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UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS – ESPE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS EXACTAS


CARRERA DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
QUÍMICA ORGÁNICA II
Nombre: Vargas Aylline Fecha: 06-junio-2017
Tema: Aldehídos y Cetonas NRC: 2192
Objetivo: Identificar la importancia de los aldehídos y cetonas mediante la
realización de un mapa conceptual para incrementar el nivel de
conocimiento sobre dicha temática.
Contienen un
ALDEHÍDOS Y CETONAS
grupo carbonilo

Propiedades
C=O

*los aldehídos se oxidan con facilidad y las cetonas con dificultad


*los aldehídos suelen ser más reactivos que las cetonas en adiciones
nucleofílicas, reacciones estas últimas características de los compuestos
carbonílicos.

Entre los más importantes encontramos:

Metanal Vainillina Acetona Quinonas

Conocido como Compuesto Líquido Se oxidan


Formol y es primario de la incoloro y muy
utilizado en su vaina de la volátil, suavemente
forma líquida vainilla. Se utilizado para debido a su
para embalsamar emplea en la disolver estabilidad.
y como industria de la resinas, Dentro de
conservante de alimentación. plásticos, ellas se
tejidos debido a La vainilla barnices, para encuentra la
que se trata de sintética se eliminar aceites hidroquinona
un gas. Permite utiliza en lubricantes en que es
obtener resinas alimentos la refinación y utilizada para
fenólicas y bebidas y como solvente el revelado de
elaborar elementos común en los imágenes
explosivos. farmacéuticos. quita esmalte. fotográficas.
Acetaldehído Alcanfor

Líquido volátil,
incoloro y muy Cetona obtenida de
versátil. Permite la corteza del árbol
producir ácido de alcanfor de olor
acético, acetato de agradable y fuerte.
etilo, caucho Es utilizado en
sintético. Al medicina y como
polimerizarse forma analgésico en
paraldehído que es linimentos.
usado como sedante.

Quinonas
Metanal Vainillin Acetona (Hidroquinona)

Acetaldehído Alcanfor

Bibliografía:
 Jiménez, L. (2017). Química Orgánica 2: ALDEHÍDOS Y CETONAS.
Recuperado el 06-06-2017, de:
http://evirtual2.espe.edu.ec/archivos/_20829/ALDEHIDOS_Y_CETONAS.pdf
 Imágenes obtenidas de: https://es.wikipedia.org