POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA

Modulo: Proceso Estratégico II

Proyecto:
Análisis Estratégico Sectorial de la Industria De Chocolatería – Confitería

Preparado por:
Orlando de Jesús López ramos
Código: 1611025384

Código: 1211180297

Código: 1511981257

Código: 1211020137

Código: 1211480297

Bogotá, Colombia
2018
 . ii

Tabla de Contenido

1. Introducción…………………………………………………………………………………….2
2. objetivo...........................................................................................................................3
2.1 Objetivos general……………………………………………………………………………..3
2.2 objetivos espesificos....................................................................................................3
3. información general del sector.........................................................................................4
3.1 Reseña Histórica del Sector Colombina........................................................................4
3.2 portafolio de productos – Servicios…….......................................................................6
3.3 cadena productiva.........................................................................................................7
3.4 Gremios…………………………………………………….................................................8
3.4.1 Grupo colombina........................................................................................................8
3.4.2 casa luker……………………………………………………………………………………8
3.4.3 C.I superalimentos………………………………………………………………………....9
3.4.4 Comestibles Aldor…………………………………………………………………………..9
4. Análisis del entorno……………………………………………………………………………10
4.1 Principales Oportunidades………………………………………………………………….13
4.2 Principales Amenazas……………………………………………………………………….13
5. Conclusiones…………………………………………………………………………………..14
6. Bibliografía……………………………………………………………………………………..15
 2

INTRODUCCIÓN

Nuestro objeto de estudio será principalmente colombina la cual es una

organización que se caracteriza por brindarles a las personas productos
innovadores y de excelente calidad, por ello efectúan el mejoramiento continuo
de todos los procesos en las diferentes áreas que la conforman para cumplir
con las condiciones requeridas por el mercado nacional e internacional.
Colombina una empresa industrial del Valle del Cauca, dedicada a la fabricación
y comercialización de productos alimenticios. Sus líneas de negocio son:
Dulcería (líder del mercado), galletas y pasteles. Chocolates, chicles, salsas y
conservas, pasa bocas y helados. También tiene representación de marcas,
donde la principal es la marca de enlatados “Van Camps”. Tiene exportaciones a
45 países. Dado a la importancia que atañe esta empresa como una de las
empresas líderes en el país en el área de alimentos,
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1. Objetivos

1.1. Objetivo General

El objetivo principal de la investigación es conocer y aprender a elaborar una de

las diferentes herramientas estratégicas que permiten identificar y clasificar los
factores que afectan el entorno de la empresa a nivel interno y externo. Para
este trabajo se indago inicialmente en el PEST, acrónimo que representa los
siguientes factores: Político, Económico, Social, Tecnológico.

1.2. Objetivos Específicos

Dar cumplimiento a la guía del proyecto del aula con la participación de

cada uno de los integrantes del grupo de trabajo, para así desarrollar las
competencias de análisis y síntesis con respecto al análisis de
macroentorno del sector de chocolatería y confitería

Identificar los elementos del macroentorno que inciden en el desarrollo

estratégico del sector a través de los factores políticos, económicos,
sociales y tecnológicos (PEST) que afectan a la empresa y su
rentabilidad.

Identificar como mínimo 10 oportunidades y 10 amenazas después de

haber desarrollado el análisis del Macroentorno.
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2. Información general del sector

2.1. Reseña Histórica del sector Colombina:

La historia de la empresa colombina perteneciente al sector de chocolatería y

confitería en Colombia empieza desde en los tiempos de 1918, Don Hernando
Caicedo, un hombre visionario del Valle del Cauca, empezó a moler caña para la
producción de panela en un trapiche halado por bueyes. Hernando trabajó
incansablemente junto con sus colaboradores hasta convertir su pequeño predio
en uno de los ingenios azucareros más importantes de Colombia: el Ingenio Rio
paila, con una producción de 100 toneladas de azúcar en el primer año.
En 1927, al mezclar el azúcar con la variedad de frutos naturales, Don Hernando
se dio cuenta que podía transformar el sabor de estas tierras fértiles, en delicias
a gran escala.
En modernos equipos se comenzaron a producir toda clase de dulces y confites
con sabores a frutas tropicales que lograron conquistar a generaciones de
consumidores y así dulcemente se dio origen a Colombina S.A., una empresa
que aprovechó la riqueza natural y agrícola del Valle del Cauca; sus cálidas
temperaturas, la calidad y la fertilidad de sus suelos, para convertirse en una de
las más grandes productoras de dulces de América Latina.
En 1935 sus confites se popularizaron con el nombre de “Colombinas” y
empezaron a desplazar el mercado del dulce casero.
Muy pronto se vería beneficiada con la visión empresarial de quien la llevaría a
convertirse en una de las empresas más importantes del continente.
Colombina es una compañía global con más de 80 años de experiencia
enfocada en la satisfacción de los consumidores con alimentos prácticos y
gratificantes de precios accesibles. Exporta sus productos a más de 46 países,
incluyendo Estados Unidos, Australia, España e Inglaterra, entre otros. Durante
los últimos años, la compañía ha ampliado sus mercados y logró incursionar en
nuevos países, entre ellos: Nueva Caledonia, Mali, Marruecos, Argelia, Costa de
Marfil, Zambia, Israel, Kuwait, Polonia, Gabón, Angola e Italia.
Sus productos llegan a más de 592.000 clientes comerciales en el mundo, lo que
indica que millones de personas de todas las edades, razas y culturas, disfrutan
del sabor de la vida, con el sabor infinito de Colombina.
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Línea de Tiempo en Colombia del sector Colombina

Casa luker Colombina Comestibles

aldor

1906 1920 1927 1948 1991 1944

Compañía CI Cadbury
nacional de Superalimentos Adams
chocolate Colombia S.A

1946 1955 1972 1986 1996 1998

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2.2. Portafolio de productos – Servicios

Las empresas cementeras en Colombia ofrecen a sus clientes un completo

portafolio de cemento, concreto, montero y agregados, cumplimiento con la
normatividad, también prestan el servicio de suministro y producción de concreto
en la obra el cual es transportado desde sus sedes y puede ser ubicado en
cualquier punto del proyecto utilizando un área relativamente pequeña de
operación y con toda la infraestructura y tecnología necesaria para producir
cualquier tipo de concreto o mortero.

Cemento3: El cemento es un polvo fino que se obtiene al poner en temperaturas

muy altas una mezcla de piedra caliza, arcilla y otras sustancias.
Es un material que reacciona con el agua y que actúa como aglutinante,
presenta propiedades de adherencia y cohesión, produciendo compuestos que
son muy resistentes.

Concreto3: El concreto es el material resultante de la mezcla de cemento con

agregados y agua, utilizado para estructuras que pueden soportar grandes
cargas.
Cuando el concreto está fresco se le puede dar cualquier forma y una vez se
endurece tiene las características de ser durable en el tiempo y de resistir
esfuerzos mecánicos como la compresión.

Mortero4: Es la combinación de aglomerantes y aglomerados compuestos por

cemento, agregado fino y agua. Generalmente, se utiliza para obras de
albañilería, como material de agarre, revestimiento de paredes, etc.

Agregados3: Derivados de la trituración de diferentes rocas, grava y arena.

Junto con el agua y el cemento, conforman el trío de ingredientes necesarios
para la fabricación de concreto
___________________________
3 http://www.argos.co/colombia/productos
4 http://www.holcim.com.co/productos-y-servicios/concretos-y-morteros.html
 7

2.3. Cadena Productiva:

Extracción de materia prima

ETAPA Caliza Arcilla Otros

1
Triturado

Almacenamiento
ETAPA
2 Homogenización de la mezcla

Producción de Clinker
ETAPA
3 Almacenamiento

Adiciones y Yeso
ETAPA
Molienda
4
Distribución

Figura tomada de: http://www.cementosdeandalucia.org/index.php?cPath=fabricacion&op=2

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2.4. Gremios:

2.4.1. Grupo Argos

Es el líder del mercado cementero en Colombia con más del 50% de

participación. Argos es el cuarto productor de Latino América, con operaciones
en Estados Unidos, Venezuela, Panamá, República Dominicana, y Haití,
adicionalmente exporta a otros 18 países. En nuestro país, su presencia se
encuentra principalmente en Antioquia, Valle del Cauca, y la costa Atlántica.
Recientemente realizó una estrategia de unificar todas sus marcas como una
sola, Cementos ARGOS, lo cual lo ha hecho el único grupo cementero que ha
realizado esta táctica en nuestro país. Actualmente Argos consta de 14 plantas
de cemento en el continente americano, y 11 de ellas en Colombia. Con la
implementación de una nueva planta en Cartagena, Argos constará de una
capacidad instalada de 13.3 millones de toneladas por año. 5

2.4.2. CEMEX Colombia S.A.

CEMEX inicio operaciones en nuestro país en 1996 con la compra de Cementos

Diamante, y Cementos Samper. Así convirtiéndose en el segundo mayor
productor del sector, y líder de los mercados más dinámicos, como Bogotá.
Actualmente consta de 5 plantas cementeras (Tolima, Cundinamarca, y Los
Santanderes), obteniendo de ellas una capacidad instalada de 4.8 millones de
toneladas por año. Adicionalmente tiene operaciones de concreto y agregados.
CEMEX es uno de los líderes mundiales de producción de cemento, con
presencia en todos los continentes del mundo. 6

___________________________
5 www.argos.com.co
6 www.cemexcolombia.com/
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2.4.3. Holcim Colombia S.A.

Empresa que pertenece el grupo Suizo Holcim, como CEMEX, es uno de los
principales productores de cemento del mundo. Con presencia en más de 70
países. En Colombia consta con una sola planta de cemento (Cementos
Boyacá) ubicada en Cundinamarca. Su mayor fortaleza es el mercado central
del país, y actualmente tiene una capacidad instalada máxima de 1.8 millones de
toneladas año. También tiene operaciones de concreto y agregados. 7

2.4.4. Cementos Tequendama S.A.

Nace en Colombia de la iniciativa empresarial de un grupo de socios con más de

30 años en el sector de la construcción, dedicados a la ejecución de todo tipo de
proyectos inmobiliarios.

El proyecto se inició a mediados del año 2000, donde se comenzó por generar
estudios de pre factibilidad. En el año 2002 se da inicio a la fase de factibilidad
con el montaje de un taller de pruebas de laboratorio de cemento y procesos
químicos inherentes a la producción del mismo en el barrio Inglés en la ciudad
de Bogotá.

En el año 2002 se decide invertir en el Municipio de Suesca, teniendo en esta

población una posición estratégica que permitiría enfocar su operación en el
centro del país, abarcando Bogotá y alrededores.

Complementa todas las fases el 6 de agosto del año 2008 con la operación de
Empaque. 8

___________________________
7 www.holcim.com.co
8 http://cetesa.com.co
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3. Análisis del Macroentorno

Variables del análisis PEST

Dimensión Político-Legal Dimensión Tecnológica

Forma de Gobierno: El estado Capacidad de Innovación

Colombiano ha legislado con el fin de tecnológica: Argos maneja equipos de
contar con una reglamentación para el última tecnología con el fin de mejorar la
manejo y protección de los recursos calidad de los cementos y concretos.
naturales y el medio ambiente, desde la
expedición del Decreto 2811 de 1974, Hace poco ARGOS hizo una inversión
sobresales la Ley 09/79 y la Ley 99 de por un valor aproximado de $5.000
1993 y decretos reglamentarios, millones en maquinaria, entre ellos está el
Constitución Política de 1991, artículo 80,microscopio de barrido electrónico que
Decreto 2811 de 1974 o Decreto 1753 de permite analizar materiales a una escala
1994, Resolución 1173 de 1999, Ley 685 nanométrica con gran precisión, un
de2001. difractómetro de Rayos X y un equipo de
fluorescencia de Rayos X para análisis de
Proteccionismo: A raíz de la Ley 685 composición de materiales y fases
de 2001 –Código de Minas- propende por mineralógicas. El paquete completo es de
la armonía con medio ambiente establece 54 equipos especializados.
guías ambientales a tener en cuenta para
lo cual se crea el comité ambiental El centro de investigación en el cual se
conformado por las grandes empresas del instalarán estas adquisiciones cuenta con
sector cemento las cuales buscan equipos de última tecnología y fue creado
controlar emisiones de gases, con el objetivo de contribuir al desarrollo
vertimientos, residuos sólidos, Plan de tecnológico y económico de la industria
Manejo Ambiental, normatividad ambiental del cemento.
y minera, control de la contaminación.
Argos Obtuvo por parte de la
Política económica: Cementos Argos Superintendencia de Industria y Comercio,
sube sus utilidades 27% en el segundo la primera patente para la tecnología de
trimestre de este año, por los despacho de hornos cementeros, desarrollada en
cemento realizados a Estados Unidos. En conjunto con la Universidad del Norte en
Colombia dichos ingresos se ven Barranquilla, Colombia.
reducidos debido al paro minero.
14.6% de los ingresos totales de
En cuanto a la reforma tributaria Argos provienen de la innovación, por esta
presentada se proyecta IVA del 19 por razón una de las metas es crear y
ciento al asfalto, y actualmente se desarrollar, desde la innovación,
encuentra excluido de IVA. Plataformas de crecimiento, apalancadas
en tecnologías digitales.

Argos se apoya en la herramienta

tecnológica SAP ARIBA, la cual aumenta
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la transparencia, trazabilidad y la
estandarización en los procesos de
compras.

Dimensión Económica Dimensión Sociocultural

Participación en asociaciones Nivel de preocupación por el medio

económicas: Desde año 2013, Argos ambiente: A través de la innovación,
ingresó, al Índice de Sostenibilidad del Argos construyó un modelo energético
Dow Jones (Dow Jones Sustainability eficiente e incluyente en el que el uso de
Index-World), uno de los principales combustibles alternativos es esencial.
referentes mundiales para monitorear el Mediante el co-procesamiento, la
desempeño de compañías líderes en compañía avanzó en 2015 en sus tres
términos de sostenibilidad corporativa en regionales en el reemplazo de cerca del
tres dimensiones: económica, social y 6.1% de combustibles fósiles como el
ambiental. carbón por alternativos como llantas,
plásticos e insumos no convencionales.
Este año Cementos Argos fue incluida,
por cuarto año consecutivo, en el Dow Las plantas de cemento pueden tener
Jones Sustainability Index (DJSI), esta vez
impactos ambientales positivos en lo que
como líder de su industria: Materiales dese relaciona con el manejo de los
Construcción, con resultados que
desechos, la tecnología y el proceso, son
corroboran su liderazgo en temas muy apropiados para la reutilización o
sociales, ambientales y económicos. Cada destrucción de una variedad de materiales
año alrededor de 2,500 empresas del residuales, incluyendo algunos
mundo, listadas en bolsa y pertenecientesdesperdicios peligrosos. Asimismo, el
a 59 sectores económicos, son invitadas apolvo del horno que no se puede reciclar
participar. en la planta sirve para tratar los suelos,
neutralizar los efluentes ácidos de las
Nivel de Productividad: Debido a las minas, estabilizar los desechos peligrosos
prácticas responsables aplicadas, Argos o como relleno para el asfalto.
ha logrado destacarse dentro del selecto
grupo de las empresas con el mejor Los impactos ambientales negativos
desempeño en sostenibilidad en mundo al de las operaciones de cemento ocurren en
obtener la máxima calificación de su las siguientes áreas del proceso: manejo y
industria. almacenamiento de los materiales
(partículas), molienda (partículas), y
Además de ser incluida en el Índice emisiones durante el enfriamiento del
Global, Cementos Argos fue avalada por horno y la escoria (partículas o "polvo del
cuarto año consecutivo en el de Mercados horno", gases de combustión que
Emergentes. Cabe resaltar que el DJSI se contienen monóxido (CO) y dióxido de
ha posicionado como un referente de carbono (CO2), hidrocarburos, aldehídos,
consulta cada vez más relevante para la cetonas, y óxidos de azufre y nitrógeno).
comunidad inversionista, ya que las
compañías que pertenecen a él deben Pautas culturales: Argos promete
contar con estrategias de negocio avances en el programa de seguridad y
basadas en la sostenibilidad. salud en el trabajo que tiene como
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objetivo establecer una cultura de

Las cifras de gestión de 2015 de argos
fueron: 14,3 millones de toneladas
métricas de cemento; 11,5 millones de
toneladas métricas de concreto; +57%
Crecimiento de Ebitda; +81% Crecimiento
de la utilidad neta.
Tasa de crecimiento económico
(PIB): La economía colombiana tuvo un
año retador en cuanto a que la caída del
precio del petróleo y la acelerada
devaluación de la moneda frente al dólar
afectaron profundamente la estructura de
muchos sectores, generando una nueva
dinámica para las finanzas nacionales.
El crecimiento del 3.1% del PIB se
destaca frente a los países de la región y con los siguientes colaboradores según la
en particular el producto interno bruto de edad:
la construcción, que creció el 3.9%, refleja
el buen momento del sector.
autocuidado en la que se promueven
condiciones seguras y saludables para
todos los colaboradores. Este programa
ha contribuido notablemente a la
disminución de los incidentes porque
además se ha hecho extensivo otros
grupos de interés como contratistas y
proveedores y en general, a toda la
cadena de valor. Actualmente se
investigan el 100% de los incidentes y se
establecen planes de acción y
seguimiento. Al cierre de 2015 se logró
una reducción del 47.5% del índice de
frecuencia de accidentes.
Edad de la población: Argos cuenta

Tasa de empleo: La tasa de

desempleo estuvo en 8.9%,
manteniéndose en los niveles más bajos
de los últimos años.
Estos fundamentales, así como la
clara inversión estatal en programas de
vivienda e infraestructura hacen que el
año refleje una notable dinámica en el
consumo de cemento, que superó por Fuente: https://www.superfinanciera.gov.co/reportes

primera vez los 12.8 millones de

toneladas, con un aumento de 6.9%.
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3.1. Principales Oportunidades

01 Alto potencial de crecimiento económico y expansión a otros países, lo

que conlleva al aumento del volumen de producción
02 Estabilidad en el mercado, amplia demanda y más inversiones realizadas
en los últimos años, adquiriendo nuevos activos
03 Autosuficiente en generación de energía e inventarios de materia prima
04 Continúa capacitación e implementación de nuevas tecnologías para
seguir siendo pionero en el mercado.
05 Amplia demanda por el sector de la construcción.
06 Altas Expectativas de crecimiento económico en los países de la región
Latino América.
07 Saltar al mercado mostrando productos diversos incluyendo los
financieros.
08 Con el microscopio de barrido electrónico puede producir una mejor
calidad de sus productos, por ende aumentaría sus ventas.
09 Aumento en precio de las exportaciones hacia EEUU por eficiencia
logística en este país.
10 Estabilidad, renombre y experiencia lo que confirma la razón de la
empresa.

3.2. Principales Amenazas

01 Temporada invernal lo que con lleva a causar daños en las vías.

02 Daños al medio ambiente, alto consumo de agua y disposición de las
aguas residuales.
03 Incertidumbre al invertir en el extranjero por la economía de cada país.
04 Permisos ambientales por parte del estado para intervenir minas.
05 Variación en precios tendientes a la baja por la competencia, impuestos e
intereses.
06 Volatilidad en el mercado financiero.
07 Los impactos ambientales negativos de las operaciones de cemento en
especial el de los gases de combustión que contienen monóxido (CO) y
dióxido de carbono (CO2)
08 Con la reforma tributaria presentada se proyecta IVA del 19% al asfalto,
esto puede afectar las ventas porque se tendría que aumentar los
precios.
09 Al reemplazar el 6.1% de combustibles fósiles por las llantas, plásticos e
insumos no convencionales puede incrementar la contaminación
ambiental.
10 Expectativas de crecimiento económico con respecto a Estados Unidos al
cambiar de presidente, ya que este protegerá las empresas locales.
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4. Conclusiones

El cemento es un insumo primordial para el desarrollo y crecimiento de un país.

Su participación en el sector de la construcción es el más determinante, y este
es uno de los sectores con mayor importancia en el producto interno bruto de un
país.

A diferencia de otras industrias, la industria cementera se encarga de realizar

desde el proceso de extracción de materias primas, hasta el empaquetado del
producto final.

Cementos Argos S.A. es una empresa que inicia sus actividades en 1934 y que
a lo largo de su historia se ha asociado y fusionado con empresas que la han
llevado a tener cambios importantes en su estructura, favoreciendo su continuo
crecimiento y el inicio de su proceso de internacionalización.

Cementos Argos es una de las Empresas más reconocidas en Colombia por su

modelo de negocio y su estructura organizacional, buscando mantenerse en el
primer lugar de las compañías de su sector, contribuyendo al desarrollo
económico y de infraestructura del País.
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5. Bibliografía:

http://www.argos.co/colombia/productos

http://www.holcim.com.co/productos-y-servicios/concretos-y-morteros.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Cemex

www.cemexcolombia.com/

http://cetesa.com.co/nosotros.php

https://es.wikipedia.org/wiki/Holcim

http://sindicatoantioquia.blogspot.com.co/2011/08/sector-cementos.html

https://www.superfinanciera.gov.co/reportes