Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Muffins de Arándanos y Vainilla
Muffins de Arándanos y Vainilla
VAINILLA
*INGREDIENTES:
-40 gr. de harina de avena o la que uses. Yo usé copos de avena
molidos.
-4 claras.
-2 cdas. de aroma de vainilla.
-Edulcorante/endulzante al gusto.
-1 cdta de postre de levadura en polvo.
-2 cdas de queso fresco batido (yogur o leche)
-1 puñado de arándanos. Mejor si son frescos.
*ELABORACIÓN:
Primero encender el horno, con calor arriba y abajo a 180°. Esta
vez no monté las claras a punto de nieve. Era tarde y no me
apetecía estar haciendo ruido con la batidora, así que con unas
pequeñas varillas de mano batí hasta que estuvieron espumosas,
pero (aunque lo parezca) no llegaron al punto de nieve. Luego
añadir la vainilla y el edulcorante y poco a poco la harina junto
con la levadura en polvo. Mezclar bien y llenar los moldes de
cupcakes hasta un poco mas arriba de la mitad. A mí me crecieron,
pero no demasiado. En cada molde colocar unos pocos arándanos
frescos y llevar al horno por unos 15 minutos aproximadamente.