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ASOCIACIÓN DE TIEMPO DE RUMIA Y ESTADO DE SALUD CON LECHE

RENDIMIENTO Y COMPOSICIÓN EN VACAS LECHERAS DE LACTANCIA


TEMPRANA
E. I. Kaufman,* V. H. Asselstine,* S. J. LeBlanc,† T. F. Duffield,† and T. J. DeVries

RESUMEN

El objetivo de este estudio fue determinar las asociaciones del tiempo de rumia
(RT) y el estado de salud con producción de leche y composición de la leche.
Este estudio usó 339 vacas lecheras de 4 granjas lecheras comerciales en
Ontario, Canadá (primera lactancia, n = 107, segunda lactancia, n = 112; ≥
tercera lactancia, n = 120). El tiempo de rumia era monitoreado (24 h / d) usando
un sistema automatizado de 1 a 28 d en leche (DIM). Las vacas fueron
ordeñadas 3 × / d en cada granja, y 2 granjas registraron pesos de leche en cada
ordeño determinar el rendimiento diario de leche (n = 170). Las vacas eran
También se monitoreó la composición de la leche (grasa y proteína contenido) 1
× / sem. Por último, la cetosis subclínica (SCK) fue diagnosticado 1 × / semana;
vacas con al menos una muestra de sangre con β-hidroxibutirato ≥1.2 mmol / L
post-parto fueron diagnosticado con SCK. Casos de placenta retenida, metritis,
fiebre de la leche o mastitis durante el período de estudio también fueron
grabados. Las vacas se categorizaron en 1 de 4 grupos: vacas sanas que no
tenían SCK o cualquier otra problema de salud (HLT; n = 139); vacas que fueron
tratadas para al menos un problema de salud que no sea SCK (HLT +; n = 50);
Vacas SCK sin otros problemas de salud durante transición (HYK; n = 97); o
vacas que tenían SCK y uno o más problemas de salud (HYK +; n = 53). Todos
los datos fueron resumidos por semana a través de las vacas, y las asociaciones
entre el tiempo de rumia y la leche el rendimiento (n = 170) y la composición de
la leche (n = 339) fueron modelado. En todas las lactancias, e incluye toda la
salud categorías, la producción de leche aumentó por semana, mientras que la
grasa y el contenido de proteína disminuyó por semana. Un positivo asociación
se encontró entre RT resumido y producción de leche en la primera lactación
(+0.006 ± 0.003 kg / min) de RT) y la segunda lactación (+0.015 ± 0.004 kg / min
de RT) vacas de 4 a 28 DIM, así como en ≥thlactactación
vacas; sin embargo, la relación entre RT y el rendimiento de la leche fue diferente
durante semanas en esas vacas. UN asociación negativa entre RT y contenido
de grasa láctea se encontró en vacas de tercera lactancia (-0.002 ± 0.00059)
puntos porcentuales / min de RT). De 4 a 28 DIM, ≥ Vacas HYK e HYK + de
tercera lactancia producidas menos proteína (0.11 ± 0.051 y 0.13 ± 0.056
porcentaje puntos, respectivamente) que las vacas HLT. Durante las 4 semanas
período de observación, la primera lactancia HYK + vacas tendieron depositar
0.11 ± 0.056 puntos porcentuales menos proteína en su leche en comparación
con las vacas HLT. Segunda lactancia Las vacas HYK + produjeron menos leche
que las vacas HLT cada semana durante la lactación temprana. En resumen, RT
fue positivamente asociado con la producción de leche en la lactancia temprana
vacas lecheras, en todas las lactancias y negativamente asociadas con
contenido de grasa láctea en vacas de tercera lactancia. Además, los resultados
mostraron que las vacas de lactancia temprana esa experiencia SCK,
particularmente con uno o más
otros problemas de salud, pueden haber disminuido la producción de leche y
contenido de proteína de la leche.

INTRODUCCIÓN

Las vacas lecheras son una especie de fermentación del intestino anterior y por
lo tanto, la rumia es un comportamiento natural. Una ración adecuada debe
incluir fibra adecuada físicamente efectiva (Kononoff et al., 2003a, Beauchemin
y Yang, 2005) para estimular la regurgitación, la reconstrucción y la deglución de
bolos (Welch, 1982). El proceso de rumia aumenta el área de superficie de las
partículas de alimentación, lo que hace más accesibles para los microbios, pero
también estimula producción de saliva para ayudar a amortiguar el rumen y crear
un ambiente homeostático para microbios (Erdman, 1988; Allen, 1997). La rumia
facilita el paso de la DM desde el rumen a través del tracto gastrointestinal como
las partículas se descomponen A medida que aumenta la tasa de aprobación,
DMI aumenta en vacas lecheras (Nelson y Satter, 1992). Por lo tanto, en función
del papel que juega la rumiación en la digestión y tasa de aprobación, se
esperaría que la actividad de la rumia se relacionará con el consumo de alimento
en los productos lácteos vacas (Clément et al., 2014).
Hasta la fecha, la actividad de rumia ha sido más consistente asociado con la
ingesta de NDF físicamente efectivo (peNDF), que combina la longitud de la
partícula dietética y contenido dietético de NDF, y está directamente relacionado
con la masticación actividad y la rumia (Yang y Beauchemin,2006a). A medida
que el nivel de peNDF aumenta en la dieta, la vaca es estimulada a rumiar más
(Zebeli et al., 2012). Hay una asociación menos consistente de la rumiación con
DMI general en vacas lecheras. Schirmann et al. (2012) encontraron que las
vacas pasan más tiempo rumiando alrededor de 4 h después de períodos de alta
ingesta de alimentos, pero se encontraron sin asociación durante todo el día. El
tiempo de rumia tiene, más recientemente, se ha encontrado que es significativo
pero pequeño contribuyente en un modelo de predicción DMI (Clément et al.,
2014).
Dado que DMI es el principal impulsor de la producción de leche (Bargo et al.,
2002), el tiempo de rumia (RT) puede ser relacionable con la producción de leche
y la composición de la leche. De hecho, Soriani et al. (2013) fueron capaces de
identificar un positivo asociación entre producción de leche y RT. Además, la
rumiación el comportamiento podría ser un indicador prometedor para rastrear
condiciones metabólicas asociadas con una disminución en DMI (Soriani et al.,
2012), como la cetosis subclínica (SCK). Esta condición metabólica se define
como una elevación de cuerpos cetónicos en la sangre, específicamente
concentración de BHB ≥1.2 mmol / L durante el período poscalcular, con la
incidencia más alta ocurre entre 5 y 16 DIM (Geishauser et al., 1998; Oetzel,
2004; McArt et al., 2012). Para generar energía, los ácidos grasos se convierten
en cuerpos cetónicos y, a medida que estos metabolitos se acumulan en
circulación, DMI disminuye aún más, como cetona los cuerpos aumentan la
saciedad (Allen et al., 2009; Piantoni y Allen, 2015). Kaufman et al. (2016)
recientemente demostrado que las vacas diagnosticadas con SCK después del
parto rumia menos que las vacas sanas durante la semana anterior y la semana
después del parto. Mientras que los ácidos grasos están siendo movilizados,
también pueden ser incorporados en la grasa de la leche (Van Haelst et al.,
2008); por lo tanto, puede ser posible utilizar la composición de la leche,
específicamente el contenido de grasa del leche, como una herramienta de
diagnóstico para SCK. Otros investigadores han encontrado que el balance
energético negativo tiende a aumentar contenido de grasa de la leche mientras
disminuye la proteína de la leche contenido (Miettinen y Setälä, 1993; Nir
Markusfeld,2003). En relación con eso, aumentó la grasa de la leche: proteína
(FP) las relaciones se asocian con el balance energético negativo y puede ser
indicativo de SCK (Grieve et al., 1986; Duffield et al., 1997; Jenkins et al., 2015).
El objetivo de este estudio fue determinar las asociaciones de RT y el estado de
salud (SCK) con la producción de leche y composición de la leche. Presumimos
que una mayor RT se asociaría con un mayor rendimiento de leche. También
predijimos que SCK se asociaría con menor producción de leche y mayor
cantidad de grasa láctea debido a un aumento en circulando ácidos grasos
durante la movilización de grasa.
MATERIALES Y METODOS
Esta investigación fue parte de un estudio más amplio destinado a evaluar la
eficacia de la monitorización de la rumiación para la detección temprana de SCK.
Como tal, las descripciones detalladas de la metodología se presentan en
Kaufman et al. (2016). En resumen, 339 vacas lecheras (primera lactancia, n =
107, segunda lactancia, n = 112, ≥ tercera lactancia, n = 120) en 4 granjas
lecheras comerciales se controlaron para la RT diaria y se tomaron muestras una
vez por semana para el componente lácteo
análisis y pruebas de SCK de 4 a 28 DIM.
Se recogieron datos diarios de producción de leche en 2 de las 4 granjas.
Todas las vacas fueron alojadas en instalaciones libres, ordeñadas en un salón
3 × / d (granja 1: 0300, 1100 y 1900 h; 2: 0500, 1300 y 2100 h; granja 3: 0500,
1300 y 2100 h; granja 4: 0430, 1315 y 2115 h), y se alimentó con una TMR 1 × /
d (granja 1: 0700 h; granja 2: 0630 h; granja 3: 0500 h; granja 4: 0730 h). El
desglose nutricional de TMR de vaca fresca de cada granja se describe en
Kaufman et al (2016). Se calculó el NDF físicamente efectivo (como por Yang y
Beauchemin, 2006a) como (1) la proporción de MS retenida por los tamices de
19 y 8 mm del Separador de partículas Penn State (PSPS; Kononoff et al.,
2003b) multiplicado por contenido de NDF en la dieta (peNDF> 8); y (2) la
proporción de MS retenida por tamices de 19-, 8-, y 1.18-mm del PSPS
multiplicado por NDF dietético contenido (peNDF> 1.18). El peNDF> 8 para la
ración de vaca fresca en las granjas 1, 2, 3 y 4 fue 19.1, 15.3, 13.0 y 18.6,
respectivamente. El peNDF> 1.18 para la ración de vaca fresca en las granjas 1,
2, 3 y 4 fue 28.5, 25.2, 23.1 y 26,4, respectivamente. El uso de animales y el
diseño del estudio fueron aprobados por la Universidad de Guelph's Animal Care
Comité (AUP # 2518) y Consejo de ética de la investigación (REB # 14JA015),
respectivamente.

Comportamiento de rumia
Según lo descrito por Kaufman et al. (2016), la actividad de rumiación se
monitoreó 24 h / d desde 2 semanas antes del parto hasta 4 semanas después
del parto, usando un sistema electrónico de detección de rumiación (Hi-Tag, SCR
Engineers Ltd., Netanya, Israel), validado por Schirmann et al. . (2009).
Los datos de rumia de cada vaca individual se cargaron al sistema al menos una
vez cada 23 h. El sistema registró cuántos minutos estuvo rumiando la vaca por
intervalo de 2 h; los doce intervalos de 2 h se sumaron cada día para crear una
RT diaria.
Determinar el estado de salud
Se tomaron muestras de sangre de la vena coccígea 1x / sem, y se midió la
concentración de BHB en sangre en milimoles por litro usando el medidor
Precision Xtra (Abbott Diabetes Care, Saint Laurent, QC, Canadá), según lo
validado por Iwersen et al. (2009). Se tomaron muestras de sangre al mismo
tiempo en relación con la alimentación (2 a 6 h después de la alimentación) cada
semana en cada granja. Las vacas se clasificaron como SCK cuando al menos
una lectura de BHB durante el período de post-parto de 4 semanas fue ≥1.2
mmol / l (Geishauser et al., 1998; McArt et al., 2012).
Los casos reportados por el productor de placenta retenida, metritis, fiebre de
leche o mastitis durante el período de estudio fueron también registrado. Las
vacas se categorizaron en 1 de 4 grupos: vacas que no eran SCK y no fueron
tratadas por ninguna otro problema de salud (HLT, total n = 139, primera
lactancia, n = 52, segunda lactancia, n = 57, ≥ tercera lactancia, n = 30); las vacas
que no fueron SCK pero fueron tratadas por cualquier otro problema de salud
(HLT +; total n = 50; primera lactancia, n = 20; segunda lactancia, n = 13; ≥
tercera lactancia, n = 17); las vacas que fueron SCK pero no fueron tratadas por
ningún otro problema de salud (HYK, total n = 97; primera lactancia, n = 21;
segunda lactancia, n = 32; ≥ tercera lactancia, n = 44); y vacas que fueron SCK
y también tratadas por al menos otro problema de salud (HYK +, total n = 53;
primera lactancia, n = 14; segunda lactancia, n = 10; ≥ tercera lactancia, n = 29).
Producción de leche y datos de composición
Todas las granjas participantes ordeñaron 3 veces al día, y cada visita semanal
de los investigadores coincidió con el programa de ordeño en cada granja. Dos
de las 4 granjas tenían sistemas de registro de leche en el sitio (granja 1: medidor
de leche DeLaval MM27BC, DeLaval, Tumba, Suecia; granja 3: medidor de leche
Metatron 12, WestFalia, GEA Farm Technologies, Düsseldorf, Alemania), que se
utilizaban para registre la producción diaria de leche de 1 a 28 DIM por cada
muestra de vaca en la primera lactación, n = 49 (HTL, n = 23; HLT +, n = 3; HYK,
n = 16; HYK +, n = 7); segunda lactancia, n = 54 (HTL, n = 28; HLT +, n = 7; HYK,
n = 15; HYK +, n = 4); y ≥ tercera lactancia, n = 67 (HTL, n = 13; HLT +, n = 6;
HYK, n = 32; HYK +, n = 16). Los datos de rendimiento de leche para las vacas
de muestra se descargaron en la granja 3 cada semana del software de registro
de leche (DairyPlan C21, GEA Farm Technologies). Los datos de rendimiento de
leche para las vacas de muestra en la granja 1 se obtuvieron del software Herd
Navigator (ALPRO, DeLaval) al final de la prueba. Los pesos de leche para los
ordeños de la mañana, tarde y noche fueron sumado para obtener rendimiento
diario de leche; si faltan datos en cualquier ordeño debido a problemas técnicos,
la producción de leche para ese día se informó como un valor faltante (n = 487).
Se realizó un muestreo de leche para el análisis de componentes lácteos cada
semana en todas las granjas. Durante un ordeño, 1 × / semana, los
investigadores recogieron una muestra de leche compuesta (10 ml) de cada vaca
de muestra con un medidor de leche (granja 1, medidor de leche DeLaval
MM27BC, DeLaval; granjas 2, 3 y 4, WB HI / Pullout, Tru-Test Ltd., Auckland,
Nueva Zelanda). Se tomaron muestras de leche durante el mismo tiempo de
ordeño cada semana en cada granja; este fue el segundo (por la tarde) ordeño
del día en las granjas 1 (1100 h) y 3 (1300 h), y el primer ordeño (por la mañana)
del día en granjas 2 (0500 h) y 4 (0430 h). Todas las muestras de leche se
almacenaron en un refrigerador, en hielo, hasta que los investigadores
regresaron al laboratorio, donde las muestras se congelaron a -20 ° C durante
un mínimo de 24 h. La primera muestra de leche se obtuvo a un mínimo de 4
DIM para evitar el muestreo del calostro. Se tomaron cuatro muestras de leche
de cada muestra de vaca dentro de las 4 semanas después del parto (semana
1, 7 ± 2,5 DIM, media ± DE; semana 2, 14 ± 2,4 DIM; semana 3, 21 ± 2,3
OSCURO; semana 4, 28 ± 2.1 DIM). Se enviaron muestras de leche a CanWest
DHI (Guelph, ON, Canadá) y se analizaron para contenido de grasa (%) y
contenido de proteína (%). Luego, las proporciones de PF se generaron
dividiendo el contenido de grasa de la muestra de leche por contenido de
proteína.
ANÁLISIS ESTADÍSTICO
Antes del análisis, todos los datos se examinaron en busca de normalidad y
valores atípicos utilizando el procedimiento UNIVARIATE de SAS (versión 9.4,
SAS Institute Inc., Cary, NC). Se detectaron valores atípicos (definidos como
aquellos valores> 1,5 veces el rango intercuartílico por encima del tercer cuartil
o por debajo del primer cuartil) para el contenido de grasa láctea (n = 22) y
proteína láctea (n = 20), por lo que se excluyeron de los análisis.
Los análisis estadísticos se realizaron con SAS (versión 9.4, SAS Institute Inc.)
usando vaca dentro de la granja (leche análisis de rendimiento, n = 170; análisis
de componentes lácteos, n = 339) como la unidad experimental. Se resumió el
rendimiento diario de leche (kg / d) y el tiempo diario de rumia (min / d) por vaca
y semana (semana 1, 4 a 10 DIM; semana 2, 11 a 17 DIM, semana 3, 18 a 24
DIM; semana 4, 25 a 31 DIM) de manera que estos datos se alineen con el
muestreo semanal de leche componentes y pruebas de SCK. Estos datos se
analizaron en un modelo mixto lineal general (procedimiento MIXED en SAS),
tratando la semana como una medida repetida.
Debido a las diferencias en los tiempos de muestreo de la leche, así como a la
nutrición y el manejo entre granjas, evaluó la granja como un efecto fijo en un
análisis preliminar para determinar si había efectos específicos de la granja sobre
la rumiación, el rendimiento de la leche y los componentes de la leche; no se
detectó ningún efecto de la granja y, por lo tanto, la granja se consideró aleatoria
para todos los análisis. La significancia se declaró a P ≤ 0.05, y las tendencias
se informaron si 0.05 <P ≤ 0.10.
Al analizar RT, Kaufman et al. (2016) encontraron una interacción de 3 vías entre
paridad, estado de salud y semana relativa al parto. Debido a esta asociación, la
RT y el estado de salud resumidos no se incluyeron en los mismos modelos.
Para abordar nuestro primer objetivo, nos asociamos individualmente
RT y semana con datos de producción de leche (n = 170), contenido de grasa
láctea (n = 339), contenido de proteína láctea (n = 339) y proporción de FP (n =
339) en todas las vacas y categorías de estado de salud. Estos modelos incluyen
los efectos aleatorios de la granja y la vaca dentro de la granja (teniendo en
cuenta medidas repetidas en semanas) y los efectos fijos de paridad, semana y
RT. Se consideraron las interacciones de la paridad con la semana y la paridad
con la RT, así como la interacción tridimensional de la paridad, la semana y la
RT. La estructura de covarianza no estaba estructurada, se seleccionó por mejor
ajuste según el criterio de información bayesiano de Schwarz. Una interacción
entre RT y paridad era encontrado para la producción de leche (P <0.001) y el
contenido de grasa de la leche (P = 0.01); por lo tanto, los datos de las vacas en
primero, segundo y ≥ tercera lactancia se analizaron por separado. Estos
separados los modelos incluyeron los efectos fijos de RT y la semana, con granja
y vaca dentro de la granja incluidas como efectos aleatorios.
Las interacciones bidireccionales se conservaron en el modelo si son
significativas.
El próximo objetivo fue determinar cómo la producción de leche (n = 154), el
contenido de grasa (n = 289), el contenido de proteína (n = 289) y la tasa de FP
(n = 289) variaron entre Vacas sanas y vacas con SCK. Las comparaciones se
hicieron entre HLT y las vacas HYK y entre HLT y las vacas HYK +,
respectivamente; HLT + vacas no fueron consideradas en este análisis. Por lo
tanto, los modelos para los datos relacionados con la leche incluyeron los efectos
aleatorios de la granja y la vaca dentro de la granja (considerando la repetición
medidas en semanas) y los efectos fijos de paridad, estado de salud y semana.
Interacciones de paridad con semana, y la paridad con el estado de salud, y las
interacciones tridimensionales de paridad, estado de salud y semana fueron
consideradas.
La estructura de covarianza no estaba estructurada, se seleccionó por mejor
ajuste según el criterio de información bayesiano de Schwarz. Para la producción
de leche, se encontró una tendencia (P = 0.08) para una interacción de 3 vías
entre la paridad, el estado de salud y la semana. Además, para el contenido de
grasa de leche, una tendencia (P = 0.06) para una interacción bidireccional se
encontró entre la paridad y la semana. Por lo tanto, optamos por analizar los
datos de las vacas de primera, segunda y tercera lactancia por separado. Estos
modelos separados incluyeron los efectos fijos del estado de salud y la semana,
con la granja y la vaca dentro de la granja incluidas como efectos aleatorios. La
interacción entre el estado de salud y la semana también se mantuvo en el
modelo si era significativa. Diferencias en el rendimiento de leche, contenido de
grasa de leche, contenido de proteína de leche y proporción de FP entre las
categorías de salud y las semanas se compararon usando el procedimiento de
mínimos cuadrados con la opción PDIFF.
El método de Tukey-Kramer se utilizó para ajustar la probabilidad de diferencias
en los datos relacionados con la leche a través de las 4 semanas
RESULTADOS Y DISCUSIONES
Durante el período de observación de 4 semanas, las vacas de primera, segunda
y tercera lactación en las granjas 1 y 3, donde la leche los datos de rendimiento
fueron recolectados, rumiados durante 428 ± 103.1, 464 ± 110.9 y 464 ± 108.1
min / d, respectivamente.
Esto se encuentra dentro de los rangos típicos informados en la literatura (por
ejemplo, 340 a 540 min / d: Kononoff et al., 2003a, Beauchemin y Yang, 2005;
Yang y Beauchemin, 2006b). Como era de esperar, cada categoría de lactancia
tenía un aumento en la producción de leche cada semana (P <0.04) durante la
lactancia temprana. Para vacas de primera y segunda lactancia, hubo una
asociación de producción de leche con RT y semana (Tabla 1). Por cada
aumento de 30 minutos en la RT diaria, el rendimiento diario de leche de 4 a 28
DIM aumentó en 0.18 ± 0.086 kg / d (P = 0.03) y 0.45 ± 0.13 kg / d (P < 0.001)
para vacas de primera y segunda lactancia, respectivamente, como se ilustra en
la Figura 1. Para vacas de tercera lactación, hubo una interacción entre RT y
semana (P = 0.001); por cada aumento de 30 minutos en la RT diaria, producción
de leche aumentado en 1.19 ± 0.17, 1.45 ± 0.18, 0.98 ± 0.20 y 1.08 ± 0.21 kg / d
durante la semana 1, 2, 3 y 4, respectivamente (Figura 2, Tabla 2). Un aumento
en la producción de leche debe ser respaldado por un incremento en DMI para
apoyar la demanda de energía (Maekawa et al., 2002; Beauchemin et al., 2008),
lo que también puede explicar el aumento en RT (Clément et al., 2014). Usando
un sistema similar para controlar la RT como en el presente estudio, Soriani et
al. (2013) observaron una correlación positiva entre RT y producción de leche en
vacas primíparas y multíparas en la mitad de la lactancia. Del mismo modo, una
correlación positiva entre el rendimiento de leche y RT se informó en vacas de
lactancia temprana en varios estudios (Soriani et al., 2012; Calamari et al., 2014;
Liboreiro et al. al., 2015). Aunque la literatura informa las correlaciones entre
estos factores, ningún investigador, hasta donde sabemos, ha investigado
previamente si esta asociación varía por semana y paridad. Nuestra
investigación sugiere que la RT puede usarse para predecir la producción de
leche; sin embargo, se alienta a la investigación futura a explorar más esta
relación, junto con los efectos de otros factores a nivel de vacas y rebaños, para
construir un modelo que pueda predecir el rendimiento de leche en vacas
lecheras.
Durante el período de observación de 4 semanas, las vacas de primera, segunda
y tercera lactación en las 4 granjas rumiaron 442
± 115.7, 488 ± 122.4 y 488 ± 108.4 min / d, respectivamente.
En todas las lactancias, las proporciones de PF no variaron por semana. No hubo
asociación entre la rumiación tiempo y tasa de FP en vacas de primera y segunda
lactancia en la lactancia temprana; sin embargo, se observó una asociación
negativa en vacas de tercera lactancia (coeficiente de regresión β ± SE = -
0,00085 ± 0,000186, P <0,01); esto sugiere que por cada 30 minutos de
disminución en la RT diaria, el FP proporción aumentada en 0.026 unidades. Se
han asociado relaciones de FP incrementadas con SCK (Grieve et al., 1986;
Duffield et al., 1997; Jenkins et al., 2015). Por lo tanto, esta corriente la
asociación puede reflejar el hallazgo de Kaufman et al. (2016) que las vacas
multíparas con SCK rumiaban menos que las vacas sanas.
a diario seguido de ≥ terceras vacas de lactancia y luego vacas de primera
lactancia (Tabla 4). Hay suficiente evidencia de que las vacas producen más
leche con paridad creciente (Lee y Kim, 2006); sin embargo, en la corriente
estudio, el 72% de las vacas de tercera lactancia fueron diagnosticadas con SCK,
que se sabe que reduce la producción de leche
(Dohoo y Martin, 1984; Ospina et al., 2010; McArt et al., 2012). Esto puede
explicar por qué estas vacas tuvieron menor producción de leche en
comparación con las vacas de segunda lactancia. El estado de salud no se
asoció con la producción de leche para vacas en su primera o tercera lactación
(P ≥ 0.3). En el estudio actual, solo un pequeño número de primeras lactancias
las vacas tuvieron SCK debido al tamaño de muestra general del estudio (ver
cálculos de tamaño de muestra descritos en Kaufman et al., 2016). Si se tomaron
muestras de más vacas de primera lactancia, aumentando el número de vacas
en los grupos HYK e HYK +, pudo haber sido posible detectar diferencias entre
las vacas sanas y las SCK en la primera lactación. Además, hubo una gran
proporción de vacas SCK en comparación con vacas sanas en la categoría de
tercera lactación; por lo tanto, puede haber sido difícil detectar diferencias en la
producción de leche entre estados de salud en este grupo de lactancia.
Detectamos una interacción bidireccional entre el estado de salud y la semana
(P = 0.01) asociado con el rendimiento de leche en vacas de segunda lactancia.
En promedio, las vacas HLT en su segunda lactancia produjeron 36.0 ± 7.14
(media ± DE), 42.4 ± 7.33, 46.2 ± 7.66 y 49.4 ± 8.43 kg / d, de leche, durante la
semana 1, 2, 3 y 4, respectivamente.
Las vacas de segunda lactación en HYK + produjeron menos leche que las vacas
HLT durante la semana 1 (-7.1 ± 2.9 kg / d, P = 0.02), 2 (-14.2 ± 4.0 kg / d, P
<0.001), 3 (-13.8 ± 4.5 kg / d, P = 0.003), y 4 (-10.6 ± 5.3 kg / d, P = 0.05). Como
se mencionó anteriormente, se sabe que SCK disminuye la producción de leche
en la lactación temprana.
Cuando las vacas experimentan SCK, generalmente disminuyen su consumo de
alimento, ya que los cuerpos cetónicos promueven la saciedad.
(Allen et al., 2009; Piantoni y Allen, 2015). Esto es apoyado por la investigación
de Goldhawk et al. (2009),
quien demostró que las vacas primíparas y multíparas diagnosticadas con SCK
tenían una reducción en DMI y visitó el comedero menos veces al día durante la
semana anterior al parto y 2 sem después.
Los contenidos de grasa y proteína de la leche variaron por semana (Tabla 4).
En todas las vacas, el contenido de proteína disminuyó semana durante el
período de estudio. El contenido de grasa en la leche también disminuyó al pasar
de la semana 1 a la semana 2 para todas las vacas, y disminuyó aún más en la
semana 4 en las vacas de primera y segunda lactancia. Las vacas en lactancia
temprana en el estudio actual tenían una mayores porcentajes de grasa láctea y
proteína láctea (Tabla 4) en comparación con los de Koeck et al. (2013), quienes
encontraron que la grasa media de la leche era 4.22% y la proteína de la leche
era 3.16% en las vacas primíparas de lactancia temprana (5-30 DIM).
Toni et al. (2011) evaluaron la composición de la leche a 7 DIM y encontraron
que la grasa láctea era mucho más alta (5.2%) en comparación con la de ~ 40
DIM (primer día de la prueba DHIA, 3.5% de grasa).
En muy pocos estudios, se ha controlado el contenido de grasa y proteína de la
leche en las primeras 4 semanas de lactancia. Nuestros resultados muestran
que el contenido de grasa y proteína disminuyó de la semana 1 a la semana 4
en todas las categorías de lactancia, similar a los resultados de Toni et al. (2011).
También es posible que los valores de nuestros componentes medidos se vean
afectados por el hecho de que la leche solo se muestreó en 1 de los 3 ordeños
diarios en cada granja. La leche recolectada más temprano en el día puede ser
más rica en grasa que los ordeños posteriores a lo largo del día; sin embargo, la
ausencia de un efecto de granja en los componentes lácteos sugiere que no hay
diferencia entre la leche muestreada en la mañana y la muestra del mediodía.
Sin embargo, sería beneficioso para futuras investigaciones sobre este tema
tener en cuenta la variabilidad entre los ordeños mediante el muestreo y el
promedio en todos los ordeños por día.
No se detectaron diferencias en el contenido de grasa láctea entre las categorías
de salud (P> 0.1) en todas las categorías de lactancia.
Investigaciones previas encontraron un mayor contenido de grasa láctea en las
vacas con SCK (Duffield et al., 1997; Duffield, 2000). En el estudio actual, las
vacas con SCK en la segunda y ≥ terceras lactancias produjeron, en promedio,
0.2% más de grasa que las vacas HLT, pero esta diferencia no fue
estadísticamente significativa (P ≥ 0.2), posiblemente debido a una falta de
potencia, como se describe en Kaufman et al. (2016).
Durante el período de observación de 4 semanas, las vacas HLT de primera
lactancia depositaron 3,1 ± 0,33% de proteína en su leche y las vacas HYK +
tendieron a depositar 0,11 ± 0,056 p.p. menos proteína que las vacas HLT (P =
0.1). Las vacas sanas en la categoría de tercera lactación produjeron 3.2 ±
0.041% de proteína en su leche durante el período de observación de 4
semanas; Las vacas HYK y HYK + tenían un contenido de proteína láctea más
bajo (-0.11 ± 0.051 p.p., P = 0.03; y -0.13 ± 0.056 p.p., P = 0.02, respectivamente)
que las vacas HLT. Hubo una interacción bidireccional del estado de salud y la
semana (P = 0.04) sobre el contenido de proteína para las vacas en su segunda
lactancia.
Durante la semana 1, 2, 3 y 4, las vacas HLT de segunda lactancia depositaron
3.6 ± 0.049, 3.2 ± 0.044, 3.0 ± 0.043 y 2.9 ± 0.045 p.p., respectivamente. Durante
la semana 2 y 3, segunda lactancia Las vacas HYK tuvieron un menor contenido
de proteína láctea (-0.08 ± 0.043 y -0.12 ± 0.041 p.p, respectivamente; P ≤ 0.05)
y durante la semana 4 tendieron a producir menos proteína (-0.08 ± 0.045 p.p; P
= 0.08) en comparación con HLT
Vacas. Las vacas hipercetonémicas con al menos otro problema de salud (HYK
+) durante la segunda lactación también tuvieron menor contenido de proteína
láctea en comparación con las vacas HLT en la semana 1 y 2 (-0.14 ± 0.068 y -
0.20 ± 0.089 pp, respectivamente; P ≤ 0.05) . Estas disminuciones en el
contenido de proteína de la leche asociado con SCK son consistentes con los
reportados en la literatura (Miettinen y Setälä, 1993; Miettinen, 1994). Una
asociación positiva entre la red el balance de energía y el contenido de proteína
de la leche está bien establecido; por lo tanto, las vacas con SCK en balance de
energía negativo tienen un contenido de proteína de leche reducido (Grieve et
al. al., 1986; Duffield, 2000).
El estado de salud no afectó la proporción de FP de las vacas de primera
lactación, que promedió 1.43 ± 0.089 de 4 a 28 DIM. Sí observamos un efecto
de estado de salud en vacas de segunda y tercera lactación. Las vacas sanas,
HYK e HYK + de segunda lactancia tuvieron una tasa de PF de 1.40 ± 0.095,
1.51 ± 0.099 y 1.50 ± 0.115, respectivamente; La tasa de FP solo fue
estadísticamente más alta en HYK en comparación con las vacas HLT (P = 0.01).
Vacas en su tercera lactación con HYK tuvieron relaciones de FP más altas (1.56
± 0.080, P = 0.03) y las vacas con HYK + tendieron a tener relaciones de FP más
altas (1.54 ± 0.085, P = 0.08) en comparación con Vacas HLT (1.43 ± 0.084). Las
relaciones de PF observadas en este estudio son comparables a las observadas
en Jenkins et al. (2015), quienes encontraron un promedio de FP ratio de 1.64
en vacas entre 8 y 30 DIM. Múltiples investigadores han investigado varios
límites de la relación de FP para diagnosticar SCK (Duffield et al., 1997; Jenkins
et al., 2015). Aunque esos investigadores encontraron una asociación entre las
proporciones de PF y SCK similar a la del estudio actual, las proporciones de PF
pueden no ser ideales para diagnosticar SCK, debido a una falta de un corte
informado con alta sensibilidad y especificidad. Como tal, las proporciones de PF
pueden ser útiles en el mejor de los casos herramienta de detección para ayudar
a identificar las vacas de lactancia temprana que deberían someterse a la prueba
de SCK.

CONCLUSIONES
Se encontró que el tiempo de rumiación se asoció positivamente con el
rendimiento de leche en vacas lecheras de lactancia temprana, a través de todas
las paridades. Además, se encontró que la RT se asociaba negativamente con
la composición de la grasa y las proporciones de PF en vacas de ³thirdlactation.
Esto proporciona evidencia para apoyar el uso de RT como un predictor de
producción de leche; sin embargo, se necesita más investigación para crear y
validar dicho modelo de predicción y determinar cómo este modelo cambia con
respecto a la lactancia. El rendimiento de leche fue menor en las vacas de
segunda lactancia con SCK y al menos otro problema de salud en comparación
con las vacas sanas. Finalmente, encontramos que las vacas con SCK en la
lactancia temprana tienen un contenido de proteína de leche reducido en
comparación con las vacas sanas en todas las lactancias.

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