1.

-Describe la forma en que afectan las propiedades coligativaas de una solución

los procesos de cristalización, especifica al menos tres de ellas.
DESCENSO RELATIVO DE LA PRESIÓN DE VAPOR: La presión de vapor de un
disolvente desciende cuando se le añade un soluto no volátil, resulta de las fuerzas
de atracción entre las moléculas del soluto y las moléculas del disolvente,
dificultando su paso a vapor.
ELEVACIÓN EBULLOSCÓPICA: La temperatura de ebullición de un líquido es
aquélla a la cual su presión de vapor iguala a la atmosférica. Cualquier disminución
en la presión de vapor (como al añadir un soluto no volátil) producirá un aumento
en la temperatura de ebullición. La constante ebulloscópica (Ke) es característica
de cada disolvente (no depende de la naturaleza del soluto). Por lo tanto, el cristal
ya no podrá disolverse a temperatura ambiente.
DESCENSO CRIOSCÓPICO: La congelación se produce cuando la presión de
vapor del líquido iguala a la presión de vapor del sólido mediante una diferencia de
temperaturas conocida como depresión en el punto de solidificación y es
proporcional a la concentración molal del soluto, Por lo tanto, para obtener cristales
de interés, el soluto no volátil debe abatir la presión de vapor del disolvente elegido,
para elevar el punto de ebullición y descienda el punto de congelación. Es decir, es
necesario encontrar un disolvente en el que el compuesto sólido que queremos
cristalizar sea soluble en caliente e insoluble en frio.
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agua/coligativas.htm#dc
2.- Por qué es útil agregar anticongelante (el cual puede considerarse como un
soluto no volátil) al radiador de un automóvil, tanto en el frio invernal como en el
calor del verano.
Los motores de combustión interna generan ingentes cantidades de calor, ya que
en el interior de los cilindros se producen reacciones exotérmicas. Para que no se
produzcan costosas averías, hay que mantener ese calor a raya empleando un
sistema de refrigeración compuesto de uno o más radiadores. Por ejemplo, cuando
arrancamos nuestro coche por la mañana si hace frío, la bomba de agua evitará
hacer que circule el líquido refrigerante por el circuito para que el motor alcance
antes su temperatura de trabajo idónea y también para evitar el congelamiento del
agua en climas fríos.
https://www.euromaster-neumaticos.es/blog/funcion-anticongelante
3.- Por qué se esparce sal sobre carreteras y banquetas en los días nevados
Cuando esta se disuelve en el agua los iones de sodio (positivo) y de cloro (negativo)
quedan flotando, y uno atrae al hidrógeno y el otro al oxígeno, rompiendo los
puentes de hidrógeno. Por lo que el compuesto resultante tiene una temperatura de
congelación muy inferior al del agua normal, unos -21ºC. De esta forma es más fácil
que las carreteras permanezcan sin casi hielo durante el invierno, pues las
temperaturas no suelen ser tan bajas.
http://www.muyinteresante.es/curiosidades/preguntas-respuestas/por-que-se-
echa-sal-en-las-carreteras-cuando-hayhielo-571416994330
4.-Describa en que consiste las operaciones unitarias Floculación y Precipitación,
explique brevemente, cuáles son las principales diferencias entre estas
operaciones.
FLOCULACIÓN Agrupa partículas coloidales dispersas en otras mas voluminosas
y pesadas mediante la neutralización de la carga eléctrica negativa del coloide con
la aplicación de cationes positivos de un floculante que al final forman
aglomeraciones.
PRECIPITACIÓN La formación de sales insolubles, o la transformación química de
un ion en otro con mayor o menor estado de oxidación que provoque la formación
de un compuesto insoluble. Pérez de la Cruz, Francisco Javier. Abastecimiento de
aguas. Coagulación y floculación. Universidad Politécnica de Cartagena. 2011 5-
Realice una tabla como se muestra a continuación, de aditivos y/o sustancias,
utilizadas en la floculación y precipitación de soluciones

Sustancia empleada Características Ejemplos de uso

para la floculación y/o
precipitación

Sílice activada es una suspensión en el tratamiento del

coloidal de ácidos agua, como
polisilícicos hidratados, coadyuvante o
producida por la ayudante de la
neutralización parcial de floculación
la alcalinidad caustica
del silicato sódico
comercial (se ha de
pasar de un pH próximo
a 12 hasta conseguir un
pH algo menor de 9). La
neutralización puede
efectuarse por ácidos
minerales o por
sustancias que por
hidrólisis formen ácidos
más fuertes que el ácido
meta silícico.
 Sulfato de alúmina es una sal sólida y de Cuando el pH del agua
color blanco, puede es débilmente ácido,
obtenerse disolviendo neutro o débilmente
hidróxido de aluminio en alcalino, el aluminio
ácido sulfúrico precipita arrastrando las
partículas en
suspensión permitiendo
clarificar el agua
potable.

6.- Describa como influyen el pH, la temperatura, adición de aditivos floculantes,

tiempo de contacto entre floculante y solución, agitación y la concentración del
soluto en las operaciones de floculación y precipitación.
El pH influye en la velocidad de captación de iones del floculante y la temperatura
en su efecto sobre el tiempo requerido para una buena formación de flóculos. La
variación de 1°C en la temperatura del agua conduce a la formación de corrientes
de densidad (variación de la densidad del agua) de diferentes grados que afectan a
la energía cinética de las partículas en suspensión, por lo que la coagulación se
hace más lenta; temperaturas muy elevadas desfavorecen igualmente a la
coagulación. Una disminución de la temperatura del agua en una unidad de
decantación conlleva a un aumento de su viscosidad; esto explica las dificultades
de la sedimentación de un floc. La mezcla es enérgica y de corta duración (60 seg.,
máx.) llamado mezcla rápida; tiene por objeto dispersar la totalidad del coagulante
dentro del volumen del agua a tratar, y en la segunda etapa la SOLIDO-FLUIDO
página 2 dispersar la totalidad del coagulante dentro del volumen del agua a tratar,
y en la segunda etapa la mezcla es lenta y tiene por objeto desarrollar los
microflóculos. La mezcla rápida se efectúa para la inyección de productos químicos
dentro de la zona de fuerte turbulencia, una inadecuada mezcla rápida conlleva a
un incremento de productos químicos. Cuando la turbiedad aumenta se debe
adicionar una dosis menor de floculante debido a que la probabilidad de colisión
entre las partículas es muy elevada; por lo que la floculación se realiza con facilidad;
por el contrario cuando la turbiedad es baja la floculación se realiza muy difícilmente,
y la cantidad del floculante es igual o mayor que si la turbiedad fuese alta. Cuando
la turbiedad es muy alta, conviene realizar una pre sedimentación natural o forzada,
en este caso con el empleo de un polímero aniónico.
http://www.umag.cl/biblioteca/tesis/oyarzo_vargas_2007.pdf
7.- Menciones 5 aspectos o características, utilizadas para la clasificación de los
procesos cromatográficos.
○ Fase estacionaria solida o liquida • Atendiendo al fundamento de la separación
(naturaleza de las fases y tipo de interacciones) ○ Columna o plana • Atendiendo al
modo en que se lleva a cabo la separación (como se ponen en contacto las fases)
○ Gaseosa ○ líquido-gas ○ líquido-líquido ○ sólido-líquido • Desarrollo por elución
disolvente que sea adsorbido por la fase estacionaria con mayor fuerza con que
adsorbe a los componentes de la mezcla, al contrario que el desarrollo por elución
• Desarrollo por desplazamiento el componente menos fuertemente adsorbido fluye
a lo largo de la columna, mientras que el más fuertemente adsorbido se acumula
cerca del origen
8.- Investigue que es un cromatograma, y especifique cada uno de los elementos
que lo componente
Los compuestos eluidos (que han atravesado la fase estacionaria) son
transportados por la fase móvil a un detector que los registra en forma de curvas
gausianas (forma de campana). Dichas señales se denominan picos y el conjunto
de picos y línea base registrados se denomina cromatograma. Hasta aquí la
cromatografía ha cumplido su primer cometido, separación de los compuestos de la
mezcla.

los picos dan información cualitativa y cuantitativa de la mezcla en cuestión: (a)

Cualitativa: el tiempo de retención tR es siempre constante bajo condiciones
cromatográficas idénticas. Por tanto un pico puede ser identificado por comparación
de tiempos de retención. (b) Cuantitativa: el área de un pico es proporcional a la
cantidad de muestra inyectada. Como veremos más adelante se puede crear una
curva de calibrado a partir de las áreas obtenidas de varias disoluciones de las que
conocemos exactamente las concentraciones. Posteriormente por comparación del
área de un pico podemos determinar su concentración.

9.- Describa cómo determinar el número de platos de una columna cromatográfica

Consiste en considerar la separación cromatografía como una serie de equilibrios
sucesivos de distribución entre las fases móvil y estacionaria a medida que el soluto
avanza por la columna. Estos equilibrios sucesivos se basan en el concepto de plato
teórico, según el caudal se puede imaginar la columna dividida de longitud L dividida
en n segmentos en cada uno de los cuales se establece un equilibrio. Así aunque
la cromatografía es un proceso continuo este modelo es un enfoque estático, que
reproduce la migración del soluto en la columna mediante el encadenamiento de
una serie de etapas estáticas. El término plato teórico proviene de la teoría de platos
descrita para la destilación, y aunque no tiene ningún significado físico real se ha
aceptado y conservado universalmente. La eficacia de una columna para separar
soluto depende del número de platos teóricos, pues mientras más platos mayor la
separación. Para una columna de longitud dada, la eficacia de la separación será
tanto mejor cuanto menor sea la altura equivalente de plato teórico (H):

10- Investigue las características de los siguientes materiales utilizados como

adsorbente en cromatografía de columna abierta y proporcione al menos un ejemplo
de su uso dentro de la biotecnología y farmacia
Material adsorbente Características Ejemplos de uso
ALUMINA material cerámico muy es un excelente elemento
versátil, sus propiedades mediante el cual se
la hacen especialmente puede controlar el brillo o
apta para aplicaciones en la matización de los
donde la temperatura es esmaltes. Una función
un factor critico, además muy importante es
de su relativa facilidad impedir su
para adaptarse desvitrificación. La
Alúmina incrementa la
refractariedad, opacidad,
la resistencia al ataque
químico y endurece los
esmaltes haciéndolos
más resistentes al
impacto y al rayado.
SILICA GEL es una forma granular y se utiliza para reducir la
porosa de dióxido de humedad en espacios
silicio fabricado cerrados, normalmente
sintéticamente a partir de hasta un 40%
silicato sódico
SEPHADEX G-25/G-50 Las moléculas de Además de utilizarse para
dextrano están unidas la separación de
entre sí con enlaces sustancias de distintos
cruzados. Todos los pesos moleculares o para
dextranos son en el lado la purificación de
alcalino de la escala, proteínas, se emplea
debido a la labilidad de para la determinación de
los enlaces glucosídicos pesos moleculares de
a la hidrolisis alcalina. Se proteínas.
identifican por la
denominación de G-100 a
g-200 y se refiere a la
capacidad de retención
del agua del gel
multiplicada por 10
LEWATTIT La matriz de las resinas Las resinas de
de intercambio hechas en intercambio iónico se
base estireno reticulada utilizan para eliminar las
con Divinilbenceno. La partículas disueltas de los
resina posee 2 líquidos. Otros campos
estructuras, en Gel de aplicación de las
microporoso y los resinas de intercambio
macroporosos. Resina de iónico incluyen la
intercambiadora de producción de
cationes con estructura semiconductores, la
geliforme, fuertemente industria galvánica
ácida, debido un especial (recuperación y
proceso de manufactura tratamiento de metales
esta resina posee una como el oro, el cobre, el
resistencia muy alta níquel o el cobalto en la
contra los agentes hidrometalurgia), los
químicos, así como a las productos farmacéuticos,
fatigas osmótica y la industria de alimentos y
mecánica. bebidas. En la producción
de cristal suger y jarabe
de azúcar líquido, Lewatit
permite que el azúcar de
caña marrón se convierta
en el producto blanco
amado y asegura que el
azúcar también sabe
 cómo el azúcar. Las
resinas de intercambio
iónico Lewatit son
también catalizadores
fiables que son cruciales
para muchas reacciones
químicas.
ACUREL Empresa que elabora Los filtros que utilizan
productos de clarificación eliminan olores, colores y
y tratamiento de agua de toxinas del agua
estanques o acuarios.
Usando químicos, filtros
de carbono, fibra de
poliéster y sal cíclidos
AMBERLITA resina macrorreticular no adsorbente
iónico que adsorbe y poliaromáticos para
especies comunicados pequeños compuestos
iónicos a través de hidrófobos, tensioactivos,
interacciones fabricación de productos
hidrofóbicas y polares; farmacéuticos, fenoles,
por lo general se utilizan compuestos orgánicos
en condiciones clorados, la eliminación
isocráticas. de pesticidas y
recuperación y
eliminación orgánico a
partir de corrientes de
alimentos acuosos.