AYAM SAMBAL HIJAU...

BAHAN-BAHANNYA...

 1 kg ayam dipotong sederhana kecil....dicuci dan ditoskan.

 Serbuk kunyit dan garam secukupnya untuk digaul rata bersama ayam....kemudian
digoreng sehingga masak...jangan terlampau lama digoreng....ketepikan...
 2 biji bawang besar *
 2 - 3 ulas bawang putih *
 9 - 11 biji cili padi *
 7 biji cili hijau *
 2 batang serai dititik *
 1 biji bawang besar lagi....dihiris
 1/2 batang "leek"....dihiris
 2 biji cili hijau....dihiris
 7 biji tomato cherry
 1 ketul chicken cube
 Garam dan gula secukup rasa...
 Minyak secukupnya untuk menumis...

CARA-CARA PENYEDIAANNYA....

 Kisar sume bahan2 yang bertanda *

 Panaskan minyak....tumis bahan2 kisar bersama serai sehingga naik baunya.....kacau
sekali sekala dan biarkan bahan2 tumisan dimasak hingga pecah minyak....
 Tambahkan sedikit air.....dan masukkan ayam yang telah siap digoreng tadi.....kacau
sebati....perlahankan api....biarkan kuah agak pekat.....tambahkan garam dan gula
secukup rasa.....garam jgn letak byk2 ya....ayam yang digoreng tadi pun dah berperisa
garam....nanti terlebih masin lak kuahnya.....
 Akhir sekali masukkan bwg, cili hijau dan leek yang telah dihiris dan jugak tomato
cherry....gaul sebati....siap dah...tutupkan api.....