PROYECTO FORMATIVO EN

MATEMÁTICA
 2

INDICE

PROYECTO FORMATIVO EN MATEMÁTICA

1. GENERALIDADES
1.1. Competencias
1.2. Duración
1.3. Metodología
2. CONTEXTUALIZACIÓN DEL PROBLEMA
3. ETAPAS:
3.1. Primera etapa: Recopilación y procesamiento de información.
3.2. Segunda etapa: Estudio de casos
3.2.1. Caso 1
3.2.2. Caso 2
3.2.3. Caso 3
3.3. Tercera etapa: Responsabilidad social y contaminación ambiental.
4. CRONOGRAMA PFM
5. REFERENCIAS:
 3

PROYECTO FORMATIVO EN MATEMÁTICA

1. Generalidades

1.1. Competencias
Potenciar las capacidades de comunicación, de indagación, del uso de tecnologías,
de resolución de problemas, del trabajo en equipo, y una actitud emprendedora; a
través del estudio multidisciplinario de una situación problemática de contexto
real relacionada con el Comercialización del arroz; haciendo uso de modelos
matemáticos, del análisis económico, y de una oportuna toma de decisiones con
responsabilidad social.

1.2. Duración: 12 semanas

1.3. Metodología
El Proyecto se desarrollará a lo largo de 12 semanas de clases en forma progresiva
y secuencial, con entregas parciales desde la recopilación de información, su
procesamiento, la solución al problema y la sustentación oral ante un panel de
jurados, previa presentación del informe final escrito. Será desarrollado en grupos
de hasta 07 personas, con un claro protagonismo de sus integrantes y una
asesoría permanente del docente.
 La entrega del informe desarrollado (PFM) será en forma digital e impresa;
además deberá subir el archivo digital al e_portafolio (creado por su grupo de
trabajo).
 La presentación de este informe escrito debe contener una caratula (con foto
de grupo), introducción, resumen (abstract), índice del trabajo, desarrollo de la
totalidad del cuestionario del PFM, conclusión de su PFM (español e inglés)
 La solución de las situaciones problemáticas presentadas en el trabajo y los
ejercicios propuestos se resolverán en forma colaborativa por el grupo de
estudiantes asignado por el docente.
 En el resumen deberá agregar un cuadro de actividades y responsabilidades
asumidas por los estudiantes.

2. CONTEXTUALIZACIÓN DEL PROBLEMA.

En nuestros tiempos el arroz cuyo nombre científico es Oryza Sativa, planta gramínea que
pertenece a la familia poaceae, es el cereal que se ha convertido en el alimento básico e
indispensable de nuestra dieta diaria, es el más producido y consumido en el mundo. Más aún, si
consideramos que es el cereal que le otorga a la población mundial más del 50% de las calorías
presentes en su alimentación, además de su fácil preparación, delicioso sabor, aporte nutritivo y
 4

la inmensa variedad de preparaciones que tiene se pueden hacer.

2.1. Producción Nacional del arroz

En el año 2015, la superficie cosechada de arroz cáscara ascendió a 396.774 hectáreas (ha), la tasa
más elevada dentro del grupo de cultivos transitorios, lo cual permitió una producción de 3,13
millones de toneladas (t). El valor de producción de este cereal durante el año pasado alcanzó los
dos millones 555.400 soles. Ello representó el 8.1% del Valor Bruto de Producción (VBP)
agropecuario y 13.4% del VBP agrícola; siendo el cultivo más importante de la agricultura nacional.

El plan fortalece al sector arrocero en mejoramiento productivo y asesoría técnica, política

comercial, esquemas de financiación en la cadena productiva, cambio climático y lucha contra el
contrabando.

INICIAN ACCIONES PARA FORTALECER EL SECTOR ARROCERO EN

LA REGIÓN SAN MARTÍN
Compartir

En reunión sostenida entre representantes de la

Mesa Técnica Regional de Arroz con instituciones
públicas y privadas inmersas en la problemática
regional agraria, se dio inicio a un compromiso
articulado de elaborar el plan de trabajo de la
Mesa Técnica Regional de Arroz que se llevará a
cabo a partir del año 2017.
El plan pretende fortalecer el sector arrocero en
los temas de mejoramiento productivo y asesoría
técnica, política comercial, esquemas de
financiación a lo largo de la cadena productiva,
cambio climático, así como el reconocimiento a través de una ordenanza del Fondo Regional para el
Desarrollo del Arroz, impulso de proyectos de innovación en mejoramiento genético, planta con
certificación de origen, capacitaciones, pasantías, rueda de negocios, ferias, foros, congresos,
implementación de programas de certificación, entre otros.

Durante este encuentro, el director regional de Agricultura San Martín, José Reátegui Vega
En la reunión, se socializó el modelo de política regional agraria para el incremento de la
productividad y avances tecnológicos en la cadena de valor del arroz, planteando actividades a
desarrollar en forma articulada con el sector privado y público con el fin de hacer frente a los
diferentes cuellos de botella de la Mesa Técnica del Arroz en San Martín.

2.2. Mercado mundial del arroz:

A nivel mundial, el arroz ocupa el segundo lugar después del trigo si se considera la superficie
cosechada. Debido a las características del mercado mundial del arroz, este contribuye a la
volatilidad de los precios. Por tanto se consideran los siguientes aspectos en el mercado
internacional del arroz: destacan las pequeñas cantidades comercializadas respecto a las cantidades
producidas o consumidas, por ello pequeños cambios en la producción o en el consumo de alguno
 5

de los principales productores / consumidores o países compradores vendedores, puede dar lugar a
un gran impacto sobre el volumen puesto en el mercado y por tanto, sobre los precios.

Otro aspecto a destacar es el alto grado de concentración entre los exportadores de arroz en el
mundo. Ya que el 85% de la exportación procede de 7-9 países, por tanto variaciones de las ofertas
de las existencias de arroz, debidas a la climatología por ejemplo, repercute finalmente sobre los
precios.

Producción Mundial de Arroz por País

https://www.produccionmundialarroz.com/

(Valores en toneladas métricas)

China: 144,850,000
India: 106,500,000
Otros: 41,285,000
Indonesia: 36,600,000
Bangladesh: 34,581,000
Vietnam: 27,800,000
Tailandia: 18,600,000
Birmania: 12,500,000
Filipinas: 11,500,000
Brasil: 7,820,000
Japón: 7,790,000
Estados Unidos: 7,117,000
Pakistán: 6,640,000
Camboya: 4,700,000
Egipto: 4,554,000
Corea del Sur: 4,197,000
Nepal: 3,100,000

Actualmente el comercio del arroz es libre y no existen restricciones para importar este cereal en
cualquier mes del año siempre y cuando el Servicio Nacional de Sanidad Agraria /SENASA) descarte
todo riesgo de contaminación.

El ciclo de comercialización del arroz inicia con la entrega del arroz palay verde hasta que el grano
pulido se encuentra en el punto de venta. La duración del ciclo completo desde que se obtiene la
primera cosecha hasta que está totalmente colocada en el punto de venta es de seis meses.
 6

2.3 Elabore un texto argumentativo con las siguientes características

de presentación:

 En la primera sección del texto, se debe desarrollar una Introducción, la cual estará
conformada de 1 o 2 párrafos en donde nos darán una breve descripción de los que
encontraremos en el interior del texto argumentativo.
 A lo más se debe destinar dos hojas para el contenido del texto argumentativo.
 La redacción no debe exceder 1000 palabras.
 Las tres ideas fuerzas del texto argumentativo, deben considerar: responsabilidad social,
globalización y oportunidad de negocio, relacionado con la exportación del arroz en el
Perú.
 Elabore un mapa conceptual sobre del texto argumentativo desarrollado
 Una hoja se debe destinar para indicar la bibliografía y/o fuentes utilizadas, para la
redacción del texto argumentativo.

3. Etapas:

3.1. Primera etapa: Recopilación y procesamiento de información

3.1.1 Responda a las siguientes preguntas:
1. Elabore un glosario para los siguientes términos relacionados al comercio del
arroz:
a) Nivel industrial
b) Nivel artesanal
c) Exportaciones
d) Desembarque
e) Agricultura.
f) Extracción cosecha
g) Producción de arroz a nivel nacional
h) Productor.
i) Semilla de arroz.
j) Siembra de arroz.
k) Fertilización.
l) Métodos de cosecha.

2. Haga una descripción del arroz con respecto a: (i) Nombre científico, (ii) Nombre
comercial, (iii) Nomenclatura arancelaria.
3. ¿Cuáles son las principales zonas de producción del arroz?
 7

4. ¿Cuáles son los tipos de granos del arroz? ¿cuáles son las son las variedades y su
grado de elaboración del arroz?
5. Según el Plan Estratégico Nacional Exportador: PENX 2025 ¿cuáles son los
objetivos estratégicos del PENX 2025? De una breve explicación de dichos
objetivos.
6. Investigue cuales son los principales países a quienes exportamos arroz.
7. Redactar un cuestionario, con un mínimo de 10 preguntas, para una entrevista
que el grupo debe realizar a algún funcionario de la entidad que administre o
gestione el rubro al cual pertenece el tema de su PFM.
8. Realice la entrevista, y anote las conclusiones.

3.1.2 Poster de investigación de Matemática – FC

Se le pide al grupo de proyecto que desarrollen (en forma colaborativa) un
trabajo de investigación. Luego se le pide una síntesis, impreso en papel bond en
formato A2.
Tema a investigar para el Poster de Matemática FC.
Función lineal. Aplicaciones

3.1.3 Primer avance de presentación

Este primer avance del trabajo debe ser entregado como máximo hasta la semana
6, del ciclo en curso y debe ser colgado al campus virtual en la CARPETA DE
TAREAS en la subcarpeta COLGAR PFM – PRIMER AVANCE.

CAMPUS VIRTUAL USIL

Figura 1: Campus virtual. https://www.usilvirtual.com

 8

3.2. Segunda etapa: Estudios de casos

3.2.1. Caso 1
Una empresa comercializadora de arroz tiene dos molinos M1 y M2 en dos zonas para pilado de arroz
los cuales pilan 4000 y 5000 sacos semanalmente, y distribuye a centros comerciales que se
encuentran en los distritos D1, D2 y D3 en cantidades de 3500, 3000 y 2000 sacos de 50 kilos cada saco,
semanalmente. Los costos de transporte desde cada molino por saco a cada distrito están dados por la
siguiente tabla

Envíos Hasta D1 Hasta D2 Hasta D3

Desde M1 1,2 2 1,8
Desde M2 1, 4 1,6 2,2

Determine cómo hay que distribuir la producción para que el transporte resulte lo más económico
posible.

3.2.2. Caso 2
En la siguiente Tabla 1, el precio promedio al por mayor (en saco) del arroz
corriente, arroz superior, arroz, arroz superior despuntado y el arroz extra de los
años 2015 y 2016. En la Tabla 2 se muestra el consumo per cápita de arroz en los
año 2015 y 2016 en nuestro país.
minagri.gob.pe/portal/boletín-de-arroz/arroz-2016
es.statista.com/estadisticas/598942/consumo-mundial-de-arroz-per-capita

TABLA 1. PRECIO DEL ARROZ NACIONAL POR SACO DE 49 KG. SEGÚN SU VARIEDAD

ARROZ ARROZ SUPERIOR ARROZ SUP. ARROZ EXTRA

CORRIENTE DESPUNTADO
2015 101.8 109.0 120.2 131.6
2016 102.9 111.3 123.7 141.7

TABLA 2. CONSUMO PER CÁPITA DEL ARROZ NACIONAL POR KG. SEGÚN ZONA
GEOGRÁFICA

Resto del País por regiones y zonas

Lima Área Urbana Área Costa Sierra Selva
Metropolitana Rural
2015 54.7 54.2 56.4 56.8 48.3 59.6
2016 55 53.4 57.5 56.4 47.3 58.9
 9

a) Determine la variación del precio para la tabla 1 entre el arroz superior y el

arroz extra para los años 2015 y 2016.

b) Determine la variación del consumo per cápita en la tabla 2 por áreas entre los
años 2015 y 2016.

c) Relacione el precio de todas las variedades del arroz que se muestran en la

tabla 1 y el consumo per cápita de las distintas regiones de nuestro país para
los años 2015 y 2016, luego grafique en el plano cartesiano la función lineal
del precio en términos del consumo per cápita.

d) Haga una comparación de la diferencia del precio y el consumo per cápita

para cada tabla del arroz corriente y el arroz superior.

e) En el siguiente link http://minagri.gob.pe/portal/boletin-de-arroz/arroz-2016

analice y explique la importación de arroz según origen.

3.2.3. Caso 3

1. En la siguiente página web de la referencia http://minagri.gob.pe/portal/download/pdf/

herramientas/ boletines/informe_costos_de_Arroz.pdf, elija una de las regiones para construir
la función costo y la función ingreso de la producción de arroz.

2. El dueño del chifa WENSIL ha determinado que la ecuación de la demanda para los
platos especiales de chifa preparados con arroz superior en
su restaurant es

𝑝 = 202 − 4𝑞,

Y la función de costo promedio es

80
𝑐̅ = 2 +
𝑞
Determine el precio en soles que el dueño del chifa debe vender cada plato especial,

3. Los biólogos han determinado que, en condiciones ideales, el número de gusanos rojos y
blancos en un cultivo de arroz crece exponencialmente.
Suponga que en un principio hay 2000 gusanos rojos y
blancos, 20 horas después hay 6000. Considerando el
siguiente modelo exponencial 𝑓(𝑡) = 𝐴 𝑒 𝑘𝑡 .

a) ¿Cuántos gusanos rojos y blancos en 24 horas?

b) ¿Calcule cuánto tiempo debe transcurrir para que

exista 10 000 gusanos rojos y blancos?
 10

3.3. Tercera Etapa: Responsabilidad social y contaminación

a) ¿De qué manera cree que la actividad relacionada con su PFM influyen en la
contaminación ambiental? Fundamente. (referenciando el texto consultado, o
web consultada).
b) Redacta un comentario respecto PLAGAS EN EL CULTIVO DEL ARROZ
http://cultivodearrozoryzasativa.blogspot.pe/2012/08/plagas.html
c) Comente sobre los insecticidas más comunes para el control de estos insectos
que se encuentran en el suelo son: Volatón, Counter y Furadán en dosis
recomendadas de 20 a 30 libras por manzana. La aplicación de uno u otro
producto requiere de mucha precaución ya que son sumamente tóxicos.
d) ¿De qué manera influyen los insecticidas en el medio ambiente?
Plagas que dañan el follaje del cultivo
Entre las plagas que dañan el follaje están los insectos masticadores (gusanos),
los insectos chupadores y las larvas barrenadores del tallo.
Investigue sobre Plagas que dañan el follaje del cultivo, entre las plagas que
dañan el follaje están los insectos masticadores (gusanos), los insectos
chupadores y las larvas barrenadores del tallo.
e) Haga un estudio sobre el control de estas plagas se recomiendan aplicaciones de
insecticidas que contengan paratión o metamidofos, etc. en dosis de 0.5-1 litro
por manzana, dependiendo del insecticida utilizado.
f) Haga una investigación sobre la verdad o falsedad de la supuesta fabricación de
arroz de plástico en China.
ARROZ HECHO CON PLÁSTICO SE VENDE Y PRODUCE EN
CHINA; COMER TRES PLATOS DE ESTE ARROZ FALSO
EQUIVALE A COMERSE UNA BOLSA DE PLÁSTICO
 11

La serialización de la producción y el abaratamiento de los costos han llegado a una

nueva frontera de infamia con el arroz de plástico que está produciendo y vendiendo
China, según reportan varios medios asiáticos. El arroz estaría siendo combinado con
plástico, papas y resinas industriales. Según se dice el arroz se mantiene duro incluso
después de ser cocinado. El arroz al parecer está siendo vendido en la ciudad de
Taiyuan, en la provincia de Shaanxi.

"Oficiales de la Asociación de Restaurants Chinos dijeron que comer tres platos de

este arroz falso es como comerse una bolsa de plástico. Debido a la seriedad del
asunto, añadió que habría una investigación de fábricas allegadas a producir el arroz",
notó un diario de Vietnam.

Según el Global Times, está no es la primera vez que se vende arroz de plástico en
China.

http://timesofindia.indiatimes.com/india, https://www.youtube.com/watch?v=7-6qKRuRZKk

3.4. Entrega final del proyecto formativo

El informe final del proyecto formativo debe ser presentado en la semana 10 del
ciclo, en forma impresa (anillado) con la estructura mostrada en el campus virtual.

4. Cronograma PFM:

Tabla 1. Cronograma de Actividades.

Semana Presencial Virtual
Directivas generales / Control colaborativo 1 Publicación de los PFM
1
Formación de los grupos
2 Seguimiento y control en aula.

1° entrega del portafolio Publicación de las rúbricas

3
Entrega del primer avance Publicación de resultados
4
5 Elaboración del Poster
Exposición del poster
6 Entrega del segundo avance Publicación de resultados
7 Publicación de las rúbricas

EXAMENES PARCIALES
8
2° entrega del portafolio Publicación de resultados
9
10
 12

Evaluación y publicación de
Entrega del Informe Final del PFM resultados.
11
Sustentación del PFM
12
Co y Auto evaluación en el PFM
Publicación de resultados
13

14
EXAMENES FINALES

5. Referencias:

1. Referencia bibliográfica de Hoffman, L., Bradley, G., & Rosen, K. (s.f.). Calculo Aplicado.
los temas relacionados a los México: Mc Graw- Hill Interamericana.
casos del PFM.
2. Referencia bibliográfica de Larson, R., & Hostetller, R. (2008). Calculo y Geometría Analitica
los temas relacionados a los Mexico.
casos del PFM.
3. Mincetur. Ministeriohttp://ww2.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/
de documentos/
Comercio Exterior y comercio_exterior/ plan_exportador/
Turismo. Perú. enx_2025/PENX_FINAL_101215.pdf
Recuperado el 23 de
Febrero de 2017
4. Monografías http://www.monografias.com/trabajos30/elasticidad-
demanda-arroz/elasticidad-demanda-
5. Periodismo-alternativo
arroz.shtml#ixzz4WaSAHuoZ
https://periodismo-alternativo.com/2015/09/27/
advierten-que-empresas-chinas-estan-produciendo-
arroz-de-plastico/