PRODUCTIVIDAD DE CAFÉ

EN CHINCHINA
Oscar Piedrahíta
Magnesios Heliconia S.A.
 PRODUCTIVIDAD (POR EDAD) DE
CAFETO COMO FUNCION DEL TIEMPO
(1991-2008)
• La productividad de café está disminuyendo
BARU ZVC
año tras año con una tendencia que es
estadísticamente confiable.
700 • Producción [@/Ha año] = -13,3x + 587
13-24 25-36
650 • R2 = 0,3638
37-48 49-60
600 • A partir de 1991, la producción ha
disminuido en unas 13 arrobas por año. En
550
un año no es significativo pero en 20 años la
Producción @/Ha

500 disminución es de un 40%

450
aproximadamente.
• Es urgente encontrar las razones para esta
400
disminución tan persistente.
350
• En principio, existen factores que están
300 limitando la productividad y que año tras
año agravan la situación, si no se
250
detectan y corrigen.
200
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
 PLUVIOSIDAD 1998-2008

• El ciclo de lluvias en el
período analizado LLUVIA MENSUAL
PROMEDIO AÑO

PROMEDIO Nov1-Marzo31
tiene un 250

comportamiento 230
relativamente normal.
Aunque el invierno de 210

MM lLUVIA/MES
2008 es más alto. 190

• El ciclo solar de 11 a
12 años se repite, 170

aunque en el 2008 los 150

promedios de lluvia
mensuales son 130
1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009

mayores.
 EFECTO DE PLUVIOSIDAD SOBRE
PRODUCTIVIDAD
CORRELACION PRODUCTIVIDAD ZVC 37-48
• El gráfico muestra la relación vs LLUVIA
entre cantidad de lluvia y
PROMEDIO AÑO PROMEDIO Nov1-Marzo31
productividad.
650
• En azul se muestra la correlación
cuando se toman los valores 600
promedio mensuales durante el
año completo. Se observa que si 550

las lluvia son pocas, la

Productividad /Ha Año

productividad se ve afectada. Lo 500

mismo sucede si las lluvias son

450
excesivas.
• En rojo se correlaciona la 400
productividad con la cantidad de
lluvia en los meses noviembre a 350

marzo. A mayor cantidad de lluvia

300
en esta época, menor producción.
• Ambos coeficientes de correlación 250
son altos. 150 170 190 210 230 250
Prom edio m ensual de lluvia
R2 = 0,2939 R2 = 0,3935
 EFECTO AMBIENTAL SOBRE LA
PRODUCCION DE CAFÉ EN CHINCHINA
• Existe una alta LLUVIA Y SOL vs PRODUCCION

correlación entre 550 Sol

producción y variables 500

Lluvia

ambientales. 450
Horas Sol mm Lluvia

• El efecto de exceso de 400

lluvia es claramente

Arrobas / Ha
350
desventajoso para la
300
productividad.
• Además de la radiación
250

200
solar, existen otros
efectos del exceso de 150

humedad sobre la 100

100 150 200 250
producción.
y = 1,204x + 225,99 y = -2,425x + 917,57
R2 = 0,0527 R2 = 0,5519
 OTROS LIMITANTES NO
AMBIENTALES
• Si se analiza el período CAFÉ
98/04 se observa que la PRODUCCION 1988-2005
Sol
lluvia fluctuó alrededor 600 Lluvia

del valor medio y el brillo Producción

500
solar tendió a aumentar.
• A pesar de esto la 400

tendencia de la 300
producción fue al declive.
• Definitivamente existen 200

Factores No Ambientales 100

que están afectando la

productividad del café 0
1996 1998 2000 2002 2004 2006
 CONCLUSIONES
• Es un hecho validado el que el exceso de
pluviosidad afecta negativamente la producción
cafetera.
• Las variables ambientales no explican la
disminución de producción en épocas de
climatología relativamente estables.

Nota: La fertilización con abonos NPK en los

predios estudiados fue oportuna y completa.
HIPOTESIS PARA EXPLICAR LA DISMINUCION
DE PRODUCCION DE CAFE
Si bien es cierto que el exceso de lluvia y disminución de brillo solar
disminuyen la producción, estos parámetros no son capaces de
explicar la tendencia decreciente continuada durante toda la
década.

• La Ley de los Factores Limitantes(Justus V. Liebig) establece:

“Ninguna explotación logra el suficiente potencial de producción,
mientras exista un nutriente en el nivel de mínima disponibilidad”.

HIPOTESIS

El esquema actual de fertilización de café en esta plantación

solamente con nutrientes NPK, no satisface los requerimientos
del cultivo y la productividad ha disminuido por encontrar
elementos en disponibilidad limitada.
 pH y ALUMINIO EN UNIDAD CHINCHINA

CAFICULTURA CAFICULTURA
CHINCHINA ALUMINIO INTERCAMBIABLE
pH en suelos orgánicos CHINCHINA

6,00 3,00

pH
pH mínimo 2,50
Polinómica (pH)

Aluminio [cmole+/Kg]
5,50

2,00
pH

5,00 1,50

1,00

4,50 ALUMINIO
0,50
cmole/Kg

ALUMINIO MAXIMO
4,00 0,00 cmole+/Kg
1 8 15 22 29 36 43 50 57 64 71 78 85 92 99 106 113 120 127 134 1 8 15 22 29 36 43 50 57 64 71 78 85 92 99 106 113 120 127 134
Polinómica
(ALUMINIO
cmole/Kg)
 Bajo contenido de cationes en suelos
CAFICULTURA

Los niveles de calcio y CALCIO

CHINCHINA

magnesio están muy por 8,00 CALCIO

cmole+/Kg
7,00

debajo de los límites Exponencial

CALCIO [cmole/Kg]
6,00
(CALCIO
considerados convenientes 5,00

4,00
cmole+/Kg)

3,00

2,00
CAFICULTURA
CHINCHINA 1,00
pH en suelos orgánicos
0,00
1 21 41 61 81 101 121
6,00

5,75 pH
pH mínimo
Polinómica (pH) CAFICULTURA
5,50
MAGNESIO
CHINCHINA
5,25
2,00

MAGNESIO
pH

5,00 1,75
cmole+/Kg
Magnesio [cmole/Kg] 1,50
4,75
Lineal
1,25
4,50
(Mg
1,00 Mínimo)
4,25
0,75

4,00 0,50
1 8 15 22 29 36 43 50 57 64 71 78 85 92 99 106 113 120 127 134
0,25

0,00
1 11 21 31 41 51 61 71 81 91 101 111 121 131
EFECTO DE FOSFORO EN PRODUCCION
DE CAFE
BARU
CORRELACION PROPIEDAD vs PRODUCTIVIDAD

2000

Arrobas/ciclo
1800

Producción 1600
1400
1200
1000
40,00 60,00 80,00 100,00 120,00 140,00 160,00
2
FOSFORO PPM R = 0,0032

• La producción de café en estos suelos no correlaciona

con el contenido de fósforo en ellos.
• Esto, aunado a niveles altos en el suelo, indica que el
fósforo no está siendo un limitante de la productividad
en esta plantación.
• El plan de fertilización con fósforo parece ser apropiado.
 FOSFORO Y POTASIO
450
La fertilización con
400

350
fósforo y potasio ha
Productividad

300 sido apropiada para los

250 requerimientos del
200
cultivo.
150

100
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7
R2 = 0,0009
450
Potasio
400

350
Productividad

La Productividad 300
parece no depender 250

de la presencia de P 200

o K en el suelo, 150

porque se ha 100
0 10 20 30 40 50
fertilizado bien. Fósforo
R2 = 0,0012
 ANTAGONISMO ENTRE POTASIO Y
Ca Y Mg
BARU
CORRELACION PROPIEDAD vs PRODUCTIVIDAD
• En algunos casos la correlación de
Producción vs Potasio es negativa. A 2000

Producción Arrobas/ciclo
mayor K en el suelo menor producción.
• Esto se debe a que existe un 1800
antagonismo entre el K y el magnesio. 1600
• Por esta razón cuando el nivel de 1400
(Ca+Mg)/K aumenta en el suelo
también lo hace la producción. 1200

• Ambas correlaciones tienen 1000

coeficientes de correlación muy altos. 0,35 0,40 0,45 0,50 0,55 0,60
Esto quiere decir que las aseveraciones POTASIO
tienen un fuerte soporte estadístico, R2 = 0,6473
una alta confiabilidad.
• Es urgente que se balanceen los
cationes en su suelo, para ello se debe BARU
suministrar calcio y magnesio, no solo CORRELACION PROPIEDAD vs PRODUCTIVIDAD
para corregir pH y disminuir aluminio
sino como fertilizantes. 2000
Arrobas/ciclo

1800
Producción

1600
(Ca+Mg)/K
1400
1200
1000
2,5 2,9 3,3 3,7 4,1 4,5 4,9
2
RELACION R = 0,2888
 EFECTO DE ALUMINIO SOBRE
PRODUCTIVIDAD
BARU
CORRELACION PROPIEDAD vs PRODUCTIVIDAD
• Los gráficos muestran cómo la
presencia de un nivel excesivo 2000

Arrobas/ciclo
1800
de aluminio está afectando su

Producción
1600
producción. 1400

• De un valor recomendado de < 1200

1000
0,5 estos suelos están todos 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00
sobre 1,5. Este nivel es Aluminio 2
R = 0,1169
excesivo y debe ser
disminuido. BARU

• El % de saturación de aluminio CORRELACION PROPIEDAD vs PRODUCTIVIDAD

también está afectando la 2000

Arrobas/ciclo
productividad. Para disminuirlo Producción
1800
1600
se debe precipitar el aluminio y 1400

aumentar los cationes 1200

benéficos (Ca, Mg y K). 1000

30,00 35,00 40,00 45,00 50,00 55,00 60,00 65,00
Saturación de Aluminio 2
R = 0,0595
 DEFICIENCIA DE CALCIO Y MAGNESIO
BARU BARU
CORRELACION PROPIEDAD vs PRODUCTIVIDAD CORRELACION PROPIEDAD vs PRODUCTIVIDAD

2000 2000
Arrobas/ciclo

Arrobas/ciclo
1800 1800
Producción

Producción
1600 1600
1400 1400
1200 1200
1000 1000
0,80 1,20 1,60 2,00 2,40 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70
2 2
CALCIO R = 0,0513 MAGNESIO R = 0,0415

• Los niveles de calcio y magnesio están ambos muy bajos. Por esta
razón a medida que se encuentran en niveles mayores en el suelo
también se presenta una mayor producción.
• Es urgente que se incluya estos elementos en el plan de
fertilización el café puesto que su deficiencia constituye un limitante
de la productividad.
• Es importante que incluya en su diseño fuentes que sean
asimilables rápidamente.
 Productividad vs pH
CORRELACION PRODUCTIVIDAD vs pH Aparentemente no es
(Sta Inés)
conveniente subir en Unidad
500,0
Chinchiná el pH hasta 5,5, como
450,0
en suelos minerales.
Productividad

400,0
350,0
300,0
250,0
200,0
150,0
4,7 4,8 4,9 5,0 5,1 CORRELACION PRODUCTIVIDAD vs pH
pH
2
R = 0,0265 (Sta Inés)

500,0
450,0

Productividad 400,0
Cuando se consideran valores 4,8-5,1 350,0
el coeficiente de correlación es muy 300,0

bajo, aunque la tendencia es positiva. 250,0

200,0
Esto muestra que el pH = 5 parece 150,0
ser un valor apropiado 4,7 4,9 5,1 5,3 5,5
pH
R2 = 0,1894
 CORRELACION PRODUCTIVIDAD vs pH

• En muchos suelos BARU

los pH están bajos. CORRELACION PROPIEDAD vs PRODUCTIVIDAD

De un valor 1900

1800
recomendado de 5,0 1700

Producción Arrobas/ciclo
para esta zona, sus 1600

1500
pH están entre 4,5 y 1400

4,8. 1300

• Estos valores bajos

1200

1100

de pH están 1000
4,40 4,50 4,60 4,70 4,80 4,90

afectando su pH
R2 = 0,1032

productividad.
 Productividad vs pH
• Cuando el pH está en
un valor apropiado
(alrededor de 4,9 a
5,0) la Productividad
no depende del pH.
CORRELACION PRODUCTIVIDAD vs pH
(La Granja, La Doctora)

450

400
Productividad

350

300

250

200

150
4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1
pH R2 = 4E-05
 Producción vs
pH, K, (Ca+Mg)/K, Al
Como en el suelo estas variables no se ajustan a los valores
recomendados, se estudió su correlación con la producción y se encontró
que:

• ES POSIBLE EXPLICAR EL 53% DE LA VARIACION DE LA

PRODUCCION DE CAFÉ POR VARIABLES DE CATIONES EN EL
SUELO !

• CON UN ESQUEMA DE FERTILIZACION BALANCEADA, LA

PRODUCCION NO DEBERIA DEPENDER DE ESTAS
VARIABLES.

OLIGO NUTRIENTES-DRIS
 ANALISIS MULTIVARIADO
Producción vs pH, K, (Ca+Mg)/K, Al
pH K (Ca+Mg)/K Al
-461 133 3141 -865 4524

787 135 1892 3603 17908

r2=0,527 269

0,8 3,0

241355 216973

OLIGO NUTRIENTES-DRIS
 ANALISIS MULTIVARIADO
Producción vs pH, K, (Ca+Mg)/K, Al

Se recomienda ampliar este estudio de correlación,

variables suelo vs producción, para incluir un número
suficiente de datos de múltiples productores con el fin
de eliminar el sesgo de provenir de un solo productor.

Nótese que el poder explicar más del 50% de la

variabilidad de producción cafetera con factores que
pueden ser ajustados o manipulados vía fertilización,
constituye un hallazgo de una importancia máxima
para el sector, si logra ratificarse y generalizarse.

OLIGO NUTRIENTES-DRIS
CONTROL DE RESULTADOS

OLIGO NUTRIENTES-DRIS
 DRIS
Sistema Integrado de Diagnóstico y
Recomendación
La importancia del balance nutricional en la determinación del rendimiento
y calidad de las cosechas está bien establecida y fundamentada. La
introducción del Sistema Integrado de Diagnóstico y Recomendación
(DRIS) ha permitido cuantificar la interpretación de los análisis foliares a
partir de la interrelación entre nutrientes, en lugar de los valores absolutos
de las concentraciones de los mismos.

La DRIS se basa en la comparación de las proporciones de nutrientes

con valores óptimos del cultivo dentro de un grupo de plantas de alto
rendimiento (normas DRIS).

La DRIS proporciona un medio de identificar simultáneamente los

desequilibrios, las deficiencias y excesos en cultivos y los organiza en
orden de importancia.

OLIGO NUTRIENTES-DRIS
DRIS CAFÉ (ARABIGO)
DRIS

g/Kg materia seca

N 32,3
P 1,5
K 13,5
Ca 19,4
Mg 4,7

mg/Kg materia seca

Zn 21
Fe 101
Cu 16
Mn 196

DRIS FOLIAR NORMS FOR COFFEE

M. Arizaleta, V. Rodriguez, O. Rodriguez
ISHS Acta Horticulturae 594: International Symposium on
Foliar Nutrition of Perennial Fruit Plants
(Mundo Nuevo, Caturra, Catuai Rojo, Catuai Amarillo)

OLIGO NUTRIENTES-DRIS
RANGOS DE SUFICIENCIA
FOLIAR

http://www.coffeeresearch.org/agriculture/leafanalysis.htm

OLIGO NUTRIENTES-DRIS
RANGOS DE SUFICIENCIA
FOLIAR

http://www.coffeeresearch.org/agriculture/leafanalysis.htm

OLIGO NUTRIENTES-DRIS
NIVELES DE REFERENCIA
ANALISIS FOLIAR

OLIGO NUTRIENTES-DRIS
 ANALISIS FOLIAR
HERRAMIENTA PARA EVALUAR
DESBALANCES NUTRICIONALES

Se recomienda validar la hipótesis de que una fertilización

desbalanceada de los oligonutrientes (Ca, Mg y S) está
generando una disminución de la productividad cafetera.

Se recomienda utilizar la metodología DRIS para evaluar los

análisis foliares.

Se recomienda incluir todos los nutrientes esenciales en el

análisis.

OLIGO NUTRIENTES-DRIS
 CONCLUSION
El estudio de la Productividad de Café vs Variables del suelo muestra
que los conceptos teóricos son validados.

– En los suelos orgánicos de la Unidad Chinchiná no se requiere

alcalinizar hasta pH de 5,5. Es más, puede ser inconveniente.
– El pH apropiado parece estar alrededor de 4,9 - 5,0
– El valor máximo inconveniente de aluminio parece estar entre 0,5 -1,0.
– La variabilidad de la productividad con respecto a Fósforo y Potasio
muestran que ellos están siendo suministrados en niveles suficientes,
independiente del contenido del suelo.
– En algunos casos se detecta un antagonismo K vs Ca+Mg.
– La falta de manejo de las variables pH, aluminio, Ca y Mg está
afectando seriamente la productividad de la zona.
– Los niveles de calcio y magnesio son muy bajos.
– El azufre debe ser estudiado para que no se constituya en un limitante.
– Los micronutrimentos deberán ser incluidos en el análisis.
ESTE ANALISIS CORRESPONDE A LA INFORMACION SUMINISTRADA Y NO
PUEDE CONSIDERARSE UNA REGLA GENERAL
CONCLUSION GENERAL
La fertilización tiene que ser
completa y balanceada si se
desea obtener óptimas
productividades
 ANALISIS MULTIVARIADO –
Producción vs pH, K, (Ca+Mg)/K, Al
pH K (Ca+Mg)/K Al
-461 133 3141 -865 4524

787 135 1892 3603 17908

r2=0,527 269

0,8 3,0

241355 216973
 Datos del Análisis
• Los valores de propiedades del suelo se tomaron como el
promedio del periodo 2001-2009 constituido por 5 datos.
• Se tomó como productividad el último ciclo completo.
700 SEMENTERA

600 BANANERA

500 HIGUERON

400 NOGAL ST

300 SIERRA ST

200
MONSERRATE ST
100
LA JOYA ST
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

Producción
en el ciclo 1323 1553 1776 1170 1585 1762

SEMENTERA BANANERA HIGUERON NOGAL LA SIERRA MONSERRATE

 DATOS USADOS EN EL ANALISIS
Cada valor representa el promedio de los
últimos 5 análisis

SEMENTERA BANANERA HIGUERON NOGAL LA SIERRA MONSERRATE

pH 4,66 4,48 4,68 4,58 4,80 4,68
M.O 11,84 11,42 12,24 10,98 11,26 12,24
P 53,20 137,80 72,20 79,40 69,40 51,00
K 0,53 0,39 0,45 0,54 0,42 0,40
Ca 1,14 0,92 1,70 1,46 1,94 1,30
Mg 0,42 0,36 0,46 0,44 0,64 0,46
Al 2,32 2,76 1,96 2,20 1,50 1,92
Sat. Al 53,90 62,18 43,18 47,54 34,86 47,58
Ca/Mg 2,7 2,6 3,7 3,3 3,0 2,8
(Ca+Mg)/K 2,9 3,2 4,8 3,5 6,2 4,4
Ca+Mg 1,6 1,3 2,2 1,9 2,6 1,8

Producción en el ciclo
1323 1553 1776 1170 1585 1762