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DENSIDAD

1. Contenido Teórico
Generalidades
La densidad es una propiedad física de las sustancias de gran importancia en
el análisis de situaciones de estática y dinámica de fluidos. De allí la
importancia de contar con métodos y equipos o instrumentos que permitan
determinar de forma rápida y precisa la densidad de un fluido.

Definición de Densidad y Otras Propiedades Relacionadas


La densidad (ρ) es la masa de una unidad de volumen de sustancia y puede
medirse en kg/m3 (SI) y en lbm/ft3 (sistema inglés).
El volumen específico (v) es el espacio o volumen que ocupa una unidad de
masa de sustancia y puede medirse en m3/kg (SI) y en ft3/lbm (sistema inglés).
De las definiciones anteriores se deducen las siguientes relaciones:
V m 1
v ρ ρ
m V v

Existen otras propiedades importantes asociadas con la densidad, entre las


cuales pueden señalarse:
El peso específico (γ) es el peso de una unidad de volumen de sustancia y se
expresa en N/m3 (SI) y lbf/ft3 (sistema inglés). Por lo tanto:
W mg
γ  γ  γ  ρg
V V

La densidad relativa (DR) de una sustancia, también llamada gravedad


específica (S), es la relación entre su densidad y la densidad del agua a una
determinada temperatura, por lo general, 4°C. Por lo tanto, puede escribirse:
ρ kg
DR  S  ρ AGUA A 4O C  1000
ρ AGUA A 4O C m3

La densidad relativa del petróleo y sus derivados suele expresarse en una


unidad especial llamada “Grados API”, cuya relación con “S” es la siguiente:

°API=141,5/S + 131,5

Equipos e Instrumentos para Medir la Densidad


Aunque hay formas muy sencillas que pueden permitir conocer la densidad de
un fluido, contando escasamente con un recipiente graduado que permita hacer
mediciones de volumen y una balanza, existen equipos y dispositivos a través
de los cuales puede hallarse la densidad de una forma más directa y precisa.
Entre ellos pueden nombrarse la Balanza Westphal y los Densímetros o
Hidrómetros.

La Balanza Westphal (ver figura 1) es un equipo que consta de un juego de


ganchos, los cuales, colocados correctamente en las ranuras del brazo de la
balanza, permiten determinar la gravedad específica de una sustancia a la
temperatura que se encuentre. Los ganchos son de distinto tamaño así: dos
grandes de 5 g (I y I’), uno mediano de 0,5 g (II) y otro pequeño de 0,05 g (III).
Otras partes de la balanza son la base, el brazo basculante con 9 ranuras, la
plomada de vidrio y el cilindro para la muestra.

Brazo
Ganchos

Cilindro
Base

Plomada

Figura 1. Balanza Westphal

Los Densímetros o Hidrómetros son tubos de vidrios con una plomada interna y
con una escala graduada, los cuales se sumergen en el líquido de densidad
desconocida. Dependiendo de la densidad del
líquido, el densímetro requerirá sumergirse
más o menos en el fluido para equilibrarse,
pudiéndose leerse al nivel del líquido el valor

de la densidad relativa (ver figura 2).


PESO ESPECÍFICO

Es una magnitud que expresa el peso por cantidad de volumen de una


sustancia.

Su relación con la densidad es un factor llamado “aceleración de la gravedad”,


es decir se debe multiplicar a la densidad por la aceleración de la gravedad y
se obtiene como resultado el peso específico de la sustancia.

ECUACIÓN QUIMICA

Las podemos definir como el proceso por el cual las sustancias se transforman
en otras diferentes a las originales. A las sustancias que participan en la
reacción se les denomina reactantes y a las sustancias que se forman, se les
llama producto.
Para representar una reacción química usamos la ecuación química, que la
podemos definir como la representación simbólica a través de fórmulas y
símbolos químicos de los reactantes y productos. En general, podemos
representar una reacción química de la siguiente forma:

A + B C + D

REACTANTES PRODUCTOS

Con las esferas de pluma vit representa como se formarían los siguientes
compuestos: CO2, H2O, NH3 y CH4, a partir de los elementos puros combinando
la cantidad de átomos y moléculas necesarias para que no sobre ni falte
ninguna.

+
2H2 + O2 2H2O

ESTEQUIOMETRÏA

Es el proceso de efectuar los cálculos con simples transformaciones de


unidades usando factores unitarios con el objetivo de balancear y obtener las
cantidades de sustancia que participan dentro de un reacción química.

Mapa conceptual que resume balanceo de reacciones y cálculo del factor


equivalente gramo, E:
¿Qué es una “fracción”?
Dos de los modos más frecuentes de expresar la concentración de una
disolución (la cantidad de soluto que contiene) son la fracción molar y la
fracción másica.
Ambas tienen en común la palabra fracción, que hace referencia siempre al
cociente entre una parte del sistema y el total del sistema. En nuestro caso, se
trataría de un cociente en el que el soluto se encuentra en el numerador y la
disolución (disolvente mas soluto) en el denominador. De acuerdo con esta
definición, las fracciones tienen algunas propiedades importantes que cabe
resaltar, propiedades que se cumplen igualmente para fracciones molares y
másicas:
· Las fracciones son adimensionales, puesto que se tienen las mismas
unidades (másicas o molares) tanto en el numerador como en el denominador
· Las fracciones sólo pueden tomar valores comprendidos entre 0 y 1.
· Todas las fracciones (másicas o molares) de los componentes presentes en
una disolución han de sumar 1.

Definiciones

fracción másica y la fracción molar, ambas referidas al soluto de una disolución.

La fracción másica de soluto se define como el cociente entre la masa de oluto


y la masa total de la disolución

La fracción molar de soluto se define como el cociente entre los moles de


soluto y los moles totales:
APLICACIÓN

BALANCE DE MASA
CONCEPTOS BÁSICOS

Un balance de materiales no es más que una contabilización de material, donde existen


flujos de entrada y salida. Se deben distinguir los siguientes conceptos:

Sistema: Se refiere a cualquier porción arbitraria o a la totalidad de un proceso


establecida para su análisis
Frontera del sistema: Se circunscribe formalmente alrededor del proceso mismo
Sistema abierto(continuo): Es aquel en que se transfiere material por la frontera del
sistema; esto es, entra y sale del sistema
Sistema cerrado(por lotes): no hay transferencia de material fuera de la frontera

Ecuación general del balance de materia:

Acumulación
dentro del = Entrada por las – Salida por las + Generación dentro – Consumo dentro
sistema fronteras del fronteras del del sistema del sistema
del sistema sistema

El término acumulación se refiere a un cambio de masa o moles dentro del sistema en el


tiempo.
Si la masa o moles no varían en el tiempo tenemos lo que se denomina “Estado
estacionario”, lo cual implica que no hay acumulación(acumulación = 0). En caso
contrario tenemos un estado no estacionario o transciente y los problemas en este caso
se formulan como ecuaciones diferenciales.
La solución más simple se obtiene cuando se considera el sistema en estado estacionario
y si además no se considera generación ni consumo se tiene:

Entrada de masa por las fronteras = Salida de masa por las fronteras
del sistema del sistema
Si hay reacción(generación y/consumo), pero no acumulación, se tiene:

Entrada de masa por las + Generación dentro = Salida por las – Consumo dentro del
Fronteras del sistema del sistema fronteras del sistema
Sistema

Recomendaciones para la solución de problemas de balance:

1. Lea el problema detenidamente y aclare lo que se desea obtener


2. Haga un diagrama de flujo del proceso y defina el sistema mediante una
frontera
3. Rotule con símbolos cada flujo y las composiciones que les correspondan
4. Indique todos los valores conocidos de las composiciones y flujo de las
corrientes en el diagrama de flujo; calcule las composiciones y flujos
adicionales a partir de los datos dados
5. Escoja una base de cálculo
6. Identifique todos los flujos desconocidos
7. Escriba las ecuaciones de los balances
8. Resuelva las ecuaciones
9. Preste atención a las unidades

Si en el proceso intervienen S componentes, la ley de la conservación de masa originará


S+1
Ecuaciones para el balance de materiales para cada uno de los componentes y una
ecuación para el balance global

Ejemplo 1:

En la unidad de tratamiento de desechos de una planta, un espesador elimina agua de los


lodos húmedos de aguas residuales de acuerdo a la figura. ¿Cuántos Kg. de agua salen
del espesador por cada 100Kg de lodos húmedos que ingresan? El proceso está en
estado estacionario.

Solución

Espesador
100 Kg Lodos deshidratados
Lodos húmedos

Agua =?

Base de cálculo, 100 Kg. de lodo seco

El sistema es el espesador(sistema abierto), no hay acumulación, generación ni consumo

El balance de masa total es:


Entra = Sale

100 Kg. = 70 Kg. + Kg. de Agua

Salen 30 Kg. de agua

Ejemplo 2

En el procesamiento del pescado, una vez que se extrae el aceite, la torta de pescado se
seca en secadores de tambor rotatorio, se muele finamente y se empaca. El producto
resultante contiene un 65% de proteína. En un lote dado de torta de pescado que
contiene 80% de agua(el resto es torta seca), se eliminan 100 Kg de agua, y se
determina entonces que la torta de pescado tiene un 40% de agua. Calcule el peso de la
torta de pescado que se introdujo originalmente en el secador

Solución

Diagrama del proceso:

W= 100 Kg H2O(vapor)

Torta húmeda A se torta seca B

80% H2O 40% H2O


20% sólido secado 60% sólido

Base de cálculo: 100 Kg de agua evaporada = W

Es posible escribir dos balances independientes:

Entra Sale

Balance total: A = B + W = B +100

Balance de torta seca 0,20A = 0,60B

La solución de este sistema de ecuaciones nos da:


A = 150 Kg de torta inicial

Ejemplo 3.

Destilación continua

Un industrial que fabrica por primera vez alcohol para gasohol ha tenido ciertos
problemas con una columna de destilación .La operación se muestra en la figura .
Los técnicos creen que se pierde demasiado alcohol en las colas(desperdicio). Calcule la
composición de las colas y la masa de alcohol que se pierde en ellas.

Vapor Intercambiador Agua de


de calor enfriamiento

Reflujo Destilado de
producto =P(Kg)
Columna 60% de Alcohol
de 40% Agua
F destilación Peso =1/10 F
1000K g
Alimentación
10% alcohol
90% Agua
Calor Colas de destilación = B(Kg)
Alcohol?
Agua?

Supondremos que el sistema está en estado estacionario, luego no hay reacción por lo
tanto:

Entra = Sale en Kg

Etapas de desarrollo:

 Pasos 1,2,3,4. Todos los símbolos y datos conocidos se han colocado en la


figura. El producto P = 100 Kg (1/10 de la alimentación)
 Paso 5. Escogemos como base de cálculo la alimentación dada
Base de cálculo: F = 1000 Kg de alimentación
 Pasos 6,7,8. Las incógnitas son la composición en agua y alcohol de la cola de
destilación. Hay dos ecuaciones independientes de balance y dos incógnitas
 Paso 9. se resuelven las ecuaciones

F= P+B
B=F–P
B = 1000 – 100 = 900 Kg

Kg alimentación Kg destilado Kg de colas %

Balance para el alcohol: 1000*0,10 – 100*0,60 = 40 4,4

Balance de agua: 1000*0,90 - 100*0,40 = 860 95,6


900 100,0

 Paso 10. Como verificación se puede usar el balance total para calcular B ó el
balance del alcohol para calcular su masa

4. En el proceso de dsanilización de agua de mar, se evapora agua que contiene


una fracción de sal igual a 0,035, para producir 1000lb de agua pura.
Determinar la cantidad de agua de mar procesada, si por consideraciones de
corrosión, no puede excederse el valor de 0,07 en la fracción de agua de
masa total de la salmuera de desecho.

Solución:
1. Dibujar el diagrama de flujo
2. Colocar las corrientes y datos conocidos
3. Obtener los datos implícitos
4. Establecer la base de cálculo
5. Indicar los flujos desconocidos
6. Establecer las incógnitas y las ecuaciones de balance independientes
7. resolver las ecuación
8. comprobar el balance

agua de mar agua pura


F1 PLANTA
x1 =0.035 F3 = 1000lb/h

F2 salmuera(deshecho)

x2 = 0.07

Balance Global:

F1 = F2 + F3

Balance de sólido:
F1*0.035 = F2*0.07

F1 = 2 F2

F2 = 1000lb/h de donde al reemplazar en la expresión del balance global se


tiene:

F1 = 2000 lb/h es la cantidad de agua de mar que se procesa

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