Portada

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL

Departamento Académico de Ingeniería Química

“EQUILIBRIO QUÍMICO HOMOGÉNEO EN LA FASE LÍQUIDA”

GRUPO N° 3

INTEGRANTES: Cirilo Mel, Erick Renato

Cóndor Torres, Ana Grace
Gomez Licapa, Jennifer Paola

DOCENTES: Ing. Olga Bullón Camarena

Ing. Marcos Surco Álvarez

LIMA – PERÚ

2017
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Índice general

Portada ........................................................................................................................ 1
Índice general............................................................................................................... 2
Índice de tablas ............................................................................................................ 2
Índice de figuras ........................................................................................................... 2
Equilibrio químico en la fase líquida ............................................................................. 3
Objetivos .................................................................................................................. 3
Fundamento teórico ..................................................................................................... 3
Parte experimental ....................................................................................................... 5
Datos experimentales ............................................................................................... 5
Cálculos químicos..................................................................................................... 5
Observaciones .......................................................................................................... 7
Discusión de resultados ............................................................................................... 7
Conclusiones................................................................................................................ 8
Bibliografía ................................................................................................................... 8

Índice de tablas
Tabla N° 1 Densidad de las sustancias a utilizar en la reacción (Perry, Green, 1997)
......................................................................................................................................... 4
Tabla N° 2 Tiempo de reacción en la titulación............................................................. 5
Tabla N° 3 Volúmenes de los reactivos utilizados en la experiencia ............................. 5
Tabla N° 4 Propiedades de algunos aceites vegetales ................................................. 9
Tabla N° 5 Ácidos grasos que componen algunos aceites vegetales comunes .......... 10

Índice de figuras
No se encuentran elementos de tabla de ilustraciones.
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Equilibrio químico en la fase líquida

Objetivos
Determinar la constante de equilibrio de la reacción de esterificación mediante el estudio
del estado de equilibrio.

Fundamento teórico
Numero de equivalentes: se puede definir como la cantidad de ácido que es
estequiometricamente equivalente a 1 mol de OH − .

La cantidad es la misma que la cantidad de ácido de la que se obtiene en 1 mol de H debido a

que es equivalente a un mol de OH − . (Ritter, 1956)

Normalidad: número de peso equivalente-gramo de soluto por un litro de solución.

Como expresar la normalidad: puesto que una sustancia puede tener más de un peso
equivalente-gramo es necesario expresar las concentraciones como normalidad. (Glyn, Heinke,
Escalonada, 1999)

peso atómico o molecular(g)

Peso equivalente (g/eq)= 𝑛

Dónde puede n ser:

 Número de protones que se dona en una reacción de ácido-base.

 Cambio total del número de oxidación de un compuesto en una reacción de reducción-
oxidación.
Una de las ventajas de las soluciones normales es que si la normalidad de dos soluciones son
iguales entonces 1 mol de A reacción a con un 1 mol de B.

VANA=VBNB

Donde:

NA, NB = normalidades de las soluciones A y B.

VA, VB = volúmenes de las soluciones.

El equilibrio es cuando la velocidad a la que los productos se forman a partir de los reactivos es
igual a la velocidad a la que los reactivos se producen a partir de los productos.

Reacción hacia adelante A → B velocidad= Ka A

Reacción inversa B → A velocidad= Ki B

Ka y Ki son constantes de velocidad

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Con estos datos llegamos a:

Ka A = Ki B

Velocidad velocidad
Hacia adelante inversa

Haciendo un arreglo a la ecuación:

B 𝐾
= 𝐾𝑎
A 𝑖

Ley de acción de masas: expresa las concentraciones relativas de los reactivos y productos cuando
está en equilibrio. (Brown, LeMay, & Burge, 2004)

jA kB  pR qS

A, B, R, S: especies químicas

j, k, p, q: coeficientes de la ecuación.

De acuerdo con la ley de masas:

R𝑝 S𝑞
K=
A𝑗 B𝑘

Siendo:

K = constante de equilibrio.

Constante de equilibrio se define por medio de la multiplicación de todos los productos de la

reacción elevados a su coeficiente correspondiente entre el producto de las concentraciones
elevados a su coeficiente de la ecuación balanceada.

Catalizador: es una sustancia que al añadirla en la reacción química modifica la velocidad pero no
sufre cambio químico permanente. (Brown, LeMay, & Burge, 2004)

Tabla N° 1 Densidad de las sustancias a utilizar en la reacción (Perry, Green, 1997)

sustancia densidades
H COOH glacial 1, 0524
H OH 0, 78934

La constante de equilibrio teórica de la reacción de esterificación es de 3,77. (Dean, 1999)

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Parte experimental

Datos experimentales
Tabla N° 2 Tiempo de reacción en la titulación

Titulación Tiempo de reacción (min)

Volumen de NaOH (ml) 0 85
1 11,7 5,2
2 17 6,7
3 12,5 4,8
4 17 11

Tabla N° 3 Volúmenes de los reactivos utilizados en la experiencia

Volúmenes de reactivos en ml
Frasco Nº HCl 3,0 N CH3COOH C2H5OH
1 4 4 5
2 3 3 5
3 2 2 5
4 1 1 5

Cálculos químicos
𝐻𝐶𝑙
𝐶 𝐻 𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 ↔ 𝐻 𝑂 + 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐶 𝐻

[𝐻𝐴] × 𝑉𝑠𝑜𝑙 = [𝑁𝑎𝑂𝐻] × 𝑉𝑢

Donde:

Vsol : Volumen de la solución

Vu : Volumen utilizado de NaOH

 Para el tiempo igual a 0:

Se extrae 2 ml de cada frasco:
 Para el frasco 1

[𝐻𝐴]1𝑖 × 2 = 0.5 × 𝑉𝑢

[𝐻𝐴]1𝑖 = 2.925

Análogamente para el frasco 2, 3 y 4:

[𝐻𝐴]𝑖 = 4.25

[𝐻𝐴]3𝑖 = .125
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[𝐻𝐴]4𝑖 = 4.25

 Para el tiempo igual a 85:

 Para el frasco 1

[𝐻𝐴]1𝑓 × 2 = 0.5 × 𝑉𝑢

[𝐻𝐴]1𝑓 = 1.

Análogamente para el frasco 2, 3 y 4:

[𝐻𝐴]𝑓 = 1.675

[𝐻𝐴]3𝑓 = 1.2

[𝐻𝐴]4𝑓 = 2.75

La concentración es:

[𝐻𝐴]𝑛𝑖 = [𝐻𝐶𝑙]𝑛𝑖 + [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]𝑛𝑖

[𝐻𝐴]𝑛𝑓 = [𝐻𝐶𝑙]𝑛𝑓 + [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]𝑛𝑓

Restando y teniendo en cuenta que HCl actúa como catalizador y no interviene en la

reacción, su concentración mantiene constante.

[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]𝑛𝑖 − [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]𝑛𝑓 = [𝐻𝐴]𝑛𝑖 − [𝐻𝐴]𝑛𝑓

La diferencia es el “x” que se consume en el transcurso del tiempo.

Entonces:

X1 = 1.625

X2 = 2.575

X3 =1.925

X4 = 1.5

𝐻𝐶𝑙
𝐶 𝐻 𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 ↔ 𝐻 𝑂 + 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐶 𝐻
E A
-X -X X X

E–X A–X X X
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𝑥
𝐾𝑒𝑞 =
(𝐸 − 𝑥) × (𝐴 − 𝑥)

La concentración del etanol y el ácido calculadas mediante unas sencillas

operaciones en una calculadora al hallar la masa del reactivo con ayuda de la densidad y
los moles contenidos en los diez mililitros iniciales; para el frasco 1, 2, 3 y 4; en ese orden:

A1 = 1,754

A2 = 3,508

A3 = 5,262

A4 = 7,016

Mientras que la concentración del etanol se mantiene constante para todos los
frascos:

E = 8,579782609

Las contantes de equilibrio para el frasco 1, 2, 3 y 4:

Keq1 = 2,943292751

Keq2 = 1,183519816

Keq3 = 0,166867357

Keq4 = 0,057615368

Promedio de constantes de equilibrio:

Keqp = 1,087823823

Desviación del equilibrio respecto a la constante teórica:

𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑣𝑒𝑟𝑑𝑎𝑑𝑒𝑟𝑜

%𝐸𝑅 = | | × 100%
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑣𝑒𝑟𝑑𝑎𝑑𝑒𝑟𝑜

Reemplazando los datos obtenidos y el dato de la constante real sacada de lo

expuesto en el marco teórico:

ER = 71,14525668

Observaciones
Debido a que la temperatura que se opto para calentar las muestras era muy alta
afectaron a los tapones, logrando que pequeños trozos cayeran en las muestras.

Discusión de resultados
Al hallar la constante de equilibrio nos da un alto porcentaje de error, esto se debe al poco
tiempo que se le dio para que reaccione, ya que en la guía de laboratorio describía que
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estas debían reposar una semana, sin embargo en la experiencia se optó en calentarlo a
80 C por una hora y media.

Conclusiones
Se determinaron la constante de equilibrio con una desviación aproximada del 71% con
respecto a sus respectivos valores teóricos.

Bibliografía

Brown, T., LeMay, & Burge, B. &. (2004). Quimica La Ciencia Central. Mexico: Pearson
Educacion.

Dean, J. (1999). Lange's Book of Chemistry. United States of America: McGraw Hill.

Green, D. W., & Perry, R. H. (1997). Manual del ingeniero químico. Unión Tipográfica
Editorial Hispano Americana.

E.R.Angulo, B.M.Cardozo, “Transesterification vegetable oils using Heterogeneous

catalysts”, Prospect, Vol 12, N° 2, 90-104, 2014
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Anexo

Producción de biodiesel a partir de aceites vegetales

Químicamente, el biodiesel es una mezcla de ésteres de alquilo (metilo, etilo, …) que
contienen largas cadenas de ácidos grasos obtenidos típicamente a partir de recursos
biológicos no tóxicos, tales como los aceites vegetales, las grasas animales e incluso
aceite de cocina usado. La tabla 4 muestra algunas materias primas utilizadas en la
producción de biodiesel y sus propiedades fisicoquímicas. Más del 95% de la materia
prima para producción de biodiesel se obtiene a partir de aceite comestible debido a que
se produce ampliamente en muchas regiones y la calidad del biodiesel obtenido a partir
de estos aceites se acerca mucho al combustible diesel. Sin embargo, existen algunos
problemas tales como la competencia con el mercado de los aceites comestibles
incrementando tanto el costo de los aceites como del biodiesel. Por otra parte, causa
desforestación en algunos países porque algunos bosques han sido talados con fines de
cultivo. Con el fin de superar estos inconvenientes, muchos investigadores están
interesados en los aceites no comestibles que no son adecuados para el consumo
humano debido la presencia de algunos componentes tóxicos en los aceites. Además,
pueden cultivarse en terrenos no adecuados para el cultivo de alimentos, que no
necesitan gran atención. Sin embargo, la mayoría de aceites no comestibles tienen un
alto contenido de ácidos grasos libres. Así que pueden requerir de pasos químicos
adicionales, lo que aumentará los costos de producción. Las grasas animales tienen un
contenido de grasas saturadas mayor al de los ácidos grasos y generalmente son sólidas
a temperatura ambiente, lo cual puede causar problemas en el sistema de producción.
Los aceites de cocina usados no son aptos para el consumo humano, pero son una
alternativa para la producción de biodiesel. La calidad de estos aceites preocupa por el
alto contenido de impurezas, además que sus propiedades fisicoquímicas dependen del
tipo de aceite. La tabla 5 muestra la composición de algunos aceites vegetales
importantes. Los aceites y las grasas normalmente contienen esteroles, fosfolípidos,
ácidos grasos libres, agua y otros contaminantes, incluso refinados contienen pequeñas
cantidades de ácidos grasos libres y agua que afectan la reacción de transesterificación
de triglicéridos e interfieren en la separación y purificación de los ésteres de alquilo de los
ácidos grasos afectando el rendimiento.

Tabla N° 4 Propiedades de algunos aceites vegetales

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Tabla N° 5 Ácidos grasos que componen algunos aceites vegetales comunes