FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL
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AVANCE DE PROYECTO
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CURSO:

COSTOS Y PRESUPUESTOS

SEMESTRE VII

DOCENTE:

MG. KARIM HUERTA VALDIVIA

ALUMNO:

COYLA GIIRALDO, ANGEL

MENDOZA DELGADILLO, CRISTHIAN DANTE
NEYRA HUERTAS, VANNESA FIORELLA
NUÑEZ QUEVEDO, LEONOR ALEXANDRA

AREQUIPA – PERU

2016
 1. INTRODUCCION

En el presente proyecto presentamos las bases y fundamentos con los cuales

trabaja nuestra empresa, los productos que elaboramos y la relación de costos
y gastos generados al producir nuestros productos, así también; el cálculo de
costo de la materia prima utilizada, costo de mano de obra, costos indirectos que
se generan en la producción y/o elaboración de nuestros productos estrella y el
estado de costos totales generados.

Principalmente los productos que ofrecemos al mercado son las PARRILLAS

HORIZONTALES o TRADICIONALES, PARRILLAS GIRATORIAS Y CILINDRO
PARRILLA.

Para obtener así el conocimiento necesario en la Estructura de costos y

presupuestos en la elaboración de uno o más productos que nos garantiza éxito
en nuestro futuro desempeño como Ingenieros Industriales.
 Contenido

1. INTRODUCCION ................................................................................................................ 2
2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA ............................................................................. 4
3. MISION................................................................................................................................. 5
4. VISION ................................................................................................................................. 5
VALORES .................................................................................................................................... 5
5. OBJETIVOS ........................................................................................................................ 6
6. PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE BRINDA............................................................. 6
7. PROCESO DE PRODUCCION O PRESTACION DEL SERVICIO: .......................... 7
8. CALCULO DE COSTOS ................................................................................................... 8
a. CALCULO DE MATERIA PRIMA ................................................................................. 8
b. CALCULO DE MANO DE OBRA ................................................................................. 8
c. CALCULO DE CIF .......................................................................................................... 8
9. ESTADOS DE COSTOS ................................................................................................... 8
a. ESTADO DE MATERIA PRIMA ................................................................................... 8
b. ESTADO DE MANO DE OBRA.................................................................................... 8
c. ESTADO DE CIF ............................................................................................................ 8
d. ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCION ............................................................... 8
e. ESTADO DE COSTOS DE VENTAS .......................................................................... 8
10. CALCULO DE GASTOS.................................................................................................... 8
11. CONCLUSIONES: .............................................................................................................. 8
12. COMENTARIOS ................................................................................................................. 9
13. RECOMENDACIONES: .................................................................................................... 9
 2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Nuestra empresa se creó a partir de la necesidad del cliente y la creciente

demanda de parrillas de cocina, así como la constante evolución de estas en
cuanto a forma, tamaño, precio y materiales usados.

Así iniciamos elaborando parrillas tradicionales y al notar la potencial demanda

de estas, se innovó con nuevos modelos y tamaños, agregando un valor
agregado a nuestros productos y procesos.

Satisfaciendo a nuestros clientes que buscan una nueva opción en el mundo

culinario.

Así también los conocimientos obtenidos en costos y presupuestos son servirán

de base para calcular con mayor exactitud los costos y gastos de nuestros
procesos de producción y así fijar un precio competitivo que pueda generar
utilidad en nuestra empresa.

DIRECCION

ADMINISTRACION

R.R.H.H. CONTABILIDAD

MARKETING

SUPERVICION DE CONTROL DE
LOGISTICA
PROCESOS CALIDAD

PERSONAL DE
OPERACIONES
 3. MISION

Satisfacer y superar las expectativas de las familias a través de una experiencia

de compra de nuestros productos comunes y productos personalizados,
garantizando así la satisfacción de nuestros clientes, el crecimiento rentable de
nuestro negocio y el progreso de nuestros trabajadores.

4. VISION

Convertirnos en los fabricantes de Parrillas de mejor calidad, respetando a

cabalidad los valores que nos caracterizan, brindando el mejor servicio a
nuestros clientes, proveedores y a la sociedad.

VALORES

Son la base que marcan nuestras relaciones con nuestros clientes y la forma de
hacer negocios. Nuestros valores representan aquello en lo que creemos, trazan
el camino que nos permite llevar adelante nuestra misión. Estos principios
pueden sintetizarse a través de los siguientes valores:

 Respeto: diversidad y trabajo en equipo.

 Excelencia: en el servicio al cliente, espíritu emprendedor e innovador,
rentabilidad para la empresa.
 Integridad: honestidad y transparencia.
 Responsabilidad: cuidado. Desarrollo de nuestra gente y
responsabilidad social.
 Seguridad: en la elaboración de nuestros productos, acciones dentro y
fuera de la empresa.
 Confianza: brindar y generar confianza a nuestros clientes para cumplir
sus expectativas y sobre satisfacerlos.
 5. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

 Lograr una mayor participación en el mercado e innovar constantemente

nuestros procesos y productos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Aumentar las ventas mensualmente en un 20%.

 Triplicar la producción para fin de año.
 Adquirir dos nuevas maquinarias para el segundo semestre.

6. PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE BRINDA

 Asesoría en diseño y fabricación de parrillas.

 Fabricación de parrillas:

 PARRILAS Horizontales o tradicionales: son parrillas

económicas y pueden ser plegables o no, hechas de perfil de
ángulo y platinas de metal, tradicionalmente usadas para uso
doméstico.
 PARRILLAS giratorias: constan de una estructura fijada en
ambos extremos por soportes laterales y que gira en su eje a través
de una manija para conseguir así la cocción completa de del
producto.

 CILINDRO PARRILA: consta de una parrilla fijada en el interior de

un cilindro dividido en dos partes, que permite simular un sistema
de horneado que permite el concentrado del calor, acelerando el
proceso de cocción y protegiendo al producto de posibles
contaminantes.
 7. PROCESO DE PRODUCCION O PRESTACION DEL SERVICIO:

PROCESO Implementar y Acciones Correctivas

mantener un sistema AUDITORIAS SUPERVISION
DE y Preventivas.
de garantía de calidad.
GESTION

SATISFACCION DEL CLIENTE

NECECIDADES DEL CLIENTE

Obtencion
Empaque y Operación
de Materia Diseño. Produccion. Ventas
almacenaje. Logistica.
PROCESO DE OPERACION

Prima.

Parrilla Horizontal o Corte.

Abastecimiento.
Almacén Tradicional.
de Almacén de
Despacho.
Materia Parrilla Giratorias. Soldadura. Productos
Prima. Terminados

Cilindro Parrilla. Pintura. .

PROCESO ADMINISTRACION ADMINISTRACION MANTENIMIENTO,

MARKETING. COMPRAS.
DE MAQUINARIA Y
DE R.R.H.H. FINANCIERA.
SOPORTE EQUIPO.
8. CALCULO DE COSTOS
a. CALCULO DE MATERIA PRIMA
b. CALCULO DE MANO DE OBRA
c. CALCULO DE CIF

9. ESTADOS DE COSTOS
a. ESTADO DE MATERIA PRIMA
b. ESTADO DE MANO DE OBRA
c. ESTADO DE CIF
d. ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCION
e. ESTADO DE COSTOS DE VENTAS

10. CALCULO DE GASTOS

11. CONCLUSIONES:

 La elaboración del kardex nos ayuda para tener un mayor control y

aprovechamiento de la materia prima, reduciendo considerablemente los
desperdicios en el inventario final de materia prima.

 Realizar un correcto balance de costos y presupuestos ayuda a la

empresa a conocer el valor exacto de su proceso de producción,
fabricación y ventas; así poder establecer un margen de ganancia que sea
provechoso para la empresa.

 Para nuestra formación profesional es indispensable conocer las

estructuras de costos y presupuestos, tomando como una ayuda los
conocimientos adquiridos en clase y plasmarlos en hojas de cálculo como
MICROSOFT EXCEL.
12. COMENTARIOS

 Las parrillas cumplen con su función sin presentar ningún tipo de reclamo
por parte de los clientes, gracias al control de calidad que se lleva a cabo
antes de colocarlas en el mercado.
 La confiabilidad que brinda la empresa, conlleva a que los demás
clientes recomienden los productos.
 Los materiales con que trabaja la empresa en la fabricación de parrillas
son de buena calidad y su presentación final es llamativa.

13. RECOMENDACIONES:

 Para un cliente con más exigencia se puede fabricar Parrillas con material
Inoxidable y con diseños innovadores y personalizados.
 Para elevar la producción se recomienda realizar convenios con tiendas
de distribución como Maestro, Sodimac, tottus, etc.
 Mantener buenas relaciones con nuestros proveedores y siempre estar al
tanto de nuevos posibles proveedores.
 Para motivar a nuestros trabajadores se puede aumentar el bono por
cumplimiento de metas, y según las ventas brindar el bono por alimentos
y transporte.