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Sesión 1: Logística como Parte de la Empresa

LOGRO DE SESIÓN

• Al término de la sesión, el estudiante


conoce la función logística dentro de
cualquier organización reconociendo la
importancia de la misma para el
desarrollo de los objetivos
organizacionales
PARA REFLEXIONAR…

En un principio:
1. Los bienes no se producen en el lugar donde se
consumen
2. Los productos no están accesibles cuando se requieren
3. Escases en ciertas épocas y abundancia en otras.
4. Se puede almacenar, pero al no existir transporte, solo se
carga lo que un individuo puede llevar, y solo por
periodos cortos de tiempo
5. Había que vivir cerca de donde estaba la fuente de
producción
6. Todavía en la actualidad hay pueblos autosuficientes
ACTIVIDADES

Respondamos las siguientes preguntas


• ¿Que se entiende por Logística?
• ¿Cuáles son los principales procesos
Logísticos?
• ¿Cómo efectúo una compra?
• ¿Cómo se cuanto tengo y cuanto debo
de pedir?
• ¿Cómo guardo mi mercadería o
materias primas?
• ¿Cómo entrego mis productos/servicios
a mis clientes?
PRINCIPALES AREAS DE UNA EMPRESA

OPERACIONES

LOGISTICA LOGISTICA

PERSONAL

FINANZAS MERCADEO
$
Definición de Logística

Logístico, ca
Del lat. mediev. logisticus, y este del gr. λογιστικός logistikós.
1. adj. Perteneciente o relativo a la logística.
2. f. Lógica que emplea el método y el simbolismo de las matemáticas.
3. f. Parte de la organización militar que atiende al movimiento y mantenimiento de
las tropas en campaña.
4. f. Conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización
de una empresa o de un servicio, especialmente de distribución.
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ENTORNO ACTUAL DE UNA ORGANIZACIÓN
Definiciones de Logística

Es el proceso de planificar, implementar y controlar eficientemente el flujo


de materias primas, productos en curso, productos terminados y la
información relacionada con ellos, desde el punto de origen hasta el punto
de consumo con el propósito de satisfacer los requerimientos del cliente

“La logística es la parte del proceso de la cadena de suministros que


planea, lleva a cabo y controla el flujo y almacenamiento eficiente y
efectivo de bienes y servicios, así como de la información relacionada,
desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de
satisfacer los requerimientos de los clientes”
Definiciones de Logística

TRANSPORTE
CON
ACÉMILAS

TRANSPORTE
CON
PLATAFORMAS
¿Qué es la Cadena de Suministro?
“Proceso de planear, implantar y controlar
procedimientos para la transportación y
almacenaje eficientes y efectivos de bienes,
servicios e información relacionada, del punto
de origen al punto de consumo con el propósito
de conformarse a los requerimientos del cliente”
CADENA DE SUMINISTRO - DEFINICIÓN

“ Una cadena de suministro esta


formada por todas aquellas partes
involucradas de manera directa o
indirecta en la satisfacción de una
solicitud de un cliente. la cadena
de suministro no incluye solamente
al fabricante y al proveedor, sino
también a los transportista,
almacenistas, vendedores al
detalle (o menudeo) e incluso a los
mismo clientes” (Chopra 2013:5)
ESLABONES DE LA CADENA DE SUMINISTRO
EVOLUCIÓN DE LA LOGÍSTICA
EVOLUCION HISTÓRICA DE LA LOGÍSTICA

FUENTE: Luis Mora García. «Gestión Logística Integral». Colombia. 2012


COMPARACIÓN DE LOS CONCEPTOS
Dentro de la cadena de abastecimiento, la logística contempla el flujo de
los bienes en el espacio (transporte) y en el tiempo (almacenamiento), y el
proceso administrativo para gestionarlo.

…un conjunto de enfoques para integrar eficientemente a los


« la gestión de la proveedores. Productores, centros de almacenamiento y
cadena de negocios, de manera que los bienes son producidos y
suministro distribuidos en las cantidades adecuadas, a las localidades que
abastecimiento es corresponde y el momento justo, para minimizar los costos
… totales del sistema, satisfaciendo los requerimientos de nivel de
servicio»

…la parte del proceso de la cadena de abastecimiento que


planifica, implementa y controla el eficiente y efectivo flujo y
« la gestión de la almacenamiento de bines, deservicios y de información, desde
logística es … el punto de origen hasta el de consumo, procurando satisfacer
los requerimientos de los clientes»

LA GESTIÓN SATISFACTORIA DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO


DEPENDE EN GRAN MEDIDA DE COMO SE GESTIONA LA LOGÍSTICA
OBJETIVO DE LA LOGÍSTICA

Contar con los productos y servicios, cuando se


les necesite, donde se necesiten; en la
cantidad que se necesite, con la calidad
requerida y al mejor costo
IDENTIFICACIÓN EN UN ORGANIGRAMA

EN UN ORGANIGRAMA TIPICO DE UNA EMPRESA…

Ejecutivos y personal
de la empresa

Producción Marketing Logística Adm. - Finanzas

Ing. Diseño Pedidos Servicio Clientes Proceso pedidos


Prog. Producción Estrategia MKT Compras Proceso cuentas
Ing. Industrial Nuevos Productos Transporte Auditoria
Control Calidad Servicio Cliente y Distribución Información -
Taller Ad. Cuentas Almacenaje Administrativa
FACTORES CRÍTICOS EN LA LOGISTICA

LUGAR

TIEMPO CANTIDAD

COSTO CALIDAD
LA CADENA LOGÍSTCIA
CONCEPTOS DE LOGÍSTICA

La logística (en inglés logistics, en francés


logistique y loger), es definida por la RAE como el
conjunto de medios y métodos necesarios para
llevar a cabo la organización de una empresa, o de
un servicio,
especialmente de distribución. En el ámbito
empresarial existen múltiples definiciones del
término logística, que ha evolucionado desde la
logística militar hasta el concepto contemporáneo
del arte y la técnica que se ocupa de la organización
de los flujos de mercancías, energía e información.

La logística es fundamental para el comercio. Las


actividades logísticas son el puente entre la
producción y los mercados que están separados por
el tiempo y la distancia. 7
ESTRUCTURA DE UN DPTO. DE LOGÍSTICA

Estructura Dpto. Logística


Principales áreas en el departamento de
logística:

-Almacén
-Compras
-Despacho y transporte
-Servicios Generales
LA LOGÍSTICA Y LA EMPRESA
EJEMPLO DE CADENA LOGÍSTICA

Ej. Cadena Logística


Empresa de Alimentos
Reglas Reglas Reglas

Información Estimación Programa de Programa de


De mercado ESTIMAR de ventas PROGRAMAR Producción PROGRAMAR Abastecimiento
VENTAS PRODUCCION ABASTECIMIENTO

Estimación Programa de Programa de


MERCADO de ventas Producción Abastecimiento PROVEEDORES

Nota de Orden de
Pedido Compra
VENDER PRODUCIR ABASTECER
Productos Insumos y
Terminados Materias Primas

Productos Insumos y
Terminados Materias Primas

Si se falla en algún eslabón de la cadena, las consecuencias puede traer


muchos problemas de todo tipo (Económicos, tiempo, etc)
LOGÍSTICA

VENTAJAS DE LA LOGÍSTICA

Coordinación con los proveedores


Mejora de rotación de los inventarios
Servicio y producción más segura

A Ahorros en embalaje y manipulación de inventarios

Evita duplicidad de esfuerzos


Centralización de la responsabilidad

A Satisfacer plenamente a los clientes


LOGÍSTICA

DESVENTAJAS DE LA LOGÍSTICA

Ubicación de la dependencia logística en la organización no lista

Excesiva influencia del Gerente de logística

Excesiva influencia de producción

Toma de decisiones apresuradas o interesadas


Actitud frente al cambio
FUNCIONES DEL ÁREA LOGÍSTICA

Gestionar directamente los flujos físicos de materiales e Indirectamente los flujos


financieros y de información asociados, También se interesa en su entorno:
• Recursos (Humano, consumibles)
• Bienes necesarios para la realización de las operaciones
• Servicios contratados con terceros.

• La planificación del aprovisionamiento de proveedores.


•La ejecución del aprovisionamiento (nacional e importaciones y
sus transportes)
• La gestión de la relación con proveedores.

• La planificación de actividades de los centros logísticos


•El almacenamiento de productos.
•La ejecución del crossdocking y la preparación e los pedidos.
• El transporte de distribución hasta el cliente.

•Recogida de devoluciones en las instalaciones del cliente y su


devolución a la planta.
•Puesta en conformidad, reparación, reintegración en stock,
destrucción, reciclaje y almacenaje
SISTEMA LOGÍSTICO
Es la planificación, organización, ejecución y control del conjunto de
actividades de aprovisionamiento, transporte, manipulación, elaboración y
distribución, con el fin de satisfacer los requisitos de costo e inversión de
capital mínimos

Administración de la relación con el cliente

Sistema de Administración de Transporte

Sistema de Administración de Almacén

Sistema de Administración de Patio

Sistema de Administración de la relación con


el proveedor

Sistema de Administración de Pedido


PROBLEMA DE APLICACIÓN
4. Suponga que un fabricante de camisas puede producir una camisa de
vestir en su planta de Houston, Texas por $ 8 dólares por camisa
(incluyendo el costo de los materiales). Chicago es el mayor mercado el
cual consume 100,000 camisas por año. El precio de la camisa es de $
15 dólares en la planta de Houston. Los cargos por transporte y
almacenaje de Houston a Chicago son de $ 5 cwt. (por quintal) (per
hundredweight- es decir por cada ciento) Cada camisa empaquetada
pesa 1 lb.
Como alternativa, la compañía puede producir en Taiwán por $ 4 dólares
por camisa (incluyendo el costo de los materiales). Los materiales pesan
cerca de 1 lb. por camisa. La materia prima solo esta en Houston, y el
costo de materia prima de Houston a Taiwán es de $ 2 por cwt. (per
hundredweight) Cuando las camisas están completas, ellas tienen que
ser enviadas directamente a Chicago con un costo de transporte y
almacenaje de $ 6 por cwt. (per hundredweight) Además tienen que
pagarse un impuesto de $ .50 por camisa.
1. Desde el punto de vista de Logística - Producción, ¿deberán de producirse
las camisas en Taiwán? Justifique su respuesta con un análisis de costo-
beneficio
2. ¿Qué consideraciones adicionales, otras consideraciones además de las
económicas, que deberán de hacerse para tomar la decisión ?
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS