Clase invertida: Aditivos Alimentarios

Contextualización de la clase virtual Materia: Técnica Dietética

(Asignatura, elemento de competencia, II
tema-contenido) Curso: 1ro. Semestre
Tema: Aditivos Alimentarios
Objetivos de aprendizaje Comprender el concepto de aditivo

Conocer los organismos reguladores de

los aditivos alimentarios asi como las
principales funciones realizadas

Clasificar los distintos aditivos

autorizados en función de la finalidad
que se quiere conseguir en su adicion a
los alimentos

Tarea de aprendizaje a realizar en casa:  Visionado de videos

 Revision de la bibliografia del
siguiente enlace:
Tarea de reflexión a realizar en casa:  Respuesta al test en linea de
googleforms
Actividades diferenciadas en clase:
Evaluación
 Discusión en plenaria
 Elaboración de un esquema de los
aditivos mas representativos en
grupos de 3 personas
Formativa/Sumativa
Comprobar la comprensión
Rúbrica de evaluación
CUESTIONARIO
ESTUDIO DE CASOS