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Principios
Principios
0 Defi nición
Brotación
Tubérculo sin brotes.
Aparición de retoños con una longitud máxima de 2
milímetros (mm).
Tubérculo con retoños mayores de 2 mm.
Brotación avanzada y formación de la raíz.
Emergencia
Emergencia general de la planta.
Primeras hojas desplegadas.
Desarrollo de hojas y tallo
Desarrollo de más hojas.
Aparición de más tallos.
Alargamiento de tallo/crecimiento extenso
Principio de alargamiento de tallo, aproximadamente 15
cm.
Alargamiento incompleto del tallo, aproximadamente 25
cm.
Alargamiento completo del tallo, mayor de 25 cm.
Cobertura de cultivo
Primer contacto de hojas con plantas de otros surcos.
Cultivo cubierto completamente.
Formación de botones
Inicio de formación de botones fl orales.
Formación completa de botones fl orales.
Floración
Inicio de fl oración.
Mitad de fl oración.
Floración completa.
Desarrollo de la baya
Inicio de formación de bayas.
Bayas de crecimiento intermedio.
Primeras bayas completas.
Amarillamiento de la planta
Primeras hojas amarillas.
Mitad de hojas amarillas.
La mayoría de hojas amarillas.
Tallo amarillo.
Planta completamente amarilla.
Tubérculo maduro en tiempo de cosecha
Formación de epidermis o cáscara incompleta.
Formación de epidermis o cáscara completa.
Inicio de la separación de tubérculos de los estolones.
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¿Cómo se desarrolla la planta de papa?
El desarrollo de la planta de papa ha sido estudiado por muchos investigadores,
sin embargo, para fi nes prácticos, es importante que tanto
técnicos, académicos y productores uniformen criterios.
En este apartado se presentan tres formas de describir las etapas de
desarrollo de la papa, que sirvieron de base para caracterizar las variedades
cultivadas en Sinaloa, con fi nes de predicción fenológica.
Según autores, el desarrollo de la planta de papa puede dividirse en
cuatro principales etapas:
1.Etapa vegetativa. Inicia con el rompimiento de la latencia2 de la semilla
y termina con el inicio de la formación de tubérculos, lo que varía
de 15 a 30 días, dependiendo de las condiciones climáticas y edáfi cas 3
donde se establezca el cultivo.
2.Tuberización. Inicia cuando los estolones4 aparecen. La duración de
esta etapa varía de 10 a 14 días.
Un défi cit de humedad en este periodo puede reducir el número de
tubérculos producidos por cada planta.
3.Desarrollo de tubérculos. Se caracteriza especialmente por la acumulación
de carbohidratos (en forma de almidón), con un incremento
constante en el tamaño y peso de los tubérculos, bajo condiciones óptimas
de humedad.
Esta etapa puede durar de 60 a 90 días, lo que depende del clima y
sanidad del cultivo, ya que la humedad tiene una relación directa con
el tamaño y calidad de los tubérculos, principalmente a mediados de
la tuberización, que se presenta de tres a seis semanas después de su
inicio, porque el crecimiento de los tubérculos puede retardarse bajo
condiciones de estrés hídrico y no es común que continúe uniformemente
después de aplicarse el riego.
4.Maduración. Empieza con la caída del follaje, donde las hojas viejas
se tornan amarillas hasta llegar, gradualmente, a un color café, al
madurar.
Tiene lugar un crecimiento mínimo de los tubérculos y los requerimientos
hídricos van disminuyendo por la reducida evapotranspiración5 de
las hojas en el proceso de secado.
En la Figura 1 se pueden apreciar las partes de la planta de papa relacionadas
con la descripción anterior.
FASES FENOLÓGICAS DEL TRIGO
0 Germinación
07 Emergencia del coleoptilo
09 Hoja en el extremo del coleoptilo
1 Crecimiento de la planta
11 1o hoja desarrollada
12 Dos hojas desarrolladas
13 Tres hojas desarrolladas
14 Cuatro hojas desarrolladas
2 Macollaje
21 Un tallo principal y un macollo
23 Un tallo principal y tres macollos
25 Un tallo principal y cinco macollos
27 Un tallo principal y siete macollos
3 Elongación del tallo
31 1o nudo detectable
32 2o nudo detectable
33 3o nudo detectable
37 Hoja bandera visible
39 Lígula de hoja bandera visible
4 Preemergencia floral
41 Vaina de la hoja bandera extendida
45 Inflorescencia en mitad de la vaina de la
hoja bandera
47 Vaina de la hoja bandera abierta
49 Primeras aristas visibles
5 Emergencia de la inflorescencia
51 Primeras espiguillas de la inflorescencia
visibles
55 Mitad de la inflorescencia emergida
59 Emergencia completa de la
inflorescencia
6 Antesis
61 Comienzo de antesis
65 Mitad de antesis
69 Antesis completa
7 Grano lechoso
75 Medio grano lechoso
77 Grano lechoso avanzado
8 Grano pastoso
83 Comienzo de grano pastoso
87 Pastoso duro
9 Madurez
91 Cariopse duro (difícil de dividir)
92 Cariopse duro (no se marca con la uña)
3.3. Fenología de la papa.
3.3.2. Emergencia.
Se inicia a los 85 días después de la emergencia y se prolonga hasta los 155 días
posteriores, caracterizándose por el incremento lento de hojas jóvenes, el incremento
rápido de hojas maduras y el incremento constante y rápido del número de tallos
principales y secundarios/tallo principal. Esta fenofase termina cuando la planta inicia
la reducción de sus hojas jóvenes y maduras, cerca de los 155 días. La reducción
sucede como consecuencia de la senescencia y posterior caída de las hojas. En esta
fenofase se inicia la formación de estolones subterráneos, tubérculos e inflorescencias.
3.3.6. Tuberización.
Es una fenofase simultánea a las dos anteriores. Se presenta entre los 85 y 169 días
después de la emergencia y se caracteriza por el rápido incremento del número,
dimensiones y peso de los tubérculos.
La formación de tubérculos se inicia a los 43 días después de la emergencia. Tanto el
número, como la longitud, diámetro y peso de tubérculos, tienen evoluciones idénticas
que se expresan en tres momentos. El segundo momento es el de incremento rápido
que se prolonga desde los 85 hasta los 169 días, y es aquel donde ocurre la plena
tuberización, contabilizándose77 tubérculos/planta, con un peso promedio de 87.4 g,
longitud de 9.7 cm y diámetro de 3.4 cm del tubérculo mayor.
(La papa el fruto de la tierra
Cepeda Siller, Melchor 2003/ Editorial México: trillas)
Tiene lugar entre los 155 y 183días y se caracteriza por la caída de hojas jóvenes y
maduras, el cese de la floración, el desarrollo de estolones aéreos y la coloración
amarillenta de las hojas.
Nascencia: comprende el período que transcurre desde la siembra hasta la aparición del coleóptilo, cuya
duración aproximada es de 6 a 8 días.
Crecimiento: una vez nacido el maíz, aparece una nueva hoja cada tres días si las condiciones son normales.
A los 15-20 días siguientes a la nascencia, la planta debe tener ya cinco o seis hojas, y en las primeras 4-5
semanas la planta deberá tener formadas todas sus hojas.
Floración: a los 25-30 días de efectuada la siembra se inicia la panoja en el interior del tallo y en la base de
éste. Transcurridas 4 a 6 semanas desde este momento se inicia la liberación del polen y el alargamiento de los
estilos.
Se considera como floración el momento en que la panoja se encuentra emitiendo polen y se produce el
alargamiento de los estilos. La emisión de polen dura de 5 a 8 días, pudiendo surgir problemas si las
temperaturas son altas o se provoca en la planta una sequía por falta de riego o lluvias.
Fructificación: con la fecundación de los óvulos por el polen se inicia la fructificación. Una vez realizada la
fecundación, los estilos de la mazorca, vulgarmente llamados sedas, cambian de color, tomando un color
castaño.
Transcurrida la tercera semana después de la polinización, la mazorca toma el tamaño definitivo, se forman los
granos y aparece en ellos el embrión. Los granos se llenan de una sustancia leñosa, rica en azúcares, los cuales
se transforman al final de la quinta semana en almidón.
Maduración y secado: hacia el final de la octava semana después de la polinización, el grano alcanza su
máximo de materia seca, pudiendo entonces considerarse que ha llegado a su madurez fisiológica. Entonces
suele tener alrededor del 35% de humedad.
A medida que va perdiendo la humedad se va aproximando el grano a su madurez comercial, influyendo en ello
más las condiciones ambientales de temperatura, humedad ambiente, etc., que las características varietales.
).- EMERGENCIA.
Es cuando la plántula sale del suelo y extiende las hojas cotiledonales, pudiendo observarse en el
surco las plántulas en forma de hileras nítidas, esto ocurre de los 7 a 10 días de la siembra, siendo
susceptibles al ataque de aves en sus inicios, pues como es dicotiledónea, salen las dos hojas
cotiledonales protegidas por el episperma y pareciera mostrar la semilla encima del talluelo
facilitando el consumo de las aves, por la suculencia de los cotiledones.
Es cuando fuera de las hojas cotiledonales, que tienen forma lanceolada, aparecen dos hojas
verdaderas extendidas que ya poseen forma romboidal y se encuentra en botón el siguiente par de
hojas , ocurre de los 15 a 20 días después de la siembra y muestra un crecimiento rápido de las
raíces. En esta fase se produce generalmente el ataque de insectos cortadores de plantas tiernas
tales como Copitarsia turbata.
Se observan dos pares de hojas verdaderas extendidas y aún están presentes las hojas
cotiledonales de color verde, encontrándose en botón foliar las siguientes hojas del ápice en inicio
de formación de botones en la axila del primer par de hojas; ocurre de los 25 a 30 días después de
la siembra, en esta fase la plántula muestra buena resistencia al frío y sequía; sin embrago es muy
susceptible al ataque de másticadores de hojas como Epitrix subcrinita y Diabrotica de color.
En esta fase se observan tres pares de hojas verdaderas extendidas y las hojas cotiledonales se
tornan de color amarillento. Esta fase ocurre de los 35 a 45 días de la siembra, en la cual se nota
claramente una protección del ápice vegetativo por las hojas más adultas, especialmente cuando la
planta esta sometida a bajas temperaturas y al anochecer, stress por déficit hídrico o salino.
e).- RAMIFICACIÓN
Se observa ocho hojas verdaderas extendidas con presencia de hojas axilares hasta el tercer
nudo, las hojas cotiledonales se caen y dejan cicatrices en el tallo, también se nota presencia de
inflorescencia protegida por las hojas sin dejar al descubierto la panoja, ocurre de los 45 a 50 días
de la siembra, en esta fase la parte más sensible a las bajas temperaturas y heladas no es el ápice
sino por debajo de éste, y en caso de bajas temperaturas que afectan a las plantas, se produce el
"Colgado" del ápice. Durante esta fase se efectúa el aporque y fertilización complementaria para
las quinuas de valle.
g).- PANOJAMIENTO
La inflorescencia sobresale con claridad por encima de las hojas, notándose los glomérulos que la
conforman; asímismo, se puede observar en los glomérulos de la base los botones florales
individualizados, ello ocurre de los 65 a los 70 días después de la siembra, a partir de esta etapa
hasta inicio de grano lechoso se puede consumir las inflorescencias en reemplazo de las hortalizas
de inflorescencia tradicionales.
El objetivo de este estudio fue determinar las relaciones de defoliación y extracción de estolones y sus efectos
sobre el número y el crecimiento de estolones de plantas madres de fresa de la variedad 'Camino Real'. Se
evaluaron tres tipos de defoliación: una defoliación a los 96 días después de la plantación, dos defoliaciones a
los 50 y 96 días desde la plantación y un testigo sin defoliación. Por Miriane Dal Picio y colegas. En inglés.
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