Desarrollo gastronómico en el Centro de Lima

Planteamiento del problema, objeto de estudio o solución

En Peru ha adquirido gran importancia como desarrollo gastronómico a nivel mundial de

manera económico, social y cultural y esto a su vez se convierten en ingresos para nuestro país
a través del turismo.

En el Centro de Lima es un punto estratégico de turismo para dar a conocer nuestras

variedades de papa peruana, la información y la buena utilización de estas son un punto a
favor para nuestro país.
Marco teorico

El desarrollo gastronómico crece y crece en nuestro país gracias al turismo, la ventaja

de lo nuestro es que tenemos variedad para ofrecer y consumir depende de la elección
del turista aceptar conocer para que esto sea una cadena de conocimientos.

las variedades de papa, es muy importante saber y que ofrecer al turista como
atractivo turístico hay mas de 3000 variedades de papas netamente peruanas, en
conjunto con los restaurantes y servicios que ofrecen al turista se pueden utilizar
cualquier y aunque sea solo una de las que no se conocen por el color, sabor, la
textura, etc.

El desarrollo gastronómico es el conjunto de todo esto y mas, La papa es una planta

alimenticia que procede de las culturas Pre - Incas e Incas. En el territorio peruano se
encuentra la mayor cantidad de especies de papa conocidas en el mundo.

Actualmente en el Perú, es el principal cultivo del país en superficie sembrada y

representa el 25% del PBI agropecuario. Es la base de la alimentación de la zona
andina y es producido por 600 mil pequeñas unidades agrarias. La papa es un cultivo
competitivo del trigo y arroz en la dieta alimentaria. es un producto que contiene en
100 gramos; 78 gr. de humedad; 18,5 gr. de almidón y es rico en Potasio (560mg) y
vitamina C (20 mg).
Objetivos de Estudio:

- Adquirir mas ingresos a través del consumo de la papa peruana

- Hacer conocer distintas variedades de papa a los turistas
- Conseguir el desarrollo de la gastronomía peruana
- Alcanzar nuevos mercados y reforzar la identidad.

Hipótesis:

- Podemos generar mayor marketing usando las redes sociales.

- Llegar a los restaurantes de comida peruana para la utilización de la papa.
- Podemos llegar a nuestro mercado objetivo y generar ingresos a atraves de las
mismas.
- promocionar el uso de la papa peruana.