Cáncer y la alimentación[editar]

La OMS ha dictaminado que un 30 % de los factores relacionados con el cáncer

tienen relación con la alimentación.8

El consumo de ciertas carnes rojas (vacuno y cordero) está relacionado con un

aumento moderado del riesgo de padecer cáncer de colon.9 No se ha demostrado
un incremento del riesgo en el caso de la carne de cerdo, si bien se han realizado
pocos estudios bien diseñados hasta la fecha.9 Asimismo, se ha demostrado una
mayor probabilidad de desarrollar cáncer de colon asociada al consumo de carnes
procesadas.10

Dietas poco sanas[editar]

Las dietas poco saludables son un factor principal de riesgo para el desarrollo de
un buen número de enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión,
el sobrepeso y la obesidad, las enfermedades cardiovasculares o el cáncer.1112

La OMS estima que unos 2,7 millones de muertes se producen cada año
asociadas a dietas con poco consumo de verduras y frutas.11 Por ello, esta causa
de muerte se considera como una de las causas de muerte evitables más
extendidas.13