, congelar a – 10 °C (menos 10 grados
• Edema submandibular (bolsa de agua
• Anemia aguda centígrados) por 10 días.
bajo la mandíbula)
• Debilidad, • Administración de anticoccidiales.
• Muerte
• Incoordinación
• Aborto
• Muerte

7.2 Parasitosis externa


Tratamiento:
Los parásitos externos más frecuente son los piojos, garrapatas, ácaros y hongos.
No hay tratamiento efectivo.

30 31
SARNA

Son dos los tipos de ácaros los causantes de sarna en alpacas:


Se recomienda tener en cuenta las siguientes consideraciones:
Sarcotes scabiei: Afecta a las zonas desprovistas de fibra como la cara, axilas, entrepiernas, alre-
dedor del ano, en casos crónicos puede extenderse a otras partes del cuerpo. Ciclo de huevo a • Bañar alpacas descansadas, en ayunas y durante la mañana.
adulto: 14 a 21 días. • No bañar alpacas en estado avanzado de gestación.
• Bañar a todos los animales por lo menos una vez al año, con repetición en un intervalo
Psoroptes communis: Preferentemente se encuentra las orejas y puede extenderse al cuello, es de 12 días.
rara. Ciclo de huevo a adulto: 10 12 días.

• La solución antiparasitaria, debe ser preparada de acuerdo a la cubicación o capacidad


de volumen del bañadero y la dosis recomendada según el producto a utilizar.
• Se debe sumergir todo el cuerpo de la alpaca, utilizando la vara salvavidas (palo largo
con una curvatura en el extremo que ayuda a mantener la cabeza de la alpaca fuera de
la solución desparasitante), zambullir la cabeza de las alpacas dos o tres veces en el
transcurso del baño.
• Hacer uso de un refuerzo a la solución de baño, cuando el nivel de la solución haya
bajado 1000 litros reponiendo con el doble de la dosis indicada.

Síntomas:

• Picazón muy intenso,


• Áreas inflamadas o heridas con exudado que produce engrosamiento de la piel,
• Pérdida de peso.
• Cuando ataca las partes cubiertas hay pérdida de fibras (zonas alopécicas).
• Cuando afectan las orejas, el animal sacude constantemente la cabeza, inflamación por
presencia de pus,
• Cuando afecta a las extremidades hay dificultad para caminar.

Tratamiento:

• Ivermectina, inyectable vía subcutánea, repetir a los 12 o 15 días, sirve para parásitos in
ternos y externos
• Puede aplicarse tópicamente manteca de chancho o vegetal
• Amitraz para baño desparasitante.

Baño desparasitante:

APROVECHAMIENTO
El baño desparasitante es una medida para la prevención y control de parásitos externos, como
los ácaros de la sarna, pulgas y piojos.

La época apropiada para el baño es después de la esquila, o a fines de la época de lluvias. En


hatos pequeños puede realizarse el baño utilizando una bomba de mochila.

Sin embargo en hatos grandes el método de baño por inmersión es el más económico, se
requiere de un bañadero o pozo longitudinal, en el cual según su capacidad se prepara la
solución de baño. Las alpacas ingresan una por una al bañadero.

32 33
8 . APROVECHAMIENTO o Características de la alpaca huacaya

8.1 Fibra

8.1.1 Esquila. Clasificación de fibra. Calidad de hilo Fibra sedosa, fina, rizada y esponjosa, muy parecida
a la lana de oveja. Presenta la mayor cantidad de
Importancia de la esquila colores. Su longitud es de entre 4 y 6 pulgadas.
La esquila es uno de los procesos de manejo más importantes dentro del trabajo con nuestras
alpacas; de una buena esquila depende un buen producto. Se debe dedicar el mejor de nuestro
tiempo para recolectar nuestra cosecha; la fibra.

Fibra de alpaca
o Características de la alpaca suri
Se conoce como fibra al pelo que cubre a la alpaca y al componente de este. El pelo está consti-
tuido por fibras (finas y gruesas). El aspecto de la fibra depende del tipo de raza del que provie-
Fibra lacia, sedosa, lustrosa y brillante, con una superficie
ne: huacaya y suri. La alpaca posee 24 colores naturales, se presentan los principales2 . externa suave y resbaladiza. Las mechas presentan ondu-
laciones suaves y largas. Tiene una longitud de entre 6 y 8
pulgadas.

Esquila

Se conoce como esquila al proceso de cortar y separar adecuadamente la fibra o vellón del ani-
mal (alpaca), utilizando instrumentos cortantes como tijeras y máquinas especiales.

Orden de esquila

Se determina en función del color de vellón y la clase:

1. Vellón: Conjunto total de fibra que cubre un animal que se esquila. En la alpaca, luego de la
esquila, se presenta en forma de mechas o agrupaciones de fibras.
APROVECHAMIENTO

Existen dos tipos de vellón:

a. Manto: Es la fibra fina que se encuentra en el lomo y los flancos del animal.
b. Bragas: Son las fibras gruesas que se concentran en la región pectoral, y en las
extremidades y cabeza.

2. Cuello

2 3. Barriga y patas
Tomado de http://2.bp.blogspot.com/_w7CADWePYE8/SrrXrtZngKI/AAAAAAAAAB8/P5NkejQ9NdY/s400/colores.bmp

34 35
La parte sombreada en el gráfico contiene mucho polvo y hay material vegetal por lo que hay
que descartarla.

Época de esquila
Se busca épocas secas para poder realizar esta actividad – estableciendo espacios de tiempo de
verano para que los animales esquilados no sufran problemas respiratorios.

Preparación para la esquila

Orden de esquila Fotografía: Alpaca Granja Paqocha3 Se recomienda proteger las alpacas de la lluvia en un lugar seco un día antes del proceso, evitan-
do que la fibra se moje o contamine con la humedad de los corrales.
o Crecimiento de la fibra
Clasificar a los animales en aptos y no aptos, midiendo la longitud de la mecha en el lomo y el
La fibra supera los 7 cm de crecimiento anuales, como es requerido por la industria textil. Del costillar medio.
crecimiento habitual de la fibra en dos años, aproximadamente un 65 % se realiza durante el
primer año, siendo recomendable realizar la esquila anualmente. Clasificar los animales por colores, razas y edad.

Las fibras se hallan sometidas a radiación solar constante, que genera que las puntas se quemen, Recomendaciones antes de la esquila:
a esto se llama fibra muerta y no tiene ningún valor industrial. La esquila anual permite evaluar
rápidamente a las alpacas en relación a la calidad de su fibra y peso de vellón, siendo posible el • Las alpacas deben estar secas
desarrollo de un programa de selección más efectivo. • Contar con un espacio limpio para evitar la contaminación del vellón con tierra y suciedad
• Utilizar una playa de esquila especialmente acondicionada para realizar esta faena. En caso
Materiales usados para la esquila de no contar con una playa, usar mantas de lona o plástico para obtener un vellón limpio
• Las tijeras y peinetas deben tener filo y estar limpias, si es posible, desinfectadas para
• Tijeras o máquinas de esquila evitar la propagación de enfermedades
• Escobillas: se usan para limpiar la fibra • La esquila debe tener un corte uniforme y una longitud de mecha
• Trabas, mancornas o soguillas utilizadas para sujetar la alpaca comercialmente aceptable
• Mantas de yute: se usan para recoger la fibra • Evitar el doble corte del vellón, porque afecta el rendimiento del animal
• Yodo: utilizado para desinfectar heridas • Utilizar trabas o soguillas para inmovilizar al animal
• Sacos de yute • Esquilar a las alpacas preñadas con mucho cuidado y sin asustar al animal
• Balanza para evitar abortos
3
• Si se corta accidentalmente al animal, aplicar inmediatamente yodo a las heridas
Granja Paqocha, posee alpacas desde el 2006, – El Inga, Pichincha-Ecuador

36 37
Método adecuado de esquila

Empezar la esquila por el pecho hacia la


espalda, incluyendo el lado derecho del
cuello. Al final cortar las bragas. Una vez
realizado por un lado el procedimiento,
dar la vuelta al animal y repetir por el lado
izquierdo.
Limpiar la playa de esquila o el lugar
donde se realizará la esquila

Retirar al animal esquilado, tratando de


separar el manto entero

Con la ayuda de una escobilla, limpiar al


animal en pie, para eliminar todo tipo de
impurezas como paja, guano y restos de
fibra muerta.

Manejo del Vellón


Es la forma de presentación del vellón de un animal después de la esquila. El vellón se presenta
entero sin alteración o adulteración. Los pasos para un envellonado correcto son:

Estirar al animal de costado sobre una Retirar el manto esquilado y extenderlo


colchoneta, manta de yute o plástico y en un lugar limpio. Limpiar del contorno
sujetar sus extremidades con la ayuda pelos gruesos aún existentes.
de trabas o mancuernas.

38 39
Envolver el vellón en forma de tambor,
de tal forma que la parte interior o flor
quede al interior de la envoltura, evitan-
do que la parte más fina se contamine.

Manipulación de Vellones

o Procedimiento para la manipulación de vellones

La manipulación del vellón es el inicio del proceso para la obtención del producto final (hilo); al
Colocar las bragas en una bolsa que se realizar bien esta actividad aseguramos un buen camino para la obtención de mejores ingresos
adjunta al vellón económicos.

Pesar y registrar el vellón en una ficha


registro

La primera parte del la manipulación del


vellón, inicia en el mismo animal, la lim-
pieza se realiza por medio de un cepillo;
el proceso continúa en la esquila y sigue
en el centro de acopio.
Embalaje

La formación del manto y las bragas al momento


de la esquila, es otro factor muy importante para el
tratamiento del vellón4 .

4
Organización TUCAYTA-CAÑAR, en taller de capacitación de alpacas – limpieza del animal

40 41
Normas Técnicas Peruanas de la Fibra de Alpaca

Es importante el avance que se tiene en la implementación de la aplicación de las normas técni-


Los vellones son transportados en forma de cas peruanas de la fibra de alpaca en vellón y clasificada, en las zonas altas andinas del país con
tambor; esto permite tener fibra sin conta- ello se está logrando:
minación y las bragas en una funda de yute
hacia el centro post-cosecha; en el mismo • La normalización y ordenamiento de la cadena de valor de la alpaca;
se procederá a abrir y categorizar. • Desarrollar una cultura de calidad en las zonas alpaqueras;
• Alcanzar una escala de calidades definidas para la fibra de alpaca, en sus variedades:
Suri y Huacaya, tanto para la fibra en vellón como para la fibra seleccionada, con precios
diferenciados según calidades;
• Lograr de manera progresiva el justo precio de la fibra
• Conseguir el mejoramiento de los productos, procesos y servicios a los fines:
productivos, comerciales y a la calidad de vida de los productores alpaqueros
• Prevenir las barreras comerciales; y
Existen mesas útiles para el proceso de ca- • Facilitar la cooperación y el desarrollo tecnológico
tegorización, se puede observar un ejem-
plo factible de aplicar en un centro de post
cosecha.

Una vez que se posee el vellón en el centro post cosecha es de gran importancia trabajar la fibra
de alpaca, bajo las normas técnicas peruanas, por lo que realizaremos un profundo repaso:

CLASIFICACIÓN DE FIBRA Categorización de vellones de acuerdo a la norma técnica peruana NTP 231.300

Mediante la clasificación de la fibra, se logran los resultados deseados; ya sea para el aprovecha-
miento industrial o artesanal. El resultado de esta labor, lleva a obtener productos de excelente
calidad.

Normas técnicas peruanas:

Las normas técnicas peruanas, como su nombre lo indica son normas a seguir en cuanto a la sis-
tematización de cada una de las actividades en post cosecha de la fibra de alpaca. Esto tiene una
importancia vital, ya que marcan las pautas por donde el Perú, con tantos años de experiencia,
ha logrado consolidar un mercado de la fibra de alpaca.

Para el objeto nos basamos en la NTP5 231.301; las normas a aplicar en el Ecuador, podrán seguir
el camino trazado por Perú.

5
NTP = Norma Técnica Peruana

42 43
Se categoriza por raza, finura y color
Color entero = blanco – beige – café - gris – negro

La Clasificación o escojo de la fibra de alpaca

Es un trabajo manual que consiste en seleccionar la fibra del vellón y la clasifican por calidades,
colores, finura y longitud de mecha. Utilizando únicamente la vista y el tacto; se seleccionan 5
categorías que son las siguientes:

ALPACA MICRAS LONGITUD DE MECHA


MÍNIMO
Baby Hasta 22.5 6.5
Fleece 22.6 a 26 7.0
Huarizo 26.1 a 3 7.0
Gruesa 31.1 a más 7.0
MP (-) de 7.0 8.1.2 Calidad de hilo

1- ALPACA BABY- BL- Es el grupo de calidades de fibra de alpaca cuyo micronaje cuenta con
alrededor de 16 a 22.5 micrones, y se obtiene tanto del “Tuí” como de una parte del vellón de La calidad del hilo depende de la categoría trabajada; en el caso de categorías I y II; con un
animales adultos y su longitud mínima (promedio) es de 65 mm. máximo de 26 micras, se pueden realizar prendas artesanales sin que causen picazón o alergias
al contacto con la piel.
2- ALPACA FLEECE – FS- SF- Es el grupo de calidad de fibra de alpaca cuyo micronaje cuenta con
alrededor de 22.6 a 26 micrones y su longitud mínima (promedio) es de 70 mm El hilo industrial, generalmente es combinado con lana de oveja o acrílicos para obtener un hilo
regular. En fábricas es muy complicado obtener resultados de hilo 100% (un solo caso en Ecua-
3- ALPACA HUARIZO-HZ- Es el grupo de calidades de fibra de alpaca cuyo micronaje está com- dor: Alfredo Cordovez posee un laboratorio de hilandería denominado Mini MIlls, la cual proce-
prendido entre 26.1 a 31micrones y su longitud mínima (promedio) es a 70 mm sa alpaca 100%)

4- ALPACA GRUESA -AG- Es el grupo de calidades de fibra de alpaca cuyo micronaje es mayor de 8.2 Carne
31.1 micrones y su longitud mínima (promedio) es de 70 mm. 8.2.1 Parámetros de aprovechamiento

5- ALPACA MP- Es un grupo de calidades de fibra de alpaca llamada (garras, clavos) cuya longi- La carne de alpaca es un producto derivado de importancia alimentaria; tiene un valor nutritivo
tud es de 20 a 50 mm. similar o superior a otras carnes; existe poca información en la literatura sobre las formas de
aprovechamiento y mercado.

La carne de alpaca es magra. Hay incipientes experiencias en el centro del país (Comunidad de
Palacio Real) sobre el aprovechamiento de la carne de camélidos (llamas y alpacas). Las prepa-
raciones más comunes son fritada de carne de camélido y embutidos.
44 45
Debido a que en ambos procesos la carne es sometida a tratamientos térmicos se garantiza Si bien la importancia del proceso reside en la conservación del producto, el cuero puede ser
que la misma es apta para consumo humano. No es recomendable el consumo en charques o curtido con diversos propósitos; por ejemplo: elaboración de zamarros, cojines o ropa de alta
cecinas debido a que la carne puede ser portadora del parasito de la cisticercosis. costura. Cada propósito demanda más o menos trabajo a la curtiembre. A mayor trabajo aplica-
do (sobada) el cuero será más flexible y dúctil y en consecuencia más apto para su aplicación en
En cuanto al sacrificio de los animales con propósito de aprovechamiento de carnes, es reco- productos de mayor calidad.
mendable invertir en infraestructura de camales que cumplan con los requerimientos sanitarios
establecidos por las autoridades competentes. 8.4 Abono

Los animales en buenas condiciones de salud de descarte machos y hembras con malforma-
ciones genéticas, juveniles hasta el año y medio, y adultos cuyo aprovechamiento de la fibra ya
no es conveniente, deben ser propuestos para el aprovechamiento de la carne. El proceso de
selección y descarte debe realizarse de manera sistemática una vez al año, y cuando se detec-
ten malformaciones genéticas, particularmente en juveniles.

Los sacrificios deben planificarse de acuerdo con el mercado a abastecer y el producto a comer-
cializar. Si se dispone de mercado de carne fresca, debe dimensionarse el volumen por semana
y organizar la faena semanalmente. Para el caso de carne fresca, el proveedor debe asegurarse
que los consumidores dispongan de información para la preparación de estas carnes. Particu-
larmente el tratamiento térmico al cual debe someterse la carne para el consumo humano.

Si los productos a elaborar son embutidos, la faena puede concentrarse en pocos días, tanto
para los sacrificios como para la elaboración de embutidos. Debido a que estos procesos pro- El estiércol de alpaca constituye, una importante fuente de ingresos a nivel de criador; el prin-
longan la perecibilidad de la carne es mas factible la concentración de los sacrificios en un perio- cipal uso se lo da para mejorar las parcelas agroecológicas en las propias comunidades. White,
do de tiempo, sin embargo, aun en este caso, la faena debe realizarse en función del potencial S. describe que una alpaca excreta entre heces y orina 3 kg/día, si proyectamos a un hato de 100
mercado de los productos, para evitar pérdidas por expiración del periodo de consumo. alpacas, la producción total de abono será de 300 kg/día – (6.6 qq/día – 2433 qq/año).

8.3 Cuero
El auge del regreso a técnicas de fertilidad natural, dan espacio al uso y comercialización de
8.3.1 Parámetro de aprovechamiento abono descompuesto de alpaca. El caso de la comunidad Chorrera Mirador en la provincia del
Chimborazo, comercializa su abono por camiones, a propietarios de plantaciones de tomate u
Los cueros de alpaca son demandados por artesanos para la confección de tapices que consti- hortalizas de Riobamba.
tuyen un importante atractivo turístico. Los cueros de alpacas y llamas actualmente son cur-
tidos y empleados por diferentes comunidades de artesanos y comerciantes del Ecuador (pe:
Otavalo).

Son utilizados para la fabricación de tapetes, almohadones, zamarros y otros elementos deco-
rativos del hogar. Algunas experiencias de diseño y confección han utilizado el cuero de alpaca
para la alta costura. La demanda nacional por cueros de camélidos no ha requerido de importa-
ciones formales desde los países vecinos.

El primer eslabón del aprovechamiento de cueros es a nivel productor ganadero. El productor


debe disponer de sal gruesa en los lugares de crianza y sacrificios. Toda vez que los animales
mueren, debe quitársele el cuero de acuerdo con las especificaciones técnicas y este debe ser
salado para asegurar la conservación hasta la entrega a una curtiembre.

La curtiembre puede ser desarrollada en la comunidad y constituye una fuente de trabajo oca-
sional. Debido a que algunos métodos de curtiembre utilizan químicos de alto impacto ambien-

INFRAESTRUCTURA
tal, el proceso de curtido debe ser seleccionado siguiendo criterios de bajo impacto.

46 47
9. INFRAESTRUCTURA
Toda crianza de alpacas, debe tener la siguiente infraestructura básica:

Cercas

También puede construirse una manga con malla, con piola gruesa o con tablas. Es muy fre-
cuente cercar a los animales con cabos sostenidos por las personas participantes en cualquier
actividad planificada.

Galpón, por las condiciones climáticas del páramo que pue-


den provocar enfermedades a las alpacas, se requiere la
construcción de un galpón amplio, con buena ventilación,
• Cercas de exclusión general que permite tener separadas las alpacas de los otros que les brinde suficiente protección. Se requieren 3 m2 por
animales que son pastoreados en el páramo y a su vez os protege de depredadores. alpaca.
Puede ser construida con alambre de púas, cercas vivas, o zanjas profundas.

• Cercas de rotación, que permite mantener áreas de pastoreo de acuerdo al número de


animales del hato, calidad y condiciones del pasto y la disponibilidad de agua.
Abrevaderos En las canchas de pastoreo no hay fuentes naturales de
• Cercas de exclusión local para aislar zonas de pantano, fuentes de agua y precipicios. agua, es necesario construir abrevaderos de suficiente ta-
maño que permita a todas las alpacas beber.
• Cercas dedicadas para fines específicos o grupos particulares de alpacas, una para En potreros con fuentes naturales de agua, hay que tener las
separar las puntas de machos, otra para destetar y aislar las crías, y una para aislar siguientes precauciones:
alpacas enfermas El agua debe correr y no estancarse.
Que no haya el peligro de que caigan las alpacas, especial-
Corrales y galpón mente las crías, por que pueden morir. Que no haya palos,
piedras o alambres, para evitar que se lastimen.
Corral de acopio nocturno, para evitar pérdidas
por depredadores, brindarles atención oportuna
en caso de ser necesario. Estos corrales deben ser
Área de esquila, consistente en una plataforma de cemento, con cubierta.
rotativos para evitar el acumulo de heces fecales y
las consecuentes enfermedades parasitarias y es-
Saleros
tar cerca de la casa del alpaquero. Se necesitan de
6 a 12 m2 por alpaca.
En cada cancha de pastoreo y en corrales se debe tener un
salero, que pueden ser de madera, llanta, cemento, etc.

Corrales de captura, para facilitar el manejo sanitario, diagnóstico de preñez, esquila, etc.
se requiere de 0,3 a 0,5m2 por alpaca.
INFRAESTRUCTURA

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MANUAL DE MANEJO DE ALPACAS EN PÁRAMO
Elaborado Por Martha Pacheco
Fundacion Heifer Ecuador
Primera Edición  2007

Reimpresión MAGAP 2010


Revisado y reeditado para la Segunda Edición con la
colaboración de:
Martha Pacheco, María Argüello, Felipe Segovia,
Victor Huebla, Ariel Silva, Javier Vilca, Miguel de
Sas y los técnicos de la Subsecretaría de Fomento
Ganadero.

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