Está en la página 1de 8

I.

MUNICIPALIDAD DE PROVIDENCIA
CORPORACIÓN DE DESARROLLO SOCIAL DE PROVIDENCIA
LICEO POLIVALENTE ARTURO ALESSANDRI PALMA
DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA
PROFESORA: ROSA GUZMÁN BASTIDAS
Mail de contacto: departamentobiologia.a12@gmail.com

GUIA N° 3 DE APRENDIZAJE
METABOLISMO CELULAR
Nombre: _____________________________________________1º______

SECTOR: BIOLOGIA COMÚN Nivel/curso: PRIMERO MEDIO


PROFESOR-A: Rosa Guzmán Bastidas Plazo: 26 de Octubre
UNIDAD TEMÁTICA: Estructura y Función de los Seres vivos
CONTENIDO: METABOLISMO CELULAR
APRENDIZAJE ESPERADO: Comprender las reacciones químicas que permiten la vida celular y de
todos los seres vivos
Instrucciones:

Estimado alumno:
La presente guía es de aprendizaje, por ello ten en cuenta lo siguiente:
 Léela atentamente, compleméntala con tu texto de estudio y después realiza las
actividades propuestas.
 Para comprobar tus respuestas, selecciona los recuadros en blanco y cambia el
color de la fuente y así podrás leer la respuesta
 Debes registrar tus respuestas en este documento (impreso) y archivarlo en una
carpeta
 Administra tu tiempo de realización de la guía con intervalos de descanso, para que tu
trabajo sea efectivo

METABOLISMO CELULAR

En nuestro cuerpo ocurren diversos procesos que nos permiten realizar las actividades
cotidianas
¿Cómo y para qué ocurren estos procesos?

NM1 GUIA DE METABOLISMO 1


A través de ésta guía podrás dar respuesta a la pregunta y para ello comienza realizando la
actividad 16 que aparece en la página 33 de tu texto.
Al terminar, comprueba tus respuestas

Respuestas
1. En la reacción A
2. En la reacción B
3. En la reacción A, pues se deben unir las partes para crear un producto mayor
4. En la reacción B, pues se rompen las uniones

VEAMOS LOS CONTENIDOS

En la célula, al igual que en nuestro cuerpo ocurren reacciones químicas, ya sea para formar
moléculas grandes o bien obtener moléculas pequeñas. Cualquiera sea la reacción química, ella
requiere un mínimo de energía para que ocurra y esto corresponde a la “energía de activación”

La célula está continuamente trabajando, gracias al funcionamiento de sus organelos. Además, las
células se comunican con otras células y/o con el medio que las rodea, estableciendo un flujo
constante de materia y energía
Materia y
AMBIENT CÉLULA energía
E

CÉLULAS
TRABAJANDO
Materia
AMBIENT
y
E
energía
CÉLULAS

Al observar en el esquema, la “célula trabajando” significa que está realizando múltiples reacciones
químicas en su interior, a ello denominamos “METABOLISMO CELULAR”

¿QUÉ IMPORTANCIA TIENE EL METABOLISMO?

Permiten mantener viva a la célula y a los organismos

Las reacciones metabólicas son fundamentales para toda forma de vida, por ello deben ser procesos
rápidos.

Según lo aprendido en la guía anterior ¿Qué tipo de biomoléculas aceleran reacciones químicas?

R: Las enzimas Muy bien!!!!!

Atención:

Lee tu texto, Pág. 33 y complementa tus conocimientos

¿CUÁNTO HAS APRENDIDO? (1)

Completa el siguiente mapa conceptual y a continuación elabora un párrafo

METABOLISMO CELULAR

Son un conjunto de

REACCIONES QUÍMICAS producen TRANSFORMACION


DE SUSTANCIAS
Necesitan de
Ocurre al interior
de
NM1 GUIA DE METABOLISMO 2
ENZIMAS
CELULA
Metabolismo:
R: Es un conjunto de reacciones químicas que requieren de enzimas y generan transformaciones al
interior de las células

En el metabolismo se contemplan dos tipos de reacciones

 Anabolismo  Catabolismo

ANABOLISMO
Son todas aquellas reacciones donde se forman moléculas complejas a partir de moléculas más
sencillas. En éste tipo de reacciones se requiere energía, proporcionada por el ATP, por ello se
denominan endergónicas.

Moléculas Moléculas
MOLÉCULA
+
simples simples ENZIMAS ATP
Moléculas Moléculas
+ (ENERGÍA)
COMPLEJA
simples simples

PRODUCTO
SUSTRATO

EJEMPLO

glucosa glucosa
ENZIMAS ATP POLISACARIDO
glucosa glucosa
+ + (ENERGÍA)
(almidón)

SUSTRATO PRODUCTO

CATABOLISMO
Son todas aquellas reacciones donde se degradan moléculas complejas, es decir se forman
moléculas simples a partir de moléculas complejas. En éste tipo de reacciones se libera energía, por
ello se denominan exergónicas.

Moléculas Moléculas
MOLÉCULA
+
simples simples

+
ENZIMAS ATP
COMPLEJA
Moléculas Moléculas
simples simples (ENERGÍA)
SUSTRATO
PRODUCTO

NM1 GUIA DE METABOLISMO 3


EJEMPLO:
aa 1 aa 2
ENZIMAS
PROTEÍNAS
(unión de aminoácidos, aa)
+ aa 3 aa 4 + ATP

(ENERGÍA)
PRODUCTO
SUSTRATO

PON A PRUEBA LO QUE APRENDISTE (2)

Para cada imagen, indica el tipo de reacción metabólica, caracterícelas y de un ejemplo en


cada caso. Registra tus respuestas en el cuadro que tienes a continuación

Reacción A Reacción B
Tipo de reacción Anabólica catabólica
características Formación de moléculas Degradación de moléculas complejas
complejas
energía Necesita libera (No necesita)
ejemplo Formación de glucógeno Hidrólisis de proteínas

ENZIMAS
Son proteínas que aceleran o facilitan reacciones químicas (catálisis)

CARACTERÍSTICAS:
.
 Ellas son específicas, es decir actúan sobre un sustrato determinado. Generalmente,
su nombre es igual al del sustrato con terminación asa

Ejemplo:

Sustrato Proteína Lactosa Lípidos péptidos Como son específicas, cada una
actúa sobre su sustrato y no
Enzima proteasa Lactasa Lipasa peptidasa otro

 Actúan en pequeñas cantidades y una vez que lo hacen quedan libres para funcionar,
es por ello que se les caracteriza como eficientes
 Su actividad depende principalmente de:
a) la Temperatura,
b) el grado de acidez (pH)

Para tener presente

++++ Cada enzima actúa a una determinada temperatura y un pH específico, los cuales
se consideran sus niveles óptimos si alcanza la máxima actividad.
NM1 GUIA DE METABOLISMO 4
Si los rangos de tº o pH son menores a mayores al óptimo, disminuirá la actividad
enzimática+++++++
 Temperatura

Las enzimas a temperaturas altas no actúan. Recuerda que son proteínas y por ello se
desnaturan (pierden su conformación). Las enzimas presentes en nuestro organismo
tienen su mejor rendimiento a 37º Celsius, es decir esa es su temperatura óptima.

Analiza el gráfico y responde:


1. ¿Qué relación tiene la actividad
enzimática con la temperatura?
R: Su máxima actividad la alcanza a 37ºC
(temperatura óptima). Entre 0ºC y 37ºC su
relación es directamente proporcional, y
sobre 37ºC la relación se vuelve
inversamente proporcional

 pH (grado de acidez)

Cada enzima actúa a un pH específico, ya sea ácido, neutro o básico, por ejemplo la
pepsina, es una proteasa (enzima 1) que funciona muy bien en el estómago ya que su
óptimo es pH=2,.
Cómo se observa en el gráfico, cualquier cambio en el pH afectará la actividad
enzimática. Si la enzima se coloca en un medio neutro (pH=7), su actividad enzimática
disminuye llegando ser casi nula

Aplica el ejemplo y responde:


1. ¿Cuál es el pH óptimo de la enzima 2?
R: 6 -7
2. ¿Qué ocurre con su actividad, si se
disminuye el pH?
R: Su actividad es muy baja

SI QUEDÓ CLARO, RESPONDE


(3)

1. Imagina que tienes: Lipasa, Lactosa, maltasa, lactasa y Maltosa.


A) Clasifícalas en sustrato y enzimas

Enzimas Lipasa, maltasa y lactasa


Sustrato Lactosa, Lípidos y Maltosa.

B) Ordena cada enzima con el sustrato sobre el cual actúa

Enzimas Sustrato

NM1 GUIA DE METABOLISMO 5


Lipasa Lípidos

maltasa Maltosa

lactasa Lactosa

2. Con respecto al siguiente gráfico, de la enzima 3, responde:

1) ¿Cuál es su pH óptimo?
R: 5

2) ¿Qué ocurre con la actividad enzimática a pH= 8?


R: Es muy baja

3. ¿Por qué es riesgoso que tú temperatura llegue a 40º Celcius?


R: Porque las enzimas dejan de actuar pues se desnaturan

DESAFÍO:
Avanza, sólo si tus respuestas son correctas!!!!!!!!!!
Si tuviste errores vuelve a repasar o envía consultas antes de Realiza la act. 18
continuar de la página 35

¿CÓMO ACTÚAN LAS ENZIMAS?

S S P
E U E U E
N S N S N
Z
I
T
R
Z
I
T
R
Z
I +
M A M A M P
A T A T A
O O

SITIO ACTIVO SITIO ACTIVO

ENZIMA + SUSTRATO COMPLEJO ENZIMA + PRODUCTOS


ENZIMA -SUSTRATO

Las ENZIMAS, tienen una región específica, llamada SITIO ACTIVO, que permite la unión con el
sustrato. Luego del contacto se forma el COMPLEJO ENZIMA-SUSTRATO, aquí se modifica el
sustrato, dando origen a los PRODUCTOS y se libera la enzima quedando apta para volver a actuar

Complementa observando el video en la siguiente dirección

http://www.youtube.com/watch?v=ASkp83r3TY0&feature=related

Realiza actividad 19 de la página 36 de tu texto de estudio

PARA RECORDAR:

Las enzimas son proteínas que apuran reacciones químicas, por ello se les denomina
BIOCATALIZADORES. Son específicos, eficientes y su actividad se ve modificada por los
cambios de temperatura y el grado de acidez del medio en que actúan

NM1 GUIA DE METABOLISMO 6


Existen dos modelos que explican la actividad enzimática

 Modelo llave – cerradura  Modelo ajuste inducido

La enzima tiene un lugar


La enzima tiene un lugar que NO es complementario al
complementario para unirse con
sustrato, por ello se modifica al momento de unirse al
exactitud al sustrato, por eso su nombre
sustrato, a fin de lograr la complementariedad
pues asemeja la unión entre una llave y
su respectiva cerradura Ejemplo:

Cuando se te quedan las llaves del casillero y te


consigues otras llaves que colocas en el candado y las
mueves hasta lograr la unión

¿Cuánto has aprendido? (4)


En base a los esquemas, completa los cuadros que tienes a continuación, indicando modelo de
actividad, con su justificación y los componentes involucrados representados por las letras

B C
D B E

NOMBRE DEL MODELO Componentes


A B C D E

NM1 GUIA DE METABOLISMO 7


ACTIVIDAD DE EVALUACIÓN
A continuación tienes 3 preguntas de selección múltiple, con cuatro alternativas

Para cada una de ellas debes indicar la respuesta correcta y señalar porque las otras alternativas son
incorrectas

1- De acuerdo al esquema que tiene a


continuación ¿Qué modelo de actividad 3- El estudio de 3 enzimas en diferentes
enzimática y tipo de reacción representa condiciones de pH se resumen en los
el esquema? siguientes gráficos

Modelo Tipo de reacción A partir de ellos puedes inferir que:


a) Ajuste Inducido anabólica I) El pH= 2, es una condición óptima para
b) Llave- Cerradura catabólica la enzima 1
II) Cada enzima actúa a un pH específico,
c) Llave- Cerradura anabólica
por ello su actividad máxima es a
d) Ajuste Inducido catabólica diferentes valores de pH
III) La actividad enzimática es menor,
cuando la enzima NO está en su
2- Cuando se forma el glucagón ambiente óptimo
(polisacárido) se enlazan varios IV) La enzima 2 y 3 presentan su mayor
monómeros. Éste tipo de proceso actividad, sobre pH= 6
metabólica, es un ejemplo
de_____________, que requiere de a) Sólo I
energía, por lo cual es una reacción b) Sólo II
__________. c) Sólo III y IV
d) Sólo I, II y III
a) Catabolismo, Endergónica
b) Anabolismo, Exergónica
c) Anabolismo, Endergónica
d) Catabolismo, Exergónica

Rubrica para la corrección de las preguntas

CATEGORÍA Excelente (4) Buen trabajo (3) Regular (2) Deficiente (1)

Pregunta Selecciona la alternativa Selecciona la Selecciona la alternativa Sólo selecciona la


correcta e indica una alternativa correcta e correcta e indica una alternativa correcta y
justificación coherente indica una justificación justificación coherente no se refiere a las
para descartar las tres coherente para para descartar una de incorrectas
alternativas erróneas descartar dos las alternativas
alternativas erróneas erróneas

Puntaje máximo : 12 puntos


100% = 12 puntos = nota 7 60% = 7 puntos = nota 4
La rúbrica es común para las 3 preguntas, pero cada una posee puntaje individual.

NM1 GUIA DE METABOLISMO 8