DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICAS DE HONGOS Y MICROCULTIVOS

PRESENTADO A:

UNIVERSIDAD DE CORDOBA

FACULTAD DE INGENIERIAS

INGENIERIA AMBIENTAL

2017

RESULTADOS DE HONGOS FILAMENTOSOS

 HONGO PENICILLINUN

HONGO RHIZOPUS

HONGO ASPERGILLUS

ANÁLISIS DE RESULTADO
Los hongos grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las
levaduras y las setas. Al analizar hongos se utilizaron Penicillium, aspergillus, Rhizopus. La
penicillium es un género del reino Fungí. Incluye más de 300 especies, de penicilina, este
género es abundante y puede llegar a ser un problema es los alimentos porque algunas
especies producen toxinas, sin embargo muchas especies de Penicillium son beneficiosas
como Penicillium chrysogenum, productora de penicilina. Es un hongo de crecimiento rápido
dando colonias blancas aterciopeladas, las cuales se cubren con las esporas y van tomando
diferentes colores según su especie; al final quedan completamente cubiertas de esposas con
un aspecto pulverulento. Estas colonias están constituidas por micelio de hifas delgadas
septadas.

El hongo Aspergillius Sp: pertenece a la división Deuteromycota, clase Hyphomycetes,

orden de los Hyphomucetales y familia Moniliaceae. Estos se caracterizan por un miceleo
vegetativo compuesto por hifas septadas, ramificadas, incoloras, estructuras conidióforos
como ramas aproximadamente perpendiculares al eje longitudinal de la célula del pie. Su
clasificación se hace por estructuras de reproducción y color de sus colonias, los miembros
de este género son aerobios de crecimiento rápido, la colonia es inicialmente plana, que crece
haciéndose algodonosa. A medida que envejece y va apareciendo la esporulación, el centro
de la colonia toma alguna coloración según su especie.

Rhizopus es un género de mohos que incluyen especies

cosmopolitas de hongos filamentosos hallados en el suelo, degradando frutos y vegetales,
heces animales, y residuos.
Las especies de Rhizopus producen esporas asexuales y sexuales.
Las esporangiosporas asexuales se producen dentro de una estructura aguzada, el
esporangium, y son genéticamente idénticas a su padre.

Además de ser mayormente beneficiosos para el humano los hongos pueden llegar a producir
algunas enfermedades como:

La peniciliosis: Es una infección producida por un hongo denominado penicillium marneffei,

se presume que la infección solo ocurre en el sudeste asiático; esto debido a que la gran
mayoría de los casos registrados, provienen de esa región. El hongo afecta a la persona
cuando ésta lo inhala, una vez que eso ocurre, se multiplica la infección progresivamente
hacia los pulmones. Entre las causas principales de la infección, se pueden mencionar la
pérdida de peso, las lesiones cutáneas y la adenopatía. Cabe destacar que la infección es
considerada como una de las más difíciles de diagnosticar

Hialohifamicosis: Es considerado como una infección causada por unos hongos hialinos,
que se destacan por tener presente hifas septadas en los tejidos. Este tipo de hongo puede
ingresar al cuerpo por medio de la respiración. Los principales síntomas de la infección son
la sinusitis, las infecciones de tipo urinaria y las infecciones en la sangre. La infección
también se caracteriza por ser muy común entre los niños que poseen sistemas inmunes muy
débiles, como aquellos infantes que padecen de VIH.

Trichosporonosis: Es una infección que es causada por un hongo de tipo levaduriformes,

que pertenece al género de los Trischosporon. Ésta infección puede llegar a causar lesiones
superficiales de tipo cutáneo, además de las lesiones diseminadas. La infección es muy
común entre los infantes con sistemas inmunes débiles, los cuales pueden llegar a sufrir de
afecciones pulmonares, en el corazón o en flujo de la sangre. Entre los síntomas más
específicos de la infección, se pueden nombrar, las lesiones en la piel, en el torso, los brazos
y el rostro; la fiebre; y la sangre con esputo.

CUESTIONARIO
1. ¿CUALES SON LAS PRINCIPALES ESTRUCTURAS CARACTERISTICAS DE
LEVADURAS Y MOHOS?

Las levaduras tienen formas ovaladas, esféricas y cilíndricas. Mientras que los mohos los
podemos encontrar como filamentosos. Los mohos tienden a ser muchos más coloridos y
pueden tener una textura lanosa o velluda mientras que una colonia de levaduras es incolora
y generalmente lisa.

2. ESCRIBE TRES PROBLEMAS PARA EL HOMBRE GENERADO POR LOS

HONGOS Y TRES BENEFICIOS.

 HIALOHIFOMICOSIS

El hongo de la especie Fusarium puede ocasionar esta infección. Estos hongos pueden entrar
al cuerpo a través del tracto respiratorio, senos nasales o la piel. Puede ocasionar señales y
síntomas asociados con una infección de los senos nasales (sinusitis), una infección de las
vías urinarias, una infección en la sangre o meningitis.

 TRICHOSPORONOSIS.

Es una infección que es causada por un hongo de tipo levaduriformes, que pertenece al
género de los Trischosporon. Ésta infección puede llegar a causar lesiones superficiales de
tipo cutáneo, además de las lesiones diseminadas. La infección es muy común entre los
infantes con sistemas inmunes débiles, los cuales pueden llegar a sufrir de afecciones
pulmonares, en el corazón o en flujo de la sangre.
 CIGOMICOSIS.

Es una infección causada por un hongo conocido como filium cigomicota. Ésta extraña, pero
peligrosa enfermedad, se caracteriza por afectar la parte de la cara y las cavidades oro
faríngeas. Entre los síntomas más significativos de la infecciones, se pueden nombrar la
trombosis y la necrosis en el tejido tisular.

 Su alto contenido de proteínas y vitaminas hacen de los hongos un alimento muy

beneficioso para nuestro organismo. Destacan la vitamina B1 y B2, las cuales favorecen la
mejora del tejido muscular, del sistema inmunológico y la creación de glóbulos rojos, y
la vitamina D, excelente para mantener en perfecto estado nuestros huesos.

 En concreto, el hongo cordyceps aporta una inifinidad de beneficios para nuestra

salud. Favorece el aumento del rendimiento y la creación de ATP, ideal para los atletas.
Mejora el flujo sanguíneo, los niveles de colesterlo y cuenta con propiedades
antidepresivas.

 Los hongos tienen un alto contenido en niacina, una vitamina del complejo
B hidrolosuble, lo cual significa que se disuelve con el agua y no se almacena en nuestro
cuerpo, por tanto debemos reponerla mediante alimentos continuamente. Esta vitamina
favorece el correcto funcionamiento del sistema digestivo y es muy beneficiosa para nuestra
piel.
3. MENCIONE LOS CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN DE HONGOS
FILAMENTOSOS Y LEVADURA
 Producción de ascosporas
 Aspecto de las células
 Vegetativas: forma, tamaño, color e inclusiones.
 Forma de reproducción asexual
 Producción de miceleo
 Forma película en medio liquido
 Color de la colonia
 Propiedades fisiológicas: producción de ácido, actividad eureasica.
 Fermentación de glucosa, galactosa, sacarosa, maltosa, etc.

BIBLIOGRAFIA.

http://microral.wikispaces.com/

http://enfermedadysalud.es/enfermedades-producidas-por-hongos/

https://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-los-beneficios-de-los-hongos-24595.html

http://www.revmatanzas.sld.cu/revista%20medica/ano%202006/vol5%202006/tema01.htm

http://www.ispch.cl/lab_sal/doc/manual_susceptibilidad.pdf

https://es.slideshare.net/Tiiinoo/tinciones-de-los-hongos