Anexa nr.

2 la Metodologia de organizare și desfășurare a examenului de certificare a calificării profesionale

pentru absolvenții învățământului profesional cu durata de 3 ani
________________________________________________________________________________

FIȘĂ DE DESCRIERE A TEMEI PENTRU PROBA PRACTICĂ

în vederea certificării calificării profesionale,

Unitatea de învățământ: COLEGIUL AGRICOL ”DIMITRIE PETRESCU” CARACAL

Locul propus pentru desfășurarea probei practice: COLEGIUL AGRICOL ”DIMITRIE PETRESCU”
CARACAL
Calificarea profesională: BRUTAR –PATISER, PREPARATOR PRODUSE FĂINOASE
Standard de pregătire profesională (SPP) aprobat prin ordinul: OMEdC nr.1847 din 29.08.2007
Competențele / Rezultatele învățării vizate a fi atinse (conform SPP):
1. Deserveşte maşini de ambalat
Propunerea temei pentru proba practică a fost realizată în colaborare cu operatorul economic / instituție
publică parteneră (Da/Nu): Da

Numele operatorul economic / instituție publică parteneră: S.C. BRAD S.R.L.

Titlu temă pentru proba practică:

DESERVEŞTE MAŞINA DE AMBALAT
Enunțul temei pentru proba practică:
Deservește mașina de ambalat în vederea ambalării unui lot de cozonac în pungi de plastic.

Sarcini de lucru:
1) Prezentarea modului de funcţionare şi a părţilor componente ale maşinilor de ambalat
2) Supravegherea ambalării produselor finite, cu aplicarea normelor de protecţie a muncii, igienă şi
protecţia mediului specifice
3) Identificarea eventualelor defecţiuni ale maşinilor de ambalat

Timp de lucru: 30 min

Materiale, echipamente necesare realizării temei propuse:

- cuțite
- cuptoare
- răcitoare, congelatoare
Grilă de evaluare asociată:
Punctaj
Criterii de evaluare1 Indicatori de realizare2
acordat
Criterii de evaluare pentru
70 p
proba practică
1 ) Prezentarea modului Candidatul Prezintă modul de funcţionare a 10p
de funcţionare şi a părţilor demonstreazã cã mașinii de ambalat 20p

1 Criteriile de evaluare sunt enunţuri asociate competențelor/rezultatelor învăţării care specifică cu mai multă exactitate rezultatele
elevului, prin indicarea unor standarde prin care se poate măsura nivelul de dobândire a competenţei. Fiecărui criteriu i se alocă un
punctaj maxim.
2 Fiecare criteriu este detaliat prin indicatori de realizare, definiţi în relaţie cu competențele/rezultatele învăţării. Fiecărui indicator i se
alocă un număr de puncte. Suma punctelor indicatorilor este egală cu punctajul maxim al criteriului.
 componente ale maşinilor este capabil sã : Prezintă părțile componente 10p
de ambalat ale mașinii de ambalat
2) Supravegherea ambalării Candidatul Alimenteză cu produse finite mașina 10
produselor finite demonstreazã cã de ambalat p
este capabil sã : 20 p
Evacuează produsele ambalate
10p

3) Prezintă eventualele Candidatul Identifică defecțiunile mașinii de

defecțiuni ale mașinii de demonstreazã cã ambalat 15p 30p
ambalat este capabil sã :
Elimină produsele ambalate
15p
necorespunzător
Criterii de evaluare pentru
proba orală, probă 30 p
complementară probei practice
1) Enumeră operațiile de Candidatul demonstrează cã este capabil sãenumere
deservire a mașinii de operațiile utilizând limbajul de specialitate în activităţi 10p
ambalat profesionale o comunicare orală clară, coerentă şi fluentă

2) Prezintă defectele Candidatul demonstrând cã este capabil sã prezinte

datorate zgomotului în defectul datorat zgomotului utilizând limbajul de
10p
timpul funcționării mașinii specialitate
de ambalat
3) Prezintă normele de Candidatul demonstrează capacitatea de a aplica normele
10p
protecţia muncii specifice protecţia muncii specifice
Total 100 p

Notă
Indicatorii de realizare trebuie să fie observabili dar nu trebuie să descrie metoda sau activitatea de evaluare. Indicatorii de
realizare stabiliţi trebuie să reflecte o anumită dinamică de proces, din punctul de vedere al gradului de complexitate, al
autonomiei elevului şi al gradului de realizare adecvat nivelului de realizare a competențelor/rezultatelor învăţării.

Indicatorii de realizare trebuie să conţină suficiente detalii pentru ca oricare utilizator să înţeleagă cu exactitate ce realizări
se aşteaptă din partea persoanei care învaţă, la un anumit nivel. Evaluatorul şi orice altă persoană implicată în asigurarea
calităţii vor utiliza formulările criteriilor şi indicatorilor pentru a determina atingerea, de către un elev, a unui rezultat de
învăţare, pe baza informaţiilor primite.

Unitate de învățământ: Operator economic / instituție publică parteneră:

COLEGIUL AGRICOL DIMITRIE S.C. BRAD S.R.L.
PETRESCU
Director unitate de învățământ Director / Manager operatorul economic / instituție publică parteneră
(Nume, prenume, semnătură, ștampila (Nume, prenume, semnătură, ștampila operatorului economic /
școlii) instituției publice partenere)
Prof.TUDORAN FĂNICA ...........BRAD VICTOR................................................