SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

ESTUDIO DE MÉTODOS EN LA FABRICACIÓN

DE PIEZAS DEL GRAMIL MECÁNICO

ELABORADO POR:
 ING. ARMANDO V. REYES MOZO

2017
 MÉTODO DE PROYECTOS DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE

1. PROYECTO PLANTEADO EN TÉRMINOS

DE PROBLEMA

En el Taller de Mecánica de Producción de la Escuela de Metalmecánica de SENATI –

Zonal La Libertad, los estudiantes desarrollan sus destrezas, habilidades de ejecución,
conocimientos tecnológicos y de gestión para la realización de actividades de fabricación /
producción, instalación y mantenimiento de productos industriales.
Con la finalidad de desarrollar las competencias, los estudiantes de Mecánica de
Producción desarrollan el proyecto de fabricación “Gramil Mecánico” de acuerdo a
especificaciones y normas técnicas de calidad.
¿Cómo mejorar el método de trabajo del actual proceso de fabricación “Gramil
Mecánico” que permita lograr una mayor productividad de los estudiantes de
Mecánica de Producción?
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2. DISEÑO CURRICULAR POR PROYECTOS

Carrera: ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL

Módulo Ocupacional: ESTUDIO DEL TRABAJO
Módulo Formativo: ESTUDIO DE MÉTODOS
Proyecto: ESTUDIO DE MÉTODOS EN LA FABRICACIÓN DE PIEZAS DEL
GRAMIL MECÁNICO
Código:
Duración: 10 HORAS
Instructor: Ing. Armando Valdemar Reyes Mozo

2.1. COMPETENCIAS A DESARROLLAR

COMPETENCIA TÉCNICA:
- Elabora el Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP) de acuerdo a normas de
la OIT.
- Elabora el Diagrama de Análisis del Proceso (DAP) de acuerdo a normas de la OIT.
- Elabora el Diagrama de Recorrido (DR) de acuerdo a normas de la OIT.
- Elabora el informe técnico del estudio de métodos realizado.
COMPETENCIA METÓDICA:
- Recopila e interpreta la información técnica relacionada con el tema.
- Planifica en forma secuencial las tareas a realizar durante la ejecución del estudio
de métodos.
- Realiza el control de calidad de los diagramas elaborados.
COMPETENCIA PERSONAL/SOCIAL:
- Desarrolla el sentido de responsabilidad e iniciativa en el trabajo en grupo.
- Mantiene buenas relaciones personales en el trabajo en grupo.

2.2. OBJETIVOS
Al finalizar el proyecto, el estudiante será capaz de aplicar el Estudio de Métodos y
elaborar el Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP), Diagrama de Análisis del
Proceso (DAP) y Diagrama de Recorrido (DR) en la fabricación de piezas del Gramil
Mecánico, sin margen de error.
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2.3. CONTENIDO SINTETICO A DESARROLLAR

 Estudio de Métodos. Definiciones y objetivos del estudio.

 Etapas del estudio de métodos.
 Diagramas y gráficos utilizados. Simbología.
 Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP).
 Diagrama de Análisis del Proceso (DAP).
 Diagrama de Recorrido (DR).

Verificar la
Desarrollar el Implementar el
Registrar el Examinar el Implementación
Método Método
Método Actual Método Actual del Método
Mejorado Mejorado
Mejorado

2.4. CUESTIONARIO GUIA

2.4.1 ¿Qué es el Estudio de Métodos?
2.4.2 Para iniciar un Estudio de Métodos, primero hay que seleccionar el trabajo que
se va a estudiar ¿Qué consideraciones se toman en cuenta?
2.4.3 ¿Cuáles son las etapas del Estudio de Métodos?
2.4.4 ¿Qué tipos de diagramas se utilizan para registrar el método actual de trabajo?
2.4.5 ¿Qué símbolos se utilizan en los Diagramas de Proceso?
2.4.6 ¿Qué es el Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP)? De un Ejemplo.
2.4.7 ¿Qué es el Diagrama de Análisis del Proceso (DAP)? De un Ejemplo.
2.4.8 ¿Qué es el Diagrama de Recorrido (DR)? De un Ejemplo.
2.4.9 ¿Qué es el Gramil Mecánico? ¿Para qué sirve?
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2.5. BIBLIOGRAFIA
2.5.1 Oficina Internacional del Trabajo - OIT
Introducción al Estudio del Trabajo. 4° Edición, 1996.
2.5.2 SENATI
Mejora de Métodos de Trabajo, Código TO-2.5-01.
2.5.3 SALAZAR LÓPEZ, BRYAN
Ingeniería de Métodos – Ingeniería Industrial. 2016. Recuperado de
https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-
industrial/ingenier%C3%ADa-de-metodos/
2.5.4 BOLÍVAR MAGALY, MÁRQUEZ ELDA
Estudio de Métodos. 2005. Recuperado de
http://www.monografias.com/trabajos29/estudios-metodos/estudios-
metodos.shtml
2.5.5 Estudio de Métodos de Trabajo. Recuperado de
https://www.slideshare.net/stliz/estudio-de-mtodos-de-trabajo
2.6. MATERIALES / INSUMOS

 ST-37 acero dulce

 Refrigerante
2.7. HERRAMIENTA / INSTRUMENTOS

 Calibrador pie de rey

 Escuadras
 Herramienta de corte
 Micrómetro interior
 Fresa
 Broca
2.8. MÁQUINAS / EQUIPOS

 Torno
 Máquina fresadora
 Máquina taladradora
 Esmeril
2.9. MATERIALES Y MEDIOS DIDÁCTICOS

 Planos
 Hojas impresas con información
 Computadora
 Plumones, mota y lapiceros
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3. PLAN DE TRABAJO DEL INSTRUCTOR

PASOS EVIDENCIA DE
ACTIVIDADES DEL FACILITADOR ACTIVIDADES DEL ESTUDIANTE
(Tiempo en Horas) DESEMPEÑO

- Presenta el objetivo a lograr. - Analizan los objetivos planteados. - Proyecto modelo

- Explica el uso y manejo de documentos del - Se organizan en grupos de trabajo y (cuestionario matriz
Método de Proyectos. establecen los roles. resuelto).
INFORMAR - Explica brevemente el proyecto en forma - Recopilan y organizan las informaciones de - Listas y cargos de
de problema. los documentos alcanzados. grupos de trabajo.
(02 HORAS) - Plantea preguntas guías. - Dialogan y se dividen la tarea. - Cuestionario de
- Asesora, apoya y agrupa a los estudiantes - Organizan las respuestas al cuestionario preguntas guías
por complementariedad. guía. desarrolladas.
- Establece tiempos para cada fase del
método.
- Asesora a cada grupo a través de - Formula un plan de trabajo para resolver el - Hoja de planificación
PLANIFICAR preguntas para el logro de los objetivos. problema del proyecto. estructurada por
- Facilita los elementos necesarios para la - Estructura el proceso de ejecución de las grupos de trabajo (HT,
(02 HORAS) planificación. tareas del proyecto. HO).
- Identifican los requerimientos de materiales,
herramientas y equipos.
- Facilita la autonomía en la toma de - Cada grupo acuerda el plan de trabajo a - Hoja de planificación
decisiones del grupo. realizar. revisada y corregida.
DECIDIR - Asesora a través de preguntas para - Cada grupo debate ampliamente antes de - Cuestionario guía
orientarlos al logro de los objetivos. tomar decisiones para ejecutar el proyecto. desarrollado y
(01 HORA)
- Realiza una entrevista técnica con el grupo - Cada grupo analiza la información y el plan de corregido.
antes de autorizar el pase a la siguiente trabajo presentado al instructor.
fase. - Usan medios audiovisuales para el plenario.
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- Tiene previsto: materiales, equipos, - Organiza y revisa los equipos, herramientas y - Informe del proceso.
herramientas, etc. para la realización del materiales que requiere la tarea. - Validación de Hoja de
REALIZAR / proyecto. - Realiza la tarea según el plan presentado. planificación del
EJECUTAR - Asesora para optimizar los resultados. - Cada miembro del grupo realiza su tarea proceso (Lista de
- Motiva en el trabajo de los estudiantes. según la división del trabajo acordado. verificación).
(02 HORAS) - Interviene en tareas complejas usando el - Comparan los resultados parciales con el plan
método de los cuatro pasos. inicial.
- Elaboran informe del proceso de ejecución
para sustentarlo en clase.
- Facilita criterios de autocontrol: - Realizan autocontrol de sus procesos - Registro de evaluación
Cuestionarios, prototipos, instrumentos de midiendo y verificando la calidad del producto. de la tarea.
medición, etc. - Descubren sus posibles fallas y las corrigen. - Hoja de evaluación
- Controla el resultado del trabajo. - Controla el producto obtenido con las normas metódica y personal /
CONTROLAR - Asesora y forma de presentación final al de calidad del producto. social.
(02 HORAS) pleno del grupo. - Preparan informe para sustentación. - Ficha de observación
- Organizan sus presentaciones y las sustentan del M.P.
para verificar logros. - Registro de calificación
del M.P.
(Eficacia y Eficiencia)

- Facilita a los estudiantes una - Cada grupo sustenta su proyecto al plenario. - Informe Final del
retroalimentación. - Valoran los resultados del proyecto. Proyecto.
- Modera el debate. - Debaten y valorizan las propuestas de los
VALORAR
- Evalúa los resultados. grupos.
(01 HORA) - Presenta alternativas para mejorar los - Internalizan las experiencias de aprendizaje.
resultados del trabajo.
- Sistematiza experiencias de trabajo y
promueve aprendizaje significativo.
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 COMPETENTE

FICHA DE OBSERVACIÓN DEL MÉTODO DE PROYECTOS  EN PROCESO

Programa: Administradores Industriales Semestre: 201710 NRC: 22517 NAID-328 TCT Estudio del Trabajo
Carrera: Administración Industrial (DUAL) Bloque: 14NAIDE302 Proyecto: Estudio de Métodos en la Fabricación de
Piezas del Gramil Mecánico

LISTA DE APRENDICES

PASOS EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO

Participan activamente en la búsqueda de información.

Organizan en equipo el desarrollo del cuestionario guía.
INFORMARSE
Usan correctamente las fuentes de información.

Presentan y sustentan la información lograda.

Prevén adecuadamente las máquinas, materiales, herramientas y equipo

Distribuyen equitativamente las tareas para ejecutar el proyecto.

PLANIFICAR Desarrollan actitudes de respeto y comprensión frente a las propuestas.

Planifican procedimientos lógicos para la realización del proyecto.

Elaboran correctamente la hoja de planificación.

Deciden coordinadamente el plan de trabajo a seguir en realización proy

DECIDIR Solicitan asesoramiento al instructor.

Plan de trabajo consensuado del grupo, es aprobado por el instructor.

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Organizan puesto de trabajo.

Siguen exactamente el plan de trabajo presentado.

Cada uno participa según la distribución de tareas establecidas por el
REALIZAR/
grupo.
EJECUTAR
Cumplen las especificaciones y normas planteadas.

Cuidan el medio ambiente.

Cuidan su salud y la de los demás al ejecutar el proyecto.

Usan correctamente los criterios para autoevaluarse.

Usan estándares o normas de calidad del producto.

CONTROLAR
Detectan las fallas cometidas y corrigen errores.

Preparan el informe corporativo y los sustentan.

Analizan el desempeño de cada uno de los pasos del proyecto

desarrollado.

Debaten y valorizan las propuestas de otros grupos.

VALORAR Valoran los resultados del trabajo y su coherencia con principios del
Aprendizaje Significativo.

Analizan el logro de las competencias metódica y personal social

propuesta en el proyecto.
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REGISTRO DE CALIFICACIÓN DEL MÉTODO DE PROYECTOS

Programa: Administradores Industriales Semestre: 201710 NRC: 22517 NAID-328 TCT Estudio del Trabajo
Carrera: Administración Industrial (DUAL) Bloque: 14NAIDE302 Proyecto: Estudio de Métodos en la Fabricación de
Piezas del Gramil Mecánico

PUNTAJE LISTA DE APRENDICES

CRITERIOS INDICADORES EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO MÁXIMO

Planifica su trabajo / tarea. 1.5

Realiza el trabajo según lo

1
Proceso planificado.
20 4
Operacional Usa máquinas, equipos y
1
herramientas correctamente.

Controla su trabajo. 0.5

Realiza los trabajos con precisión,

Eficacia Precisión, acabado 2
buen acabado.
y aplicación de las 20 4
normas técnicas Aplica normas técnicas y
2
procedimientos.

Funcionalidad La tarea / proyecto funciona

5 25 5
(uso) correctamente.
Trabaja con orden, limpieza,
Orden, seguridad y
seguridad y cuida el medio 2 10 2
control ambiental
ambiente.
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Recursos, Usa el material adecuadamente y

2 10 2
materiales no desperdicia.
Eficiencia
Tiempo de Realiza su trabajo dentro del plazo
3 15 3
ejecución previsto.

NOTA VIGESIMAL 100 % 20

Lugar y Fecha Nombres y Apellidos del Instructor

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LA EVALUACIÓN EN EL MÉTODO DE PROYECTOS DE E-A

A. LISTA DE VERIFICACIÓN DE DESEMPEÑO

Proyecto: ESTUDIO DE MÉTODOS EN LA FABRICACIÓN DE PIEZAS DEL
GRAMIL MECÁNICO
Objetivo: Al finalizar el proyecto, el estudiante será capaz de aplicar el Estudio de Métodos
y elaborar el Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP), Diagrama de Análisis del
Proceso (DAP) y Diagrama de Recorrido (DR) en la fabricación de piezas del Gramil
Mecánico, sin margen de error.
Instrucciones: Observe el desempeño del estudiante para cada uno de los pasos y marque
con X la casilla correspondiente, si cumple o no, con los pasos señalados en la lista de
verificación.

EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO SI NO

Selecciona correctamente el trabajo a estudiar.

Selecciona correctamente el diagrama para registrar el
método de trabajo actual.
Usa simbología adecuada.
Sigue el orden correcto en la elaboración del DOP.
Sigue el orden correcto en la elaboración del DAP.
Sigue el orden correcto en la elaboración del DR.
Usa instrumentos adecuados.
Lee correctamente el diagrama elaborado.
Verifica el registro del método de trabajo en el diagrama.
Corrige fallas en la elaboración del diagrama.

El DOP está correctamente elaborado.

El DAP está correctamente elaborado.
El DR está correctamente elaborado.

Observaciones y comentarios:
………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………..
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2.4. CUESTIONARIO GUIA

2.4.1 ¿Qué es el Estudio de Métodos?

Es el registro sistemático y examen crítico de las formas existentes y propuestas de
realizar un trabajo. El objetivo es mejorar la productividad al desarrollar y aplicar
métodos de trabajo más fáciles y efectivos.
2.4.2 Para iniciar un Estudio de Métodos, primero hay que seleccionar el trabajo que
se va a estudiar ¿Qué consideraciones se toman en cuenta?
1. Consideraciones de índole económica: Sería una pérdida de tiempo si iniciamos
o continuamos una larga investigación cuando el trabajo es de poca importancia; es
necesario saber si vale o no la pena un estudio de métodos para un trabajo
específico.
¿Qué trabajos elegir?
 Trabajos que presenten embotellamientos.
 Desplazamientos importantes de materiales entre talleres muy distantes.
 Operaciones que requieren gran cantidad de mano de obra.
 Manipulación repetida de materiales, fatiga, etc.
2. Consideraciones de orden técnico: Es necesario saber si se cuenta con los
especialistas necesarios para el estudio de métodos, ya que todo cambio a
implantarse puede influir significativamente en la productividad, pero pueden existir
razones técnicas que impidan implantar tal cambio, por la misma naturaleza del
trabajo.
3. Reacciones humanas: Un estudio de métodos será exitoso si antes se inicia un
proceso de motivación hacia los trabajadores que estarán involucrados en los
cambios, debido a que son ellos los que deberán adoptar las nuevas técnicas o
procedimientos.
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2.4.3 ¿Cuáles son las etapas del Estudio de Métodos?

Una vez seleccionado el trabajo que se va a estudiar, se desarrolla en orden los
siguientes pasos:
 Registrar todos los detalles del método actual.
 Examinar cada detalle.
 Desarrollar método mejorado.
 Implantar método mejorado.
 Verificar funcionamiento de método mejorado.

Verificar la
Desarrollar el Implementar el
Registrar el Examinar el Implementación
Método Método
Método Actual Método Actual del Método
Mejorado Mejorado
Mejorado

2.4.4. ¿Qué tipos de diagramas se utilizan para registrar el método actual de

trabajo?
 Las técnicas a aplicar para registrar con exactitud los hechos son los diagramas:
Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP), Diagrama de Análisis del Proceso
(DAP) y Diagrama de Recorrido (DR).
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2.4.5 ¿Qué símbolos se utilizan en los

Diagramas de Proceso?
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2.4.6 ¿Qué es el Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP)? De un Ejemplo.

Sirve para ver cómo suceden sólo las principales OPERACIONES e INSPECCIONES
en un proceso.

Ejemplo:
Proceso: Fabricación de patas torneadas para mesa de madera.
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Diagrama del Proceso

– Principios
para su Elaboración:
 Cuando elaboramos un diagrama de operaciones, se comienza trazando una
línea vertical a la derecha de la página para graficar los símbolos de las actividades
correspondientes a la unidad o componente principal del proceso. Al lado de cada
símbolo se anota una breve descripción de la actividad.
 Si en el proceso existen otros componentes, éstos se ubicarán en líneas
verticales, de derecha a izquierda del componente principal, en orden de montaje
(por ejemplo en el proceso de montaje de una mesa: el tablero es el componente
principal y las patas son el componente secundario).
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 Todas las actividades deben ser numeradas, respetando el tipo de actividad y de

derecha a izquierda.
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2.4.7 ¿Qué es el Diagrama de Análisis del Proceso (DAP)? De un Ejemplo.

Muestra la trayectoria de un producto o proceso señalando TODAS las actividades
mediante su respectivo símbolo. Puede ser de tres tipos:
 DAP tipo operario: Describe lo que hace la persona.
 DAP tipo material: Describe cómo se manipula el material.
 DAP tipo máquina: Describe cómo se emplea la máquina.
Al momento de describir, es preferible emplear verbos en la voz activa (terminación
ar, er, ir) cuando se trata del DAP tipo operario y verbos en la voz pasiva
(terminación ado, edo, ido) cuando se trata del DAP tipo material o máquina.
Ejemplo:
Proceso: Fabricación de patas torneadas para mesa de madera.
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 Los hechos se pueden registrar en diagramas del proceso elaborados por el

responsable o utilizando formatos preestablecidos, en los que sólo se marca
con un punto en el casillero del símbolo correspondiente a cada actividad y se unen
dichos puntos para apreciar el recorrido del proceso.
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2.4.8 ¿Qué es el Diagrama de Recorrido (DR)? De un Ejemplo.

 Un diagrama de recorrido o de circulación es un esquema de distribución de planta
en un plano bi o tridimensional que muestra donde se realizan todas las actividades
que aparecen en el análisis de procesos.
Ejemplo:
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Proceso: Fabricación de Pan

2.4.9 ¿Qué es el Gramil Mecánico? ¿Para qué sirve?

El Gramil Mecánico es un instrumento de trazo y de precisión,
que sirve para centrar en un torno piezas circulares.
La fabricación de esta herramienta cuenta con 26
piezas en total. Entre las principales piezas
tenemos:
 Base
 Bocina
 Perillas
 Perno esparrago
 Varilla
 Eje
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VISTAS DEL GRAMIL

BASE DEL GRAMIL

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BOCINAS Y PERILLAS

PIEZAS DEL GRAMIL

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PIEZAS DEL GRAMIL

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