INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÒGICO PARTICULAR PABLO

CASALS

“FARMACIA”

“Identificación de Metabolitos Secundarios”

INTEGRANTE:

 Fernandez Valdiviezo, Alex

DOCENTE:

Perez Rivera, Danny

FARMACOGNOSIA

Trujillo-Perú

2017
 INTRODUCCIÓN
Metabolitos Secundarios También conocidos como productos secundarios o
productos naturales, son una gran cantidad y diversidad de compuestos
orgánicos que produce la planta y no parecen tener función directa con su
crecimiento y desarrollo. Los metabolitos secundarios no tienen función directa
en los procesos de fotosíntesis, respiración, transporte de solutos, síntesis de
proteínas, asimilación de nutrientes, diferenciación o formación de
carbohidratos, proteínas y lípidos. Estos metabolitos tienen una distribución
restringida en el reino vegetal. Es decir, un metabolito secundario determinado
se encuentra en una sola especie o un grupo de especies relacionadas. Durante
años se creía que los metabolitos secundarios solo eran productos finales del
metabolismo, es decir metabolitos de desecho. A partir del siglo XIX se llamaron
productos naturales por su importancia como drogas, venenos, sabores y
materiales industriales.

Estos se clasifican en Terpenos, Fenoles, Flavonoides, Quercetinas, Antocianinas,

Isoflavonoides y Tioles.

Los terpenos son e isoprenoides son una vasta y diversa clase de compuestos
orgánicos derivados del isopreno, un hidrocarburo de 5 átomos de carbono.

Los Flavonoides son metabolitos secundarios polifenólicos comúnmente con

un grupo cetona y normalmente pigmentos de coloración amarilla.

Baljet permite reconocer en un extracto la presencia de compuestos con

agrupamiento lactónico, en particular coumarinas, aunque otros compuestos
lactónicos pueden dar positivo al ensayo (1).

Adicionalmente, metabolitos secundarios son utilizados en escala industrial para

la producción de insecticidas, colorantes, saborizantes, aromatizantes y
medicamentos.
Ejemplos de metabolitos secundarios de gran importancia en la industria
farmacéutica son mostrados.
La identificación de metabolitos a través de estos métodos permitió observar
diferencias entre las especies vegetales escogidas como tara, noni, romero,
alfalfa, sauce, coca y sen (2).
OBJETIVOS

 El objetivo del trabajo consistió en reconocer algunos metabolitos

secundarios de las extracciones de percolación

 Conocer los compuestos pertenecientes al metabolismo secundario de

las plantas, sus rutas de síntesis y el papel que desempeñan.
 METABOLITOS SECUNDARIOS TANINOS O CLORURO DE HIERRO (Cl3Fe)
TARA TANINOS
SUMA RESULTADO

M1

10 ml NaOH al 5 %
Disolución salina fisiológica con fenoles y
FeCl3
5 gotas de tara taninos.
Ttricloruro férrico 0,5%
Nos da un color verde oscuro.
2 gotas

M2

10 ml NaOH al 5 %
Disolución salina fisiológica con fenoles y
FeCl3
5 gotas de tara taninos.
Ttricloruro férrico 0,5%
Nos da un color verde oscuro.
2 gotas
*Tara tiene una alta cantidad de taninos, Coca, Noni, romero y Sauce tienen taninos a ecepcion de la Alfalta.
 METABOLITOS SECUNDARIOS BALJET
SAUCE BALJET
SUMA RESULTADO

M1

Acido pícrico 1 % en alcohol de 96 º

NaOH al 10 % Nos ha dado un color amarilla fuerte.
5 gotas de sauce
Pero debe de dar de color rosado o rojo.

M2

Acido pícrico 1 % en alcohol de 96 º

NaOH al 10 % Nos ha dado un color amarilla fuerte.
5 gotas de sauce
Pero debe de dar de color rosado o rojo.

*Sauce fue el unico que contenia un ligero de compuestos lactonicos

 METABOLITOS SECUNDARIO FLAVONOIDES
COCA Shinoda
SUMA RESULTADO

3 gotas de HCl Ácido clorhídrico +

Magnesio metálico 2 gotas
M1

En esta ocasión observamos la reacción

10 gotas de coca Shinoda
Nos tiene que dar un color roso o rosado

3 gotas de HCl Ácido clorhídrico +

Magnesio metálico 2 gotas

M2

En esta ocasión observamos la reacción

10 gotas de coca Shinoda
Nos tiene que dar un color roso o rosado

*Coca tiene +++, Romero ++++, Noni, a comparacion de los demas tenian poca cantidad.
 METABOLITOS SECUNDARIO FLAVONOIDES
ROMERO Shinoda
SUMA RESULTADO

3 gotas de HCl Ácido clorhídrico +

Magnesio metálico 2 gotas
M1

En esta ocasión observamos la reacción

10 gotas de romero Shinoda.
Nos tiene que dar un color rojo o rosado

3 gotas de HCl Ácido clorhídrico +

Magnesio metálico 2 gotas

M2

En esta ocasión observamos la reacción

10 gotas de romero Shinoda
Nos tiene que dar un color rojo o rosado

* Romero ++++, Coca tiene +++,Noni ++ , a comparacion de los demas tenian poca cantidad.
 METABOLITOS SECUNDARIO ANTRAQUINONAS
Sen Senna
SUMA RESULTADO

Cloroformo ½ ml
Hidróxido de sodio ½ ml

M1
10 gotas de extracto

Fase Acuosa se encuentra la parte el

hidróxido de sodio.
Se puede observar un color rojo o rosado

Cloroformo ½ ml
Hidróxido de sodio ½ ml

M2 10 gota de extracto

Fase Oleosa se encuentra en el aceite de

cloroformo
Se puede observar un poco transparente
*La antraquinonas sirven para identificar efetos laxantes en muestras de plantas como en el caso de el sen.
BIBLIOGRAFÍA
1. Gonzales Perez. Metabolitos Secundarios. [Online].; 2017 [cited 2017
Diciembre 6. Available from:
http://es.calameo.com/books/003427279238d834c55bf.

2. Gonzales Reyes M. Metabolitos secundarios de las plantas. [Online].;

2017 [cited 2011 Julio 5. Available from:

https://quimica.laguia2000.com/reacciones-quimicas/metabolitos-
secundarios-de-las-plantas.