ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TEMA

ELABORACIÓN DE UN PLAN ESTRATÉGICO PARA MEJORAR LAS

VENTAS Y COMPETITIVIDAD DE LA EMPRESA DE BIZCOCHOS
“KATHERIN” EN EL CANTÓN CAYAMBE.

INTEGRANTES:

 NANCY ORTIZ
 MARJORYE HERNANDEZ
 SAMMY JACOME

SEXTO NIVEL

OTAVALO, 17 DE AGOSTO DE 2017

Planteamiento del problema

El plan estratégico es un documento en el que los responsables de

una organización reflejan cual será la estrategia a seguir por su empresa en el
medio plazo. Por esta razón, se establece generalmente con una vigencia que
oscila entre 1 y 5 años, aunque lo normal es que se hagan a 3 años, la fecha de
vigencia puede variar en función de cada caso particular. Esta programación se
plasma en un documento de consenso donde concretamos las grandes
decisiones que van a orientar al éxito de la empresa (sugerendo, 2011).
Permitirá desarrollar técnicamente la investigación, podrá definir y
resolver el problema de competitividad de la empresa, analizando todos los
aspectos que dan origen al problema y a su vez poder proponer cual es la mejor
alternativa de solución, bajo la necesidad de aumentar las ventas de la empresa,
por el hecho de que en la actualidad determine una orientación estratégica que
ayude no solamente a asegurar un encuentro eficiente entre la oferta y la
demanda, sino también a identificar las necesidades insatisfechas del cliente
(Jacome, 2017).

Como (Jiménez, 2013), señala que “el plan estratégico busca conocer las
necesidades actuales y futuras de nuestros clientes”, considera que las
compañías actualmente se mueven en un mercado altamente competitivo, por
tanto, se requiere del análisis continuo de las diferentes variables del FODA, no
sólo de la misma empresa sino también de la competencia en el mercado. El
estudio del FODA permitirá que la empresa de bizcochos “Katherin” en función
de sus recursos y capacidades pueda formular estrategias apropiadas que le
permita adaptarse en el entorno y adquirir una ventaja competitiva frente a la
competencia.

La aplicación de un plan estratégico se ha vuelto muy importante debido

a la gran necesidad de mejorar el desenvolvimiento de las actividades en las que
incursionan las empresas para alcanzar el éxito y a factores externos en donde
las personas tienen que enfrentarse a un mercado cada vez más competitivo.

Las empresas a nivel Cantonal aplican estrategias que están ligadas con
la reducción de costes que es una de las alternativas más utilizada por las
empresas. Aunque es una estrategia que se presupone si se desea mejorar la
competitividad, nunca puede ser la única opción, ya que, a largo plazo, no
asegura siquiera la supervivencia de la organización.

Nuestra investigación se basa en el área de ventas donde aplicaremos un

plan estratégico con el fin de obtener ventajas en la empresa de bizcochos
“Katherin” en el que ayudara a mejorar la competitividad e ir perfeccionando,
innovando de manera continua y acertada junto con los colaboradores para
mantenerse y crecer en el mercado (Ortiz, 2017).

Misión

Somos una empresa artesanal y familiar con experiencia en productos

panificados que elaboramos bizcochos en el mercado local de Cayambe,
siempre con responsabilidad, respeto con nuestros colaboradores y el medio
ambiente, satisfaciendo las necesidades del consumidor con un producto fresco
y de calidad.

Visión.

Al año 2020 posesionarnos en el mercado Internacional como Industria de

productos panificados, obteniendo una calificación de un 100% como empresa
que se basa en la calidad, innovación y mejora continua.

Tema

Elaboración de un plan estratégico para mejorar las ventas y competitividad de

la empresa de bizcochos “Katherin” en el cantón Cayambe.

Problema

¿Cómo mejorar la competitividad de la empresa de bizcochos “Katherin” en el

cantón de Cayambe para aumentar sus ventas?

Objeto

Plan Estratégico
Campo de estudio

Plan estratégico para la empresa de bizcochos “Katherin” cantón Cayambe.

Objetivos

Objetivo General:

Elaborar un plan estratégico para incrementar el Volumen de Ventas y la

competitividad en la empresa de bizcochos “Katherin” en el cantón Cayambe.

Objetivos Específicos:

 Analizar teorías y conceptos de plan estratégico y su aplicabilidad en la

empresa.

 Identificar la situación de la empresa de bizcochos “Katherin”.

 Realizar el plan estratégico para el aumento de competitividad y Ventas
en la empresa de bizcochos “Katherin” en el cantón de Cayambe.
 Evaluar el plan estratégico implementado en la empresa de bizcochos
“Katherin”.

Preguntas de Investigación.

¿Cómo afecta la baja competitividad en las ventas mensuales de la empresa de

bizcochos “Katherin” del Cantón Cayambe?

¿Cómo mejorar la competitividad para el aumento de las ventas de la empresa

de bizcochos “Katherin” del Cantón Cayambe?

¿Qué tipo de estrategias son las apropiadas para mejorar la competitividad y

ventas de la empresa de bizcochos “Katherin” del Cantón Cayambe?

¿Cómo incrementar el interés de los consumidores, por el producto de la

empresa de bizcochos “Katherin” del Cantón Cayambe, con el fin de aumentar
su competitividad?

Justificación
 Para (Álvarez, 2010), cada empresa debe adoptar mecanismos que le
permitan ser competitiva. (Ortiz, 2017), La oferta de locales que expenden
bizcochos en el cantón hace que la empresa de bizcochos “Katherin” tome la
iniciativa en busca de estrategias para mejorar la competitividad, ventas,
posicionarse en el mercado y lograr la fidelización de clientes es un punto de
interés para la fábrica.

La empresa de bizcochos “Katherin” necesita estrategias que posibiliten

un posicionamiento en el mercado con una visión sólida de su entorno, éstas
permitirán identificar oportunidades de negocios y probablemente un mercado
insatisfecho, donde, las estrategias arrojarán resultados que puedan ser
transformados en productos y servicios de calidad convirtiéndose en una ventaja
competitiva.

La implementación de estas estrategias ayudara a orientar a las demás

empresas ubicadas en el Cantón Cayambe, a aplicar un método que le permita
crecer y mejorar dentro del mercado local, generando rentabilidad para su
empresa y el Cantón.

Viabilidad de la Investigación

El estudio es posible, ya que se cuenta con convenio Interinstitucional de

la Universidad con los propietarios de la empresa de bizcochos “Katherin” para
que se proporcione la información de la situación actual y la aplicación de las
herramientas para la obtención de datos que contribuyan en la formulación de
estrategias.

Consecuencias de la Investigación.

La aplicación de este plan estratégico nos proporcionará orientación

respecto a una de las principales incertidumbres en la competitividad que afecta
a las ventas de la empresa de bizcochos “Katherin”, además de aprobar las
estrategias adecuadas obtenidas mediante la investigación.
Hipótesis.

La elaboración de un plan estratégico impulsara la competitividad de la

empresa de bizcochos “Katherin” del Cantón Cayambe y permitirá obtener
aumento en las ventas.

Variables Independientes

Elaboración de un plan estratégico.

Variables dependientes

Competitividad

Ventas

MATRIZ DE OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES

VARIABLES DIMENCIÓN INDICADORES MEDIOS DE

VERIFICACIÓN
Variables Institucional *Plan estratégico *Plan
independientes. *Áreas de estratégico
Elaboración de resultado clave * Encuesta
un plan
estratégico.
Proyecciones *Misión *Entrevista
estratégicas Visión
Valores
Variables Competencia *Precio de *Informe de
dependientes. producto en el precios en el
*Competitividad mercado mercado local
*Reconocimiento *Encuesta
de la marca
*Ventas Ventas totales *% de aumento *Estado de
de ventas resultados
reales= ventas
reales/ventas
planificadas
 TÉCNICAS

Entrevista

La entrevista se realizara al Sr. Oswaldo Velásquez Gerente propietario,

y a la Sra. Clemencia Simbaña administradora de la empresa de bizcochos
“Katherin” con el objetivo de recopilar información que se va utilizar para la
introducción de este plan investigativo, es por ello que se plantea este plan
estratégico por medio del convenio con la Universidad de Otavalo y la empresa
de bizcochos “Katherin” del Cantón Cayambe.

Encuesta

La encuesta se aplicara a los trabajadores de la empresa de bizcochos

“Katherin” y a varios clientes indistintamente con el objetivo de conocer el nivel
de interés, aceptación que tienen los trabajadores y clientes de la empresa de
bizcochos “Katherin” Cantón Cayambe.

MATRIZ DE TAREAS DE INVESTIGACIÓN

ACTIVIDADES AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO

Idea de Investigacón, definición de la situación
problemática, formulación del problema científico,
definición de objetivos, objeto y campo de estudio
Formulación de hipótesis
Revisión de literatura y establecimiento
Caracterización de las unidades de análisis
Diseños de instrumentos, escalas de medición.
Recolección de datos mediante la aplicación de los
instrumentos de medición diseñados y aplicados
Realización de las encuestas y entrevistas a los
propietarios y clientes
Procesamiento de los datos y análisis de resultados
Elaboración del Plan estratégico
Socialización del plan estratégico a los propietarios
de la empresa
Redacción del informe de redacción