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TOPICOS DE INGENIERIA MECÁNICA

ELÉCTRICA

SESIÓN 5: Dimensionado de Sistema de


Refrigeración y Aire Acondicionado.

Ing. Juan Carlos Vives Garnique


jvives@usat.edu.pe
CONTENIDO

- Objetivos
- Requerimientos del sistema de aire acondicionado.
- Cálculos y dimensionamiento del sistema aire
acondicionado.
- Selección de equipos del sistema de aire acondicionado.
- Conclusión.
OBJETIVOS

- Determinar los parámetros de requerimiento de un


sistema de aire acondicionado.
- Realizar los cálculos para el dimensionamiento de un
sistema de aire acondicionado.
- Seleccionar los equipos que requiere un sistema de
aire acondicionado.
INTRODUCCIÓN
El cálculo del balance Térmico de una
instalación frigorífica pretende determinar la
potencia frigorífica necesaria para cubrir las
necesidades de la instalación, y en
consecuencia, realizar la elección de los
equipos frigoríficos de acuerdo con este
cálculo.

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Las necesidades de la instalación, serán
función de:
Régimen de trabajo

Clima del lugar


Tipo, cantidad y
estado del producto
Temp. del producto a su
entrada a la cámara

Calor específico
Renovación de aire
Calor de respiración del
producto
Calor desprendido por
la iluminación
Calor debido a existencia
Ing. Juan Carlos
de puentes Vives Garnique
térmicos
CALCULO DEL BALANCE
TÉRMICO
Para mantener fría una cámara y todo lo que
está contenida en ella, es necesario extraer el
calor inicial y después el que pueda ir
entrando en la cámara, por bien aislada que
esté.
Él requerimiento total de refrigeración, puede
establecerse como sigue:
QTOTAL= Q productos + Q otras fuentes
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CÁLCULO DE LAS PERDIDAS POR TRANSMISIÓN

El calor que entra en la cámara por transmisión


de calor a través de las paredes y el techo viene
dada por la expresión.
Q1= U*S*∆T
Siendo:
Q; Tasa de calor en [Kcal/dia] o [W]
U; coeficiente de transferencia de calor [w/m2 ºC]
[Kcal/h m2 ºC]
S; superficie de la pared en m2
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COEFICIENTE GLOBAL DE TRANSMISIÓN DE CALOR

Para determinar el coeficiente global de


transmisión de calor se emplea la siguiente
expresión:
1 1 e1 e2 1
    ... 
U f 0 k1 k 2 fi
Siendo f0 y f i los coeficientes de convección
exterior e interior.
e 1 … los espesores de los diferentes
elementos que constituyen la pared.
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Cálculo de la temperatura exterior
base o de proyecto.
TEB= 0,6 Tmáx + 0,4 Tmed

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CÁLCULO DE LAS PERDIDAS POR REFRIGERACIÓN DE LOS
PRODUCTOS.
La carga calorífica correspondiente a la conservación de los alimentos puede
dividirse en distintos sumandos según el caso.
a) Refrigeración de alimentos
b) Congelación de alimentos
c) Calor de respiración de alimentos
d) Calor del embalaje.

Q2=Q21+Q22+Q23

Q21; Necesidades por enfriamiento del producto antes de solidificar.


Q22; Necesidad por congelamiento.
Q23, Necesidad por enfriamiento del producto tras la congelación hasta
la temperatura de régimen.
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a) La carga calorífica de refrigeración para condiciones de conservación
del producto es:
Q2=Q21+Q22+Q23

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CÁLCULO DE LAS PERDIDAS POR REFRIGERACIÓN DE LOS
PRODUCTOS.
Q21=m cp (Te - Tf)
m; masa del producto que debe enfriar, en kg.
Cp, calor específico del producto antes de la congelación.( Su valor puede
verse en tablas)
Te; temperatura del producto al entrar en la cámara.
Tf; temperatura del producto al final del enfrimiento, en ºC (esta
temperatura será superior a la de la congelación)

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CÁLCULO DE LAS PERDIDAS POR REFRIGERACIÓN DE LOS
PRODUCTOS.

• Siendo: Q22=m ∙ L
• m ; masa del producto que debe congelar.
• L, calor latente de solidificación, en
[kcal/kg]
Calor latente es la cantidad de calor necesario
para cambiar el estado de un cuerpo sin
alterar su temperatura.
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b) Enfriamiento del producto tras la congelación

Q23=m c3 (Tcong – TR)


Siendo:
m; masa del producto, en kg
C3 ; calor específico del producto congelado
[kcal/kg ºC]
Tcong; Temperatura de congelación, en ºC o ºK.
TR; Temperatura en Régimen, en ºC. O ºK

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La temperatura de congelación de los distintos productos es variable
pudiéndose tomar como orientativos los siguientes valores, o consultar
bibliografía especializada.

PRODUCTO TEMPERATURA DE CONGELACIÓN [ºC]

Carnes de ave -2,7

Carnes de ovino -2

Carnes de porcino -2

Carne de vacuno -2

Frutas frescas De -0,3 a -3

Huevos -2,2

Leche -0,6

Pescados -2,2

FUENTE: Refrigeración Comercial, Villegas Gonzales , 2oo3

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c) Calor de respiración de los alimentos
En las frutas y las verduras, el género continúa madurando en el interior de la
cámara frigorífica, liberando un calor por respiración, que puede
determinarse por la siguiente expresión;
Qs= cs m
Siendo:
cs; calor de respiración, puede obtenerse en tablas, en Kcal/[Tn dia].
m: masa del producto en kg.

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d) Calor del embalaje
En las mercaderías embaladas, no debe
despreciarse el calor generado por el
emboltorio del producto.
Qe=me ∙ce ∙(Te - Tf)
Siendo:
Ce; calor específico del material del embalaje
me; masa del embalaje
Te y Tf ; temperatura de entrada y final del
género.
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Cálculo de las necesidades por la
iluminación
• Estas dependen del nivel lumínico
proyectado en el recinto frigorífico y del
tiempo de utilización.
Q3= Pilum H
Siendo;
Pilum ; potencia de las luminarias, en [W]
H : nº de horas de funcionamiento diario.
1 kW= 860 kcal/h= 3600 kJ/h
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Cálculo de las necesidades debidas al calor
desprendidas por las personas
Estas dependerán del número de personas que entren
diariamente en la cámara,del trabajo que en ella
realicen y del tiempo de permanencia de la misma.
Q4=n∙ c pers ∙Hpers
Siendo;
n ; nº de personas
Cpers ; calor emitido por cada persona
Hpers ; Número de horas que cada persona permanece
en el interior de la cámara/día

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Cálculo de las necesidades por renovación de aire
El aire de las cámaras frigoríficas con temperatura de trabajo
superior al punto de congelación, debe renovarse por aire
fresco que dependerá del producto almacenado. La expresión
utilizada para su cálculo es:
Q5= V∙ (∆h) ∙ ρmed ∙n
Siendo;
V ; volumen de la cámara o recinto frigorífico, en m3
(∆h); Diferencia de entalpía entre el aire exterior y el aire de la cámara.
med: Densidad media del aire entre las condiciones y exteriores, en kg/m3
n; número de renovaciones de aire por día.

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Cálculo de las necesidades debidas al calor
desprendidas por los ventiladores
• Este cálculo pretende obtener el equivalente calorífico del
trabajo realizado por los motores instalados en el evaporador.
Q6=V∙ cv
Siendo ;
V ; volumen de la cámara o recinto frigorífico, m3
Cv, Calor desprendido por los ventiladores [Kcal/m3 día]
Una ves elegidos los equipos, podrá efectuarse la comprobación
sobre la estimación realizada y recalcular de nuevo, si se desea
el valor de Q6.

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Carga total:
La carga Térmica total se obtienen sumando
todas las cargas parciales enunciados.
QTOTAL=Q1+ Q2 + Q3 + Q4 + Q5 + Q6
Esta carga total están referidas a un periodo de
24 horas, por lo que debemos fijar el numero
de horas de funcionamiento del compresor, en
el caso de instalaciones comerciales es de 14
a16 hrs/dia.

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La potencia frigorífica de la
máquina es;
Tomando el criterio de margen de seguridad el
10 % de la carga obtenida.
QFRIG=QTOTAL + 0,1 QTOTAL

NR = QFRIG 24/16 [W]

En el caso de instalaciones comerciales es 14-16


horas/día. En máquinas industriales de 18-20
horas/diA. Ing. Juan Carlos Vives Garnique
CRITERIOS DE DISEÑÓ DE SISTEMAS DE
REFRIGERACIÓN
Cálculo y diseño de una instalación de
refrigeración comercial;
a) Datos de diseño
- Carga de enfriamiento
- Temperatura interior de la cámara
- Humedad relativa de la cámara frigorífica
- Elegir el refrigerante a utilizar

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Cálculo y diseño de una instalación de refrigeración
comercial;

b) Calculo de la temperatura y presión de


evaporación
Ejemplo:
Te= - 10 ºC
pe= 3,7 bar
c) Cálculo de la temperatura y presión de
condensación
Tc=43 ºC
Pc =16 bar
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Cálculo y diseño de una instalación de
refrigeración comercial;
d) Cálculo de la relación de compresión
r=Pc/Pe
e) Ciclo frigorífico:
Con pc y pe trazamos en el diagrama presión entalpía, las líneas de
condensación y evaporación.
f) Cálculo del flujo másico
g) Cálculo de la potencia del motor eléctrico
h) Cálculo del coeficiente de funcionamiento.
i) Cálculo del condensador
j) Selección del evaporador.
k) Selección de tuberías:
Para garantizar el correcto retorno de aceite por la línea de aspiración,
se debe seleccionar adecuadamente el diámetro de tuberías.
l) Selección de accesorios a partir de catálogos de fabricante.
Se puede recurrir a catálogos de fabricantes de accesorios.

Ing. Juan Carlos Vives Garnique


Bibliografía
• Tecnología de Refrigeración y Aire Acondicionado. Bill
Whitman, Bill Johnson, John Tomczyk