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I.

Introducción

El agua pura, denominada "la gasolina de los 90's" es un mercado en expansión a nivel mundial.
La publicidad acerca de las enfermedades que producen los productos que trae el agua, la
desconfianza en el agua "de la llave" y la tendencia naturista a tomar agua pura, en lugar de
bebidas con químicos, colorantes y azúcar ha hecho crecer el mercado de la purificación de agua
en Guatemala.

El agua es el recurso que quizá pasa más desapercibido para todas las personas. En la cultura
guatemalteca en pocas ocasiones se hace conciencia de la gran diferencia que se puede hacer si se
utiliza el agua correctamente.

El agua purificada es el agua usada generalmente para consumo humano, es lo más cercano al
agua potable que se toma hace miles de años por el hombre. El agua purificada como su nombre
lo dice es agua potable que se somete a diferentes procesos de purificación, para poder lograr los
estándares de calidad que le dan el nombre de agua purificada, que generalmente son más
estrictos que los del agua potable.

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II. Marco de Desarrollo

2.1. Descripción del proceso de producción de agua embotellada

Es cada vez más frecuente observar el aumento en la demanda de agua embotellada


en el mercado, lo que hace necesario exigir un mejor y tecnificado proceso de
producción de agua, de modo que dicho proceso se lo puede dividir en tres fases:

a). - Proceso de purificación del agua.

b). - Proceso de embotellado.

c). - Proceso de embalaje.

2.2 . Proceso de purificación del agua

Este proceso se realiza con el propósito de eliminar los posibles elementos extraños que
contaminan el agua que la convierten en un producto no apto para el consumo humano. Para que
el agua a ser embotellada alcance el grado de pureza requerido ésta debe pasar por los siguientes
elementos de purificación:

1.- ALMACENAMIENTO

2.- FILTRO DE ARENA

3.- FILTRO DE CARBON ACTIVADO

4.- FILTRO PULIDOR

5.- LUZ ULTRAVIOLETA


6.- OZONIZADOR

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2.2.1 Flujograma del proceso de purificación del agua

RED PUBLICA

ALMACENAMIENTO
CLORO

FILTRO DE

ARENA

FILTRO DE CARBON

ACTIVADO

LUZ

ULTRAVIOLETA

OZONIZADOR

TANQUE PULMON

LLENADORA

Fuente: Autores de este documento

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El ciclo se inicia en el elemento de almacenamiento el mismo que puede ser una Cisterna o un
Tanque donde el agua es tratada con Hipoclorito de Sodio en concentraciones de 3 a 4 ppm; ésta
coronación impide la formación de microorganismos en el agua almacenada; en ésta etapa el agua
debe permanecer mínimo 2 horas. Luego, mediante el uso de bombas el agua pasa a Filtros de
Arena y Grava en los que se detienen los sólidos en suspensión o partículas más grandes; el agua
filtrada es ahora obligada a pasar por un Filtro de Carbón Activado el cual elimina los olores y
sabores presentes en el agua producidos por la materia orgánica y el cloro presente. En estas
condiciones el agua es conducida a los Filtros Pulidores que son elementos de cartuchos
sintéticos con micro perforaciones que retienen cualquier partícula de carbón presente en el agua.
El siguiente paso consiste en hacer pasar el agua a través de una Lámpara Ultravioleta que inhibe
la capacidad de reproducción de las bacterias que pudiera haber en los procesos anteriores,
quedando el agua totalmente pura.

Finalmente, para mantener el agua en su estado de pureza e impedir la formación de


microorganismos contaminantes se aplica al agua una fuente de Ozono, es decir, el agua ingresa a
un tanque mezclador en la que también se inyecta O3 el cual tiene propiedades bactericidas, la
misma que ayuda a que el agua continúe pura hasta su paso por un Tanque Pulmón justo antes de
entrar a la Llenadora y comenzar el proceso de embotellado.

2.3. PROCESO DE EMBOTELLADO Y EMBALAJE

II.3.1 Proceso de Embotellado

Independiente del proceso de filtrado se requiere que la botella sea etiquetada y tratada antes de
completar el proceso de embotellado.

Este proceso está determinado por los siguientes elementos:

1.- ENJUAGADORA

2.- LLENADORA

3.- TAPADORA ROSCADORA

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Los envases que llegan de los proveedores son desempacados y enfajillados o etiquetados cerca
de la Enjuagadora. Al pasar los envases a través de la enjuagadora se garantiza su limpieza antes
de entrar a la llenadora.

Paralela a la etapa de enjuagado de los envases el embotellado continuo cuando el agua


purificada es bombeada y alimentada al tanque de la Llenadora; equipo en el cual ingresan los
envases previamente limpios a través de un transportador. Una vez ubicados los envases bajo la
válvula de llenado respectiva, ésta se abre y el envase es llenado hasta una medida
predeterminada. Luego el envase lleno sigue su camino a la Taponadora Roscadora de manera tal,
que una tapa es colocada en la boca del envase para evitar que este se derrame o que ingresen
elementos contaminantes que resten la pureza del agua. La tapa colocada es ajustada,
consiguiéndose un sellado hermético y en esta condición el producto pasa a ser embalado.

2.3.2. Flujograma del proceso de embotellado.

AGUA

PURIFICADA

ENVASES

ENJUAGADORA LLENADORA

TAPAS

TAPADORA

ROSCADORA

Fuente: Autores de este documento

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2.4. Proceso de Embalaje

Esta es la última etapa del proceso de producción de agua embotellada previo ha ser

comercializada. En esta etapa se definen los siguientes pasos:

1.- CODIFICADO

2.- ENCAJONADO

3.- TERMOENCOJIDO

Mediante un transportador las botellas llenas de agua son trasladadas desde la llenadora a la
siguiente fase, que es el Codificado de los envases. El codificado se logra mediante un inyector
de tinta el mismo que registrará sobre la tapa o la etiqueta, el lote y la fecha de caducidad del
producto. Ahora en esta condición el producto es dispuesto o ubicado de tal manera que sea
fácilmente ordenado por la Encajonadora en una bandeja o caja para luego pasar la caja a
través de una película plástica que es encogida en un Túnel de Termoencojido para su posterior
comercialización.

2.4.1. FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE EMBALAJE

AGUA

EMBOTELLADA

CODIFICADO

ENCAJONADORA

TERMOENCOJIDO

ALMACENAMIENTO

Fuente: Autores de este documento

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III. Objetivos de Marketing

3.1. Generales

 Evaluar el mercado de agua purificada en el municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa,

Escuintla, para lograr posicionar un nuevo producto de acuerdo a las necesidades de la

comunidad.

3.2. Específicos:

 Lograr desde el inicio un buen nivel de satisfacción y fidelización de los clientes.


 Posicionamiento en el mercado con notoriedad e imagen del producto.

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IV. Análisis Situacional y Del Entorno

4.1. Entorno Interno:

La empresa de purificación de Agua, será inscrita como una Sociedad Anónima y los socios que
la conforman son: Elmer Donis, Josué Flores, Jorge Serrano y Elio Marroquín, como sociedad
solicitaremos un crédito bancario para la inversión inicial de dicha empresa.

Gerente General
Elmer Donis

Gerente de
Gerente de finanzas Gerente de mercadeo
Producción
Josué Flores Elio Marroquín
Jorge Serrano

. 4.2. Entorno del Cliente:

De acuerdo a las necesidades que se observa en el municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa,


Escuintla, la introducción de un producto de buena calidad que de garantía que es agua
purificada, tendremos clientes satisfechos y como empresa una rentabilidad efectiva, ya que el
municipio es comercialmente grande. Como empresa purificadora de agua ofreceremos un
producto certificado por el ministerio de salud para tener clientes satisfechos, también
ofreceremos servicio a domicilio.

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4.3. Entorno Externo

Existen buenas oportunidades en el mercado con la purificación de agua, tomando en cuenta que
existe poca competencia y los que están venden producto sin garantía de que sea agua realmente
purificada, como empresa vamos a realizar un estudio ambiental con el ministerio de Salud para
que nos extiendan un certificada y así poder garantizar a nuestros clientes la calidad del producto,
esto lo haremos colocando un sello a los recipientes.

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V. Análisis FODA de la Competencia

5.1. Fortalezas: Posicionamiento en el mercado por el tiempo que tienen


produciendo.

5.2. Oportunidades: Introducción de nuevos productos ya que son marcas


conocidas

5.3. Debilidades: Poca credibilidad que su agua sea purificada.

5.4. Amenazas: Que la competencia de garantía a los clientes que el agua es


purificada.

VI. Análisis FODA de la Empresa

6.1. Fortalezas: Presentar en el mercado un producto garantizado con una


certificación del ministerio de Salud.

6.2. Oportunidades: Ofrecer a los clientes un mejor producto a un mejor precio.

6.3. Debilidades: Ser una marca desconocida en el mercado.

6.4. Amenazas: Competir con empresas reconocidas a nivel nacional con muchos
años en el mercado.

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VII. Estrategias de Marketing

7.1 Mercado Meta y Mezcla de Marketing

Como empresa de agua purificada, la meta es distribuir nuestro producto en todo el municipio de
Santa Lucia Cotzumalguapa, Escuintla. Ofreciendo a nuestros clientes un producto garantizado,
con servicio domicilio a un mejor precio que el que ofrece nuestra competencia, daremos a
conocer la empresa por medio de volantes, esto se realizara de puerta en puerta. Se colocarán
afiches en las tiendas, dando a conocer el producto, con número de teléfono, dirección de
distribuidor y precio.

VIII. Estructura de Análisis

8.1. Actividades Tácticas.


8.1.1. Diseño:

8.1.2. Recopilación y tratamiento estadístico

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La recopilación de la información se realizó por medio de una encuesta que consta de seis

preguntas con respuestas directas, la muestra se tomó de una población de 1,000 personas en la

colonia ciudad España, del municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla.

Donde:

• N = Total de la población
• Zα= 1.96 al cuadrado (si la seguridad es del 95%)
• p = proporción esperada (en este caso 5% = 0.05)
• q = 1 – p (en este caso 1-0.05 = 0.95)
• d = precisión

1,000*1.962*0.05*0.95 = 68
0.052(1,000-1) +1.962*0.05*0.95

La muestra nos da un resultado de 68 encuestas para una población de 1,000 personas, realizadas
en la colonia Ciudad España, Santa Lucia Cotzumalguapa Escuintla.

8.1.2. La Recopilación de la Información

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8.1.3. Método de Recopilación.

La recopilación de la información la realizamos por medio de una encuesta de seis

preguntas con respuestas directas.

Universidad Rural de Guatemala


Encuesta Sobre El Agua Purificada
Lugar y Fecha_________________________

1. ¿Es importante para usted tomar agua?


Sí No

2. ¿Consume Usted Agua Purificada?


Sí No
3. ¿Confía usted en su proveedor de Agua?
Sí No
4. ¿Cambiaría usted a una nueva marca de agua purificada si le da garantía y un mejor precio?
Sí No
5. ¿Es fiel a una marca de agua purificada?
Sí No
6. ¿Le gustaría que le prestaran servicio a domicilio con el Agua purificada?
Sí No

8.1.4. Presentación de Datos

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El resultado de esta pregunta revela que la gente si considera de mucha importancia tomar agua

Las personas consideraron que si toman agua purificada eso revela un alto porcentaje

En esta grafica se revela que las personas confian en el proveedor de auga, pero no el 100% .

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