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Curitiba
2005
Aislan Vinicius do Amaral
Amauri Rogério
Carla Busato
Curitiba
2005
TERMO DE AVALIAÇÃO
Amauri Rogério
Carla Busato
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Professor _
CURITIBA, 2005
AGRADECIMENTOS
nossas vidas.
Muito obrigado(a)
2.12 LOCALIZAÇÃO. . 29
2.23 VPL .. . 33
2.24 TIR.. .. 33
3. METODOLOGIA ........................................................................•................................... 35
3.1 DELINEAMENTO DA PESQUISA.. . 35
3.2 PLANO DE COLETA DE DADOS. .. 35
3.3 ESPECIFICAÇÕES DO PROBLEMA .. .. 35
3.4 PLANO DE TRATAMENTO DOS DADOS .. .. 36
3.5 LIMITAÇÃO DO PROJETO. .. 36
4. ANÁLISE E LEVANTAMENTO DOS DADOS ...............................•............................... 37
APÊNDICES 135
ANEXOS 155
LISTA DE TABELAS
QUADRO 8 - VESTIÁRIO.. . 66
QUADRO 9 - DESCRiÇÃO DE INFRA - ESTRUTURA.. . 66
QUADRO 10 - DESCRiÇÃO DOS FORNECEDORES... .. ..68
QUADRO 11 - DESCRiÇÃO DE MAQUINAS E EQUiPAMENTOS .... .... 70
QUADRO 12 - DESCRiÇÃO DE EQUIP DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL... . 70
estudadas.
A idéia de montar a empresa, é decorrente do crescimento da demanda deste
produto no mercado. A proposta é de se instalar em Curitiba, devido a grande
quantidade que vem dos outros estados. O fornecimento será no atacado para
2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
POLVILHO
em produtos especificos, de tal forma que, em geral, amidos de outras fontes não
são adequados à fabricação de pão de queijo, como o amido de milho (Maizena
comercial), por exemplo. Nutricionalmente, o amido de mandioca é excelente fonte
energética, contribuindo, depois de gelatinizado, com cerca de 4 kcal/g em energia
metabolizável.
A legislação brasileira classifica o amido de mandioca em pOlvilho doce e
Além da pureza, verificada pelo maior teor de amido neste material, sua
principal diferença em relação aos polvilhos deve-se, provavelmente, à utilização de
equipamentos secadores que secam instantaneamente o produto, evitando ao
máximo a fermentação. Por isso, a fécula tem baixfssima acidez, e é apresentada
como um pó finíssimo e muito branco.
Na fabricação do pão de queijo, podem ser usados polvilhO doce ou azedo,
com resultados diferentes no produto final, mas aceitaveis, dependendo da
característica do mercado consumidor. Em pesquisas realizadas no Departamento
descongelamento.
Em pão de queijo, a principal função do polvilho é formar a estrutura do miolo
e da crosta e sedimenta-Ia, após o assamento, além de ser o componente
responsável pelo aumento do volume da massa no forno, em virtude da capacidade
uma pasta viscosa, como acontece, por exemplo, quando se faz mingau. Antes de
si, através de ligações químicas. Por causa do aquecimento, a força das ligações
diminui, e as moléculas do amido passam a se ligar à agua que foi adicionada à
mistura, formando a massa. Neste ponto, diz-se que o amido foi gelatinizado. A partir
deste momento, se a massa esfriar, as moléculas do amido voltam a formar ligações
umas com as outras. e a água sai na forma de vapor. Diz-se, então, que houve a
QUEIJO
ÁGUA
químicas, a âgua ideal deve conter um baixo teor de sais de câlcio e magnésio. pois
LIPíDIOS
miolo.
SAL
No pão de queijo, é possível que a única função seja a de conferir sabor, uma
vez que, nas proporções usadas (de 1,7 a 2,2% sobre o peso do polvilho), o sal
exerce pouco efeito sobre as características do amido e dos outros ingredientes, não
21
LEITE
ovos
sendo esta proteína de alta qualidade nutricional. Como o leite, também exigem
cuidados na conservação.
arejado, sendo que a higienização da casca deve ser feita imediatamente antes do
uso. Além do valor nutritivo, a utilização do ovo nas massas pode melhorar O sabor e
odor do pão de queijo, determinar a cor ideal da crosta, e aumentar o volume depois
de assado. Um tipo especial de lipídeo presente no ovo, a lecitina, atua ainda como
os mais comuns encontrados são: orégano, calabresa, ervas finas, aliche, alho,
cebola e catupiry. Não foi encontrado o pão de queijo com fibras, surgindo assim
uma oportunidade de diferenciação do produto.
A Empresa Pão de Queijo Massa Pronta criou o Pão de Queijo adicionado de
Fibras, pois para Márquez,
ao organismo, já que elas têm o poder de reter parte da gordura dos alimentos e
carregá-los para fora do corpo. Os alimentos com fibras também colaboram na
produto ou serviço. Essa pesquisa pode ser realizada através de uma amostra da
população, por exemplo, através de questionários, para Kotler,
informações necessárias.
Kotler citado por Cobra, afirma que a demanda total do mercado de um produto
marketing praticado pelas empresas do setor. (KOTLER, apud COBRA, 1992, p.239)
a todos os colaboradores.
Segundo Oliveira, clara e permanente demonstração, da natureza e da
essência da empresa em termos de seus propósitos, do escopo do negócio e da
VANTAGEM COMPETITIVA
Estrela
(Fluxo de caixa +/. Oportunidades
Crescimento de Mercado modesto)
(Necessidade de Caixa) f------+--------j
Vacas leiteiras Abacaxis
(fluxo de caixa (Fluxo de caixa +/.
positiva) Modesto)
A estratégia de definição de preço deve ser bem estabelecida pela empresa pois é
um fator de escolha do produto do consumidor final.
que diz respeito ao seu faturamento e rentabilidade, bem como a sua participação
2.12 LOCALIZAÇÃO
De acordo com MOREIRA. qualquer que seja o tipo de negõcio que esteja
envolvida a empresa considerada, as decisões sobre a localização são
estratégias e fazem parte integral do processo de planejamento. Localizar
significa determinar o local onde será à base de operações, onde serão
comercializados os produtos ou prestador de serviços elou onde se fará à
administração do empreendimento. Nada pode ser negligenciado, às vezes,
detalhes aparentemente pequenos. quando não levados em conta, podem
trazer desvantagens sérias. Aspetos negativos da localização devem
provavelmente receber tanta atenção, quanto os aspectos positivos. Cada
empresa tem sua particularidade. fazendo com que o problema de
localização seja especifico de cada situação. Algumas companhias ou
empreendimentos consideram mais importantes ficar próximos aos clientes,
enquanto outras serão atraídas pela proximidade das matérias-primas elou
dos componentes. Outras dirigir-se-ão para locais onde a mão-de-obra seja
abundantes elou bem treinadas. (MOREIRA, 2001. p.175)
30
259)
2.14 FLUXOGRAMA
e saída dos insumos, ele também é utilizado como uma reserva de segurança.
2.20.3 Recrutamento
2.22 PAYBACK
2.23 VPL
2.24 TIR
É a taxa de atratividade que faz com que o VPL do projeto se iguale a zero.
" A TIR é a taxa de rentabilidade periódica equivalente de um investimento" (BRAGA,
1995, p. 290)
35
3. METODOLOGIA
pão de queijo com fibras, e para o pão de queijo tradicional, os fornecedores que
atendem esse mercado tem sua base (fábricas) instalada em outros estados.
36
sendo um como sócio - gerente, recebendo o pró-labore. Anualmente será feita uma
reunião entre os sócios para apresentação dos resultados. (apêndice E)
4.1.5 Legislação.
4.1.5.1 Licenças necessárias para abertura e funcionamento da empresa:
3S
Segundo consulta realizada com o Técnico Contábil Sr. João Mengue (CRC-
PR 038345/0-1), para abertura e funcionamento da empresa é necessário o
preenchimento e encaminhamento dos seguintes documentos:
Consulta Comercial
obtenção do CNPJ.
• Licença Sanitária
• Corpo de Bombeiros
quanto ao zoneamento
Cópia do cartão do CNPJ da empresa
Para registrar a marca Pão de Queijo Massa Pronta, foi realizado pesquisa
atividade econômica.
ITEM VALOR
JUNTA COMERCIAL (INSCRiÇÃO E BUSCA DE NOME) RS 37.06
RECEITA ESTADUAL RS 13.00
RECEITA FEDERAL RS 13.00
ALVARÁ DA PREFEITURA RS 294.00
LICENÇA SANITÁRIA RS 33.24
CORPO DE BOMBEIROS RS 88.34
SMMA R$ 12.80
HONORÁRIOS DO CONTADOR RS 600.00
DESPESAS COM CÓPIAS E AUTENTICAÇÕES RS 50.00
TOTAL RS 1.141,44
FONTE: Equipe do Projeto
Conforme pesquisa realizada com uma amostra dos 384 questionários, obteve -
se as seguintes informações:
14%
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4%
15% o semanal
[J quinzenal
~51% O Il"ensal
O outros
11% 4%
0400 9
47% [J 800 9
01200 9
o outros 9
ocaléda manha
ocalédatarde
o lanche rápido
o Assistindo Iv
.oultos
40%
osupermercado
Blpadaria
oloja de conveniencia
Doutros
GRÁFICO 6 - SEXO
GR .•
\FICO 7 -I[)ADE
c 10a 19
9% 4% '0%
020 a29
18%~ 030 a39
040a49
38%
.50a 59
21%
o acima de 60
15%
039 incomplel0
23%
C OI a 03 salários mínímos
45% .
a04a05saláriosmínímos
Cl 06 a 10 salários mínimos
'9%
com 14% de participação e o fabricante Mineirinho com 8%. Os demais ficaram com
empresas analisadas variam de acordo com O porte de cada uma, sendo que as
variam, sendo desde o pagamento à vista até o prazo médio de 30 dias, sendo
entregues em um período máximo de uma semana.
Tempo de
atuação no 10 anos 6 anos 35 anos 8 anos
mercado
Pequeno
Porte Micro empresa Média Grande
Porte
SALÁRIOS POPULAÇÃO
01 a 03 salários mínimos 397.508
04 a 05 salários mínimos 157.219
06 a 10 salários mínimos 169.485
acima de 10 salários mínimos 148.867
FONTE: Ibge
Curitiba detém um percentual de 2%, conforme gráfico n.Q 09, analisando assim, a
Empresa Massa Pronta visa estabelecer uma fatia de mercado equivalente as demais
empresas, sendo assim sua intenção de venda será em torno de 2%, crescendo a
cada ano a partir de 2007 o equivalente a 1,20% ao ano, chegando ao final do ano de
6.810 16.500 18.150 19.965 21.828 24.158 24.158 24.158 21.828 21.828 21.828 21.828
FONTE: Equipe do Projeto
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30.000 1
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Jan tev ,", I"" jul '90 sol 0"1 ,,,
mercado, sendo que para suprir a demanda deste último ano, a empresa deverá
trabalhar 20 horas mensais em regime de hora extra, pois a produção exigida
ultrapassará em 2.308 kg por mês da capacidade total de produção da empresa que
contando com a sua estrutura é de 30.000 kg por mês.
51
pagamentos, pelo fato de ser uma empresa nova no mercado, e oferecer alto risco, e
Polvilho Azedo e
5 dias 200 Kg 28 dias 40 anos Grande
Fécula
Curitiba, sendo consumido a qualquer hora do dia. Por ser um produto congelado,
aumenta a praticidade, pois irá economizar tempo, energia e mão de obra na
4.5.2 Visão
4.5.3 Missão
clientes.
4.5.4 Objetivos
4.5.5 Princípios
4.5.6 Valores
colaboradores.
- Prover um grau de satisfação aos colaboradores, para que sintam prazer de serem
membros da organização.
externos;
- Produzir um produto novo no mercado (pão de queijo com fibras), não conhecido
pelos consumidores;
4.5.7.3 Oportunidades:
4.5.7.4 Ameaças:
Figura 1 - Logomarca
Fonte: Equipe do Projeto
o galpão possui uma porta lateral que dá acesso direto ao depósito de todos
os materiais utilizados para a fabricação, e outra que dá acesso direto ao ambiente
onde ficam todos 05 maquinários, também dois banheiros com dois vasos
combinados, mais duas pias cada e um vestiário com armários, totalizando uma área
área de 10m' onde ficará uma grande câmara frigorifica para estoque de produtos
acabados. No mezanino há uma mesa do diretor, uma da recepção, duas estações
de trabalho composto por duas mesas para quatro pessoas, uma mesa para o fax e
impressora e uma mesa de reunião.
61
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A empresa está localizada na Rua Holanda, 1322, bairro Boa Vista, pelo fato
deste local ser de fácil acesso para os fornecedores e para a distribuição do Pão de
taxas de aluguel terem valor financeiro mais baixa comparada ao centro da cidade.
Com isso a empresa terá um custo mais baixo em instalação revertendo ao custo do
produto.
Foi realizado pesquisa de preços de barracões junto as principais imobiliárias
de Curitiba, com área de mais ou menos 300m2; verificando que os galpões mais
próximos do centro sairiam até 15% mais caros e não teriam fácil acesso à BR.
Através da imobiliária Renascença (Rua Holanda, - Bacacheri) foi escolhido
um galpão localizado próximo as vias que dão fácil acesso à BR 116, BR 101, ao
contorno sul e que passam por vários bairros e locais mais afastados, como Santa
Felicidade, CIC e outros. Assim será possível atender todos os bairros da cidade.
A empresa atenderá a clientela com maior eficiência que a concorrência,
tendo em vista que a empresa estará, com sede, na cidade onde venderá o produto,
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Massa Pronta.
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Rua Holanda. - Boa. Vista - Curitiba.
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66
QUANT. ITEM
Mesas com gavetas
Mesa p/ reuniões
Cadeiras giratórias
Cadeiras estofadas
Arquivo em aço cl 4 gavetas
Armário Baixo
Armário Alto
Computadores AMD SEMPRON 2200, HD 60, Memória 128 MB e
Monitor Netrix 15"
Impressora multifuncional (impressora, scanner, copiadora)
1 Software de Gestão PHC Advanced
3 Aparelhos telefônicos
QUADRO 8 - VESTIÃRJO
QUANT. ITEM
2 Armários (1 ,60x1 ,20)
2 Bancos
FONTE. Equipe do Projeto
QUANT. ITEM
2 Extintores (Co2)
2 Extintores (PÓ Químico)
2 Bebedouros
(pelotas). O modelo escolhido é da marca JMF com aço inoxidável, estrutura tubular
quadrada em aço SAE 1020, basculamento automático com capacidade para 350
litros, 3 Cv, 2,2 Kw.
Dosador (figura 09): Corta a massa com O tamanho (peso) desejado, e formato
cilindrico, sendo possível o uso de matrizes de 15 9 (tamanho aperitivo), 35 9
(tradicional) ou 65 9 (lanche). O modelo utilizado será da marca JMF, Micro
Dosadora Automática; Modelo 200 1-2 ; Especial em aço inox. Com capacidade para
150 kg de massa por hora.
69
mesa de apoio com controle de altura; dimensão :36X31CM (LXP), com dimensão
da solda 34 CM, e 220 kw
Ralador de Queijo Industrial (figura 10): Marca JMF, modelo RIC 2, com flange
reduzido, Capacidade/tipo: +/- 500 K
Veiculos: Modelo Fiorino Furgão 1.3 G.2 - O KM. Cor Branca. Ano/Modelo: 05/06.
70
QUANT. ITEM
Escaldador
Amassadeira
Dosado r
Seladora
Camara fria (ultracongelamento)
Camara fria (armazenagem)
Ralador de Queijo
Balança
Forno/Fogão 4 Dako - 4 bocas (81x90x90cm)
Freezer Horizontal (91.5xI30x76,3cm)
Facas
Colheres
Peneiras para farinha (25cm)
Lixeiras - 50 litros
la Caixas Plásticas (36x56x31 em)
4 Palett de Madeira
2 Prateleiras em aço
FONTE. Equipe do Projeto
QUANT.ANO ITEM
50 Calça branca
50 Camisas Manga Longa
5 Jaleco Manga Curta
Cubas brancas p/massa (47x32cm) Lojas do Pedro Rua Maleus Leme. 2354 (41)3352-2120
Bandejas p/ ingredientes (33K23,5K7cm) Lojas da Pe<lro Rua Maleu5 Leme. 2354 (41)3352-2120
Peneiras para larinha(25cm) lojas do Pedro Rua Maleus leme, 2354 (41)3352·2120
PRODUTO
FIGURA 6: Escaldador
FIGURA 7: Amassadeira
74
FIGURA 8: Seladora
FIGURA 9: Dosador
absorção de água.
Escaldamento.
trabalhar, e resultam em pães de queijo mais macios, que assam com menos tempo,
Mistura
nem "pegajosa". O tempo de mistura ê o minimo possível para que a massa atinja a
consistência desejada, e, assim como a quantidade de água adicionada, depende do
desta etapa, caso não tenha sido adicionado no escalda menta (os lipideos podem
envolver os demais compostos, prejudicando a absorção).
Dosagem
semelhantes. Tamanhos diferentes fazem com que alguns pães saiam do forno já
queimados, enquanto outros ainda podem estar mal cozidos. Entretanto, pesar cada
pedacinho de massa que será enrolado torna o trabalho moroso e cansativo, de
cortam. Estes equipamentos podem trabalhar com bandejas, ou, como acontece nas
fábricas de grande porte, cortar os pãezinhos diretamente sobre a esteira que
Congelamento
Embalagem
comercialização;
d) Identificar o fabricante;
e) atrair a atenção do consumidor, induzindo-o à compra;
f) Trazer informações que possam instruir o consumidor quanto ao uso adequado do
produto (temperatura adequada do forno e tempo de assamento, por exemplo).
Depois de pesadas, as frações certas em cada embalagem, é feito o fechamento,
em seladoras, de preferência a vácuo, e em ambientes refrigerados. Quando o
78
operador dobre o saco plástico, na altura dos pães de queijo, visando retirar o
maximo possivel do ar de dentro das embalagens. Outro cuidado nesta fase, é evitar
que o produto permaneça muito tempo fora do freezer, para impedir que os pães
comecem a descongelar. Respeitadas as condições de armazenamento, o prazo de
as fases do processamento.
79
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3 Á PEMEIPAR FÉCULA E POLVILHO AZEro
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Á RECElTACOMF!BRAS
Á PESAR FIBRAS
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FiGURA 12 - LAYOT DA ÁREA DE PRODUÇÃO
FONTE: Equipe do Projeto
81
Após definido o Pão de Queijo com Fibras como diferencial da Empresa Pão
de Queijo Massa Pronta, foi realizado uma consultoria com a Nutricionista Mônica de
Caldas Rosa dos Anjos (CRN 3 - 10794).que após testes de verificação de qualidade
do produto e aprovação. elaborou o seguinte laudo técnico:
82
Ingredientes:
Preparo:
até dourar.
Carboidratos 139 4%
Proteinas 7.0 9 9%
o produto assado deve apresentar crosta lisa, cor bege clara uniforme,
40 minutos (em forno médio, 150 - 180QC) para atingirem o ponto ótimo.
maior endurecimento da crosta, até que todo miolo esteja também endurecido. Este
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Polvilho Kg 750
Fécula Kg 1.710
Queijo Kg 600
Sal Kg 75
Margarina Kg 85
Ovos Uni. 1.425
Leite Litros 850
Óleo Litros 700
Água Litros 500
Fibras Kg 150
Total 6.845
no interior da área de produção, disporá de 4 pallets (R$ 27,00 cada) para alocar os
fardos de polvilho azedo, fécula, galões de água, e galões de óleo, também duas
prateleiras (R$ 95,00 cada) para condicionar os pacotes de sal e fibras e os ovos.
Para a armazenagem dos insumos como leite, margarina e queijo, será utilizado o
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pela empresa, que disporá de veículos do modelo Fiorino (próprios para o transporte
de congelados, a fim de manter e conservar a qualidade do produto). A entrega
ocorrerá a partir do pedido, considerando uma distribuição programada por região,
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92
vazamentos.
o lixo produzido pela fábrica será separado conforme lixo comum e reciclável:
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A fábrica irá gerar de lixo orgânico, apenas as cascas de ovos e possíveis restos de
massas quando houver. Estes resíduos serão destinados ao aterro sanitário;
'.
Fardos vazios da fécula e polVilho azedo.
Destinados para reCiclagem externa.
mínimo, uma vez por dia. O lixo gerado com material de limpeza será colocado na
isso, uma limpeza adequada no local e uma perfeita higiene dos funcionários é
indispensável para garantir a sanidade do alimento que está sendo processado.
Também será feita completa limpeza da área de produção, dos banheiros e
vestiários diariamente, e as demais dependências, pelo menos, semanalmente, e a
cada seis meses, uma inspeção completa das condições higiênicas da fábrica, das
paredes aos funcionários.
Pré - tavagem
Será feita com água (fria ou morna), com o objetivo de reduzir a quantidade
de residuos e amolecer sujidades que já estejam ressecadas. A temperatura da
água (morna) deve ficar em torno de 40 - 45QC, e deve-se observar a qualidade da
água da limpeza, para não se utilizar água contaminada.
94
Enxágüe
Sanitização
concentração deve ser suficiente para garantir 100mg de cloro ativo I Litro de
solução). O tempo minimo de sanitização é de 15 a 20 minutos, à temperatura
ambiente, e esta solução não deve ser enxaguada, podendo ser deixada nos
Pisos e paredes
pode ser mais concentrada. A água do piso deve ser muito bem escoada para os
A higienização das mãos deverá ser feita com sabonete liquido, sempre que o
- Manter sempre as unhas curtas (mulheres devem evitar usar esmalte). cabelos
curtos elou presos e barba aparados, usando sempre um protetor, como gorro ou
boné;
- Os funcionários não usarem adornos (anéis, alianças, relógios e pulseiras) nos
diariamente
cargos e que, com base nestes, serão estipulados os seus salários, em regime CLT,
Escolaridade:
• Graduação em Administração
Experiências/ano:
• Dois anos na área.
Cursos:
• Inglês
• Informática
ResponsabilidadeslAtividades Profissionais:
Monitorar o mercado, pesquisar indicadores e oportunidades.
Controlar os contatos da empresa, através de relatórios comerciais.
Analisar os fechamentos contábeis, junto ao prestador de serviços (contador).
Entrevistar os candidalos selecionados através de suas qualificações profissionais exigidas para
os cargos.
Levantar necessidades de treinamento e desenvolvimento.
Repassar as taxas de aumento salarial.
Manter a situação legal da empresa atualizada.
Efeluar acertos financeiros visando melhor relacionamento com clientes e fornecedores, de forma
a favorecer negociações necessárias.
Controlar contas a pagar e receber.
Elaborar fluxo de caixa.
Elaborar balancetes financeiros.
Análise de novos fornecedores no mercado, negociando prazo e preço.
Pesquisar mercado de concorrentes.
FONTE. EqUipe do Projeto
97
Objetivo: Responsável pela compra da matéria prima de qualidade e baixo custo e pelo máximo
aproveitamento evitando desperdício. Gerenciamento da produção, autonomia para demitir ou punir
funcionários quando necessário.
Exigências
Escolaridade:
• Graduação em nutrição
Experiências/ano:
Dois anos na área de produção alimentícia/supervisão produção.
Cursos:
Inglês
• Informática
Responsabilidades/Atividades Profissionais:
Pesquisa de mercado quanto â matéria prima;
Compras de matérias primas;
Elaboração e desenvolvimento de produtos:
Supervisão da área de produção e subordinados;
Supervisão da limpeza da fabrica e instalações em geral:
Recebimento e distribuição de matérias primas e insumos;
Estruturar a cadeia logística de distribuição de forma a minimizar custos.
FONTE. Equipe do Projeto
Objetivo: Atendimento ao público externo e interno. auxiliando o gerente geral nas tarefas de rotina.
Exigências:
Escolaridade:
• 2.° grau completo, conhecimento em informática.
Experiências/ano:
• Um ano.
Cursos:
• Informática.
Responsabilidades/Atividades Profissionais:
Atendimento a clientes internos e externos.
• Organização de arquivos / organizar e manter em ordem todos os documentos de empresas;
• Emissão de nota fiscal;
• Manter contatos e visitas a clientes já cadastrados.
FONTE. Equipe do Projeto
98
Escolaridade:
Experiências/ano:
• Não necessária tendo em vista que passará por treinamento junto a nutricionista e treinamento
externo ( SENAC).
Responsabilidades/Atividades Profissionais:
Exigências:
Escolaridade:
1.11 grau completo ou cursando.
Experiências/ano:
• Não será necessária.
Responsabilidades/Atividades Profissionais:
• limpeza das instalações (prédio);
• Zelar pela organização e guarda dos materiais de limpeza;
• Separação do lixo.
FONTE. Equipe do Projeto
99
Objetivo: Realizar entregas em locais especificas de acordo com a programação de horário e roteiros.
Exigências:
Escolaridade:
• 2.2 grau completo ou cursando, carteira de habilitação A.
Experiências/ano:
• Dois anos na função de motorista.
Responsabilidades/Atividades Profissionais:
Manter o veiculo em perfeitas condições de higiene para transporte de produtos alimentícios:
• Cumprir horário de entregas determinados nos pedidos de produção;
• Carregar e descarregar mercadorias. realizando a entrega ao cliente.
FONTE. Equipe do Projeto
DISTRIBUiÇÃO
4.8.3.1 Dificufdades
no mercado.
A empresa Pão de Queijo Massa Pronta tem por objetivo atrair candidatos,
dentre os quais serão selecionados os futuros participantes da organização. Irá
análise dos candidatos o Gerente Geral fará a seleção dos candidatos qualificados e
capazes de ocupar cargos, de acordo com os requisitos exigidos na descrição dos
cargos.
3 - Élica e Trabalho
Ética profissional.
A questão do ambiente organizacional: noções de higiene e segurança no trabalho.
Valor: R$ 140,00
Conteúdo:
Espirito de equipe.
Atendimento telefônico.
Planejamento e organização.
5 - Chefia e Liderança
Carga horária: 21 h
Valor: R$ 155,00
Conteúdo:
Delegação.
Criatividade e autodesenvolvimento.
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4.10.1 Premissas:
SÉRIE DE PAGAMENTOS
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441,12
444.71
448,32
451,96
102.582.10 455.64
103.415.58 459.34
104.255.84 463,07
105.102.91 847,08 466.83
10 105.956,88 853,97 470,63
11 106.817,78 860.9 474,45
12 107.685.68 867,9 478.3
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104.882.57
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874,95
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852,17
2.743.87
2.756,04
2.768.22
16 101.959,32 840,42 2.780.42
17 100.451,66 828.42 2.792.63
18 98.912.76 449,8 816.17 2.804.86
19 97.342,23 442,91 603,67 2.617.11
20 95.739,64 435,87 790.9 2.829.37
21 94.104,59 428,7 777.88 2.841.64
22 92.436,64 421,38 764,6 2.853.92
23 90.735,38 413.91 751.04 2.866.22
24 89.000,37 406,29 737.22 2.878.52
25 87.231.17 398.52 723.13 2.890,84
26 85.427.36 390.6 708,76 2.903,17
27 83.588,48 382,52 694,1 2.915.51
28 81.714,07 374,29 679.16 2.927.85
29 79.803.68 365.9 663,93 2.940,2\
30 77.856.86 357,34 646.41 2.952.57
31 75.873,13 348,62 632,59 2.964.94
32 73.852,03 339,74 616,47 2.977.31
33 71.793.08 330,69 600.05 2.989.69
34 69.695.79 321.47 583.32 3.002.08
35 67.559,68 312,08 566.28 3.014.47
36 65.38426 302.52 548.93 3.026.86
37 63.169,03 292,77 531,25 3.039.25
38 60.913,48 282.86 513.25 3.051.65
39 58.617.12 272,76 494.92 3.064.05
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41 53.899,84 252.01 457.27 3.088.84
42 51.477.90 241.35 437,94 3.101.23
43 49.013,04 230.51 418,26 3.113,63
44 46.504,72 219.47 398,23 3.126.01
45 43.952,41 208.24 377.85 3.138,40
46 41.355.55 196.81 357.11 3.150,78
47 38.713.60 185.18 336.01 3.163,15
48 . 36.025.98 173.35 314.55 3.175,52
49 33.292.13 161,32 292,71 3.167,87
50 30.511,48 149,07 270.5 3.200.22
51 27.683.45 136.62 247.91 3.2\2.56
52 24.807.45 123,96 224.93 3.224,89
53 21.882,88 111,06 201.56 3.237.21
54 18.909.15 97,99 177.8 3.249.51
55 15.885.65 84.67 153,64 3.261,80
56 12.811,78 71.13 129.07 3.274.08
57 9.686,90 57.37 104.1 3.286,34
58 6.510,40 43.38 78.71 3.298.58
59 3.281,65 29,15 52.9 3.310.81
60 O 14,69 26.66 3.323.01
FONTE: Equipe do Projeto
110
qual será financiado junto ao Banco do Brasil pelo Prager à uma taxa de 5,33% ao
ano mais TJLP anual de 9,75%, com prazo de carência de 12 meses, contanto com
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116
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123
MAR O
ATIVO PASSIVO
ATIVO CIRCULANTE PASSIVO CIRCULANTE
Caixa e bancos AS 43.097.42 Despesas operacionais AS 14.112,51
Estoque Impostos e taxas AS 10.744.38
Contas a receber AS 81.214,44 CMV AS 33.002,89
ATIVO PERMANENTE Marketing e distribuição AS 2.251.27
Imobilizado RS 241.523.13 Pro-labore AS 6.000,00
Comissões AS 8.121.44
DEPRECIAÇÃO ACUMULADA AS 4.057.12 TOTAL PASSIVO AS 74.232,48
JUNHO
ATIVO PASSIVO
ATIVO CIRCULANTE PASSIVO CIRCULANTE
Caixa e bancos AS 43.097,42 Despesas operacionais AS 14.713,40
Estoque Impostos e taxas AS 14.131.50
Contas a receber RS 108.096,42 CMV AS 41.684,62
ATIVO PERMANENTE Mar1<eting e distribuição AS 2.278.54
Imobilizado RS 241.523.13 Pro-labore AS 6.000.00
Comissões AS 10.809.64
DEPAECIAÇÃO ACUMULADA AS 4.057.12 TOTAL PASSIVO RS 89.617.70
SETEMBRO
ATIVO PASSIVO
ATIVO CIRCULANTE PASSIVO CIRCULANTE
Caixa e bancos AS 43.097.42 Despesas operacionais AS 14.723,19
Estoque Impostos e taxas AS 12.818,04
Contas a receber AS 97.672,11 CMV AS 38.488,57
ATIVO PERMANENTE Markeling e distribuição AS 2.306.22
Imobilizado AS 241.523,13 Pro-Iabore AS 6.000,00
Comissões AS 9.767,21
DEPRECIAÇÃO ACUMULADA AS 4.057.12 Tor AL PASSIVO AS 84.103,22
DEZEMBRO
ATIVO PASSIVO
ATIVO CIRCULANTE PASSIVO CIRCULANTE
Caixa e bancos AS 43.097,42 Despesas operacionais AS 14.733,22
Estoque Impostos e taxas AS 12.818,04
Contas a receber AS 97.672,11 CMV AS 38.488.57
ATIVO PERMANENTE Mal1<eting e distribuição AS 2.334,32
Imobilizado RS 241.523.13 Pro-Iabore AS 6.000.00
Comissões AS 9.767.21
DEPRECIAÇÃO ACUMULADA AS 4.057,12 TOTAL PASSIVO AS 84.141,35
2008
ATIVO PASSIVO
ATIVO CIRCULANTE PASSIVO CIRCULANTE
Caixa e banc.os RS 43.097,42 Despesas operacionais RS 222.053,69
Estoque Impostos e taxas RS 190.564,71
Contas a receber AS 1.446.169.90 CMV RS 559.512,41
ATIVO PERMANENTE Markeling e distribuição RS 32.779.33
Imobilizado RS 241.523,13 Pro·labore RS 81.817,01
Comissões RS 144.616,99
DEPRECIAÇÃO ACUMULADA RS 48.685,38 TOTAL PASSIVO RS 1.231.344,15
2010
ATIVO PASSIVO
ATIVO CIRCULANTE PASSIVO CIRCULANTE
Caixa e bancos RS 43.097,42 Despesas operacionais RS 244.413,49
Estoque Impostos e taxas RS 228.558,27
Contas a receber RS 1.734.770,45 CMV RS 662.280,42
ATIVO PERMANENTE Marketing e distribuição RS 36.930.74
Imobilizado RS 241.523,13 Pro-labore RS 92.973,00
Comissões RS 173.477,05
DEPRECIAÇÃO ACUMULADA RS 48.685.38 TOTAL PASSIVO RS 1.438.632.97
4.11.1 Payback
TABELA 63 - PAYBACK
DESCRIÇÃD FATURAMENTO ACUMULADO
INVESTIMENTO RS (284.620.55)
ANO 1 RS 120.179.60 RS (164.440,94)
AN02 RS 174.701.35 RS 10.260,41
AN03 RS 214.825,76 RS 225.086,17
ANO 4 RS 255.398,06 RS 480.484,24
ANO 5 RS 296.137,49 RS 776.621,72
FONTE: Equipe do Projeto
4.11.2VPL
mensal e anual o valor da empresa no atual momento da análise, este cálculo será
TABELA 64 - VPL
DESCRiÇÃO RS RS
INVESTIMENTO RS (284.620,55)
2006 RS 120.179,60 RS 100.568,70
2007 RS 174.701,35 RS 122.337,74
2008 RS 214.825,76 RS 125.887,51
2009 RS 255.398,06 RS 125.240,84
2010 RS 296.137,49 R$ 121.521.71
RS 595.556,51
TOTAL RS 307.935,96
FONTE: Equipe do Projeto
130
4.11.3 TIR
A TIR é a obtenção de uma taxa de juros que zera o valor presente do fluxo
de caixa, sendo considerada a taxa de remuneração esperada para o capital
TABELA 65 - TlR
DESCRiÇÃO RS
INVESTIMENTO RS (284.620.55)
2006 RS 120.179.60
2007 R$ 174.701.35
2008 RS 214.825,76
2009 RS 255.398,06
2010 RS 296.137,49
TIR 45%
FONTE: Equipe do Projeto
5. CONCLUSÃO
pão de queijo com fibras, desta forma não existe concorrentes diretos, somente
concorrentes indiretos que são os fabricantes artesanais que utilizam este produto
localização considerada mais adequada devido aos custos com locação e facilidade
na distribuição do produto bem como acessibilidade aos fornecedores uma vez que
conta com vias de fácil acesso como, por exemplo: BR 116, BR 101, BR 277 e
largas avenidas que convergem aos vários pontos de distribuição.
Desta forma conclui-se que o projeto além de economicamente viável, tendo
grande pOSSibilidadede ser implantado, pois os dados obtidos são compatíveis com
os valores de aceitabilidade de um projeto onde a rentabilidade ocorre dentro dos
parâmetros normais.~ permitirá o aumento das opções
\de consumo na cidade de Curitiba e também será mais uma opção de mão de obra. _
'-..
133
REFERÊNCIAS
PIROZI, Mônica Ribeiro. Como Montar uma pequena fábrica de Pão de Queijo. Série
Pequenas Indústrias. Viçosa - MG: Ed. Centro de Produção Técnica (CPT), 1998.
http://www.saude.pr.gov.br/visalindex.html
http://www.pr.gov.br/bombeiros/servicos/vistorias/analise.html
Acesso: 18/09/2005
http://www.eduline.com.br/amae/revistas2002/artigomaio.htm
http://www3.pr.gov.br/e-paranal
http://inventabrasilnet.t5.com.br/paodeq.htm
htlp://www.pr.gov.br/jucepar
http://www.registromarcasepatentes.com.br
http://www.curitiba.pr.gov.br/Secretarias.aspx?svc=9
http://www.revelacaoonline.uniube.br/cultura03/apresentculinaria.html
http://www.sebraemg.com.br/
http://www.pr.senac.br
http://pt.wikipedia.org/wiki/P%C3%A30_de_queijo·
http://www.eps.ulsc.br/disserta99nimalcap2.html
http://www.uniagua.org.br/website/delault.asp?tp=3&pag=reciclagem.htm#cores
APÊNDICE A
Somos estudantes do curso de administração da Universidade Tuiuti do Paraná e estamos realizando uma
pesquisa acadêmica para analisar a viabilidade econômica de uma fábrica de pão de queijo, em Curitiba e
Região Metropolitana.
1. Você come pão de queijo '!
1.0Não 2.0Sim
2. Pagaria R$ 3,00 no pão de queijo tradicional cm lima embalagem de 400g:
1. O Não 2. O Sim
2.a Pagaria R$ 3,30 no pão de queijo com fibras em uma emb'llagem de 400g:
1. O Não 2. O Sim
3. Com que freqüência compra pão de queijo:
( ) Semanal () Quinzenal ) Mensal
Cidade I Bairro: _
Se 'o ( ) M ( ) F
( ) 30 a 39 / ( ) 40 u 49 / ( ) 50 a 59 ( ) acima ele 60
Grau de Escolaridade
( )1. grau
0
() 2.° grau ) 3.° grau ( ) completo ( )incomplero
Outros: _
APÊNDICE B
Nome da empresa:
Endereço:
Cidade
Porte da empresa:
Entrevistado:
Tempo de atuação no mercado:
Quais os tipos de promoção/propaganda utilizados pela loja:
Potencial da empresa (produção mensal):
Preços e prazos praticados pela empresa:
Existe sazonalidade nas vendas, quando e como:
Investimentos aplicados e projetados:
Quantidade de funcionários:
Preços praticados:
Prazo de entrega de seus produtos
Prazos e condições de pagamento:
Qual o diferencial de sua empresa em relação aos concorrentes?
Quais são as perspectivas para os próximos 5 anos?
Quantidade de clientes fiéis a empresa:
Caracteristicas da máquinas (tipos e fornecedores das máquinas)
Formas de distribuição e comercialização
Forma de pagamento aos fornecedores
Quais são os principais concorrentes:
Prazo de entrega dos fornecedores:
Quem são os fornecedores dos insumos:
1)9
APÊNDICE C
QUESTIONÁRIO COM FORNECEDORES
t~O
Produto:
Fornecedor:
Entrevistado: Cargo:
Endereço:
Porte da empresa?
Principais clientes?
Qual seu preço atual, em relação a anos passados teve ou tem alguma tendência de
inflação?
Condições de pagamento?
Tipo de Pagamento?
APÊNDICE D
CONVENIÊNCIAS.
142
CONVENIÊNCIAS.
APÊNDICE E
CONTRATO SOCIAL
144
RESPONSABILIDADE LIMITADA
CPF: 047339239-96, RG: 7.804.413-6 PR, cito a Rua Anna Gbur Barcik, 221 - Sto Inácio - CEP:
Alberione, 750- Sta Felicidade - CEP: 82020-280 - Curitiba-Pr, e AISLAN VINICIUS DO AMARAL.
RG: 8571011-7 PR, cito a Rua Santo Celestino Coleto- 80a Vista - CEP: 82560-290 - Curitiba - Pr,
resolvem por este instrumento parlicular de contrato social, constituir uma Sociedade por Quotas de
CLÁUSULA I
A sociedade aqui denominada CWBpq Indústria de Alimentos Uda com sede na Rua
Holanda, 1322 - Bairro Boa Vista - Curitiba - Pr, por prazo de duração indeterminado e
CLÁUSULA 11
Do Objeto Social
A sociedade ora constituída tem como objetivo social atuar na área de alimentos com a produção
de Pão de Queijo,
CLÁUSULA 111
A sociedade poderá a qualquer tempo, abrir filiais e oulros estabelecimentos, no país, por alo
CLÁUSULA IV
00 Capital Social
O capital social é de R$ 180,000,00 (cento e oitenta mil reais), dividido em 60,000 (sessenta
mil) Quotas de valor nominal R$ 1,00 (um real), cada uma, subscritos e integralizados pelos sócios em
moeda corrente. subscrevendo o sócio, EDSON HIOEO MORIKAWA com 60.000 (sessenta mil)
145
quotas do valor nominal de RS 1,00 (um real) cada, no montante de RS 60.000,00 (sessenta mil
reais) em moeda corrente nacional e a sócia CARLA BUSATO, 60.000 (sessenta mil) quotas do valor
nominal de AS 1,00 (um real) cada, no montante de AS 60.000,00 (sessenta mil reais) em moeda
corrente nacional e o sócio AISLAN VINicIUS DO AMARAL 60.000 (sessenta mil) quotas no valor
nominal de AS 1,00 (um real) cada, no montante 60.000,00 (sessenta mil reais) em moeda corrente
nacional. O Capital Social será de responsabilidade dos sócios ficando limitada à importãncia total do
Capital Social.
CLÁUSULA V
CLÁUSULA VI
Do pró-labore
Os sócios poderão, de comum acordo, fixar uma retirada mensal, a titulo de ~pro labore",
observadas as disposições regulamentares pertinentes.
Será retirado um valor fixo de RS 6.000,00 a partir de fevereiro de 2006, com ajuste de 6,6 %
nos próximos anos.
CLAÚSULA VII
Da Alienação de Quotas
As quotas são indivisíveis e não poderão ser cedidas ou transferidas a terceiros sem o
consentimento do outro sócio. a quem fica assegurado, em igualdade de condições e preço direito de
preferência para a sua aquisição se postas à venda, formalizando, se realizada a cessão delas, a
alteração contratual pertinente ao valor das cotas será qua:ntificado de acordo com o crescimento da
empresa, verificado em balanço. A responsabilidade de cada sócio é restrita ao valor de suas quotas,
mas todos respondem solidariamente pela integralização do capital social. O sócio que desejar
alienar suas quotas, no todo ou em parte, obriga-se a modificar extrajudicialmente o outro sócio,
dando-lhe prazo de 60 (sessenta dias) para manifestar interesse em adquiri-las pelo valor pretendido.
Esgotado tal prazo, sem manifestação pela mesma via, referida alienação ficarâ liberada para
qualquer outro pretendente.
146
CLÁUSULA VIII
Do Distrato Social
A sociedade poderâ ser dissolvida, somente após o primeiro ano de atividade (um ano): por
vontade própria e de comum acordo entre os sócios, e nesse caso os lucros ou prejuízos serão
divididos ou suportados pelos sócios na proporção de sua participação no Capital Social.
CLÁUSULA IX
Do Balanço
o ano social coincidirá com o ano civil. devendo ao término de cada exercício social (em 31
Nos quatro meses seguintes ao término do exercício social, os sócios deliberarão sobre as
CLÁUSULA X
Os sócios declaram, sob as penas da lei. que não estão incursos em quaisquer crimes
previstos em Lei ou restrições legais, que possam impedi-los de exercer atividades mercantis.
CLÁUSULA XI
Do Foro
referentes a esle Instrumento de Contrato Social, com expressa renúncia a qualquer outro, por
E por estarem assim, justos e contratados. os sócios juntamente com duas testemunhas
assinaram o presente Contrato em três vias de igual teor para os regulares de direito.
TESTEMUNHA TESTEMUNHA
147
APÊNDICE F
José Custódio brasileiro, casado, CPF :042.079.709-24, com domicilio em Curitiba, na rua Padre
Agostinho, n~20 Estado PR, portador da cédula de identidade RG n>l 1689888·9
comercial com sede na cidade de Curitiba, Estado Paraná. neste ato representada pelo seu sócio
CLÁUSULA PRIMEIRA
sua produção, de modo a permitir-lhe que promova a venda nas condições estipuladas no presente
CLÁUSULA SEGUNDA
CLÁUSULA TERCEIRA
promovendo a venda dos produtos da REPRESENTADA, na zona que lhe é atribui da. ou seja, região
Norte de Curitiba zona essa que lhe é conferida com exclusividade, sendo proibido à
AEPRESENTADA nela negociar diretamente ou por interposta pessoa, bem como nomear outro ou
mais representantes.
CLÁUSULA QUARTA
valor das vendas realizadas por seu intermédio. O REPRESENTANTE receberá as comissões
mensalmente.
149
CLÁUSULA QUINTA
insolvência do comprador, bem como se o negócio vier a ser por ele desfeito, ou fOf sustada a
entrega da mercadoria por ser duvidosa liquidação.
CLÁUSULA SEXTA
negôcio em seu nome por conta própria, desde que não se trate de atividade que resulte
concorrência REPRESENTADA
CLÁUSULA SETIMA
solicitadas, informações sobre o andamento dos negócios a seu cargo, devendo dedicar-se à
AEPRESENT ADA promovendo os seus produtos
CLÁUSULA OITAVA
CLÁUSULA NONA
CLÁUSULA DECIMA
A rescisão, sem motivo do presente contrato pela REPRESENTADA. fora dos casos previstos
no Artigo 35 da Lei n" 4.886, de 8 de dezembro de 1.965, dará ao REPRESENTANTE o direito ao
aviso prévio de 30 (trinta) dias (Artigo 34) e uma indenização de 1/12 (um doze avos) do lolal das
150
A base de cálculo da indenização prevista na cláusula 12~ e no Artigo 27, letra , da Lei
4.886/65, será corrigida monetariamente com base na variação do índice Nacional de Preços ao
Consumidor (IBGE); (Artigos 33, 34 46),
REPRESENTADA REPRESENTANTE
TESTEMUNHA
151
APÊNDICE G
7.921.549-0.
Regional dos Representantes Comerciais do Estado, PR, doravante denominado simplesmente
REPRESENTANTE e, do outro lado. a empresa CWBpq industria e comercio LTOA. sociedade
comercial com sede na cidade de Curitiba. Estado Paraná, neste ato representada pelo seu sócio
gerente Aislan Vinicius do Amaral,inscrita no cadastro geral de contribuintes sob n2 00.000.000/0001-
00, aqui denominada simplesmente REPRESENT AOA, resolvem regular suas relações de
representação comercial segundo as cláusulas condições seguintes:
CLÁUSULA PRIMEIRA
A REPRESENTADA confere ao REPRESENTANTE a representação comercial dos artigos de sua
produção. de modo a permitir-lhe que promova a venda nas condições estipuladas no presente
contrato. Os produtos representados serão os seguintes:
Pão de queijo tradicional congelado:
Pão de queijo com libras congelado.
CLÁUSULA SEGUNDA
CLÁUSULA TERCEIRA
CLÁUSULA OUARTA
CLÁUSULA QUINTA
CLÁUSULA SEXTA
o REPRESENTANTE poderá exercer suas atividades para outra empresa, ou efetuar negócio em
seu nome por conta própria, desde que não se trate de atividade Que resulte concorréncia â
REPRESENTADA
CLÁUSULA SÉTIMA
CLÁUSULA OITAVA
CLÁUSULA NONA
As despesas necessárias ao exercício normal da representação, ora concedida, ligadas à condução
de mostruários etc., correm por conta do REPRESENTANTE, e as que se referirem a frete de
mercadorias, fiscalização. propaganda etc. serão de responsabilidade da REPRESENTADA, inclusive
os impostos sobre elas incidentes.
CLÁUSULA DÉCIMA
A rescisão, sem motivo do presente contrato pela REPRESENTADA, fora dos casos previstos no
Artigo 35 da Lei nl!4.886, de 8 de dezembro de 1.965, dará ao REPRESENTANTE o direito ao aviso
prévio de 30 (trinta) dias (Artigo 34) e uma indenização de 1/12 (um doze avos) do total das
comissões durante tempo que foi exercida representação.
A base de cálculo da indenização prevista na cláusula 12ªe no Artigo 27. letra, da Lei 4.886/65. será
corrigida monetariamente com base na variação do índice Nacional de Preços ao Consumidor (IBGE):
(Arligos 33, 34 46).
das comissões (Artigo 32, parágrafo 3~), observando-se as exigências da Lei 5474/68, Artigo 20 e
seguinte:
Os casos omissos serão regulados pelos preceitos da Lei n2 4.886, de 9 de dezembro de 1.965. com
a nova redação da Lei n2 8.420/92, pelo Código Comercial e pelos princípios gerais de Direito. Fica
eleilo o foro do domicilio do REPRESENTANTE, de acordo com o Artigo 39 da Lei 8.420 de 8 de maio
de 1.992, para discussão dos lermos do presente contrato e cobrança dos valores dele derivados.
presente instrumento em 2 (duas) vias de igual teor, perante as testemunhas Que com elas
REPRESENTADA REPRESENTANTE
TESTEMUNHA
155
ANEXO A
2005/2006
Convenção Coletiva de trabalho que entre si celebram de um lado o SINDICATO DA INDÚSTRIA DE
VIGÊNCIA
CATEGORIAS ABRANGIDAS
REAJUSTE SALARIAL
Os salários dos empregados serão aumentados a partir do dia 12 de maio de 2005, com o percentual
de 6.61% (seis virgula sessenta e um por cento). a ser aplicado sobre os salarios vigentes em 12 de
maio de 2005.
Parágrafo único - Considerada a data de assinatura desta convenção, as empresas que ja tenham
efetuado o pagamento ~os salários relativos aos meses de maio e junho de 2005, pagarão as
diferenças porventura existentes, decorrentes do reajuste previsto nesta clausula, juntamente com os
salarios do mês de julho/2005.
COMPENSAÇÕES
5. SALÁRIO NORMATIVO
Os empregados admitidos após a Data-Base terão seus salários reajustados proporcionalmente aos
meses trabalhados, não podendo em nenhuma hipótese ultrapassar os salários dos empregados
mais antigos na mesma função, sem considerar as vantagens pessoais.
7. FUNÇÕES
B - BALCONISTA.
Todo aquele que cuida de atendimento, atendimento ao público e limpeza da área de vendas.
inclusive balcões e prateleiras. empacotamento. reposição de mercadorias. fatiamento de frios.
elaboração de lanches e sanduiches quentes ou frios e demais atividades inerentes à função.
excetuada a limpeza de sanitários;
C - BALCONISTA-CAIXA.
Todo aquele que cuida de atendimento, atendimento ao público, limpeza de toda área de vendas,
inclusive balcões e prateleiras. empacotamento, reposição de mercadorias, fatiamento de frios.
158
elaboração de lanches e sanduíches quentes ou frios, cobrar, dar troco, pagar, receber, entregar
D - AUXILIAR DE PRODUÇÃO.
Todo aquele que com alguma qualificação técnica, algum conhecimento de panificação, auxilia 0(5)
padeiro (s) eJou confeiteiro elou salgadeiro, em todos os seus afazeres. efetua a limpeza da área de
Todo aquele responsável pela produção de pães, confeitos, salgados e produtos afins. bem como
cuida da limpeza total da área de produção, bem assim do ambiente e do maquinário e tambem pela
distribuição das tarefas de seus ajudantes diretos. os auxiliares de produção e responsável também
Parágrafo único - Para exercício de qualquer função os empregados devem se apresentar de forma
limpa e asseada, devidamente trajados, preenchendo todas as exigências das normas de higiene da
Saúde Pública, sob pena de serem responsabilizados diretamente pela falta cometida.
sem custo para o trabalhador. visando a dirimir as controvérsias entre empregado e empregador.
mediante conciliação, conforme Convenção Coletiva de Trabalho especifica para este fim já
9. ADIANTAMENTO SALARIAL
O adiantamento será de no mínimo, 40% (quarenta por cento) do salário nominal mensal, desde que
O pagamento deverá ser efetuado até o 1511 (décimo quinto) dia que anteceder o dia de pagamento
normal.
Para os empregados que exercerem a função de Balconista-Caixa não haverá remuneração por
quebra de caixa. que já integra o valor do salário normativo fixado neste instrumento.
responsável.
Quando o empregado for impedido pela empresa de acompanhar a conferência, ficará isento de
I. De Segunda a Sábado, quando normal o expediente nestes dias, com acréscimo de 50%
(cinqüenta por cento) sobre o valor da hora comum, para as duas primeiras horas. As horas
excedentes de 02 (duas) horas diárias, serão remuneradas com acréscimos de 70% (setenta por
11. Quando as empresas exigirem de seus empregados trabalhos aos domingos. feriados civis ou
a) Quando der folga aos empregados em outro dia da semana. pagará como extras somente as
horas que exercerem a jornada normal (D7 horas e 20 minutos), com acréscimo de 100% (cem por
b) Quando não for dada a folga em outro dia da semana, todas as horas trabalhadas em sábados
compensados domingos, feriados civis ou religiosos, serão remuneradas com acréscimo de 100%
c) Quando o intervalo para repouso e alimentação, previsto no artigo 71 da CLT, não for concedido
pelo empregador, este ficará obrigado a remunerar o período correspondente com um acréscimo de
§ 12 - Fica vedada a prorrogação do horário habitual de trabalho aos empregados estudantes, desde
§ 22 - As horas habitualmente trabalhadas deverão ser computadas no cálculo do 132 salário, férias,
aviso prévio, indenização por tempo de serviço, descanso semanal remunerado e FGTS.
OS contratos de experiência não poderão exceder de 90 (noventa) dias, admitindo apenas 01 (uma)
seja, de 90 dias. No caso de readmissão do empregado para exercer a mesma função, fica vedado o
contrato de experiência.
Enquanto perdurar a substituição que não tenha caráter meramente eventual, o empregado substituto
Parágrafo único - Substituição em férias parciais ou totais não será considerada eventual.
160
14. PROMOÇÕES
do cargo anterior.
Ao empregado admitido para a mesma função de outro empregado dispensado sem justa causa, será
garantido salário igual ao menor salário pago à função. sem considerar vantagens pessoais.
Parágrafo Único - Não poderá o empregado mais novo na empresa perceber salário superior ao
daquele mais antigo na mesma função, sem considerar vantagens pessoais: (IN n2 1, TST).
Para os horistas, nos meses de trinta e um dias, as horas trabalhadas no 312 (trigésimo primeiro) dia,
se somadas às horas normais trabalhadas nos trinta dias anteriores ultrapassarem de 220 (duzentos
e vinte) horas. ou 180 (cento e oitenta) horas normais nos casos de revezamento, serão pagos como
horas comuns. ficando mantidas as condições mais favoráveis que estejam sendo praticados pela
empresa.
As horas noturnas, assim entendidas, aquelas trabalhadas no período compreendido entre as 22:00
de um dia até as 05:00 do dia seguinte. serão de 52 (cinqüenta e dois) minutos e 30 ( trinta)
segundos, pagas com acréscimo de 20% (vinte por cento) sobre o valor da hora normal, conforme
Para os empregados que trabalham por comissão. tarefa ou produção, o calculo para pagamento de
132 salário. férias ou rescisão do contrato de trabalho, será feito com base na média de produção
(peças, tarefas ou serviços) dos últimos 12 (doze) meses, multiplicado pelo valor do mês do
pagamento.
§12• Em qualquer hipôtese fica garantido o salário normativo de efetivação da função. independente
da comissão ou produção.
§22 • As empresas que usam tabelas para pagamento de comissão ou produção deverão corrigir as
mesmas sempre que houver correção dos satários, e nas mesmas proporções.
Cursos elou reuniões quando promovidos pela empresa e de comparecimento obrigatôrio dos
empregados, deverão ser realizados durante a jornada normal de trabalho ou, se fora deste,
161
mediante o pagamento de horas extras ou devidamente compensadas. nos moldes fixados neste
instrumento.
As empresas anotarão nas carteiras de trabalho dos empregados os cargos ou funções por eles
A) extinção completa do trabalho aos sábados: as horas de trabalho correspondentes aos sábados,
máximo, 02 (duas) horas diárias, de maneira que nesses dias se completem as 44 (quarenta e
B) extinção parcial do trabalho aos sábados: as horas correspondentes à redução do trabalho aos
sábados serão da mesma forma compensadas pela prorrogação da jornada de Segunda à Sexta-
C) competirá a cada empresa, de comum acordo e por escrito com seus empregados, fixar a jornada
de trabalho para efeito da compensação, objetivando a extinção total ou parcial do expediente aos
D) com a manifestação do comum acordo antes referido, tem-se como cumpridas as exigências
II - Quando ocorrer feriado civil ou religioso, coincidente com sábado compensado, a empresa que
B) Pagar o excedente como horas extraordinárias, como previsto na cláusula 9!!. Desta Convenção;
111- Fica facultado às empresas à liberação de trabalho dos empregados em dias úteis intercalados
com feriados e fim de semana, através de compensação anterior ou posterior dos respectivos dias,
desde que aceita a liberação e folga de compensação pela maioria de seus empregados, inclusive
menores.
qualquer tempo, sem prejuízo do previsto na cláusula anterior (21í!), para a totalidade de seus
11• As empresas que optarem pela utilização deste mecanismo deverão convocar o
Sindicato Profissional e o Sindicato Patronal para participarem da negociação para fixação das
regras relativas ã flexibilização de jornada. observando o seguinte:
A) Mesmo as empresas dispensadas legalmente. deverão adotar algum tipo de controle de jornada.
B) A compensação será integral. hora por hora. ou seja. a cada hora não trabalhada corresponderá
C) O labor para a compensação não poderá exceder a jornada de 10 (dez) horas diárias, e não
D) Os benefícios que já sejam praticados pela empresa que adotar o sistema (alimentação.
E) O banco de horas deverá ser zerado quando das férias do empregado, mediante acréscimo
às férias:
G) Nas rescisões por iniciativa da empresa, havendo saldo credor em favor do empregado, as horas
não compensadas serão indenizadas, isto é. pagas como extras, com os adicionais vigentes. Se o
saldo for devedor. as horas debitadas serão descontadas, por metade. do que houver que receber
o empregado;
da empresa, estando obrigados a cumprir o acordo a minoria que ao mesmo não tenha aderido.
111- A forma de operacionalização, bem como o detalhamento adequado a cada situação fática serão
objetos dos acordos específicos firmados pelas empresas, que deverão conter regras claras sobre a
vigência. a apuração das horas constantes do banco, e prazo para revisão do acordo.
Eventuais atrasos no início da jornada de trabalho, bem assim antecipações de seu término, até 10
(dez) minutos por dia, não serão descontados. Em contrapartida, no mesmo limite de 10 (dez)
minutos diários, o tempo que anteceder e suceder a jornada, não será considerado como
extraordinário.
Quando os empregados forem dispensados pelas empresas de trabalharem em um dia, ou, antes de
completarem a jornada diária, terão direito ao pagamento integral daquele dia, sem necessidade de
Para o trabalho sob sistema de escala de folgas. as empresas elaborarão escala mensal. na forma da
lei. de modo que os empregados tenham conhecimento, no início do mês, de quais serão seus dias
de lolga. Fica permitida a alteração de horârio de trabalho. quando houver motivo justificado. com a
26. FÉRIAS
Para os empregados com menos de um ano de serviço na empresa. e que rescindam seus contratos
de trabalho. fica assegurado o pagamento de férias proporcionais, correspondentes aos meses. ou
fração igualou superior a 15 (quinze) dias, trabalhados.
§ 12_Fica facultado ao empregado gozar suas férias no período coincidente com a época de seu
casamento, desde que faça tal pedido à empresa com 30 (trinta) dias de antecedência.
§ 2!L Início das férias coletivas totais ou parciais, ou lérias individuais, deverá se dar no dia que
suceder domingos, feriados ou dias compensados, salvo outro entendimento mútuo, preservando-se
o direito adquirido ao descanso semanal remunerado.
§ 3'2_ As empresas que mantém escala de férias de seus empregados, os mesmos poderão
manifestar sua opção preferencial em relação ao período de gozo de suas férias individuais, quando
da elaboração da escala.
§ 4'2· Em situações excepcionais. onde venha a atender as necessidades tanto do empregado quanto
do empregador. poderão as férias serem concedidas em dois períodos. um dos quais não poderá ser
inferior a 10 dias corridos.
Por esta cláusula fica garantida a estabilidade provisória nas seguintes situações:
GESTANTE: Garantia de emprego ou salário, desde a concepção até 60 (sessenta) dias
após o término do licenciamento compulsório.
Ocorrendo demissão sem justa causa, caberá à empregada comunicar, obrigatória e
imediatamente, à empresa o seu estado gravidico através de atestado médico. para que possa
ocorrer sua readmissão e o conseqüente restabelecimento do contrato de trabalho:
A comunicação será lei ta pela empregada. por escrito, até no máximo de 45 (quarenta e cinco) dias
após a data de demissão. sob pena de perda automática da garantia.
11- ACIDENTADO: O segurado. que sofreu acidente de trabalho, tem garantia de emprego pelo
prazo mínimo de 12 (doze) meses, com a manutenção de seu contrato na empresa, após a cessação
do auxílio-doença aCidenlário, independente de percepção de auxilio-acidente.
No caso de alta médica e. existindo recurso administrativo contra tal decisão, fica garantido
além dos doze meses de emprego, até a decisão do instituto previdenciário, ressalvando-se que o
pagamento de salário está condicionado à prestação de serviços.
Garantia de emprego ao acidentado reabilitado em função compatível com sua nova situação.
assegurado o salário integral quando seu retorno ao trabalho.
164
há 10 (dez) anos ou mais, e que tenham completado 29 (vinte e nove) ou 34 (trinta e Quatro) anos de
contribuição previdenciária, fica garantido o emprego e o salário ale atingirem o limite de 30 (trinta) ou
IV- PAI: Garantia de emprego ou salário ao pai. devidamente comprovado. desde o nascimento
do filho até 1 (um) mês apõs o nascimento da criança.
Com a finalidade de permitir a realização do pagamento dos salários dentro dos prazos legais, ou
mesmo antes quando for o caso, as empresas poderão efetuar o fechamento do cartão· ponto antes
do final do mês.
29. DO PAGAMENTO DE SALÁRIOS
Não poderão ser descontados do salário do empregado os valores referentes a cheques irregulares
ou sem provisão dos fundos, recebida por este quando na função de caixa ou assemelhada, desde
que cumpridas as normas da empresa, que deverão ser estabelecidas previamente e por escrito.
Durante a vigência da presente convenção, e aos empregados por ela abrangidos. a empresa
pagará, a título de adicional por tempo de serviço:
1% (um por cento) sobre o salário nominal para os empregados que tenham mais de 02
(dois) anos na empresa;
2% (dois por cento) sobre o salário nominal para os empregados que tenham mais de 05
(cinco) anos na empresa;
3% (três por cento) sobre o satário nominal para os empregados que tenham mais de 10
(dez) anos na empresa;
4% (quatro por cento) sobre o salário nominal para os empregados que tenham mais de 15
(quinze) anos na empresa;
5% (cinco por cento) sobre o salário nominal para os empregados que tenham mais de 20
(vinte) anos na empresa;
As empresas deverão obedecer aos dispositivos constantes na legislação vigente, com relação à
segurança do trabalho. fornecendo equipamento de proteção individual (EPI) gratuitamente nos casos
em que lei obrigue ou por elas exigidos, que serão de uso obrigatório por parte dos empregados.
Quando se constituir exigência das empresas a utilização de uniformes. as mesmas fornecerão em
quantidade necessária para poder permitir a sua lavagem. nas mesmas condições e com as mesmas
exigências legais que se aplicam aos equipamentos de segurança obrigatórios. devendo ser
devolvidos por ocasião de término do contraio.
166
34. LANCHE
As empresas Que possuirem horário para lanche, tanto no período matutino como vespertino, ou
aquelas abrangidas por imposição legal, designarão local em condições de higiene para o lanche de
seus empregados. No caso de trabalho extraordinário superior a duas horas, o lanche será fornecido
gratuitamente.
Os atestados médicos para dispensa dos serviços por doença, com incapacidade de até 15 (quinze)
D) Médico mantido pela Entidade Sindical que mantenha contrato e/ou convênio com a Previdência
dependerá de visto dos profissionais deste. Havendo contestação, a mesma deverá ser por escrito,
§22 - Os atestados médicos, deverão impreterivelmente, serem entregues até 24 (vinte e quatro)
horas. após a cessação dos efeitos deste, sob pena de ser considerada injustificada(s) a(s) falta(s).
As empresas consideram como faltas justificadas ao serviço. para todos os efeitos legais, as que
A) Até 02 (dois) dias, para possibilitar o empregado acompanhar o cônjuge, companheira, filhos e
pais, quando dependente, em internação hospitalar que requeira cirurgia, mediante comprovação;
desde que haja aviso antecipado de 72 (setenta e duas) horas, com posterior comprovação
documental.
E) Até 02 (dois) dias consecutivos, em caso de falecimento do cõnjuge, ascendente, descente. irmão
Fica assegurado ao empregado o direito de optar. por escrito, pela sua inclusão em convênios
médicos e/ou odontológico, seguro de vida em grupo ou associações de empregados, sempre que
tiver que participar dos custos dos mesmos. As empresas efetuarão o desconto pertinente na fotha de
trabalho temporário, conforme dispõe a Lei n2 6.019, de 03.01.74, observarão o critério previsto no
reconhecidos pela Previdência Social. a título de auxílio funeral, 02 (dois) salários normativos da
efetivação do mesmo.
§ 1'1 - A empresa que mantenha seguro de vida em grupo, ou planos de benefícios complementares
§ 2'1 - No caso de seguro de vida que estipule indenizaçao inferior ao garantido nesta cláusula,a
41. AUTOMAÇÃO
As empresas que adotarem processo de modernização, implantando novas técnicas para produção,
não poderão se utilizar das mesmas, como critério ou justificativa para dispensa dos colaboradores.
equipamentos;
O processo de adaptação constitui encargo das empresas, de sorte que as despesas com eventuais
Os profissionais exercentes de funções que se extinguirem com novas técnicas, deverão ser
até então.
42. REVISTA
Em caso de revista nos empregados, a mesma será realizada em local adequado e por pessoa de
No caso de rescisão de contrato de trabalho por justa causa. a empresa deverá, obrigatoriamente,
indicar por escrito a falta grave cometida pelo empregado, contra recibo, sob pena de futuramente não
poder alegar a mesma em juizo. Em caso de recusa do empregado em dar o ciente, a empresa colherá
o aviso prévio será sempre comunicado por escrito, contra recibo, esclarecendo se será trabalhado
Parágrafo Único - A redução de duas horas diárias no serviço. ou de sete dias corridos. será utilizada
prévio.
Para o empregado demitido ou demissionário, as empresas disporão dos seguintes prazos para
- até o primeiro dia útil imediatamente posterior ao término do aviso prévio trabalhado, ou término de
- até o décimo dia corrido, quando do aviso prévio indenizado ou pedido de dispensa do cumprimento
do mesmo.
§ 111 - Decorridos estes prazos, considerar-se-ão como dias trabalhados o período compreendido
§ 211 -Na hipótese de não ser efetuado o mencionado pagamento, motivado pela ausência do
empregado, a empresa fará comunicação por escrito ao Sin·dicato dos Trabalhadores, licando eximida
de qualquer sanção.
§ 32 - Na hipótese de rescisão de contrato de trabalho por justa causa fica assegurado ao empregado
o direito de percepção da~ verbas incontroversas, tais como: saldo de salário, férias vencidas e do
Trabalho e emprego, através da Portaria nll 01 de 22 de março de 2002. fica estabelecido que a
169
verso.
O empregado dispensado sem justa causa, no período de 30 (trinta) dias que antecede a data base.
a data de revisão da Convenção Coletiva de Trabalho, terá direito à indenização adicional equivalente
Parágrafo Único - Se na vigência desta Convenção Coletiva de Trabalho a contribuição sindical for
Desde que solicitado pelo empregado demitido sem justa causa ou por pedido de demissão, e que
conste nos registros da empresa, a mesma fornecerá dentro do prazo de 30 (trinta) dias. declaração
sobre cursos por ele concluídos, sua participação em seminários e/ou congressos e atividades de
No período de eleições sindicais, desde que expressamente comunicado por escrito pelo Sindicato
Profissional, com antecedência mínima de 72 (setenta e duas) horas, e mediante entendimento prévio
com as empresas, estas destinarão local adequado para a realização da eleição, facilitando o acesso
dos mesários e fiscais, se houve, e liberarão os associados pelo tempo necessário para o exerci cio
do voto.
As empresas liberarão dois dirigentes sindicais, que em conjunto terão direito de gozo de licença
atendimento das atividades sindicais. desde que haja comunicação prévia de 07 (sete) dias corridos.
170
As cláusulas mais benéficas dos contratos individuais de trabalho prevalecerão sobre as da presente
Convenção. Havendo dúvidas na interpretação deste instrumento ou da legislação vigente. a decisão
Conforme determina o parágrafo 211, do arligo 614 da CLT. as empresas. deverão, além de afixar no
Quadro de Avisos, quando o tiverem. pelo prazo mínimo de 90 (noventa) dias, cópia desta
Convenção Coletiva de Trabalho, entregar mediante recibo cópia da Convenção Coletiva por ocasião
da admissão dos empregados, bem como permitirão a colocação de informações de interesse dos
empregados, que torem emitidos pela Entidade Profissional, mediante visto prévio da direção da
empresa.
Para permitir ao cumprimento da presente Convenção, todas as empresas ficam obrigadas a entregar
cópia da AAIS (Relação Anual de Informações Sociais), diretamente na Sede do Sindicato Profissional.
até o dia 30 de julho de cada ano.
56. COMUNICAÇÃO DE ACIDENTE DO TRABALHO
As Guias de Comunicação de Acidente de Trabalho - CAT - deverão ser entregues ao Sindicato dos
Empregados, no prazo máximo de 48 horas, que ficará responsável de repassá-lo a Secretaria de
Saúde.
Nos ambientes onde haja perigo ou risco de acidentes, o primeiro dia de trabalho do empregado sera
daquelas áreas, bem como da atividade a ser exercida, e os programas de prevenção desenvolvidos na
própria empresa
58. PATRONAL
Fica estabelecido taxa assistencial patronal. no valor de AS 5,20 (cinco reais e vinte centavos) por
empregado, que será recolhido a favor do Sindicato da Indústria de Panificaçâo e Confeitaria no Estado
do Paraná. em guias próprias, até o último dia do mês subseqüente ao mês vencido. na rede bancária
indicada nas mesmas, o atraso no recolhimento da taxa assistencial patronal implicarâ em juros de
mora de 0,333% ao dia após o vencimento e multa de 2% após o vencimento.
59. PENALIDADES
Em conformidade com o disposto no item VII, do artigo 613 da CLT, fica estabelecida penalidade em
valor equivalente a 10% (dez por cento) do valor do salário normativo da efetivação do empregado,
pela inobservância da presente Convenção, que reverterá em favor da parte prejudicada, não
aplicável nas cláusulas que tenham multas especificas.
61. FORO
o foro competente para apreciar qualquer reclamação trabalhista, oriunda da presente Convenção
Coletiva de Trabalho será o da Junta de Conciliação e Julgamento, ou Juízo de Direito, da localidade
onde o empregado prestar seus serviços ao empregador.
CNPJ: 75.768.52310001-81
172
ANEXO B
Pr - CNPJ 76U-l71<J~/tKXH-X" - neste ato por seu representante legal, Sr.Aislan Vinicius do Amaral.
1.· DO OBJETO
1.2.1 Orientação e controle da aplicação dos dispositivos legais vigentes, sejam federais, estaduais
ou municipais:
1.2.2 Escrituração dos registros fiscais do IPI, ICMS, ISS e elaboração das guias de informação e de
reColhimento dos tributos devidos:
1.2.3 Atendimento das demais exigências previstas em atos normativos, bem como de eventuais
procedimentos de fiscalização tributária.
1.3 . ÁREA DO IMPOSTO DE RENDA PESSOA JURiDICA:
2.1. A documentação indispensavel para o desempenho dos serviços arrolados na cláusula será
fornecida pela CONTRATANTE, consistindo, basicamente, em:
2.1.2 - Extratos de todas as contas correntes bancárias, inclusive aplicações: e documentos relativos
aos lançamentos, tais como depósitos. cõpias de cheques, borderôs de cobrança, descontos.
contralos de crédito, avisos de créditos, débitos, etc:
2.1,3 - Notas Fiscais de compra (entradas) e de venda (saidas), bem como comunicação de eventual
cancelamento das mesmas;
2.1.4 • Controle de freqüência dos empregados e eventual comunicação para concessão de férias,
admissão ou rescisão contratual, bem como correções salariais espontâneas.
2.2 .. A documentação deverá ser enviada pela CONTRATANTE de forma completa e em bOa ordem
nos seguintes prazos:
2.2.1 . Alé 5 (cinco) dias após o encerramento do mês, os documentos relacionados nos itens 2.1.1 e
2.1.2, acima;
2.2.2 - Semanalmente, os documentos mencionados no item 2.1.3 acima, sendo que os relativos à
última semana do mês, no 1" (primeiro) dia útil do mês seguinte:
2.2.3 - Até o dia 25 do mês de referência quando se tratar dos documentos do lIem 2.1.4, para
elaboração da folha de pagamento:
2.2.4 • No mínimo 48 (quarenta e oito) horas antes a comunicação para dação de aviso de férias e
aviso prévio de rescisão contratual de empregados acompanhada do Registro de Empregados.
2.3.3 • A entrega de Balancete se fará alé o dia 20 do 2" (segundo) mês subseqüente ao períOdo a
que se referir.
2.3.4 • A entrega do Balanço Anual se fará até 30 (trinta) dias após a entrega de todos os dados
necessários à sua elaboração, principalmente o Inventário Anual de Estoques. por escrito, cuja
execução é de responsabilidade da CONTRATANTE.
2.4 .• A remessa de documentos entre os contratantes deverá ser feita sempre sob protocolo.
3.2· Responsabilizar-se-a a CONTRATADA por todos os prepostos que atuarem nos serviços ora
contratados, indenizando a CONTRATANTE, em caso de culpa ou dolo.
3.2.1. . A CONTRATADA assume integral responsabilidade por eventuais multas fiscais decorrentes
de imperfeições ou atrasos nos serviços ora contratados, excetuando·se os ocasionados por força
maior ou caso fortuito, assim definidos em lei. depois de esgotados os procedimentos, de defesa
administrativa. sempre observado o disposto no item 3.5.
4.2.1.1 . A mensalidade adicional mencionada no item anterior será paga em duas parcelas vencíveis
nos dias 20 de novembro e 15 de dezembro de cada exercício e seu valor será equivalente ao dos
honorários vigentes no mês de pagamento.
4.2.1.2· Mesmo no caso de inicio do contrato em qualquer mês do exercício, a parcela adicional será
devida integralmente.
4.2.2 . Os honorários pagos após a data avençada no item 4.2. acarretarão à CONTRATANTE o
acréscimo de multa de 2% (dois por cento), sem prejuízo de juros moratórios de 1% (um por cento)
ao mês ou fração, acrescidos de correção monetária equivalente ao IGP·M.
4.2.5 - Os parâmetros de fixação dos honorários tiveram como base o volume de papéis e
informações fornecidas pela CONTRATANTE. como segue:
puantidade de Funcionários ~ 11
4.4. - Os serviços solicitados pela CONTRATANTE não especificados na cláusula 1 serão cobrados
pela CONTRATADA em apartado, como extraordinários. segundo valor especifico constante de
orçamento previamente aprovado pela primeira. englobando nessa previsão toda e qualquer inovação
da legislação relativamente ao regime tributário, trabalhista ou previdenciário.
5. - DA VIGENCIA E RESCISÃO
5.1 - O presente contrato vigorará a partir de 02/01/2006. por prazo indeterminado, podendo a
qualquer tempo ser rescindido mediante pré-aviso de 60 (sessenta) dias, por escrito.
5.1.1 - A parte que não comunicar por escrito a rescisão ou efetuá-Ia de forma sumária,
desrespeitando o pré-aviso previsto, ficará obrigada ao pagamento de multa compensatória no valor
de 2 (duas) parcelas mensais dos honorários vigentes à época.
5.2 - Ocorrendo a transferência dos serviços para outra Empresa Contábil. a CONTRATANTE deverá
informar à CONTRATADA, por escrito, seu nome. endereço, nome do responsável e número da
inscrição junto ao Conselho Regional de Contabilidade, sem o que não será possível à
CONTRATADA cumprir as formalidades ético-profissionais, inclusive a transmissão de dados e
informações necessárias à continuidade dos serviços, em relação às quais, diante da eventual inércia
da CONTRATANTE, estará desobrigada de cumprimento.
5.2.1 - Entre os dados e informações a serem fornecidos não se incluem detalhes técnicos dos
sistemas de informática da CONTRATADA. os quais são de sua exclusiva propriedade.
177
6. - DO FORO
Fica eleito o Foro da Cidade de Curitba, com expressa renúncia a qualquer outro, por mais
privilegiado que seja, para dirimir as questões oriundas da interpretação e execução do presente
contrato.
E, por estarem justos e contratados, assinam o presente, em 2 (duas) vias de igual teor e para um só
efeito, na presença de 02 (duas) testemunhas.
Curitiba, 02101/2006
CONTRATANTE CONTRATADA
TESTEMUNHAS: