microorga Sistemas

Producto Morfología Obtención Medio de cultivo Producción de cepas

nismo de cultivo
La reproducción EPD o YPD. En él se
de la levadura incluye extracto de
se realiza en un levadura, normalmente
recipiente de un 1% en proporción
Para aumentar poco a poco la escala del
fermentación masa/volumen con el
Saccharomyc proceso, cada vez se utilizan recipientes
Invertasa grande agua, 2% de peptona, EDP o YDP
es cerevisiae de mayor volumen (10, 100, 250, 700 y
(alrededor de 2% de glucosa o
2500 L) según se requiera
mil litros) que dextrosa como fuente
contienen de energía y agua doble
melazas como destilada hasta el
sustrato volumen que queremos.

Se obtiene de Crecen y se
manera natural Crecen en el ambiente desarrollan en
Pectinasas aspergiullus Son cepas naturales
en las plantas de manera natural cascaras de
uvas

La reproducción EPD o YPD. En él se

de la levadura incluye extracto de
se realiza en un levadura, normalmente
recipiente de un 1% en proporción
Para aumentar poco a poco la escala del
fermentación masa/volumen con el
Kluyvermoyc proceso, cada vez se utilizan recipientes
Lactasa grande agua, 2% de peptona, EDP o YDP
es fragilis de mayor volumen (10, 100, 250, 700 y
(alrededor de 2% de glucosa o
2500 L) según se requiera
mil litros) que dextrosa como fuente
contienen de energía y agua doble
melazas como destilada hasta el
sustrato volumen que queremos.