ESTEQUIOMETRÍA DE UNA REACCIÓN

I. Objetivo general
A) Eficiencia de una reacción química y el Punto estequiométrico
B) El método JOB ( o MVC, Método de las Variaciones Contínuas) su uso en la
estequiometría
II. Fundamento teórico
ESTEQUIOMETRÍA
Todas las reacciones dependen de la cantidad de cosas que tienen. La estequiometría le
ayuda a determinar la cantidad o proporción de compuestos que necesitará en una reacción
química.
Los elementos que son tomados en cuenta en la estequiometría son: masa de reactivos
(productos químicos antes de la reacción); masa de productos (productos químicos después
de la reacción); ecuaciones químicas; pesos moleculares de reactivos y productos y fórmulas
de varios compuestos.
EFICIENCIA DE UNA REACCIÓN QUÍMICA
La cantidad de producto que se suele obtener de una reacción química, es siempre menor que
la cantidad teórica. Esto depende de varios factores, como la pureza del reactivo y de las
reacciones secundarias que puedan tener lugar. Lograr una reacción 100% eficiente es
prácticamente imposible.
El porcentaje de eficiencia o de rendimiento de una reacción es la relación entre la cantidad
de producto obtenida experimentalmente (en situaciones reales) y la cantidad de producto
calculada de manera teórica (en situaciones ideales), expresado como un porcentaje:
PUNTO ESTEQUIOMETRICO
El punto en el cual las concentraciones de ácido y base son equivalentes (se neutralizan el
uno al otro completamente), se llama punto final de la valoración, punto de equivalencia o
PUNTO ESTEQUIOMÉTRICO, en este punto el cambio de pH es muy brusco.
MÉTODO JOB O MÉTODO MVC DE LAS VARIACIONES CONTÍNUAS
Método de variación continua.(Método de Job). Este método se ideó para determinar
experimentalmente la relación estequiométrica exacta en la que se combinan los reactivos de
una reacción. La base del método consiste en realizar reacciones sucesivas con ambos
reactivos, empleando cantidades diferentes de cada uno de ellos, manteniendo constante el
volumen total. Puede entonces medirse una propiedad del sistema que esté relacionada con la
masa que interviene de reactivo en cada caso, por ejemplo, el peso del precipitado formado.
Si la reacción se efectúa en una serie de tubos del mismo diámetro, puede medirse
la altura del precipitado formadoSi la reacción no produce precipitado, puede medirse otra
propiedad, por ejemplo, el calor liberado, etc

III. Tarea previa:

1. El alumno debe averiguar o investigar en la literatura la reactividad y toxicidad de los
reactivos a utilizarse en la práctica.
2. El alumno realizará un resumen esquemático del trabajo experimental que va a
realizar en el laboratorio
CuSO - 0,3M
Pb(NO) - 0,2M
 KI - 0,2M
NaOH - 0,2M
HCl - 0,2M
Pictogramas (Riesgos, precauciones,) utilizando al menos dos figuras pictográficas,
referidos a contaminación ambiental, salud o transporte.
REACTIVIDAD Y TOXICIDAD
Formula REACTIVIDAD TOXICIDAD Pictogramas
Química
Nombre
CuSO4.5H2O Estabilidad y Toxicidad
Sulfato reactividad: Estable DL50 oral en ratas:
cúprico a condiciones 300 mg/kg.
pentahidratado normales de Investigado como
manipulación y tumorígeno,
almacenamiento. mutagénico.
Productos de Otros Efectos:
descomposición : Irritaciones y
Reactividad
Cuando es calentado enrojecimiento en
a descomposición piel expuesta. 0: Estable
forma óxido de cobre Por inhalación: Riesgos especiales
y óxido de azufre. Lesiones en hígado y
Incompatibilidades : pulmones. Ninguno
-La Sustancia hará Por ingestión: Daños
Riesgos a la salud
inflamable la al hígado, riñones,
hidroxilamina. cerebro y músculos. 1: Ligeramente
-Las soluciones peligroso, puede
ácidas pueden provocar lesión leve
reaccionar con el o irritación.
magnesio para Inflamabilidad
producir gas
hidrógeno 0: No se inflamará o
inflamable. quemará
-Puede reaccionar
con acetileno para
formar acetiluros
peligroso.
Condiciones a evitar
: Contacto con
materiales
incompatibles.

Pb (NO3)2 Estabilidad y Toxicidad

Nitrato de reactividad : Estable Contaminante del
plomo en condiciones agua: compuesto
normales de uso y Corrosión/irritación
almacenaje. cutáneas
Productos de Lesiones oculares
descomposición : graves/irritación
 Oxidos de nitrógeno, ocular
vapores de plomo. Sensibilización
Reactividad
Incompatibilidades : respiratoria o
Compuestos cutánea 3: Puede detonar o
orgánicos, No Mutagenicidad explosionar por golpe
reductores, aluminio, en células mecánico o térmico
hierro. germinales Riesgos especiales
Condiciones a evitar Carcinogenicidad:
: Evite contacto con Si. Ninguno
materiales reductores,Toxicidad para la Riesgos a la salud
materiales reproducción: Sí
combustibles y Peligro por 3: Peligro extremo,
fuentes de ignición. aspiración: Sí. exposiciones breves
Posibles vías de pueden causar
exposición: Dermal lesiones graves
y oral. temporales o lesiones
Efectos inmediatos: permanentes
Irritación y corrosión Inflamabilidad
de órganos.
0: No se inflamará o
Efectos retardados:
quemará
No disponible
Efectos crónicos por
exposición única:
Anemia, problemas
en los riñones,
hígado, sistema
nervioso central Peligroso para el
Efectos crónicos por medio ambiente
exposición repetida:
Anemia, problemas
en los riñones,
corazón, sistema
nervioso central.
KI Estabilidad y Toxicidad aguda:
Yoduro de reactividad: Estable, DLL0 oral mus :
Potasio bajo condiciones 1.862 mg/kg 11.2
normales de Efectos peligrosos
almacenaje. para la salud: Por
Productos de ingestión: Absorción
descomposición : estómago intestinos
Vapores de yodo En contacto con la IRRITACION
Incompatibilidades : piel: Absorción Por CUTÁNEA
Sales de diazonio, contacto ocular:
peroxidicarbonato irritaciones leves No
diisopropilo, se descarta:
oxidantes, hipotensión
Trifluorides bromo y transtornos
cloro, perclorato de musculares vómitos
 flúor, clorato de ansiedad reacción
potasio, alérgica
sales metálicas,
cloruro de mercurio,
ácidos tartárico.
Condiciones a evitar
: Calor y humedad.
NaOH Estabilidad y Quemaduras severas
Hidróxido de reactividad: Estable por ingestión y
Sodio a condiciones contacto. Puede
normales de provocar
manipulación y desprendimiento del
almacenamiento. epitelio conjuntival y
No se polimeriza corneal.
Es sensible a la LDL oral conejo=
humedad o 0,5 g/kg (en solución
Reactividad
exposición excesiva al 10%).
al aire Irritacion de los ojos 1: Inestable si se
Productos de y la piel: el calienta
descomposición : hidróxido de sodio a Riesgos especiales
Cuando éste material sido extensivamente
se calienta hasta la estudiado en : NO USAR AGUA
descomposición animales porque éste Riesgos a la salud
puede liberar óxido tiene la habilidad de
de sodio. causar severos daños 3: Peligro extremo,
Incompatibilidad: a la piel y a los ojos. exposiciones breves
- El contacto con Los factores que pueden causar
ácidos y compuestos determinan la lesiones graves
temporales o lesiones
halogenados extensión y
permanentes.
orgánicos, reversibilidad de el
0 Inflamabilidad
especialmente daño incluye el
tricloro etileno, estado físico, la
0: No se inflamará o
puede causar concentración, la
quemará
reacciones violentas cantidad involucrada
El contacto con y la duración del
nitrometano u otros contacto. Los efectos
compuestos nitro pueden variar de una
similares produce irritación mediana a
sales sensibles al severa corrosión con Corrosión: Pueden
impacto. destrucción del causar daños
El contacto con tejido, incluyendo la irreversibles a la piel u
metales tales como ceguera y la muerte. ojos, en caso de
aluminio, magnesio, Exposición de ratas a contacto o proyección
estaño o zinc puede aerosoles formados a
liberar gas hidrógeno partir del hidróxido
(inflamable). de sodio en solución
Reacciona (5-40%) resulta en
rápidamente con irritación
varios azúcares para
 producir monóxido significativa del
de carbono. tracto respiratorio.
Reacciona con
materiales
inflamables.
Condiciones a
evitar: Calor, llamas,
humedad e
incompatibles

HCl Estabilidad y Los valores de

Acido reactividad : Estable toxicidad se han
clorhídrico a condiciones reportado para el
normales de producto
manipulación y concentrado.
almacenamiento. DL50
Es sensible a la luz (intraperitoneal
solar directa. ratón)= 40,142 Reactividad
Productos de mg/kg 0: Estable
descomposición : DL50 (oral conejo)=
Riesgos especiales
Emite vapores 900 mg/kg
tóxicos de cloruro de LC50/1 H Ninguno
hidrógeno cuando se (inhalación,
Riesgos a la salud
calienta hasta la ratones)= 1108 ppm
descomposición y LC50 (inhalación, 3: Peligro extremo,
reacciona con agua o ratas)= 3124 ppm/1 exposiciones breves
vapor de agua para H pueden causar
producir calor y La IARC (Agencia lesiones graves
vapores tóxicos y Internacional de temporales o lesiones
corrosivos. La investigación sobre permanentes.
descomposición el cáncer) clasificó Inflamabilidad
térmica oxidativa ésta sustancia en el
produce vapores grupo 3 no 0: No se inflamará o
tóxicos de cloro y carcinogénico para quemará
explosivo gas de humanos
hidrógeno
Incompatibilidades :
Agua, metales
activos, álcalis,
Corrosión: Pueden
óxidos metálicos,
causar daños
hidróxidos, aminas,
irreversibles a la piel u
carbonatos, anhídrido
ojos, en caso de
acético, óleum, ácido
contacto o proyección
sulfúrico, vinil
acetato, aldehídos,
epóxidos, agentes
reductores y
oxidantes, sustancias
explosivas, cianuros,
 sulfuros, carburos,
acetiluros y boruros
Condiciones a evitar
: Calor, luz solar
directa y materiales
incompatibles.

I. Trabajo experimental en el laboratorio

a) Material y equipo
b) Reactivos
En frascos de vidrio grandes
CuSO - 0,3M
Pb(NO) - 0,2M
KI - 0,2M
NaOH - 0,2M
HCl - 0,2M
c) Desarrollo experimental
Experimento N° 1
a) Observaciones experimentales (lo que sucede durante la realización de la experiencia).
-Se notó un desprendimiento de calor en la reacción.
-Aumento la temperatura de forma ´paulatina.
b) Diagrama de flujo, representación resumida de secuencias de4 cada experiencia, con
leyendas mediante el dibujo de equipos e instrumentos en forma adecuada.
c) Ecuaciones químicas
d) Cálculos y resultados.
-
e) Explicación e interpretación de resultados.
f) Observaciones finales.
g) Comentarios y/o apreciaciones
h) Conclusiones.
Experimento N° 2
La forma de operar es sencilla, ya que se trata de medir el ascenso de temperatura de una
masa de agua provocado por el calor desprendido en la reacción. No obstante, y como
todas las experiencias de calorimetría, hay que ser sumamente cuidadosos a la hora de
operar para evitar pérdidas de calor.
Medimos a continuación la temperatura a la que se encuentran ambas disoluciones (ti). Si
se ha tenido la precaución de preparar las disoluciones el día anterior sus temperaturas
deberán de ser las mismas (puede haber una diferencia de pocas décimas).
La reacción de neutralización del HCl y el NaOH es una reacción fuertemente
exotérmica
Se vierten ambas disoluciones (a la vez) en un calorímetro dotado con un termómetro,
observándose como asciende la temperatura de la mezcla (esencialmente agua). Cuando
la temperatura deje de subir se anota el valor (tf ).
a) Observaciones experimentales (lo que sucede durante la realización de la
experiencia).
-Se notó un desprendimiento de calor en la reacción.
-Aumento la temperatura de forma ´paulatina.
b) Diagrama de flujo, representación resumida de secuencias de4 cada experiencia, con
leyendas mediante el dibujo de equipos e instrumentos en forma adecuada.
c) Ecuaciones químicas
HCl(ac)+NaOH(ac)→NaCl+H2O+calor
-Reaccion exotérmica

d) Cálculos y resultados.
-
e) Explicación e interpretación de resultados.
Las distintas cantidades de los reactivos implica que el reactivo limitante es un factor
esencial en cualquier reacción
f) Observaciones finales.
g) Comentarios y/o apreciaciones:
Aunque no lo hemos considerado, el calorímetro, el agitador o el termómetro,
absorben cierta cantidad de calor que, en consecuencia, no se emplea en calentar el
agua. Puede tenerse esto en cuenta calculando la masa de agua que absorbería el
mismo calor e incrementar la masa de agua en esa cantidad. Esta masa de agua es el
equivalente en agua del calorímetro.
h) Conclusiones.
7.5.7. En la figura 1, la gráfica muestra que a la derecha y a la izquierda de la recta
formada por el punto de equivalencia se encuentran las mezclas en las que uno de los
reactivos está en exceso,
esto es, porque no se encuentran en las relaciones estequiométricas adecuadas. Los
puntos a los extremos indican la cantidad de producto que resulta de la combinación,
siendo todos ellos menores a la cantidad en la que se encuentran en las relaciones
correctas.
7.5.11 La experiencia podría haberse realizado también dejando uno de los volúmenes de
los reactivos constante, sólo que los resultados serían menos exactos, o al menos sería
más extenso el proceso pues habría que realizar una cantidad mayor de reacciones. Para
explicar esto, nos podemos remitir a la gráfica de temperatura vs volumen, en donde, al
dejar un volumen constante, sólo habría una función (recta) que, al llegar al punto de
máxima, empezaría a descender. En cambio, al intercambiar el volumen, son dos
funciones las que se producen y se interceptan en el punto de máxima.
DISCUSIÓN.
El método de Job ofrece resultados muy precisos en cuanto a las cantidades en las que se
mezclan dos reactivos para reaccionar, ésto es, la relación estequiométrica adecuada. Los
resultados expuestos en el presente informe así lo demuestran. Si comparamos el dato
obtenido experimentalmente con el dato teórico tenemos que son cifras casi idénticas:
1/1 teórico vs 1,08/1 experimental. Este resultado es producto, primero que todo, de la
fiabilidad del método descrito, y segundo, de una correcta medición de los datos así
como una correcta operatividad en el laboratorio.
Por otro lado, se tiene que la eficiencia de la reacción en la práctica presenta un nivel
relativamente bajo. La cifra ronda el 50%, lo que indica que el margen de error es alto.
En este caso, las mediciones no fueron bien realizadas y/o el proceso de evaporado fue
excesivo, aunque la primera opción es más factible.
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- http://iio.ens.uabc.mx/hojas-seguridad/acido_clorhidrico.pdf
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- https://www.ctr.com.mx/pdfcert/Nitrato%20de%20Plomo.pdf
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&ved=2ahUKEwiLv8nJlLvaAhWnrFkKHdM0DSkQ6AEwBnoFCAAQggE#v=onep
age&q=determinacion%20del%20punto%20estequiometrico%20por%20cambio%20
de%20temperatura&f=false
-