Nombre: Vanessa Yépez

Curso: 9no Hotelería

Fecha: 31/01/2018

Salida de campo (HOTEL QUITO)

Objetivo:

El objetivo de la visita al Hotel Quito fue para conocer las principales áreas del hotel, así como su
historia y funcionamiento.

Docentes encargados:

 Doris Jiménez
 Oscar Chávez

Informe:

La salida de campo se realizó con el noveno semestre de la carrera de hotelería, en donde se unieron
los conocimientos de dos diferentes asignaturas, como lo son Gerencia de Servicio y Dirección
Comercial.

El recorrido dentro de las instalaciones del hotel se realizó a cargo del departamento de Recepción,
junto con el jefe de área, así como su supervisor.

El Hotel Quito fue inaugurado en el mes de Agosto de 1960, su construcción se realizó en un terreno
perteneciente al IESS, el cual fue adquirido previamente al Municipio de Quito, el motivo principal
fue la realización de una cumbre parlamentaria en el país y la necesidad de contar con un hotel con
las características necesarias para albergar a tan ilustres personajes, sin embargo, este evento fue
cancelado, no así el proyecto hotelero. El hotel dispone de 215 habitaciones.

El recorrido inició a las 8:30 de la mañana en el lobby, en donde nos dieron la bienvenida y nos
guiaron al restaurante Techo del mundo, en donde se tenía la reserva de un desayuno buffet para
cada participante en una mesa en forma de T. El servicio de bebidas calientes es realizado
directamente en cada mesa, a diferencia de los otros alimentos que se encuentran a disposición de
los clientes. El factor