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PRÁCTICA Nº2
“CETONAS”
Ciclo: III
Año: 2018
1
ÍNDICE
Introducción ----------------------------------------------------------------------------- pág.3
Objetivos --------------------------------------------------------------------------------- pág,4
Fundamento Teórico ------------------------------------------------------------------- pág.5
Materiales -------------------------------------------------------------------------------- pág.7
Procedimiento Experimental ---------------------------------------------------------- pág.9
Dosis de Tolerancia y Grado de Peligrosidad -------------------------------------- pág.13
Cuestionario ----------------------------------------------------------------------------- pág.21
Discusiones ------------------------------------------------------------------------------ pag25
Conclusiones ---------------------------------------------------------------------------- pág.26
Observaciones y Sugerencias --------------------------------------------------------- pág.27
Bibliografía ------------------------------------------------------------------------------ pág.28
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INTRODUCCIÓN
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OBJETIVOS
Objetivos generales
Evidenciar de manera cualitativa las reacciones de identificación del grupo
funcional cetona
Objetivos específicos
Evidenciar por qué las cetonas reaccionan positivamente con determinadas
sustancias.
Determinar cómo se llega a la conclusión de que para la reacción es positiva,
teniendo en cuenta características cualitativas.
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FUNDAMENTO TEÓRICO
Las cetonas no se oxidan tan fácilmente y con excepción de las
hidroxicetonas, no reducen al complejo argento amoniacal, ni al complejo
cúprico. La función cetona o acetona se caracteriza por el grupo carbonílico:
R-CR-R’, pero no debe estar unida directamente con un átomo de hidrogeno.
Si los grupos alquilo, que están unidos al grupo carbonilo, son iguales, la
cetona resultante se llama “simetría” (CH3-CO-CH3).Pero si los grupos son
diferentes, se les llaman “mixtas” (CH3-CO-C3H7).
Las cetonas tienen como grupo funcional el grupo CARBONILO (-CO-), que
se caracteriza por sus reacciones de adición nucleofílica.
Para el reconocimiento de aldehídos y cetonas, se hace inicialmente una
prueba general para compuestos carbonílicos con 2,4-dinitro-fenil-hidrazina,
que conduce a la formación de las 2,4- dinitro-fenil-hidrazonas
correspondientes, que son sólidas. La formación del precipitado es prueba
positiva para aldehídos y cetonas. En consecuencia, para diferenciarlos se
deben efectuar otros ensayos como los de Fehling, Tollens y Schiff.
Ensayo con 2,4-dinitro-fenil-hidrazina:
Con cetonas:
R-CO-R + H2NNC6H3 (NO2)2 RR’-C=NNC6H3 (NO2)2 + H2O
Cristales coloreados
Ensayo con el reactivo de Fehling: El reactivo de Fehling proporciona, a
partir de la mezcla de dos soluciones al momento de usar, el ion cúprico que
en medio alcalino en forma de un complejo cupro-tartárico, que oxida a los
aldehídos, pero no a las cetonas.
Ensayo con el reactivo de Tollens: El reactivo de Tollens contiene el ion
plata en forma de un complejo amoniacal. El ion plata se reduce a plata
metálica, formando un espejo de plata, en presencia de aldehídos que se
oxidan hasta los correspondientes ácidos que forman a su vez las sales.
También se reduce en presencia de azúcares que son fácilmente oxidables.
Las cetonas pueden dar la prueba positiva solamente si se hace un
calentamiento excesivo. 2Ag (NH3)2NO3 + R-CHO + 3NaOH R-COONa +
2NH3 + 2NaNO3 + 2NH4OH + Ag.
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MATERIALES
Para comenzar con la práctica se utilizaron los siguientes materiales:
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-5 mL de Fucsina -10 mL de acetona
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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Experiencia N01: REACCIÓN SHIFF
En esta primera experiencia se utilizó lo siguiente:
MATERIALES REACTIVOS
- 1 tubo de ensayo - 2 mL de Fucsina
- 1 vaso precipitado - Bisulfito de sodio (NaHSO3)
-10 gotas de cetona
PROCEDIMIENTO
FUCSINA + + GOTAS
NaHSO3 DE CETONA
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Experiencia N02: REACCIÓN DE LEGAL
En esta segunda experiencia se utilizó lo siguiente:
MATERIALES REACTIVOS
-1 tubo de ensayo - 1mL de cetona 0.1%
- 1 mL de nitropusiato de sodio
- 1 mL de NH4OH
PROCEDIMIENTO
+ NH4OH: Y SE
FORMA UNA
AÑADIENDO PEQUEÑA FRANJA
AGREGANDO NITROPRUSIATO MORADA
CETONA DE SODIO
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Experiencia N0 3: REACCIÓN DE LIEBEN
En esta segunda experiencia se utilizó lo siguiente:
MATERIALES REACTIVOS
-Dos tubos de ensayo -Acetona
-Hidróxido de sodio
-Reactivo Lugol
PROCEDIMIENTO
Como primer paso se procedió a la preparación del Reactivo Lugol
(colocamos en un tubo de ensayo 0.25 gr de solución de yoduro de
potasio y le agregamos 0.125 gr de yodo, observamos que esta
disolución nos da un color marrón oscuro).
Luego de a ver formado el reactivo lugol se procede a agregarle la
acetona al 0.1%.
En otro tubo de ensayo se procedió a diluir el hidróxido de sodio
(NaOH).
Luego de a ver disuelto el hidróxido de sodio se le agrega disolución
del reactivo lugol con la acetona, produciéndonos el famoso
Yodoformo de color amarillento, y observamos que existe rugosidad
en el tubo de ensayo.
SE CALENTÓ LA
OBTENCIÓN DEL
SOLUCIÓN PARA
YODOFORMO
DISOLVER LA
(COLOR
RUGOSIDAD
AMARILLENTO)
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Experiencia N0 4: REACCIÓN DE GUNNING
MATERIALES REACTIVOS
-Un tubo de ensayo -Yodoformo
-Hidróxido de amonio
PROCEDIMIENTO
Como primer u único paso se le agrego el hidróxido de sodio
(NaOH) al yodoformo obtenido de la experiencia anterior.
AL AÑADIR EL HIDRÓXIDO
DE SODIO SE PRODUCE
UNA DECOLORACIÓN
PASANDO DE COLOR
AMARILLENTO A
CRISTALINO
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CUESTIONARIO:
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Los alcoholes secundarios dan cetonas por oxidación.
Se emplean como oxidantes: permanganato, dicromato, trióxido de
cromo.
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DISCUSIONES:
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CONCLUSIONES. -
Las cetonas tienen diferentes formas de síntesis así mismo como diferentes
reacciones.
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DOSIS DE TOLERANCIA Y GRADO
DE PELIGROSIDAD
FUCSINA
Nombre Químico: Fucsina
Formula: C20H17N3Na2O9S3
Es un compuesto NO TOXICO
BISULFITO DE SODIO
Fórmula Química: NaHSO3
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Estabilidad y Reactividad
Estabilidad: Estable en condiciones normales.
Condiciones que deben evitarse: Temperatura de congelación
Incompatibilidad (materiales que deben evitarse): El contacto con
oxidantes fuertes (por ej. cloro, peróxidos, cromatos, ácido nítrico, perclorato,
oxígeno concentrado, permanganatos) puede generar calor, fuego, explosiones
y/o vapores tóxicos. El contacto con ácidos fuertes (por ej. sulfúrico, fosfórico,
nítrico, clorhídrico, crómico, sulfónico) puede generar calor, salpicaduras o
ebullición, y vapores tóxicos. El SO2 puede reaccionar con los vapores de las
aminas neutralizantes y puede producir una nube visible de partículas de sal de
amina.
Productos peligrosos de la combustión: Bajo condiciones de incendio:
Óxidos de Azufre.
Polimerización peligrosa: No ocurre polimerización peligrosa.
Información Toxicológica
Toxicidad aguda:
- Toxicidad Oral Aguda LD50 = 4,1 g/kg (Ratas)
- Toxicidad Dérmica Aguda LD50 = 3 g/kg (Ratas)
Información Ecológica
Efectos sobre el ambiente:
Toxicidad aguda en peces = Esencialmente no tóxico
Toxicidad aguda en invertebrados = Esencialmente no tóxico
De acuerdo con nuestra caracterización de peligro, el potencial de peligro para el medio
ambiente es: Bajo Basado en nuestra recomendación para la aplicación del producto y
en las características del mismo, el potencial de exposición para el medio ambiente es:
Alto.
HIDROXIDO DE SODIO
Nombre Comercial: Hidróxido de Sodio
Sinónimos: Sosa Cáustica, Soda cáustica
Formula Química: NaOH
Peso Molecular: 39,99713 g/mol
Uso: Fabricación de papel, tejidos, y detergentes.
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a) Primeros auxilios
b) Información toxicológica
AMONIACO
Identificación del Producto Químico:
Amoniaco Anhídrido
Nombres Comunes: Amoniaco
Simbología Química del Producto: NH3
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A. Medidas de primeros auxilios
B. Información Toxicológica
C. Información ecológica
NITRATO DE PLATA
Nombre de la sustancia: Nitrato de plata
No de índice : 047-001-00-2
Número CE : 231-853-9
Número CAS : 7761-88-8
Fórmula molecular :AgNO₃
Masa molar :169,9 g/mol
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Toxicidad
Categoría de peligro : Corrosivo, peligroso para el ambiente
Veneno Clase CH : 3 – veneno fuerte
MAK embarazo : IIc
Dosis letal : 50 oral ratas 1173 mg/kg
Por contacto con piel : Quemaduras.
Sobre ojos : Quemaduras. Quemaduras de las mucosas. Peligro de
coloración de la córnea.
Por ingestión : Vómito, espasmos estomacales, descomposición, muerte, poco
absorbente a través del tracto intestinal.
Pimeros Auxilios
Inhalación : Aire fresco. Avisar al médico.
Contacto con la piel : Aclarar con abundante agua. Extraer la sustancia por medio de
algodón impregnado con polietilenglicol 400. Despojarse inmediatamente de la ropa
contaminada.
Ingestión : Beber abundante agua (hasta varios litros), evitar vómitos
(¡Riesgo de perforación!). Avisar inmediatamente al médico. No efectuar medidas de
neutralización.
Contacto con los ojos : Aclarar con abundante agua, manteniendo los párpados
abiertos (al menos durante 10 minutos). Avisar inmediatamente al oftalmólogo.
SULFATO DE COBRE
No de índice : 029-004-00-0
Número CE : 231-847-6
Estabilidad y Reactividad
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Información Toxicológica
Provoca irritación cutánea.
Provoca irritación ocular grave.
No se clasificará como sensibilizante respiratoria o sensibilizante cutánea.
No se clasificará como mutágeno en células germinales, carcinógeno ni tóxico
para la reproducción
No se clasifica como tóxico específico en determinados órganos (exposición
única).
No se clasifica como tóxico específico en determinados órganos (exposición
repetida).
No se clasifica como peligroso en caso de aspiracón
Colapso circulatorio, Descenso de presión sanguínea
OXIDO DE COBRE
NOMBRE QUIMICO : Oxido de Cobre (I)
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MEDIDAS DE PRIMEROS AUXILIOS. En caso de:
b) Contacto con la piel: Retirar la ropa contaminada y lavar la zona afectada con abundante
agua y jabón, mínimo durante 15 minutos. Si la irritación persiste repetir el lavado. No se espera
riesgos para la piel. Buscar atención médica.
c) Contacto con los ojos Lavar los ojos con abundante agua por lo menos 15 minutos.
Levantar y separar los párpados para asegurar le remoción del producto. Si la irritación persiste
repetir el lavado. Buscar atención médica.
d) Ingestión: Lavar la boca con agua. NO inducir vomito Si está inconsciente no dar a beber
nada. Buscar atención médica inmediatamente.
CITRATO DE SODIO
Código de colores
Salud: 1 (ligero)
Inflamabilidad: 1 (ligero)
Reactividad: 0 (nulo)
Contacto: 1 (ligero)
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Datos de Reactividad
Sustancia (estable o inestable): Estable, bajo condiciones normales de almacenaje.
Primeros Auxilios
Contacto con los ojos: Lavar inmediatamente con gran cantidad de agua por lo
menos durante 15 minutos.
Contacto con la piel: Lavar inmediatamente con gran cantidad de agua por lo menos
durante 15 minutos, quitar ropa y calzado y lavar antes de volver a utilizar.
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DOSIS DE TOLERANCIA Y GRADO
DE PELIGROSIDAD
ALCOHOL ETILICO
Sinónimos: Etanol, Alcohol anhidro, Metil carbinol,
Alcohol Desnaturalizado.
Fórmula: CH3CH2OH
Piel: Resequedad.
Ojos: Irritación, enrojecimiento, dolor, sensación de quemadura.
Efectos Crónicos: A largo plazo produce efectos narcotizantes. Afecta el sistema
nervioso central, irrita la piel (dermatitis) y el tracto respiratorio superior. La ingestión
crónica causa cirrosis en el hígado.
Estabilidad y Reactividad
Estabilidad: Estable bajo condiciones normales.
Incompatibilidades o materiales a evitar:
Agua: No
Aire: No
Otras: Reacciona violentamente con agentes oxidantes fuertes, ácido nítrico, ácido
sulfúrico, nitrato de plata, nitrato mercúrico, perclorato de magnesio, cromatos,
peróxidos.
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Reacciona ligeramente con hipoclorito de calcio, óxido de
plata y amoníaco.
NITROPRUSIATO DE SODIO
Sinónimos: Nitroferricianuro de sodio
Formula Molecular: Na2[Fe(CN)5NO]*2H2O
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Clasificación de Riesgo
Salud: 3
Inflamabilidad: 0
Reactividad: 1
Datos de Reactividad
Estabilidad: Almacenar en lugares frescos
Incompatibilidad: Ácidos fuertes, fuertes oxidantes
Polimerización Peligrosa: No ocurriría
Condiciones a Evitar: Calor e Incompatibles
Primeros Auxilios
Inhalación: Si se inhala coloque a la persona en el aire fresco. Si se presenta síntomas
administre el estuche antídotos y oxigeno de acuerdo a las instrucciones pre planeadas.
Mantenga al paciente abrigado y en reposo. No dé resucitación boca a boca
Contacto con la Piel: Frote y limpie todo el exceso de material de la piel y luego
inmediatamente lave la piel con grandes cantidades de agua por lo menos 15 minutos.
Quítese la ropa y zapatos contaminados. Busqué atención médica. Lave la ropa antes de
usarla nuevamente. Limpie los zapatos antes de usarlos de nuevo.
Contacto con los Ojos: Lave los ojos inmediatamente con abundante agua por lo
menos 15 minutos elevando los párpados inferior y superior ocasionalmente. Busque
atención médica si la irritación persiste.
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ACETONA
FORMULA: C3H6O, CH3COCH3.
PESO MOLECULAR: 58.08 g/ mol. 3
Riesgos a la salud:
Inhalación: En forma de vapor, causa irritación de ojos nariz y tráquea. En
concentraciones muy altas ( aproximadamente 12 000 ppm), puede afectar al sistema
nervioso central, presentándose dolor de cabeza y cansancio. En casos extremos puede
perderse la conciencia.
Contacto con ojos: En forma de vapor, los irrita causando lagrimeo y fluido nasal; el
líquido puede causar daño a la córnea. Contacto con la piel: Un contacto prolongado y
constante con la piel provoca resequedad, agrietamiento y dermatitis. El líquido puede
penetrar a través de la piel, lo mismo que el vapor a concentraciones mayores de 5000
mg/m3.
Primeros Auxilios:
Inhalación: Si la inhalación ha sido prolongada, transportar al intoxicado a una zona
bien ventilada. Si no respira, dar respiración artificial. Mantenerlo caliente y en reposo.
Si es necesario, administrar oxígeno.
Ojos: Lávelos con agua o disolución salina, asegurándose de que los ojos se encuentren
abiertos durante el lavado.
Piel: Lavar el área contaminada con agua y jabón. En caso necesario, elimine la ropa
contaminada.
Ingestión: Lavar la boca con agua. Si se ingirió, diluir tomando agua. No inducir el
vómito.
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HIDROXIDO DE POTASIO
NOMBRE QUÍMICO (IUPAC): Hidróxido Potásico
FÓRMULA QUÍMICA: KOH 0
SINÓNIMOS: Potasa Cáustica, KOH 3 1
Clasificación de riesgo
SALUD= 3
INFLAMABILIDAD= 0
REACTIVIDAD= 1
INGESTIÓN:
EXPOSICIÓN A CORTO PLAZO: Irritación (posiblemente severa), quemaduras
químicas, náuseas, vómitos
EXPOSICIÓN PROLONGADA: A nuestro saber, no existen efectos conocidos.
Primeros Auxilios
INHALACIÓN: Si ocurre una emergencia, retire al afectado del área contaminada. Dé
respiración artificial. Si la respiración es dificultosa , se debe administrar oxígeno por
personal calificado. Si la respiración o pulso están detenidos, personal entrenado debe
aplicar resucitación cardiopulmonar
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CONTACTO CON LA PIEL: Inmediatamente deje
correr el agua en las zonas afectadas. Saque la ropa, joyas y zapatos. Lave las zonas
contaminadas con agua y jabón. Lave y seque completamente las ropas y zapatos
contaminados antes de volver a utilizarlos.
CONTACTO CON LOS OJOS: Enjuague inmediatamente los ojos con un chorro
de agua directo durante al menos 15 minutos, y mantenga abiertos los párpados para
garantizar que se lave todo el ojo y los tejidos del párpado. Enjuagar los ojos en cuestión
de segundos es esencial para lograr la máxima eficacia. BUSQUE ATENCIÓN MÉDICA
INMEDIATAMENTE.
HIDROXIDO DE AMONIO
Nombre Comercial:AGUA AMONIACAL, SOLUCIÓN 1
AMONIACAL 26º BAUMÉ HIDRÓXIDO DE AMONIO
AMONIACO ACUOSO 3 0
Fórmula: NH4OH
Uso: Para la fabricación de glifosato, productos de limpieza
domésticos y diversos usos industriales.
Contacto con los ojos: Los irrita, provocando dolor, conjuntivitis, lagrimeo e incluso erosión
de la córnea, lo que genera pérdida de la vista, pues penetra rápidamente en el ojo.
Primeros Auxilios
INHALACIÓN: Retire la victima del sitio y llévela al aire fresco. Si no respira personal
capacitado debe aplicar respiración artificial u oxígeno si respira con dificultad. Requerir atención
médica inmediata.
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CONTACTO CON LA PIEL Y LOS OJOS: Lavar los
ojos durante 15 minutos con agua abriendo los párpados. Lavar la piel afectada con abundante
agua durante 15 minutos. Quitar la ropa contaminada. No efectúe medidas de neutralización.
Requerir asistencia médica.
INGESTIÓN: Enjuague los labios y la boca con abundante agua. Beber lentamente un litro
de agua. No inducir al vómito por el riesgo de perforación. Si el vómito ocurre naturalmente
mantenga la víctima agachada. No suministre nada si la persona está inconciente o desvanecida.
Evite el contacto boca a boca si la víctima ha inhalado o ingerido la sustancia. Llame al médico
inmediatamente.
Estabilidad y Reactividad
ESTABILIDAD: Los recipientes abiertos liberan amoniaco. No polimeriza. Reaccionará
violentamente con ácidos, halógenos, oxidantes químicos, hipoclorito de calcio e hidróxidos
alcalinos. Por descomposición térmica forma óxidos de nitrógeno. Puede reaccionar
violentamente con materias oxidantes y ácidos.
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