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UNIVERSIDAD FEMENINA DEL SAGRADO CORAZÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA, NUTRICIÓN Y ADMINISTRACIÓN

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS


INTERNACIONALES

Cadena de Valor para promover la exportación de miel de abeja en

Oxapampa hacia Alemania 2018

Tesis presentada por:

Michelle Dominick Bravo Aliaga

Para optar el Título Profesional de


Licenciada en Administración y Negocios Internacionales

Lima – Perú
2017
RESUMEN

En la presente investigación se demuestra que la Cadena de Valor podrá


incrementar la producción y promover la exportación de miel de abeja en Oxapampa
hacia Alemania 2017.
Para el desarrollo de la investigación se aplicó la encuesta escala nominal la
muestra de tipo no probabilístico estuvo conformada por 30 apicultores que son
miembros de la asociación de apicultores de Oxapampa, entre ellos el presidente
de la asociación. Como resultado se mostró que todavía los apicultores utilizan
métodos empíricos para la extracción y producción de miel de abeja, y que existe
una desinformación sobre la exportación de este producto, ya que no efectúan una
cadena de valor adecuada y lo consideran como una actividad secundaria, a pesar
que se encuentran en zonas de que podrían tener una alta productividad y competir
con mercados que actualmente se encuentran entre los principales exportadores.
En el presente estudio concluye que una buena cadena de valor incrementa la
producción de miel, mediante la implementación tecnología, capacitación a los
apicultores, Buenas Prácticas Apícolas (BPA) y la responsabilidad de sostenibilidad
en las áreas de producción para poder competir con otros mercados para exportar
hacia Alemania, ya que es uno de los principales países que importan miel de abeja.