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EN OCROS YA EMPEZAMOS A VIVIR LA FIEBRE DEL MUNDIAL RUSIA 2018

La UGEL de Ocros (Ancash, Perú) sugiere a los/las docentes de educación primaria (3°, 4°, 5° y 6°
grados) las siguientes actividades en los meses de junio y julio del 2018, para el área de Ciencia.
Estas actividades también se pueden emplear con los alumnos de 1° y 2° grado de educación
secundaria.

ÁREA DE CIENCIA: BUENA AÑLIMENTACIÓN PARA JÓVENES DEPORTISTAS

SESIONES PARA EDUCACIÓN PRIMARIA (3°, 4°, 5° Y 6° GRADOS DE EDUCACIÓN


PRIMARIA)

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 01
Indagación de ideas previas mediante resolución de problemas

Entregaremos a cada alumno, escrito en una hoja, el enunciado: “Guerrero, el fútbol y la comida” y
les informaremos, a todos en general, que empezaremos a trabajar el tema Nutrición. Explicaremos
que deberán leer el enunciado y responder las consignas en la misma hoja sin necesidad de
escribir el nombre, dado que se trata de una actividad de indagación, es decir, una actividad en la
cual se busca que ellos opinen/ hipoteticen libremente.

A cada alumno se le entrega una hoja con el texto disparador: “Guerrero, el fútbol y la comida” con
las consignas a responder.

“Guerrero, el fútbol y la comida”


Paolo Guerrero llegó a su casa después de un partido de fútbol. Doña Peta servía la comida y
Paolo se dirigió a ella muy contento:
Paolo: -¡Ganamos! ¡Jugamos la semana que viene dos partidos muy importantes para la
clasificación!
Julio, el Coyote Rivera, el hermano mayor de Paolo escuchó y riendo dijo:
Julio: -¡Ja, Ja! Ya te imagino jugando en la selección nacional.
Paolo: -¿Por qué no? Yo voy a entrenar todos los días...
Doña Peta interrumpió:
Peta: -Bueno. Vamos a comer.
Todos se sentaron a la mesa. En la tele terminaba el noticiero con una noticia que hablaba de
una huelga de agricultores y de un temido desabastecimiento de alimentos. Por la forma que
presentaba la noticia, ésta parecía grave.
Paolo: -¿Desa.... qué?
Julio: -Desabastecimiento. Significa que no va a haber alimentos.
Paolo: -¿No va a haber fideos?
Julio: -Sí, fideos sí.
Paolo: -¿Y hot dog?
Julio: -Creo que sí.
Paolo: -¿Pan?
Julio: -No estoy seguro.
Paolo: -¿Qué alimento puede faltar?
Julio: -Las verduras...
Paolo: -No me gustan las verduras. No me importa.

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Julio: -Pero si tú comes papas y tomates. ¿Cómo que no te importa?
Paolo: -¿Las papas y tomates son verduras?
Julio:- No sé. Pero se compran en los mercados, igual que el zapallo y la zanahoria.
Tampoco va a haber leche.
Paolo:- Pero tomo leche todos los días. ¿Qué más puede faltar?
Julio:- Carne, pollo, huevos...
Paolo:- ¡Pero si la carne viene de los frigoríficos!
Julio:- ¡Bueno! pero ¿quién lleva las vacas a los frigoríficos?
Paolo se quedó pensando. Tampoco le afectaba demasiado la ausencia de carne porque no la
comía todos los días. Además vendían hamburguesas en la esquina, y si había hot dog y fideos
para él estaba todo bien.
Paolo: -Las gaseosas no vienen del campo, ¿verdad?
Julio: -No y no me hables más que quiero escucharla tele. Empieza “Mi programa
favorito”. Paolo se quedó pensativo. No estaba seguro de si ese conflicto iba a
afectar su alimentación. ¿Será por eso que a veces vomita Paolo?

Consignas:
1) Explícale a Paolo Guerrero como se vería afectada su alimentación a causa de la falta
de los alimentos que vienen del campo.
2) ¿Qué le dirías a Paolo Guerrero sobre una alimentación basada en hot dog y fideos?
¿Por qué?
3) ¿Influirá de alguna manera esta falta de alimentos en el rendimiento físico para jugar al
fútbol?¿Por qué?

Una ayuda para responder: completa el cuadro que sigue, con una cruz en cada ítem de
la columna “alimento”, según el consumo que hagas de él; por ejemplo si comes papas dos días
por semana tendrías que hacer una cruz en la columna que dice “Consumo 1 a 3 veces por
semana”. Luego, mirando el cuadro que completaste, responde la pregunta 4.

4) En función de lo que tú comes, ¿qué pasaría con tus comidas diarias si hubiera
desabastecimiento?

Alimento Consumo todos Consumo 1 a 3 Consumo menos No consumo


los días veces por de 1 vez por
semana semana
Carne
Pollo
Huevos
Leche
Frutas
Verduras de hoja
verde
Zapallo
Papas
Zanahoria
Menestras (frejoles,
pallares, alverjas)
Fideos
Arroz
SESIÓN N° 02
Definición de los conceptos de comida, alimento y nutriente.

En el pizarrón escribiremos las palabras comida, alimento y nutriente. Les solicitaremos a los
alumnos que formen grupos de seis integrantes y busquen los significados de comida, alimento y
nutriente, en distintas fuentes bibliográficas. Al menos tres definiciones de cada concepto.

Sugerimos utilizar:

* Diccionario de la biblioteca para definiciones sencillas.

* Buscar en la web algún diccionario para comparar online, por ejemplo el de la Real
Academia española.

* Buscar en Wikipedia en español: http://es.wikipedia.org

* Libros de Educación para la Salud de la bibliotec a de la escuela.

* Libros de biología de la biblioteca de la escuela.

Para mejorar la dinámica del trabajo se les solicitará a los alumnos que dos de los integrantes del
grupo busquen la definición en una fuente, los otros dos en otra y los otros en otra. Luego cada par
de alumnos deberá leer a sus compañeros de grupo la definición que encontró. El grupo deberá
analizar las diferencias de las distintas definiciones encontradas para cada concepto para luego
exponer las definiciones halladas y sus diferencias al resto de la clase.

El docente armará un cuadro en el pizarrón con las palabras que a los alumnos les parezcan más
significantes para definir comida, alimento y nutriente, con el propósito de armar con ellas una
definición consensuada de cada uno de los términos. En este punto el docente hará de moderador.
Se hará hincapié en que noten que los conceptos están relacionados con el entorno del cual
provienen y que al estudiar Educación para la Salud se utilizará para comida, alimento y nutriente
los conceptos consensuados.

Se buscará acercarse a las siguientes definiciones:

(F. femenino – M. masculino)

Comida:

F. Preparación de distintos alimentos que se han seleccionado previamente.

Acción de comer.

Alimento:

M. Sustancia o mezcla de sustancias que, al ser ingeridas por el ser humano, le aportan los
materiales y la energía necesarios para el desenvolvimiento de sus procesos biológicos.

M. Cada una de las sustancias que un ser vivo toma o recibe para su nutrición.

Nutriente:

M. Sustancias más sencillas que el alimento, que un organismo necesita para mantenerse y
realizar los procesos para la obtención de energía.
SESIÓN N° 03
La buena alimentación

El entrenador de Paolo, habló con Doña Peta sobre el posible futuro del chico dentro del fútbol
pero eso requeriría más horas de entrenamiento y una alimentación más adecuada a su edad y a
su actividad deportiva.

Le dejó a Doña Peta una hoja con consejos del médico del club para la alimentación de los chicos
que juegan al fútbol que dice lo siguiente:

ALIMENTACIÓN DE LOS JÓVENES DEPORTISTAS

La práctica de un deporte asociada al crecimiento aumenta las necesidades de vitaminas,


minerales y proteínas. Una alimentación equilibrada y variada permite responder a estas
necesidades.

El joven deportista deberá hacer 5 comidas: Desayuno, colación a las 10 de la mañana, almuerzo,
merienda y cena.

Desayuno: debe ser sustancial e incluir, por lo menos:

• 1 fruta o un jugo de fruta

• 1 fruta y/o verdura crudas

• 1 fruta y/o verdura cocidas

• 1 plato proteínico (que contiene proteínas)

• 1 lácteo

• 1 harina

• 1 materia grasa en cantidad suficiente (de origen vegetal o animal, alternándolas).

Averigua otros aspectos esenciales de la dieta de un deportista.


Jr. Atahualpa S/N – Ocros– Ancash Telf. (043) 830055
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