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TALLER MACROMOLECULAS

Carbohidratos y Ácidos Nucléicos

1. a) Relacionar:

1. Glucosa A. Desoxiazúcar

2. Celulosa B. Cetosa

3. Heparina C. Disacárido reductor

4. Desoxirribosa D. Azúcar ácido

5. Glucosamina E. Aldosa

6. Fructosa F. Polisacárido simple

7. Acido Glucurónico G. Polisacárido derivado

8. Lactosa H. Aminoazúcar

b) Indicar cuáles de estos azúcares contienen, además de glucosa, algún otro monosacárido:
almidón, sacarosa, celulosa, glucógeno, lactosa, maltosa.

c) Indicar cuáles de estos azúcares contienen nitrógeno en su molécula: galactosa,


desoxirribosa, glucosamina, condroitín sulfato, fructosa, heparina.

2. a) Represente y nombre los enantiómeros de los siguientes azúcares, escriba la


configuración relativa (D ó L) y el signo de rotación en cada caso. b) Que configuración (R ó S)
tiene el C asimétrico de la serie D y L del gliceraldehido?

3. a) Represente las proyecciones de Fisher para los enantiómeros del treo-1,2,3-hexanotriol.

b) El broncodilatador efedrina es el eritro-2-(metilamino)-1-fenilpropan-1-ol. El descon-


gestionante pseudoefedrina es el treo-2-(metilamino)-1-fenilpropan-1-ol. Represente los cuatro
estereoisómeros del 2-(metilamino)-1-fenilpropan-1-ol utilizando las proyecciones de Fisher

5. Represente las estructuras de los siguientes nucleótidos:

a) Trifosfato de guanosina (GTP), b) Monofosfato de desoxicitidina (dCMP), c) Monofosfato


cíclico de guanosina (cGMP)
Aminoácidos, Péptidos y Proteínas

6. a) Relacionar:

1. Aminoácido esencial A. Insulina

2. Oligopéptido opiáceo B. Inmunoglobulina

3. Polipéptido hormonal C. Pepsina

4. Proteína fibrosa D. Encefalina

5. Proteína de defensa E. Gramicidina

6. Proteína transportadora F. Fenilalanina

7. Proteína enzimática G. Hemoglobina

8. Péptido antibiótico H. Colágeno

b) Escribir la fórmula de la Cistina (unión de dos cisteínas con enlaces disulfuro).

c) Represente la estructura completa del siguiente Péptido: Val-Gln-Met-NH2

7. Determinar cuáles de las siguientes proteínas son globulares o fibrosas:

1. Colágeno (tejido conjuntivo), 2.Albúmina (reserva), 3. Queratina (pelo), 4. Fibroína (seda),


5. Ribonucleasa (enzima), 6.Inmunoglobulina (defensa), 7.Hemoglobina (transporte de O2),
8.Tropomiosina (fibra muscular), 9. Somatotropina, 10. Fibrinógeno (coagulación sanguínea).

Lípidos y polímeros

8. Relacionar:

1. Acido grado A. Triestearina

2. Cera B. Prostaglandina

3. Glicerofosfolípido C. Glucosilcerámido

4. Sal biliar D. Palmitato de colesterol

5. Derivado de ácido graso E. Hormona corticoide

6. Cerebrósido F. Acido oléico

7. Esteroide G. Fosfatidilcolina

8. Grasa neutra H. Glicocolato de sodio

9. a) Indicar cuál de estos lípidos contiene nitrógeno en su molécula:

a) fosfatidilcolina b) ácido oléico c) glicocolato de sodio d) esfingomielina e) prostaglandina,


f) palmitato de potasio

b) Indicar cuál de estos lípidos contiene fósforo en su molécula:

a) gangliósidos b) cardiolipinas c) fosfatidilserina d) progesterona e) esfingomielinas


f) cerebrósidos

10. Identificar cuáles de los siguientes polímeros son naturales o sintéticos:

a) Loctite b) Quitina c) Queratina d) Almidón e) Silicona f) ADN g) Lana h) Proteína i) Hule, j)


Polietileno k) Celulosa l) Nylon m) Látex.

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