Proec As2012 Frutas PDF

2012
ANÁLISIS SECTORIAL
DE FRUTAS NO
TRADICIONALES
Elaborado por:
Dirección de Inteligencia Comercial e

Inversiones
Promoción de Exportaciones
Especialista Sectorial de Frutas No
Tradicionales
Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones

Marzo 2012
MLFC
CONTENIDO
1. INTRODUCCION ................................................................................................................ 1
2. EL SECTOR ............................................................................................................................. 1
a) Características del sector ecuatoriano ................................................................... 1
b) Descripción de productos y elaborados del sector ............................................ 2
c) Ubicación geográfica del sector en el Ecuador ....................................................... 4
d) Producción nacional (en kilos o toneladas, superficie del área cultivada,
rendimiento por hectárea cultivada) ................................................................................... 5
e) Estructura arancelaria para el subsector (Código arancelario en Ecuador
(NANDINA) y descripción del producto) ........................................................................ 5
f) Organizaciones gremiales del sector ........................................................................... 6
3. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ............................................................. 6
a) Exportaciones del Sector ............................................................................................. 6
b) Exportación por grupos de productos .................................................................... 7
c) Exportaciones por producto ........................................................................................... 7
4. PRINCIPALES MERCADOS ........................................................................................... 8
a) Destino de las Exportaciones Ecuatorianas......................................................... 8
b) Importaciones Mundiales ........................................................................................... 9
c) Principales Países Importadores ................................................................................ 10
5. PRINCIPALES COMPETIDORES ............................................................................ 11
a) Exportaciones Mundiales......................................................................................... 11
b) Principales Países Exportadores ........................................................................... 12
c) Productos, marcas, precios y empresas líderes en el mercado ....................... 15
6. COMPORTAMIENTO Y TENDENCIAS ............................................................... 16
a) Comportamiento y tendencias de consumo de los principales países
importadores .............................................................................................................................. 16
b) Tecnología e innovaciones del sector a nivel mundial .................................. 17
7. ACCESO A MERCADOS ................................................................................................. 18
a) Barreras arancelarias .................................................................................................. 18
b) Barreras no arancelarias ............................................................................................ 19
8. OPORTUNIDADES COMERCIALES ...................................................................... 20
9. CONTACTOS COMERCIALES ................................................................................... 21
a) Principales Ferias y eventos para ese sector .................................................... 21
b) Revistas especializadas ............................................................................................. 21
c) Links de interés ................................................................................................................ 21

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1. INTRODUCCION
Ecuador posee una gran variedad de frutas no tradicionales dentro de su oferta exportable,
debido a la estratégica posición geográfica en la que se encuentra ubicado el país y a la existencia
de microclimas que favorecen a la producción de ciertos cultivos para obtener finalmente frutas
de excelente calidad.
Las frutas que se encuentran dentro del grupo a analizar son principalmente: mango, piña,
pitahaya, papaya, naranjilla, tomate de árbol, limón (Tahití, Sutil), mora, uvilla, maracuyá, limón,
kiwi, guayaba, guanabana, granadilla, entre otros productos.
Dentro de éste análisis sectorial, no se incluirá banano y sus diferentes variedades, en vista del
gran peso que representa las exportaciones de este producto en relación a las exportaciones
totales de Ecuador hacia el mundo, razón por la cual se lo considera como un producto
tradicional.
Imagen No. 1
2. EL SECTOR
a) Características del sector ecuatoriano
Ecuador debido a su diversidad climática en las diferentes regiones se caracteriza por el cultivo de
diferentes frutas, desde tropicales hasta templadas.
Por citar un ejemplo, Ecuador es el proveedor mundial más importante de concentrado de

maracuyá o fruta de la pasión. Además, su sabor singular y aromático es reconocido a nivel
internacional gracias al clima tropical que favorece la cosecha de la fruta durante todo el año.
En el mercado internacional se venden dos variedades que son cultivadas en el país, la que se
vende como fruta fresca de color púrpura y la variedad amarilla que es altamente nutritiva y se
utiliza para la elaboración de jugos, postres y cócteles.
Otras frutas que se cultivan en el clima tropical y que tienen como destino mercados
internacionales son las piñas, mangos, papayas, melones. Mientras que las peras, frutillas,
manzanas, moras, uvas, uvillas y ciruelas se cultivan en la sierra. También los cítricos, aguacates,
kiwi, pitahaya y otra gran variedad de frutas tropicales se producen en la costa.
Además, otras frutas como tomate de árbol, granadillas, naranjillas y zapotes son exclusivas de las
zonas tropicales. De igual forma, resaltan también la importante participación que han ganado en
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el mercado internacional las frutas exóticas como: kiwi, pitahaya, borojó, uvilla, naranjillas,
gracias al exquisito sabor y las propiedades nutricionales que contiene.
b) Descripción de productos y elaborados del sector
A continuación se presenta información de las principales frutas no tradicionales exportadas por

Ecuador hacia el mundo:
Piña1
La disponibilidad de la piña en Ecuador se da durante todo el año. La variedad de exportación
cultivada es MD-2 más conocida como Golden Sweet o súper dulce. Se caracteriza por el color
dorado de la cáscara, alto contenido de vitamina C, sabor tropical y exótico, así como por el bajo
nivel de acidez.
Las plantaciones más importantes de piña en el país poseen certificaciones internacionales como
la GLOBAL GAP. La fruta generalmente es destinada al corte así como a la industria del
enlatado.2
Imagen No. 2
Mango3
La disponibilidad de esta fruta se da entre los meses de septiembre a enero dependiendo de la

variedad. El mango, es una reconocida fruta tropical exótica, consumida mayormente como fruta
fresca, así como en la preparación de mermeladas y confituras.
Los frutos del mango constituyen un valioso suplemento dietético, pues es muy rico en vitaminas
A y C, minerales, fibras y anti-oxidantes.
El mango ecuatoriano se caracteriza por la calidad y exquisito sabor. Las principales variedades
cultivadas en el país para exportación son Tommy Atkins, Haden, Kent, Keitt.
Imagen No. 3
1 http://www.agroeden.com.ec/md2.html
2 http://www.sistematerrasol.com/spa/pina.html
3 Fundación Mango, http://www.mangoecuador.org/variedades-mango.php
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Papaya4
Esta fruta por ser un cultivo natural de los trópicos y subtrópicos se adapta a una amplia variedad
de climas y zonas, en especial en las zonas cálidas y con alta irradiación solar. En Ecuador, la
papaya que tradicionalmente se ha cultivado es de la variedad mexicana, de pulpa amarilla y de
pulpa roja. Sin embargo, se conocen otras plantaciones comerciales de otras variedades tipo
hawaiana, dentro de la cual las más conocidas son Solo, Sunrise, Gram, Betty.
Esta fruta tropical se puede disponer durante todo el año en Ecuador. La papaya Hawaiana, es
una variedad que fue insertada en el país hace algunos años y se caracteriza por su tamaño,
aroma, sabor dulce.
Cabe resaltar que en el mercado internacional se reconocen dos grandes clasificaciones de

papaya: la hawaiana y la mexicana.
Imagen No. 4
Maracuyá
La maracuyá también conocida como fruta de la pasión pertenece a la familia de la Passiflora

Edulis. Se cultiva en climas tropicales y subtropicales. Las variedades comerciales son morada,
amarilla y granadilla. Se caracteriza por su sabor agridulce, por su aroma concentrado y por ser
muy jugosa.
Su composición tiene un elevado porcentaje de agua. Además, es muy rica en vitaminas y

minerales (vitamina C, provitamina A o beta caroteno). La maracuyá se la puede emplear en la
preparación de jugos, pulpas, néctares y para aromatizar bebidas, cremas o similares. Ecuador es
el principal productor de maracuyá en Sudamérica, así como el principal exportador de pulpa de
maracuyá congelada.
Adicionalmente, debido a su aroma, la cáscara es también un producto comercial. El aroma de

esta fruta se utiliza en la preparación de esencias y perfumería. Además de las semillas se extrae el
aceite que se emplea en la industria alimenticia y en la cosmética.5
Imagen No. 5
4 SOLAGRO - http://www.solagro.com.ec/cultdet.php?vcultivo=Papaya
5 ECOFINSA - http://www.ecofinsa.com/maracuya.html
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Pitahaya
La pitahaya que se produce en Ecuador se localiza en zonas subtropicales y amazónicas. La fruta

tiene forma ovalada de color amarillo, dulce y de excelente calidad. Su pulpa es blanca consistente
y espumosa con pequeñas y suaves pepas comestibles. También se la conoce como fruta dragón.6
El principal producto que se comercializa a base de pitahaya es como pulpa congelada y es

utilizada en la elaboración de helados, yogurt, jaleas, conservas, mermeladas, jugos, así como una
variedad de caramelos y confites.7
El 90% de la fruta está compuesto de agua y es rica en hierro, calcio y fósforo.
Imagen No. 6
c) Ubicación geográfica del sector en el Ecuador
De acuerdo a la ubicación geográfica de los cultivos de las frutas a continuación se indica donde está
localizada la producción ecuatoriana de las siguientes frutas:
Piña
Las principales plantaciones de piña se encuentran en las provincias de la Costa por ser una fruta
tropical, las zonas más importantes son Los Ríos y Santo Domingo de los Tsáchilas, seguido del
Guayas, El Oro, Esmeraldas y Manabí. Las tres primeras provincias indicadas son las que poseen
mejores condiciones para la producción de piña.
Mango
Se cultiva principalmente en la provincia del Guayas, con una superficie aproximada de unos
7,700 hectáreas registradas en plena producción según lo indicado por Fundación Mango, y de las
cuales, 6,500 aproximadamente están dedicadas a exportación. Según esta fuente de datos existen
192 fincas productoras de mango.8
Papaya
Santo Domingo de los Tsáchilas es la provincia que más produce papaya en monocultivo,
seguido de Guayas bajo el mismo sistema de producción. En el caso de los productores que están
asociados, la provincia de Esmeraldas es la que más área posee (17%), seguida de Morona
Santiago (16%), Manabí (14%) y Guayas (11%)9
Maracuyá
Las principales zonas de cultivo de esta fruta están ubicadas en las provincias de Manabí,
Esmeraldas, Guayas, El Oro y en algunas zonas de Santo Domingo de los Tsáchilas. Las zonas
6 PITACAVA Ecuador – Exportadores de Pitahaya http://www.pitacava.com

7 ECOFINSA - http://www.ecofinsa.com/pitahaya.html
8 FUNDACIÓN MANGO http://www.mangoecuador.org/areas-cultivo.php
9 SOLAGRO - http://www.solagro.com.ec/cultdet.php?vcultivo=Papaya
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de producción de maracuyá están dividas en los siguientes cantones: Chone, San Isidro, San
Vicente, Bahía, Quinindé, Santo Domingo, Quevedo, El Empalme, Vinces, Babahoyo, Milagro,
La Troncal, Naranjal, EL Guabo, Pasaje, Piñas y Portovelo.10
Pitahaya
Se cultiva en las zonas subtropicales como se indicó anteriormente, principalmente en Lita

(Provincia de Imbabura) y en el noroccidente de la provincia de Pichincha.
d) Producción nacional (en kilos o toneladas, superficie del área cultivada,

rendimiento por hectárea cultivada)
Según las cifras que indica el Banco Central del Ecuador la producción exportada del sector de frutas no
tradicionales en el período 2007 hasta julio de 2012 es la siguiente:
Tabla No. 1
Producción de Frutas No Tradicionales en Ecuador Exportada al Mundo
Valor en Toneladas
2012 Ene- Acumulado
PARTIDA Descripción 2007 2008 2009 2010 2011
Jul 2007-2012
0804.30.00.00 Piñas (Ananás) 113,241 91,388 99,715 95,647 88,632 37,243 525,866
0804.50.20.00 Mangos y mangostanes 43,962 34,526 48,919 39,886 49,059 15,109 231,461
0807.20.00.00 Papayas 5,704 4,389 5,403 5,315 9,270 5,612 35,693
0805.10.00.00 Naranjas 2 1,185 5,092 26 14,332 5,703 26,340
0805.20.10.00 Mandarinas (incluidas las tangerinas y satsumas) 0 288 6,364 4,907 10,909 741 23,209
0805.50.10.00 Limones (Citrus limon) 3,187 5,961 4,987 1,380 1,484 2,274 19,273
Granadilla, maracuyá (Parchita) y demás frutas de la
0810.90.10.00 1,096 590 166 111 3,086 2,462 7,511
pasión (Passiflora spp.)
Las demás mandarinas, clementinas, wilkings e
0805.20.90.00 878 3,953 1,193 0 0 1 6,024
híbridos simialres de agrios
0805.50.21.00 Limón sutil, limón común, limón criollo 0 336 211 373 2,379 2,478 5,776
0804.50.10.00 Guayabas 2,772 22 75 91 7 2 2,970
0807.11.00.00 Sandías 1,797 388 0 0 305 1 2,491
0805.50.22.00 Lima Tahití «Limón Tahití» 369 168 163 17 23 106 846
0810.90.40.00 Pitahayas (Cereus SPP.) 19 31 32 41 72 30 225
Tomate de árbol (Lima tomate, Tamarillo)
0810.90.30.00 42 16 29 24 36 18 164
(CYPHOMANDRA BETACEA)
0810.50.00.00 Kiwis 1 7 26 23 20 43 119
0805.90.00.00 Los demás agrios frescos o secos 1 46 2 8 8 5 70
0810.10.00.00 Fresas (Frutillas) 0 0 4 23 9 23 59
0810.90.20.00 Chirimoya, guanábana y demás anonas 10 0 1 6 35 3 55
0807.19.00.00 Los demás melones frescos 6 10 3 4 8 19 51
0810.20.00.00 Frambuesas, zarzamoras, moras y moras - frambuesas 2 9 18 0 5 11 45

TOTAL 173,087 143,310 172,402 147,884 179,678 71,886 888,248
Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE
Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR
e) Estructura arancelaria para el subsector (Código arancelario en Ecuador

(NANDINA) y descripción del producto)
A continuación se detallan los capítulos arancelarios del grupo de las principales frutas no
tradicionales analizadas en el presente estudio:
10 Estudio sobre Maracuyá en Ecuador - http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/6771/34/18277_4.pdf

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Tabla No. 2
FRUTAS NO TRADICIONALES
Subpartida
Descripción
Arancelaria
0804.30.00 PIÑA
0804.50.00 GUAYABA
0804.50.20 MANGO
0805.50.22 LIMON TAHITI
0807.20.00 PAPAYA
0810.20.00 MORA Y FRAMBUESA

GRANADILLA, MARACUYÁ Y DEMÁS
0810.90.10
FRUTAS DE LA PASIÓN
0810.90.20 GUANABANA
0810.90.40 PITAHAYA
0810.90.50 UVILLA
Fuente: Banco Central del Ecuador
f) Organizaciones gremiales del sector
Dentro del sector frutas no tradicionales existen diferentes organizaciones que abarcan a
pequeños, medianos y grandes productores y comercializadores de las frutas, detallados a
continuación, entre los principales se destacan:
 Fundación Mango
 Asociación de Productores de Piña del Ecuador (ASOPIÑA)
 Corporación de Productores de Papaya (CORPAPAYA)
 Federación de Productores de Maracuyá de Manabí (FEPROMA)
3. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES
a) Exportaciones del Sector
Las exportaciones del sector frutas no tradicionales presentan una tendencia moderada creciente
del 4% en el período analizado 2007 a 2011. En el 2011 se alcanzó un monto exportado de USD
74.6 millones, mientras hasta julio del 2012 han alcanzado los USD 27.6 millones.
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Gráfico No. 1
Exportacioes del Sector Frutas No Tradicionales
2007 - Julio 2012
Valor Miles USD FOB
80,000
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
2012 Enero-
2007 2008 2009 2010 2011
Julio
Frutas No Tradicionales 64,579 56,875 72,457 64,633 74,478 27,578

b) Exportación por grupos de productos
Al analizar las exportaciones del sector por grupo de productos, en este caso por partida arancelaria, se
observa que en período 2007-2011 la partidas que alcanzaron una mayor participación en el año 2011 fue la
correspondiente a dátiles, higos, piñas, aguacates, guayabas, mangos y mangostanes con el 88%, seguido de
la partida de melones, sandías y papayas con el 7%.
Tabla No. 3
Exportaciones de Frutas No Tradicionales por Grupo de Productos
Valor FOB Miles USD
Subpartida Descripción 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Ene-Jul Partic. 2011
Dátiles, higos, piñas (ananás), aguacates (paltas),

0804 60,493 52,788 66,934 59,338 65,533 22,563 88%
guayabas, mangos y mangostanes, frescos o secos.
0807 Melones, sandías y papayas, frescos 2,767 2,350 3,384 3,867 5,119 3,176 7%
0805 Agrios (cítricos) frescos o secos 993 1,453 1,824 898 2,859 1,165 4%
0810 Las demás frutas u otros frutos, frescos 327 285 315 532 966 674 1%
Total 64,579 56,875 72,457 64,633 74,478 27,578 100%
c) Exportaciones por producto
En la siguiente tabla se presentan las exportaciones de las frutas no tradicionales cultivadas en

Ecuador. Según la participación del año 2011, las exportaciones de piñas representaron el 56%,
seguido de mangos y mangostanes con el 32% y papayas con el 7%.
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Tabla No. 4
Exportaciones de Frutas No Tradicionales de Ecuador al Mundo
Valor en FOB Miles USD
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Partida Descripción 2007 2008 2009 2010 2011 Partic. 2011
Ene-Jul
0804.30.00.00 Piñas (Ananás) 37,580 37,180 44,312 41,238 41,805 17,997 56%
0804.50.20.00 Mangos y mangostanes 21,159 15,591 22,450 17,898 23,720 4,561 32%
0807.20.00.00 Papayas 2,481 2,244 3,370 3,851 5,002 3,119 7%
0805.10.00.00 Naranjas 2 87 449 6 1,335 442 2%
0805.20.10.00 Mandarinas (incluidas las tangerinas y satsumas) 0 17 449 343 766 53 1%
0805.50.10.00 Limones (Citrus limon) 672 770 575 464 551 398 1%
Granadilla, maracuyá (Parchita) y demás frutas de la
0810.90.10.00 138 91 51 125 429 316 1%
pasión (Passiflora spp.)
0810.90.40.00 Pitahayas (Cereus SPP.) 111 119 129 193 319 181 0%
0805.50.21.00 Limón sutil, limón común, limón criollo 0 172 127 41 168 173 0%
0807.11.00.00 Sandías 268 84 2 2 91 3 0%
Tomate de árbol (Lima tomate, Tamarillo)
0810.90.30.00 51 36 54 66 79 49 0%
(CYPHOMANDRA BETACEA)
0810.50.00.00 Kiwis 2 13 56 53 51 72 0%
0810.90.20.00 Chirimoya, guanábana y demás anonas 17 1 2 22 50 9 0%
0810.10.00.00 Fresas (Frutillas) 0 2 13 72 27 27 0%
0807.19.00.00 Los demás melones frescos 18 21 13 14 26 53 0%
0805.90.00.00 Los demás agrios frescos o secos 1 11 3 26 24 16 0%
0805.50.22.00 Lima Tahití «Limón Tahití» 255 119 138 17 15 80 0%
0810.20.00.00 Frambuesas, zarzamoras, moras y moras - frambuesas 7 23 10 0 11 20 0%
0804.50.10.00 Guayabas 1,754 17 172 202 8 5 0%

Las demás mandarinas, clementinas, wilkings e
0805.20.90.00 62 277 84 0 0 2 0%
híbridos simialres de agrios
TOTAL 64,579 56,875 72,457 64,633 74,478 27,578 100%
4. PRINCIPALES MERCADOS
a) Destino de las Exportaciones Ecuatorianas
En el siguiente gráfico se puede apreciar los principales mercados de destino de las frutas no tradicionales
ecuatorianas. Según lo que indica el gráfico en el período acumulado de 2007 a Julio de 2012, Estados
Unidos representa el 42%; seguido de España con el 13%; Chile con el 11% y Bélgica con el 6%; entre los
países que más demandan este tipo de frutas desde Ecuador.
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Gráfico No. 2
Destino de las Exportaciones Ecuatorianas del Sector Frutas No
Tradicionales
% Part. Acumulada 2007- Julio 2012
Valor MFOB iles USD
CANADA OTROS PAÍSES
COLOMBIA 16,222
9,836
11,102 4%
3%
3%
RUSIA
13,313
ITALIA 4%
14,117
4%
ALEMANIA
15,042
4% ESTADOS
HOLANDA(PAISE UNIDOS
S BAJOS) 152,289
22,058 42%
6%
BELGICA
23,535
6% CHILE
39,697 ESPAÑA
11% 46,081
13%

b) Importaciones Mundiales
Las importaciones mundiales de las frutas analizadas dentro de este estudio han presentado una Tasa de
Crecimiento Promedio Anual de 6% en el período 2007-2011.
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Gráfico No. 3
Importaciones Mundiales de Frutas Frescas
Valor en Miles USD
30,000,000
26,287,579
23,784,903 24,774,077
25,000,000 22,615,232
20,729,808
20,000,000
15,000,000
10,000,000
5,000,000
0
2007 2008 2009 2010 2011
Fuente: Centro de Comercio Internacional, Trademap
c) Principales Países Importadores
Las importaciones mundiales de las frutas analizadas dentro de este estudio representan cifras de comercio
altamente representativas en el período 2007-2011, siendo los principales países importadores por su
participación en el mismo período: Estados Unidos con 17%; Alemania con 14%; Francia con 12%; Países
Bajos (Holanda) con 11%; Federación Rusia con 10%; entre otros países.
En este gráfico se puede apreciar claramente que los países europeos presentan una clara tendencia en el
consumo de frutas frescas, y actualmente con preferencia por frutas orgánicas.
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Gráfico No. 3
Principales Países Importadores de Frutas Frescas en el Mundo
% Part. Acumulada 2007-2011
ESPAÑA
JAPÓN 4%
ITALIA 4%
5%
BÉLGICA ESTADOS
6% UNIDOS
17%
CANADÁ
8% ALEMANIA
14%
REINO UNIDO
9% FRANCIA
12%
FEDERACIÓN
RUSIA PAÍSES BAJOS
10% - HOLANDA
11%
5. PRINCIPALES COMPETIDORES
a) Exportaciones Mundiales
Las exportaciones mundiales del sector frutas no tradicionales se han incrementado en un 7% en el

período 2007 a 2011, tal como se revisa en el siguiente gráfico:
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Gráfico No. 7
Exportaciones Mundiales de Frutas Frescas
Valor en Miles USD
25,000,000 23,721,587
22,299,433
20,883,854 20,260,463
20,000,000 18,012,090
15,000,000
10,000,000
5,000,000
0
2007 2008 2009 2010 2011
b) Principales Países Exportadores
Dentro de los países exportadores de frutas frescas a nivel mundial, los principales países que aparecen
dentro del período analizado 2007 a 2011 son España con una importante participación del 31%; seguido
de Estados Unidos con el 11%; Países Bajos (Holanda) con 10%; México con 7%. Dentro de este grupo,
también aparece Costa Rica y Argentina, ocupando el décimo y décimo cuarto lugar respectivamente.
Gráfico No. 3
Principales Países Exportadores de Frutas Frescas en el Mundo
% Part. Acumulada 2007-2011
Egipto Marruecos Argentina

3% 3% 3%
China
4%
Costa Rica
4%
Nueva Zelandia España
4% 31%
Sudafrica
4%
Turquía
5%
Bélgica
5% Estados Unidos de
América
Italia Países Bajos 11%
6% México (Holanda)
7% 10%

Elaboración: Unidad de Inteligencia Comercial, PRO ECUADOR
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Además, si revisamos por producto los principales competidores de Ecuador son los siguientes:
PIÑA
En la siguiente tabla aparecen los principales exportadores de piña en el mundo, como se observa
Costa Rica ocupa el primer lugar con una participación en el 2011 del 42% sobre el total
comercializado, seguido de Bélgica con el 12% y por Países Bajos (Holanda) con el 9%.
Ecuador ocupa el séptimo lugar en el mundo como exportador de esta fruta, con una Tasa de
Crecimiento Promedio Anual (TCPA) de 6% y con un participación en el 2011 del 2% sobre el
total.
Tabla No.
Principales Exportadores Mundiales de Piñas Fresca o Seca (0804.30)
Valor en Miles USD
TCPA 2007-
Exportadores 2007 2008 2009 2010 2011 % Partic. 2011
2011
Costa Rica 486,860 574,921 444,831 677,392 718,725 10% 42%
Bélgica 272,243 243,102 241,220 207,692 208,402 -6% 12%
Países Bajos
201,285 230,487 179,817 148,653 158,764 -6% 9%
(Holanda)
Estados Unidos de
88,526 93,405 89,096 102,735 107,659 5% 6%
América
Filipinas 58,849 61,653 53,115 42,359 67,491 3% 4%
Alemania 39,127 40,787 37,076 42,438 47,297 5% 3%
Portugal 11,755 21,565 23,977 31,870 43,944 39% 3%
Ecuador 33,580 37,180 44,312 41,238 41,805 6% 2%
Panamá 42,855 36,503 33,063 32,093 31,629 -7% 2%
Côte d'Ivoire (Costa
38,761 28,882 21,538 21,646 27,007 -9% 2%
de Marfil)
Demás Países 192,880 203,401 181,218 187,342 279,139 10% 16%
Mundo 1,466,721 1,571,886 1,349,263 1,535,458 1,731,862 4% 100%
MANGO
Los principales exportadores de mango en el mundo están liderados por México con una
participación en el 2011 de 16%, seguido de Países Bajos (Holanda) con 13%, Brasil con 11%,
Perú con 9%, entre otros países con porcentajes menores.
Mientras que Ecuador ocupa la posición No. 14 en el mundo como exportador de esta fruta, con
una Tasa de Crecimiento Promedio Anual (TCPA) de 3% y con un participación en el 2011 del
2% sobre el total.
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Tabla No.
Principales Exportadores Mundiales de Mango (0804.50)
Valor en Miles USD
TCPA
2007-2011
México 118,869 111,214 136,942 163,479 205,653 15% 16%
Países Bajos (Holanda) 118,067 150,413 124,738 152,675 166,108 9% 13%
Brasil 90,102 119,122 97,686 119,645 141,210 12% 11%
Perú 63,360 64,129 70,930 89,334 115,333 16% 9%
Tailandia 34,231 37,368 71,410 80,366 96,345 30% 7%
Filipinas 38,770 27,055 24,897 43,817 96,191 26% 7%
Pakistán 29,280 26,787 33,179 28,402 44,732 11% 3%
Hong Kong (China) 38,450 45,266 85,727 59,435 41,047 2% 3%
España 11,939 13,726 18,081 21,668 31,708 28% 2%
Egipto 16,289 29,979 32,552 27,221 2%
Israel 21,742 0 16,764 16,097 26,394 5% 2%
Bélgica 45,495 27,362 29,623 22,505 26,072 -13% 2%
Estados Unidos de
17,065 17,512 14,926 19,370 24,411 9% 2%
América
Ecuador 21,491 15,608 22,622 18,100 23,728 3% 2%
Alemania 10,258 15,071 11,469 17,093 18,941 17% 1%
Demás Países 357,223 390,840 369,147 407,802 209,470 -12% 16%
Mundo 1,016,342 1,077,762 1,158,120 1,292,340 1,294,564 6% 100%
PAPAYA
Los principales exportadores de papaya a nivel mundial están liderados por México con una
participación en el 2011 de 23%, seguido de Brasil con 20%, Estados Unidos con 11%, Belice
con 10%, entre otros países con porcentajes menores.
Mientras que Ecuador ocupa la posición No. 7 en el mundo como exportador de esta fruta, con
una Tasa de Crecimiento Promedio Anual (TCPA) de 20% y con un participación en el 2011 del
3% sobre el total.
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Tabla No.
Principales Exportadores Mundiales de Papaya (0807.20)
Valor en Miles USD
TCPA 2007-
2011
México 53,780 53,373 74,966 69,516 46,264 -4% 23%
Brasil 34,404 38,619 34,457 33,183 38,888 3% 20%
Estados Unidos de América 17,715 16,775 14,456 16,372 22,077 6% 11%
Belice 13,101 11,272 16,542 12,663 20,519 12% 10%
Países Bajos (Holanda) 17,118 17,112 15,633 14,409 19,145 3% 10%
Malasia 8,413 9,364 7,701 9,172 8,417 0% 4%
Ecuador 2,383 2,244 3,370 3,851 5,002 20% 3%
Guatemala 1,372 2,108 2,038 3,603 4,472 34% 2%
Filipinas 5,030 4,298 2,918 1,990 3,300 -10% 2%
India 3,287 3,639 3,750 3,775 699 -32% 0%
Demás Países 30,600 26,409 20,446 18,084 28,275 -2% 14%
Mundo 187,203 185,213 196,277 186,618 197,058 1% 100%
c) Productos, marcas, precios y empresas líderes en el mercado
En el siguiente cuadro se detallan los principales exportadores ecuatorianos de piña, mango y

papaya que de acuerdo a sus exportaciones del 2011 y 2012 hasta el mes de julio ocupan los
primeros lugares:
Tabla No. 8
Principales Exportadores Ecuatorianos de Frutas Frescas
Piña Mango Papaya
SIEMBRANUEVA S.A. RICABERTO S.A. TERRA SOL CORP S.A.
EXPORTACIONES SELECTA FRUIT S.A.
TERRA SOL CORP S.A.
DUREXPORTA S.A. SELECFRUIT
VALLE HERMOSO, SOCIEDAD HERMANAS UBILLA
PIVANO S.A.
CIVIL, AGRICOLA Y COMERCIAL MENDOZA HUBIMEZA S.A.
AGROINDUSTRIAL EL EDEN CAMPOVERDE UZHO PAULO
BRESSON S.A.
AGROEDEN CIA. LTDA. EDUARDO
CASTRO JORGE
SSMO COMX S.C.C. COMBIFRUIT CIA LTDA
HERNANDO
F.L.P. LATINOAMERICAN
JORCORP S.A. BLIX S.A. PERISHABLES DEL ECUADOR
S.A.
SAN FRANCISCO SOCIEDAD UNION DE BANANEROS
PLANTEIN S.A.
ANONIMA EN PREDIO RUSTICO ECUATORIANOS S.A. UBESA
NELFRANCE EXPORT S.A. EXOFRUT S.A. RILESA S.A.
PIÑAS RICAS DEL ECUADOR S.A.
REFIN S.A. NUTRIECOPAD S.A.
PIRECUASA
TERRAFERTIL S.A. ARIEGRA S.A. CASTRO JORGE HERNANDO
SEMBRIOS DE
SENTILVER S.A. EXPORTACION EXPOVELESA CIA. LTDA.
SEMBRIEXPORT S.A.
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En el mercado ecuatoriano aparecen el siguiente número de empresas que actualmente están
exportando las frutas antes indicadas:
 Piña: 68 empresas
 Mango: 41 Empresas
 Papaya: 22 Empresas
A continuación se detallan los precios actuales de las siguientes frutas en el mercado de Estados
Unidos:
Tabla No.
Precios Referenciales de Frutas en Estados Unidos
Semana Anterior
Semana Actual (Cuarta
Fruta Unidad (Tercera Semana Último Año
Semana Sept/2012)
Sept/2012)
Mango c/u 1.28 1.24 1.30
Piña c/u 2.80 2.90 3.20
Limón c/u 0.34 0.50 0.41
kiwi c/u 0.41 0.30 0.44
Naranjas Por libra 1.11 1.20 1.10
Naranjas bolsas / 4 libras 3.00 4.25 3.00
Sandías c/u 4.71 4.07 4.88
Fuente: National Fruit and Vegetable Retail Report USDA
6. COMPORTAMIENTO Y TENDENCIAS
a) Comportamiento y tendencias de consumo de los principales países

importadores
Según lo que indican las estadísticas a nivel mundial sobre el consumo de frutas, actualmente Asia
es el continente con mayor producción de frutas, casi el 50% de la fruta mundial es producida
por países asiáticos, importando y exportando volúmenes similares, debido a la creciente
demanda del consumo interno. Mientras que América produce cerca del 22% de la fruta mundial,
sin embargo exporta una cantidad superior, lo cual refleja un consumo interno reducido de
frutas.
Europa, uno de los mayores consumidores de frutas produce cerca del 16% a nivel mundial,
exportando una cuarta parte de su producción, pero a su vez importando más de la mitad de la
fruta mundial, procedente de África y América.
La tendencia actual del consumo de frutas está marcada por el aumento del consumo interno, los
atractivos precios de los productos importados, las importaciones de contra estación, los canales
de distribución fuertemente establecidos.
En cuanto a productividad, los cultivos de mayor rendimiento se dan en América y Oceanía.

Destaca la productividad de las explotaciones frutales de los países americanos como México,
Ecuador, Estados Unidos y Brasil, respectivamente y de Nueva Zelanda, en el continente
oceánico. Mientras que en Europa destacan países como Alemania, Italia, Francia, Polonia y
Turquía.
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Además, China y la India presentan un rendimiento parecido al de los países europeos. En África
ningún país supera un rendimiento de 10 kilógramos por hectárea.
En relación a las importaciones, Estados Unidos es el país que más frutas importa (16.8%),
seguido a gran distancia de Alemania, Federación Rusa y Reino Unido.
En Europa, el consumo de frutas está asociado al nivel de ingresos, los grupos de ingresos bajos
suelen consumir menor cantidad de frutas y verduras que los grupos de ingresos más altos.
Aparte del aspecto económico mencionado, las personas que tienen mejor educación
normalmente perciben mayores ingresos, lo cual podría estar relacionado con mayor
conocimiento y conciencia sobre los hábitos de una alimentación sana entre los que presentan un
mayor nivel de educación. Asimismo, parece que ciertos valores, ideales e influencias sociales
vinculados a la educación y nivel de ingresos influyen directamente en hábitos alimenticios.
Por ejemplo, España indica que el consumo de frutas está relacionado con las características de
los hogares, entre ellos pueden citarse: la condición económica, la presencia de niños, la situación
en el mercado laboral, la edad, el número de miembros de una unidad familiar, el lugar de
residencia, entre otros factores.
b) Tecnología e innovaciones del sector a nivel mundial
La tendencia en el consumo de frutas frescas ha ido en aumento en los últimos años

considerando la preocupación actual por consumir alimentos sanos y funcionales que aporten
beneficios a la salud, razón por la cual hoy en algunos países tienden a consumir frutas de origen
orgánico.
En países como en Estados Unidos, donde los índices de obesidad son bastante altos, se está
promoviendo un mayor consumo de frutas en la dieta diaria de los niños, para lo cual se requiere
de productos frescos pre cortados asegurando la calidad del producto y la inocuidad,
considerando que el tiempo es un factor clave en este país.
Además en algunos países europeos así en como Estados Unidos, se pueden observar diferentes
campañas de concientización dirigidas a la población para promover tanto el consumo de frutas
como de verduras. Estas campañas generalmente son promovidas por instituciones públicas y
privadas, desde escuelas, publicidad en la vía pública, promociones, entre otras.
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7. ACCESO A MERCADOS
a) Barreras arancelarias
En las siguientes tablas se indica por detallado el arancel aplicado a las diferentes frutas exportadas por
Ecuador de acuerdo al país de destino, cabe indicar que en todos los casos las frutas tienen 0% gracias a las
diferentes preferencias arancelarias que benefician a la fruta ecuatoriana.
Piña
Tabla No. 9
Arancel Aplicado a Ecuador en las Exportaciones de Piña
por sus Principales Socios Comerciales
Subpartida 0804.30
País Arancel Preferencial 0%
Chile 0%
Estados Unidos 0%
España 0%
Alemania 0%
Fuente: Market Access Map, Centro de Comercio Internacional (CCI)
Mango
Tabla No. 10
Arancel Aplicado a Ecuador en las Exportaciones de Mango
Subpartida 0804.50
Estados Unidos 0%
Colombia 0%
Canadá 0%
Holanda 0%
Papaya
Tabla No. 11
Arancel Aplicado a Ecuador en las Exportaciones de Papaya
Subpartida 0807.20
Holanda 0%
Perú 0%
Bélgica 0%
En el caso de los temas arancelarios, también se puede consultar en la página de Aduana del
Ecuador, en la parte de Arancel Nacional Integrado, donde se puede consultar por la subpartida
del producto los siguientes temas: arancel nacional, medidas arancelarias, mercancías prohibidas o
restringidas, medidas o cupos, entre otros temas.11
11 Aduanas del Ecuador, http://sice1.aduana.gob.ec/ied/arancel/index.jsp

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b) Barreras no arancelarias
Las barreras no arancelarias para las frutas ecuatorianas dependerán del mercado de destino al
que sean comercializadas, a continuación se indica lo requerido por los principales socios
comercial de Ecuador en la exportación de frutas.
En el caso de las frutas que ingresan a Estados Unidos, este país requiere que se cumpla
específicamente con los requisitos indicados según el Departamento de Agricultura de Estados
Unidos (USDA por sus siglas en inglés), a continuación se indica por las principales frutas
exportadas a este país:
https://epermits.aphis.usda.gov/manual/index.cfm?action=cirReportP&PERMITTED_ID=61
26
En este caso el homólogo de APHIS en Ecuador es AGROCALIDAD.
Estados Unidos
Mango
El mango desde Ecuador está habilitado para ingresar por cualquier puerto de entrada en
Estados Unidos, para esto es necesario que el importador obtenga un permiso que se lo puede
tramitar en la siguiente dirección:
Además se debe tener en cuenta los siguientes requisitos:

 El producto está sujeto a inspección al momento de ingreso al país.
 El envío debe asegurar que los productos cumplan con la disposición T102-A, el cual
debe ser verificado por el homólogo de APHIS en Ecuador que es AGROCALIDAD.
Para mayor detalle visitar el siguiente link:
http://manuals.cphst.org/TIndex/getSchedule.cfm?scheduleName=T102-a
 Cada caja con el producto debe estar marcado con la afirmación “APHIS–USDA
TRATADO CON AGUA CALIENTE”
 El envío deberá ir acompañado del formulario original PPQ 203 con toda la información
requerida y además debe estar firmado por el oficial de APHIS en el sitio en el país de
origen.
Piña
 La piña desde Ecuador tiene autorizado el ingreso en cualquier puerto de este país, debe
obtener un permiso requerido para este producto que se lo puede obtener en la misma
página de la APHIS.
 El producto está sujeto a inspección al momento de ingreso al país y a los
requerimientos generales que indica el punto (7 CFR 319.56-3)
 Las piñas tienen prohibido el ingreso a Hawái.
Al ingresar al sitio oficial de Estados Unidos, se puede desplegar la lista de todas las frutas
ecuatorianas que pueden ingresar a este país. Para mayor información visitar el siguiente link:
https://epermits.aphis.usda.gov/manual/index.cfm?action=countrySummCommPI&R
EGION_ID=146
Países Miembros de la Unión Europa
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Para consultar los requisitos requeridos por los países europeos que forman parte de la Unión
Europea, se puede encontrar toda la información en el sitio Export Helpdesk, que es un servicio
de Comercio Exterior de la Comisión Europea.
A continuación se detalla los requisitos específicos solicitados dependiendo del tipo de fruta:
Mango
 Control de los contaminantes alimenticios en alimentos

 Control de plaguicidas en productos alimenticios de origen vegetal y animal
 Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal
 Etiquetado de productos alimenticios
 Control fitosanitario
 Voluntario – productos de producción ecológica.
Piña y Papaya
Para el caso de la piña se deben cumplir los requisitos antes indicados, así como también se
deben revisar las normas de comercialización de frutas y hortalizas frescas.
Además, visitando este sitio se puede encontrar información por detallado sobre capa
requerimiento de los países de la UE, así como las instituciones donde se realizan los diferentes
trámites por país.
8. OPORTUNIDADES COMERCIALES
Análisis de las oportunidades presentadas por los principales importadores del sector
El intercambio de frutas a nivel internacional forma un crisol de productores, empresas
distribuidoras, grandes supermercados o multinacionales logísticas; lo cual hace que el dinamismo
internacional sea paralelo al grado de caducidad del producto a intercambiar. Al analizar el
comercio mundial, se observa que éste crece a un ritmo superior al de la producción,
concentrándose en áreas concretas con un buen poder adquisitivo, como son La Unión Europea
y Estados Unidos.
Según las cifras actuales España lidera como el principal exportador de frutas a nivel mundial,
seguido por Estados Unidos y sus grandes multinacionales. Mientras que por el lado de los
compradores, nuevamente aparece Estados Unidos, ésta vez como principal exportador, seguido
de Alemania, Francia, Holanda, Rusia, Reino Unido, entre otros países europeos.
Según los datos presentados se puede observar que los países de la Unión Europea lideran la lista
de compradores y vendedores a nivel mundial.
Del grupo de frutas analizadas, las principales frutas demandadas a nivel mundial son mango,
papaya y piña, la mayor parte del consumo de las mismas tienen lugar en los países desarrollados.
Dentro de los factores a analizar de la demanda internacional de frutas frescas interviene la
disponibilidad de los suministros, las presiones comerciales estacionales y los precios al por
menor.
Se debe tener en cuenta que los países Europeos que superan el consumo de los 400 grs. en el
consumo de frutas y verduras son Polonia (577 g/día), Alemania (442 g/día), Italia (452 g/día),
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seguido de España y Austria12 y así enfocar campañas de promoción de las frutas ecuatorianas en
los mercados antes mencionados y así potenciar las exportaciones de estos productos.
9. CONTACTOS COMERCIALES
a) Principales Ferias y eventos para ese sector
Con relación a las ferias y eventos donde son exhibidas las diferentes frutas analizadas, existe un gran
número de eventos a nivel internacional donde son promocionadas anualmente. A continuación se detallan
las principales:
 Exofruit – España
 Fruit Attraction – España
 Freshconex – Alemania
 Fruit Logistic - Alemania
 Biofach (Alimentos Orgánicos) – Alemania
 Foodex (Alimentos y Bebidas) – Japón
 Natural Products Expo West (Alimentos y Bebidas) – Estados Unidos
 Expogala (Alimentos y Bebidas) – Chile
 Alimentaria (Alimentos y Bebidas) – Guatemala
 Expoalimentaria (Alimentos y bebidas) - Perú
b) Revistas especializadas
Existen diferentes revistas en Ecuador y en países de la región donde se pueden encontrar ciertas revistas
especializadas en el sector, detalladas a continuación:
 Revista Líderes
www.revistalíderes.ec
 Revista El Agro
www.revistaelagro.com
 Revista de la Industria de Alimentos
www.revistaialimentos.com.ce
 Revista de la Asociación Hortofrutícola de Colombia
www.asohofrucol.com.co
 Global Fresh Produce and Banana News – FRESH PLAZA
www.frsehplaza.com
c) Links de interés
A continuación se indican algunos links de interés donde se puede encontrar información

relevante del sector frutas no tradicionales:
 Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias - INIAP

www.iniap.gob.ec
 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca - MAGAP
www.agricultura.gob.ec
 Fundación Mango Ecuador
www.mangoecuador.org
 Asociación de Productores de Piña del Ecuador
http://asopina-ecuador.org
 Cámara de Agricultura – ZONA 1
12http://esposibleunaalimentacionsaludable.blogspot.com/2012/02/los-europeos-no-consumen-suficiente.html / 29-
02-2012
21
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www.agroecuador.com
Así mismo, se puede contar con la información publicada por los diferentes Institutos de
Promoción al Comercio de los otros países de la región, tales como PRO EXPORT (Colombia),
PROMPERU (Perú), PRO CHILE (Chile), entre otros.
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MLFC

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Dirección de Inteligencia Comercial e

Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones

Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones

a) Características del sector ecuatoriano

Por citar un ejemplo, Ecuador es el proveedor mundial más importante de concentrado de

A continuación se presenta información de las principales frutas no tradicionales exportadas por

La disponibilidad de esta fruta se da entre los meses de septiembre a enero dependiendo de la

Cabe resaltar que en el mercado internacional se reconocen dos grandes clasificaciones de

La maracuyá también conocida como fruta de la pasión pertenece a la familia de la Passiflora

Su composición tiene un elevado porcentaje de agua. Además, es muy rica en vitaminas y

Adicionalmente, debido a su aroma, la cáscara es también un producto comercial. El aroma de

La pitahaya que se produce en Ecuador se localiza en zonas subtropicales y amazónicas. La fruta

El principal producto que se comercializa a base de pitahaya es como pulpa congelada y es

El 90% de la fruta está compuesto de agua y es rica en hierro, calcio y fósforo.

c) Ubicación geográfica del sector en el Ecuador

6 PITACAVA Ecuador – Exportadores de Pitahaya http://www.pitacava.com

Se cultiva en las zonas subtropicales como se indicó anteriormente, principalmente en Lita

d) Producción nacional (en kilos o toneladas, superficie del área cultivada,

0810.20.00.00 Frambuesas, zarzamoras, moras y moras - frambuesas 2 9 18 0 5 11 45

e) Estructura arancelaria para el subsector (Código arancelario en Ecuador

10 Estudio sobre Maracuyá en Ecuador - http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/6771/34/18277_4.pdf

0805.50.22 LIMON TAHITI

0810.20.00 MORA Y FRAMBUESA

f) Organizaciones gremiales del sector

3. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES

a) Exportaciones del Sector

Fuente: Banco Central del Ecuador

b) Exportación por grupos de productos

Dátiles, higos, piñas (ananás), aguacates (paltas),

c) Exportaciones por producto

En la siguiente tabla se presentan las exportaciones de las frutas no tradicionales cultivadas en

0810.20.00.00 Frambuesas, zarzamoras, moras y moras - frambuesas 7 23 10 0 11 20 0%

0804.50.10.00 Guayabas 1,754 17 172 202 8 5 0%

a) Destino de las Exportaciones Ecuatorianas

Fuente: Banco Central del Ecuador

c) Principales Países Importadores

Las exportaciones mundiales del sector frutas no tradicionales se han incrementado en un 7% en el

b) Principales Países Exportadores

Egipto Marruecos Argentina

Fuente: Centro de Comercio Internacional, Trademap

c) Productos, marcas, precios y empresas líderes en el mercado

En el siguiente cuadro se detallan los principales exportadores ecuatorianos de piña, mango y

a) Comportamiento y tendencias de consumo de los principales países

En cuanto a productividad, los cultivos de mayor rendimiento se dan en América y Oceanía.

b) Tecnología e innovaciones del sector a nivel mundial

La tendencia en el consumo de frutas frescas ha ido en aumento en los últimos años

11 Aduanas del Ecuador, http://sice1.aduana.gob.ec/ied/arancel/index.jsp

En este caso el homólogo de APHIS en Ecuador es AGROCALIDAD.

Además se debe tener en cuenta los siguientes requisitos:

Países Miembros de la Unión Europa

 Control de los contaminantes alimenticios en alimentos

a) Principales Ferias y eventos para ese sector

A continuación se indican algunos links de interés donde se puede encontrar información

 Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias - INIAP

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