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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TUXTLA GUTIÉRREZ

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

MATERIA:

TALLER DE INVESTIGACION I

TEMA:

Plan de Negocios

Título Tentativo

Diseñar e implementar un Plan de negocios para la creación de una nueva línea


de producción y comercialización de productos de maíz, cacahuate y cacao para
la expansión de la empresa Maya Lica.

Alumna:

Jiménez Gutiérrez Diana Berenice

CATEDRÁTICO:

LIC. Edna Morales Coutiño

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas,

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1.- TÍTULO TENTATIVO

Plan de negocios para la creación de una nueva línea de producción y


comercialización de productos de maíz, cacahuate y cacao para la expansión de la
empresa Maya Lica.

2.-TEMA

Plan de negocios

3.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

3.1 Antecedentes

En este siglo XXI es necesario que las empresas estén en constante innovación y
creación de nuevas líneas de productos de diversos sectores. Para comenzar a dar
un bosquejo general del negocio es pertinente hablar de la industria o industrias a
las que pertenece.
México es uno de los principales productores de café en el mundo, y sin embargo,
el consumo de café en nuestro país es uno de los más bajos a nivel global. Esto
implica que la mayor cantidad de café producido tiene que exportarse, lo que
produce una gran vulnerabilidad por la dependencia de las condiciones del mercado
que es influenciado cada vez más por causas externas a la simple oferta y demanda.
Chiapas, es el principal estado productor del aromático, pues obtenemos el 75% de
la producción nacional de café orgánico, con aproximadamente 72,000 hectáreas
bajo esta certificación, de un total de más de 250 mil hectáreas dedicadas a esta
actividad. Alrededor del 35% del volumen de café cosechado es orgánico;
Anualmente en Chiapas se invierten más de 536 millones de pesos, con el
propósito de que mantenga su posición como líder en producción de café en México
y en el mundo. En primer plano tenemos que el negocio de las café en Chiapas
alcanzó su madurez y hoy se observan puntos de venta en las grandes ciudades,
centros turísticos y hasta en las pequeñas poblaciones, lo cual ha atraído
inversiones de empresas transnacionales y un alza en el consumo de este producto.
La producción de maíz en Chiapas, alcanzó una venta récord este año, mediante
un excedente de más de 350 mil toneladas, al interior del país y el resto se exportó
a Guatemala, afirmó el secretario del Campo, Julián Nazar Morales.
Indicó que la producción real de maíz en Chiapas, supera el millón 200 mil
toneladas, captadas en 841 mil hectáreas la mayoría de ellas son tierras ejidales y
el resto se cultiva en tierras de la pequeña propiedad, todas ellas mediante el
sistema de siembra de temporal.

Durante el último año, en México se produjeron poco más de 96 mil toneladas de


cacahuate, cosechadas en 59 mil hectáreas, siendo los estados de Sinaloa,
Chihuahua y Chiapas los principales productores, con un aporte de más del 58 por
ciento de la producción nacional.

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El estado de Chiapas es una de las regiones más ricas en producción primaria, no
solo del territorio nacional, sino de toda Latinoamérica, por lo que es fácil observar
diversos tipos de cultivos en toda su extensión territorial. Uno de los productos que
fácilmente se producen en el suelo chiapaneco es el cacao, el cual junto con el café
le han dado renombre a esta región del país. Específicamente la zona selvática de
Chiapas, es una de las regiones más apropiadas para la producción sustentable del
cacao, por lo que productores rurales del Municipio Maravilla Tenejapa llevan años
trabajando en esta actividad, cultivando y produciendo el cacao. Junto con la
producción del cacao los pobladores practican la ganadería extensiva en pequeño
número de cabezas por productor. El cultivo del cacao se viene practicando en
condiciones de manejo tradicional sin uso de químicos, es decir de forma orgánica.
Sin embargo debido a que no se cuenta con la infraestructura necesaria para dar
mayor valor agregado a su producción y poder comercializarlo en otros mercados a
mejores precios, la producción se viene destinando al mercado local y a los
acaparadores que constantemente visitan esa zona.

Café Maya Lica cuenta con 10 años de experiencia en el procesamiento de café


netamente chiapaneco tipo Arábigo, Orgánico, que se cosecha a una altura entre
los 1400 y 1800 msnm, lo cual le da un toque característico a su sabor. Cultivado
en la mejor zona del café de Chiapas: Jaltenango de la Paz, Montañas de Villa
Corzo, Biosfera del Triunfo.

Café Maya Lica inicio con el registro de marca, gestión del código de barras en
septiembre del 2014, así mismo la certificación correspondiente ante COFEPRIS
para el funcionamiento de la empresa. Todo esto como parte de la certificación
denominada “Marca Chiapas” (sello distintivo).

A través de un Plan de Negocios queremos conocer la factibilidad de crear nuevas


líneas de producción para la expansión del negocio y de esta manera conoceremos
la diversificación e innovación de estos productos y a la vez la viabilidad financiera
al incrementar estos productos en la empresa, ya que estos productos serán
comprados en materia prima, luego transformados y por último la venta. Los
productos que queremos introducir son Maíz, Cacahuate y cacao.

Producto

Café Maya Lica es un micro empresa de giro industrial, dedicado al procesamiento


y comercialización del café de origen chiapaneco en presentaciones de 1 Kg, 500
g, 250 g, 80 g y bote de 1Kg con sobres individuales de 25 g.

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Precio: contamos con una variedad de precios económicos para la cartelera de
clientes.

1 kg $160

500 g $80

80 g $40

Publicidad:

El domicilio fiscal se encuentra en calle Guerrero #15 en la colonia Plan de Ayala


sur, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Se cuenta con un Local

El área de producción y Oficinas

Como distribuidores de café Maya Lica se tiene al instituto casa de las artesanías
de Chiapas y en locales comerciales ubicados en los aeropuertos Ángel Albino
Corzo y Palenque.

Plaza

El domicilio fiscal se encuentra en calle Guerrero #15 en la colonia Plan de Ayala


sur, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Se cuenta con un Local

El área de producción y Oficinas

Como distribuidores de café Maya Lica se tiene al instituto casa de las artesanías
de Chiapas y en locales comerciales ubicados en los aeropuertos Ángel Albino
Corzo y Palenque.

3.2 OBJETIVOS

General:

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A través de un plan de negocio crear una nueva línea de productos mediante el uso
de información adquirida y desarrollo de conocimientos y herramientas que permitan
la viabilidad financiera y así también facilitar la identificación para su
comercialización, logrando su competitividad de la empresa y sea reconocida en el
sector.

3.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Realizar un estudio de mercado a través de un FODA para así identificar las


fortalezas y debilidades; oportunidades y amenazas para la nueva línea de
productos en la población.
 Identificar el consumo de los productos a partir de la realización de una
investigación de mercado basado en una encuesta para recabar información
de la población.
 Evaluar los pronósticos de la demanda potencial de la nueva línea de
productos para la empresa con base en la información obtenida mediante el
uso de fuentes primarias.
 Determinar por medio de un estudio técnico cada uno de los Recursos
Humanos, Físicos, técnicos y legales requeridos para el buen funcionamiento
de la empresa
 Diseñar estrategias de mercado para la nueva línea de productos, tomando
en cuenta el avance tecnológico y los requerimiento necesarios para la
fabricación del nuevo producto.
 Realizar un estudio administrativo que contenga la estructura organizacional
y determinar si hay la necesidad de hacer cambios para la nueva línea de
productos
 Analizar, investigar y realizar un estudio financiero y así verificar su viabilidad,
analizando las mejores propuestas de tasa de interés, plazos y los tipos de
financiamiento.
 Realizar un análisis legal que revise su normatividad para el control y
regulación de alimentos

3.4 PREGUNTAS DE INVESTIGACION

¿Es factible realizar un plan de negocio para el lanzamiento de una nueva línea de
productos de la empresa maya lica?

¿A través del plan de negocio conoceremos el gasto financiero y lograremos


verificar la viabilidad para el lanzamiento de nuevos productos de la empresa?

¿Al implementar el plan de negocios para la empresa maya lica lograremos que
esta sea competitiva con otras empresas y sea reconocida en el sector?

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3.5 JUSTIFICACION:

En la actualidad es necesario que la empresa dedicada a la trasformación de la


materia prima innove nuevos productos en el mercado para que de esta manera
logren una competitividad, pero en necesario que la empresa tome en cuenta el
avance tecnológico.

La empresa maya lica dedicada actualmente a la compra y transformación de café


para luego vender café en diferentes presentaciones, no es tan conocida como otras
empresas, la cual los dueños y socios quieren expandir el negocio a través de la
introducción de una nueva línea de productos, para ello proponemos diseñar e
implementar un plan de negocios para la verificar si es viable o no introducir nuevos Commented [p1]: a
productos. A través de dicho plan analizaremos puntos importantes tanto interno
como externo de la empresa, así también queremos lograr que la empresa sea
competitiva y reconocida en su giro comercial.

3.6 VIABILIDAD DE LA INVESTIGACIÓN

Esta investigación puede ser viable, ya que la empresa me proporciona sus datos y
la cual ellos quieren expandir su negocio innovando nuevos productos.

Es por ello que decidimos hacer el plan de negocios para así abarcar desde lo
interno de la empresa como en lo externo, además hay mucha información acerca
de cómo haremos el proyecto, es este caso hay muchos proyectos de Plan de
Negocios de empresas reales.

4.- BOSQUEJO DE FUNDAMENTO

4.1 Plan de Negocio

Orígenes

Esta herramienta de planeación tuvo sus orígenes en Estados unidos en los años
60 (del Siglo XX) como respuesta a la necesidad de las corporaciones de invertir
sus excedentes de capital, pero fue a partir de finales de los 70’s, a raíz del boom
del desarrollo empresarial alrededor de la tecnología, en Silicón Valley, cuando se
popularizó. El siguiente gráfico evidencia el fenómeno:

4.1.1 Concepto

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El plan de negocios es una hoja de ruta que permite abordar las oportunidades y
obstáculos esperados e inesperados que depara el futuro y para navegar
exitosamente a través del entorno competitivo particular de ese negocio, ya sea que
se trate de una empresa nueva, una expansión de una firma existente, una escisión
de una corporación matriz, o incluso un proyecto dentro de la organización
establecida. (Cyr, p.4)

Un plan de negocio es una herramienta de reflexión y trabajo que sirve como punto
de partida para un desarrollo empresarial. Lo realiza por escrito una persona
emprendedora y en él plasma sus ideas, el modo de llevarlas a cabo e indica los
objetivos que alcanzar y las estrategias que utilizar. Consiste en redactar, con
método y orden, los pensamientos que tiene en la cabeza. Mediante el plan de
negocio se evalúa la calidad del negocio en sí. En el proceso de realización de este
documento se interpreta el entorno de la actividad empresarial y se evalúan los
resultados que se obtendrán al incidir sobre ésta de una determinada manera, se
definen las variables involucradas en el proyecto y se decide la asignación óptima
de recursos para ponerlo en marcha. (Velasco, p.11)

El plan de negocios es un documento formal elaborado por escrito que sigue un


proceso lógico, progresivo, realista, coherente y orientado a la acción, en el que se
incluyen en detalle las acciones futuras que habrán de ejecutar tanto el dueño como
los colaboradores de la empresa para, utilizando los recursos de que disponga la
organización, procurar el logro de determinados resultados (objetivos y metas) y
que, al mismo tiempo, establezca los mecanismos que permitirán controlar dicho
logro. (Borrello, p.34)

Independientemente de la magnitud que tenga la empresa antes de comenzar la


creación de un proyecto, es prudente establecer un plan de negocios para evaluar
los aspectos de factibilidad económica, implantar bases de funcionamiento, planes
de contingencia, conocer las perspectivas de crecimiento a futuro y ayudar a la
buena dirección de la empresa o negocio.
Los planes de negocios pueden variar de acuerdo a la magnitud del negocio puesto
que en las grandes empresas se contrata un especialista por cada área lo que
aumenta la probabilidad de éxito, sin embargo las micro, pequeñas y medianas
empresas tienen una ventaja, que el gerente o dueño, está pendiente de las
operaciones de la empresa y más cerca del cliente. Esto les da la posibilidad de
elevar la calidad de la información. Independientemente de los aspectos anteriores
el fin último del plan de negocios será el mimo para cualquier tipo de empresas.
Un plan de negocios además de darnos la seguridad de que estamos eligiendo
una buena opción de negocio le da un valor agregado a nuestra empresa.

4.1.2 Características

Las principales características de un buen plan de negocios son:

 Prioriza los factores claves de éxito del negocio.


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 Responde las posibles preguntas de los inversionistas.
 Es nítido, no deja ideas en el aire y utiliza términos precisos.
 Es breve, usualmente no sobrepasa las 30 páginas.
 Es estructurado para permitir una lectura sencilla.
 Su presentación es impecable.

4.2 Estructura General

Todo plan de negocios debe comenzar con la identificación de la idea para verificar
si esta es viable en el mercado y saber si contamos con una necesidad insatisfecha.
Al momento de elegir una opción de idea debemos considerar que se debe tener un
conocimiento acerca de esta ya sea muy algo muy general o más específico.

El plan de negocios está compuesto por

 Estudio de mercado
 Estudio técnico
 Estudio administrativo/organizacional
 Estudio financiero/económico

4.2.1 Estudio de mercado

Dentro de la investigación del estudio de mercado se encuentran elementos


importante como lo son el análisis de la oferta, el análisis de la demanda, análisis
de precios y finalmente el análisis de la comercialización toda esta investigación es
necesaria para saber si existe un mercado insatisfecho para nuestro producto. Al
culminar con el estudio de mercado del producto se deberá tener un panorama
claro, que permita tomar decisiones sobre continuar o no con el proyecto.

De acuerdo con Gabriel Baca Urbina para la realización de un estudio de mercado


es necesario seguir los siguientes pasos.

1.- Definir el problema.

2.- Ubicar las necesidades y fuentes de información. Se debe definir los medios de
investigación y la información con la que se cuenta e integrarlas a una nueva
investigación definir los cuestionarios y ubicar las fuentes estadísticas con las que
se cuenta.

3.- Diseño, recopilación y tratamiento estadístico de los datos. Es necesario


recopilar toda la información existente posible, que sea de gran utilidad para nuestro
proyecto.

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4.- Procesamiento y análisis de los datos. Se debe seleccionar y analizar la
información necesaria dentro de nuestra investigación, así mismo debemos
procesar los datos recopilados en graficas u otras técnicas de fácil interpretación.

5.- Informe. Una vez culminado el procesamiento de datos

Primeramente en el estudio de mercado se debe dar una descripción del producto,


bien o servicio que se pretende elaborar, se debe definir la naturaleza y uso del
producto.

Es importante analizar la demanda y la oferta para nuestro estudio de mercado.


Primeramente debemos enfocarnos en demanda hacia el producto que se desea
elaborar o si es un producto nuevo debemos de tomar como referencia productos
similares, esto para conocer el mercado y las tendencias de consumo que se están
presentando en nuestros posibles clientes.

Se debe elaborar un meticuloso análisis de la demanda en relación de la


oportunidad que se tiene para cubrir una necesidad insatisfecha, también se debe
definir el tiempo en que se ofrecerá el producto. Así como el lugar donde se
comercializara. El correcto análisis de la demanda nos permitirá definir la posibilidad
real de insertar o no un nuevo producto en el mercado.

En segundo lugar se hará un análisis de la oferta para determina la cantidad de


producto similar o igual existe en el mercado y de acuerdo a la condición de esta se
determinara el precio. El análisis de los precios va a depender del equilibrio de la
oferta y la demanda.

El estudio de mercado implica factores como la comercialización que es de suma


importancia para el buen funcionamiento de una empresa ya que si no existe un
buen plan para comercializar y dar a conocer el producto los consumidores lo
ignoraran y este llagara al fracaso. También es importante definir los canales de
distribución a utilizar de acuerdo a la empresa y el producto.

4.2.2 Estudio técnico

En el análisis técnico de la empresa se determinara el ¿dónde?, ¿cuándo?,


¿Cuánto?, ¿cómo? Y ¿con que? Se va hacer posible producir. Y para empezar a
dar respuesta a estas preguntas se iniciara por determinar la localización de la
planta ya que debe estar ubicada en un lugar óptimo que brinde una buena
rentabilidad para el proyecto. La localización de la planta se decide de acuerdo a
diversos factores como la evaluación geográfica, evaluación social de la zona. Por
otro lado ya establecido el lugar de ubicación de la planta es momento de elegir el
tamaño de la planta el cual dependerá de las actividades a desarrollar en ella, del
monto de la inversión, de la maquinaria y equipo y del personal a ocupar.
Posteriormente tenemos el análisis del costo y suministro de los insumos el cual
implicara un estudio de los probables proveedores, de la localización geográfica de
estos, el precio y la disponibilidad de los insumos.
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Realizar un análisis del costo y suministro de los insumos es muy complicado, se
debe tener un especial cuidado en la elección de proveedores y asegurar que estos
tengan disponibles los insumos que se requieren para la producción.
También es necesario tomar en cuenta la localización de los proveedores por los
costos de transportación que estos implican. El mismo cuidado se debe tener al
elegir la maquinaria puesto las refacciones de algunas máquinas no están
disponibles en el país/estado. Además en este análisis se debe tomar en cuenta la
mano de obra necesaria para la producción.

Después de establecer el tamaño de la planta se procederá a determinar la


distribución de esta la cual llevaremos a cabo de acuerdo a las necesidades del
proceso productivo. Una adecuada distribución de la planta permite que las
operaciones sean adecuadas. Existen diferentes métodos para la distribución de la
planta los cuales son muy útiles y se puede elegir el que mejor convenga a cada
proyecto.

4.2.3 Estudio Administrativo

En el tercer estudio del presente plan de negocios se analizaran aspectos como lo


son el Recurso Humano de la empresa, las áreas funcionales, el organigrama, se
determinaran los sueldos y salarios, se establecerá el marco legal de la organización
y la protección de la propiedad intelectual. Debemos conocer la cantidad de
personal que se utilizara.

El determinar el personal a laborar y los diferentes puestos a ocupar es necesario


para establecer los sueldos de acuerdo a la función de cada uno de los empleados.
Así mismo el proyecto trae consigo la obligación de establecerse legalmente y
además por seguridad es necesario que se registre a la protección de la propiedad
intelectual para que posteriormente no se presente plagio del proyecto.

4.2.4 Estudio financiero

Para esta última parte del plan de negocios, utilizando la información recabada en
los estudios anteriores (estudio de mercado y estudio técnico), se realizara una
evaluación del proyecto utilizando dicha información de una manera sistemática y
ordenada.

Para el análisis del estudio financiero se debe considerar el monto de la inversión y


definir si existe la necesidad de contar con socios y cuanto es que estos deben
aportar. Además no se debe perder de vista que el objetivo primordial de este
estudio es indicar mediante los estados de situación financiera y las proyecciones
si el proyecto de una cafetería boutique puede generar utilidades.

Por otra parte se debe determinar el monto total de la inversión y el tiempo de


realización del proyecto además de las proyecciones que en este caso serán a

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5 años para de esta manera sintetizar la información mediante estados financieros
pro-forma.

4.3 Presentación del plan de negocios

Resumen ejecutivo

Capítulo 1 estudio de mercado


1.1 Descripción del producto
Características del producto
Naturaleza y uso del producto
1.2 Normas de calidad
1.3 Segmento del mercado
1.4 Análisis de la demanda
Demanda proyectada
1.5 Análisis de la oferta
1.6 Análisis de precio
1.7 Comercialización de los productos
1.8 Estrategias para introducir el producto

Capítulo 2 estudio técnico


2.1 Localización del proyecto
Macro localización
Micro localización
2.2 Principales proveedores
2.3 Ingeniería del proyecto
2.4 Requerimiento de inversiones fijas
Terrenos y edificios
Maquinaria y equipo de producción
Mobiliario y equipo de oficina
Equipo de cómputo
2.5 Requerimiento de inversiones diferidas
Gastos de organización
Gastos de instalación
2.6 Requerimiento de recursos humanos
2.7 Servicios básicos
2.8 Requerimiento de materia prima

Capítulo 3 estudio organizacional


3.1 Antecedentes de la empresa
Misión, visión y valores
Logo y eslogan
3.2 Estructura organizacional
Organigrama
3.3 Análisis, descripción y perfil de puestos

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Capítulo 4 estudio económico
4.1 Inversiones fijas
4.2 Inversiones diferidas
4.3 Costo inicial del proyecto
4.4 Ingresos por ventas
4.5 Estado de costo de producción
4.6 Estado de resultados
4.7 Estado del flujo de efectivo
4.8 Balance general

Capítulo 5 evaluación económica


5.1 Métodos que no consideran el valor del dinero a través del tiempo
Tasa de rendimiento contable
Periodo de recuperación
Punto de equilibrio en unidades
5.2 Métodos que consideran el valor del dinero a través del tiempo
Valor presente neto
Tasa interna de rendimiento
Fuentes bibliográficas
Anexos

5.- TIPOS DE INVESTIGACION

La investigación que proponemos a realizar, por su tipo de dato es Descriptivo ya


que identifica características del universo de investigación, señala formas de
conducta y actitudes de las personas que se encuentran en el universo de
investigación, establece comportamiento concretos y comprueba la posible
asociación de las variables de investigación.. Por su finalidad es; una investigación
aplicada.
Por su diseño: es Experimental ya que la empresa nos ha proporcionada la
información y través de encuestas determinaremos datos importantes, Por su
alcance o profundidad; es descriptiva por lo que se define las características de las
variables sin profundizar las características de las relaciones que existen entre ellas.
En este caso puedo profundizar tanto el tema porque la empresa me está
proporcionando toda la información la cual la investigación se me está facilitando
Por su tiempo; es transversal, ya que mi protocolo tiene una fecha de inicio de
investigación y una fecha de término para conocer los resultados de mi investigación
y el cual es durante seis meses.

6.- HIPÓTESIS Y VARIABLES

Si se diseña e implementa un Plan de Negocios es posible lograr el desarrollo y


crecimiento sostenible, así como también la competitividad de la empresa y que esta

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sea reconocida en el sector, para el lanzamiento de una nueva línea de productos
de Maya Lica.

6.1 V. Independiente: Si se diseña e implementa un Plan de Negocios

6.2 V. Dependientes: es posible lograr el desarrollo y crecimiento sostenible, así


como también la competitividad de la empresa y que esta sea reconocida en el
sector, para el lanzamiento de una nueva línea de productos de Maya Lica.

7.- BOSQUEJO DEL MÉTODO

7.1 Delimitación espacio temporal

Por su tiempo; es transversal, ya que mi protocolo tiene una fecha de inicio de


investigación y una fecha de término para conocer los resultados de mi investigación
y el cual es durante seis meses.

7.2 Determinación de la muestra

Universo: en estadística es el nombre que recibe la investigación social la


delimitación del campo de investigación que tiene por objeto la determinación del
conjunto de unidades de observación que van a ser investigados. El universo es la
totalidad de elementos o características que conforman el ámbito de un estudio o
investigación.

Conjuntos de individuos, objeto, elemento o fenómeno en los cuales pueden


presentarse determinada características susceptibles de ser estudiado.

Población: es el conjunto formado por todo los valores posibles que pueden asumir
la variable, objeto de estudio, ya que constituye la totalidad del grupo que se
requiere estudiar los que van a poseer una característica de ese grupo específico
de individuos, animales o cosas.

Es cualquier colección finita o infinita de elementos o sujetos. Conjunto de numero


obtenidos midiendo o contando cierta característica de los mismos.

P. Infinita: No se conoce el tamaño y no se puede construir un marco muestra.

P. Finita: se conoce el tamaño. Y existe un marco muestra donde se halla las


unidades de análisis.

Muestra: es subconjunto de la población en estudio obteniéndose con el fin de


investigar alguna o algunas de las propiedades de la población de la cual procede.
Es la que sirve para representar.

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DE acuerdo con la información se tomaran una muestra de 100 personas entre ellos
serán clientes actuales y potenciales

7.3 Instrumentos Para La Recolección De Información


Técnicas e Instrumentos

Observación: Es una técnica que consiste en visualizar o captar mediante la vista,


en forma sistemática, cualquier hecho, fenómeno o situación que se produzca en la
naturaleza o en la sociedad, en función de unos objetivos de investigación
preestablecidos.

Anderse. (1999) “La encuesta es un sistema de recogida de datos que se basa en


la observación o realización de cuestionarios a una muestra representativa del
grupo objeto de estudio”. (pág. 225)

Hernández. (1997) “El cuestionario como un conjunto de preguntas respecto a una


o más variables a medir”. (pág. 285)

De acuerdo a la investigación se tiene que optar acorde al tema; por ello mi


investigación se basa en un plan de negocios donde es más acorde una encuesta.

Encuesta

Ayúdame responder pequeña encuesta para la recaudación de información acerca


los producto de la empresa Maya Lica y así también para la innovación de nuevos
productos. Te agradecemos el tiempo brindado.

Sexo

o Hombre

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o Mujer

Edad

1.- ¿Conoces a la empresa Maya Lica?

o Si
o No

2.- ¿Haz consumido sus productos?

o Si
o No

3.-¿Conoces sus presentaciones de Maya Lica?

o Si
o No

4.- ¿Qué te parece sus precios?

o Precios Altos
o Precios accesibles
o Precios Baratos

5.- ¿Te gustaría que innovaran nuevos productos?

o Si
o No

6.- ¿Comprarías productos de maya lica cómo?

o Cacahuate
o Maíz tostado
o Cacao (Chocolate)

LA EMPRESA

NOMBRE Y GIRO DE LA EMPRESA


Café Maya Lica es un micro empresa de giro industrial, dedicado al procesamiento
y comercialización del café de origen chiapaneco en presentaciones de 1 Kg, 500
g, 250 g, 80 g y bote de 1Kg con sobres individuales de 25 g.

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HISTORIA DE LA EMPRESA
Café Maya Lica cuenta con 10 años de experiencia en el procesamiento de café
netamente chiapaneco tipo Arábigo, Orgánico, que se cosecha a una altura entre
los 1400 y 1800 msnm, lo cual le da un toque característico a su sabor. Cultivado
en la mejor zona del café de Chiapas: Jaltenango de la Paz, Montañas de Villa
Corzo, Biosfera del Triunfo.

Café Maya Lica inicio con el registro de marca, gestión del código de barras en
septiembre del 2014, así mismo la certificación correspondiente ante COFEPRIS
para el funcionamiento de la empresa. Todo esto como parte de la certificación
denominada “Marca Chiapas” (sello distintivo).

Marca registrada Café Maya Lica Presentaciones del producto Café Maya Lica

Fuente: Manual de imagen corporativa Café Fuente: Pagina web Café Maya Lica
Maya Lica

MARCO LEGAL DE LA EMPRESA


Café Maya Lica está constituida como una persona física con actividad empresarial,
el representante legal de dicha empresa es el C.P Andrés Limón Rodríguez, quien
a su vez es el director general.

El domicilio fiscal de la empresa es: Calle Guerrero #15 colonia plan de Ayala cp.
29020, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Misión

Ofrecer un producto de calidad teniendo como base excelente actitud de servicios,


siendo congruentes e íntegros en todas nuestras partes. Iniciando con la selección

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de nuestros granos 100% orgánicos y su proceso artesanal, llegando al resultado
que ya nos distingue como una empresa 100% chiapaneca. Donde nos apasiona y
entusiasma esforzarnos para que nuestros productos y servicios en nuestros
establecimientos sean de excelencia marcando la diferencia en el mercado.

Visión

Ser una empresa sólida que proporciona bienestar y satisfacción a sus clientes con
una excelente calidad en nuestro producto. Ser una empresa que comercializa
excelencia en productos y servicios derivados del café con presencia líder en el
mercado del sureste de la república mexicana ay de carácter de exportación.

Valores

 Responsabilidad
 Honestidad
 Disciplina
 Puntualidad
 Lealtad
 Respeto
 Compromiso
 Igualdad
 Tolerancia

11. PRESUPUESTO

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RECURSOS FINANCIEROS

Concepto Cantidad Precio Importe total


individual

Impresiones en general 200 $ 1.00 $ 200.00

USB de 16 GB 1 $ 150.00 $ 150.00

Laptop 1 $ 5,000.00 $ 5,000.00

Lápiz 5 $ 5.00 $ 25.00

Lapiceros 5 $ 10.00 $ 50.00

Blog de 100 hojas blancas 1 $ 50.00 $ 50.00

Transporte 100 $ 6.00 $ 600.00

TOTAL $ 6,125.00

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RECURSOS HUMANOS

CONCEPTO IMPORTANCIA

Son los que nos ayudarán a recabar información


general sobre la investigación y todo lo relacionado
Investigadores
con las actualizaciones que se realice.

Para asesorarnos mejor en la realización de la


implementación de nuevos productos.
Lic. En administración

Será parte clave en la investigación porque de ellos,


obtendremos la mayor parte de la información de
Empresarios
cómo se encuentran en la actualidad los productos
chiapanecos.

Con ellos podremos obtener la parte de cómo se


encuentras posicionados los productos
Tiendas
chiapanecos con otros productos y la necesidad
que presentan ante su venta.

Para ello necesitaremos a personas que nos


aporten en la realización de las encuestas en las
Encuestas
diferentes tiendas departamentales con cierta
cantidad de clientes.

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8.- CRONOGRAMA

Actividad Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes Mes 5 Mes 6


4

Plantear el 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
horario de las
actividades a
realizar
Verificar la
información del
protocolo
Realizar
ajustes sobre
los detalles del
protocolo que
se encuentren
Verificar la
implementación
de los nuevos
productos
Hacer una
comparación
de los datos
obtenidos de la
encuesta
Realizar el
análisis de los
resultados

Verificar los
resultados
obtenidos
Realizar un
análisis de
comparación
sobre os
resultados

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actuales y
anteriores
Dar a conocer
el proyecto

ANEXOS

Encuesta

Ayúdame responder pequeña encuesta para la recaudación de información acerca


los producto de la empresa Maya Lica y así también para la innovación de nuevos
productos. Te agradecemos el tiempo brindado.

Sexo

o Hombre
o Mujer

Edad

1.- ¿Conoces a la empresa Maya Lica?

o Si
o No

2.- ¿Haz consumido sus productos?

o Si
o No

3.- ¿Conoces sus presentaciones de Maya Lica?

o Si
o No

4.- ¿Qué te parece sus precios?

o Precios Altos
o Precios accesibles
o Precios Baratos

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5.- ¿Te gustaría que innovaran nuevos productos?

o Si
o No

6.- ¿Comprarías productos de maya lica cómo?

o Cacahuate
o Maíz tostado
o Cacao (Chocolate)

Trabajos citados
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Plan de Negocios Página 22

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