Universidad Nacional Experimental Politécnica

“Antonio José de Sucre”

Vicerrectorado Puerto Ordaz

Ing. Metalúrgica

Asignatura: Control de calidad

Sección T1

TÉCNICAS DE MUESTREO,
DIAGRAMA DE PARETO Y
MEJORAMIENTO DE GC

Profesor(a): Integrantes:

GARCIA, Carol BETANCOURT, Amanda

FIGUEROA, José

GARCIA, Yinelis

Puerto Ordaz, 02 de Mayo de 2018

 INTRODUCCION

El control de la calidad se define como todo el conjunto de mecanismos y

técnicas para la detección de errores y cumplimiento de las actividades y
parámetros establecidos hacia un producto o servicio. Esta técnica vela
por la calidad del producto o servicio, de acuerdo a los intereses del
cliente.

Durante el proceso de control de calidad, resulta imprescindible evaluar el

producto que se va a comercializar o el servicio a prestar, de manera
directa. Del mismo modo existirán problemas que requieren de un estilo
de priorización para la resolución de estos de forma eficaz en función de
los intereses inmediatos de la empresa.

El presente trabajo explicará una de las técnicas más clásicas de

evaluación de los productos: el muestreo. Del mismo modo plantea los
diagramas de Pareto como una forma de explayar los problemas y la
toma decisiones correctas en función de la búsqueda del origen del
problema. Al final del trabajo se explican consideraciones necesarias para
un mejoramiento de la gestión de calidad.
 MUESTREO.

En la rama de la estadística, el muestreo es la técnica de selección de

una muestra a partir de una población. La técnica de extracción de una
muestra puede variar de acuerdo al fin, ya sea tomando una o más
muestras (o uno o más grupos de muestras) en una población poca o muy
numerosa. Cabe mencionar que la muestra puede ser escogida de
manera aleatoria, permitiendo inferir sus propiedades a las del resto de la
población.

Una muestra representativa emula las propiedades de la población, y

requiere de una técnica especifica de acuerdo al campo de aplicación. No
obstante, este es un caso ideal, ya que no se puede tomar con exactitud
una muestra así, pero si será posible que se acerque lo más que pueda a
las características de la población general.

Muestreo de Aceptación.

Es el método clásico en el control de la calidad, se definiría como una

porción que se toma para evidenciar la calidad del conjunto. Durante la
inspección de muestras, en la que se debe tomar la decisión de aceptar o
no un producto o servicio, se habitúa a usar este tipo de valoración.

Descripción del proceso.

El plan de muestreo consiste en seleccionar aleatoriamente una parte

representativa del lote, inspeccionarla y decidir si cumple con nuestras
especificaciones de calidad, para llegar a esto se deben de consultar
tablas y fijar los niveles de calidad que son aceptables para nosotros y
nuestros clientes o proveedores.

Para definir esto de manera más práctica, hay que ver el siguiente
ejemplo: Tenemos un lote de 9000 (N) piezas, el plan de inspección dice
que se deben tomar 300 (n) piezas y se considera un número de
aceptación (c) de 2 piezas. Esto significa que en el lote de 900 piezas se
inspeccionaron 300 piezas escogidas aleatoriamente, si 3, 4 o más piezas
están defectuosas, se rechazara todo el lote (las 900 piezas), si al realizar
la inspección no se encuentran piezas defectuosas o se encuentran 1 o 2
el lote tiene que ser aceptado.

Ventajas y desventajas.

 Ventajas:
 Menores costos por la menor cantidad de inspección del
producto.
 Conduce a una menor cantidad de personal involucrada en
la inspección.
 Útil cuando las pruebas de calidad son destructivas.
 Menor manejo general del lote de productos a inspeccionar.
 Desventajas:
 Existe la posibilidad de rechazar lotes buenos y aceptar
lotes malos
 Proporciona menos información del grado de calidad del
producto, aunque con el modo correcto de empleo, dicha
información puede ser satisfactoria.
 Se requiere de cálculos y documentación propios del
proceso de muestreo (no necesarios en una inspección
total).

Tipos de planes de muestro.

 Por Variable: se toma una muestra aleatoria del lote y a cada

unidad se le mide alguna propiedad (peso, dimensiones,
 resistencia). Con cada medición se le calcula alguna estadística
como la media, y en función del valor aceptado o permisible, se
decide aceptar o no el lote.
 Por Atributos: se extrae una muestra aleatoria del lote, y cada
unidad es clasificada de acuerdo a la propiedad estudiada. La
propiedad estudiada arroja cumplir o no con los valores permisibles
(es decir, se le considera aceptable o defectuosa). Luego, existirá
un cierto número predefinido de unidades defectuosas permitidas.
Si la muestra excede este número, es rechazado, si no, aceptado.
Este a su vez se divide en diferentes modos de ejecutarlo:

o Simple: Se toma una muestra de n artículos, y si el número

de muestras defectuosas es menor al número predefinido de
muestras defectuosas aceptadas (llamada c), el lote se
aceptó, si no, es rechazado.
o Doble: sucede en dos fases. Se toman dos muestras para
decir si aceptar o no el lote. Existirá un c1 para la primera
muestra, y un c2 que restringe el valor para el caso sumado
de ambas muestras. Si se excede en alguno de ambos
casos, se rechaza el lote.
o Múltiple: es la extensión del caso doble, se tomarán un
número suficiente de lotes que consideren necesarios
(validándose con los números c). Las muestras suelen ser
más pequeñas.
o Secuencial: se realiza por muestras cuantificables. Para la
toma de decisión de aceptar o no la muestra, existirá un L1 y
L2, denotados como los límites de aceptación de la muestra.
L1 es el límite superior de números defectuosos aceptados.
L2 es el número es el límite inferior de números defectuosos
aceptados. Una muestra que sobrepase el número L1 se
traduce en el rechazo del lote. Una muestra que no
sobrepase el número L2 significará el que lote será
 aceptado. Si la muestra arroja un valor entre L1 y L2, se
procederá a tomar una segunda muestra con sus propios
valores L1 y L2, y así sucesivamente hasta que se exceda el
número L2 o sea menor al L1.

DIAGRAMA DE PARETO

Los diagramas de Pareto son una forma particular de un diagrama de

barras verticales y se utilizan para identificar las pocas fuentes clave
responsables de la mayor parte de los efectos de los problemas.

Las categorías que se muestran en el eje horizontal representan una

distribución probabilística válida que cubre el 100% de las observaciones
posibles.

Las frecuencias relativas de cada una de las causas especificadas

recogidas en el eje horizontal van disminuyendo en magnitud, hasta llegar
a una fuente por defecto denominada “otros” que recoge todas las causas
no especificadas. Por lo general, el diagrama de Pareto se organiza en
categorías que miden frecuencias o consecuencias.
Mediante el Diagrama de Pareto se pueden detectar los problemas que
tienen más relevancia mediante la aplicación del principio de Pareto
(pocos vitales, muchos triviales) que dice que hay muchos problemas sin
importancia frente a solo unos graves.

La gráfica es muy útil al permitir identificar visualmente en una sola

revisión tales minorías de características vitales a las que es importante
prestar atención y de esta manera utilizar todos los recursos necesarios
para llevar acabo una acción correctiva sin malgastar esfuerzos.

El Diagrama de Pareto es una gráfica en donde se organizan diversas

clasificaciones de datos por orden descendente, de izquierda a derecha
por medio de barras sencillas después de haber reunido los datos para
calificar las causas. De modo que se pueda asignar un orden de
prioridades.

El nombre de Pareto fue dado por el Dr. Joseph Juran en honor del
economista italiano Vilfredo Pareto (1848-1923) quien realizo un estudio
sobre la distribución de la riqueza, en el cual descubrió que la minoría de
la población poseía la mayor parte de la riqueza y la mayoría de la
población poseía la menor parte de la riqueza. Con esto estableció la
llamada “Ley de Pareto” según la cual la desigualdad económica es
inevitable en cualquier sociedad.

¿Cuándo se utiliza el Diagrama de Pareto?

 Al identificar un producto o servicio para el análisis para mejorar la

calidad.
 Cuando existe la necesidad de llamar la atención a los problema o
causas de una forma sistemática.
 Al identificar oportunidades para mejorar.
 Al analizar las diferentes agrupaciones de datos (ej.: por producto,
por segmento, del mercado, área geográfica, etc.).
  Al buscar las causas principales de los problemas y establecer la
prioridad de las soluciones.
 Al evaluar los resultados de los cambios efectuados a un proceso
(antes y después).
 Cuando los datos puedan clasificarse en categorías.
 Cuando el rango de cada categoría es importante.

Pareto es una herramienta de análisis de datos ampliamente utilizada y es

por lo tanto útil en la determinación de la causa principal durante un
esfuerzo de resolución de problemas.

Este permite ver cuáles son los problemas más grandes, permitiéndoles a
los grupos establecer prioridades.

En casos típicos, los pocos (pasos, servicios, ítems, problemas, causas)

son responsables por la mayor parte el impacto negativo sobre la calidad.
Si enfocamos nuestra atención en estos pocos vitales, podemos obtener
la mayor ganancia potencial de nuestros esfuerzos por mejorar la calidad.

¿Cómo se utiliza un diagrama de Pareto?

 Seleccionar categorías lógicas para el tópico de análisis

identificado (incluir el periodo de tiempo).
 Reunir datos. La utilización de un Check List puede ser de mucha
ayuda en este paso.
 Ordenar los datos de la mayor categoría a la menor.
 Totalizar los datos para todas las categorías.
 Calcular el porcentaje del total que cada categoría representa.
 Trazar los ejes horizontales (x) y verticales (y primario – y
secundario).
  Trazar la escala del eje vertical izquierdo para frecuencia (de 0 al
total, según se calculó anteriormente).
 De izquierda a derecha trazar las barras para cada categoría en
orden descendente. Si existe una categoría “otros”, debe ser
colocada al final, sin importar su valor. Es decir, que no debe
tenerse en cuenta al momento de ordenar de mayor a menor la
frecuencia de las categorías.
 Trazar la escala del eje vertical derecho para el porcentaje
acumulativo, comenzando por el 0 y hasta el 100%.
 Trazar el gráfico lineal para el porcentaje acumulado, comenzando
en la parte superior de la barra de la primera categoría (la más
alta).
 Dar un título al gráfico, agregar las fechas de cuando los datos
fueron reunidos y citar la fuente de los datos.
 Analizar la gráfica para determinar los “pocos vitales”

MEJORAMIENTO DE LA GESTION DE CALIDAD

La calidad es una estrategia para el mejoramiento continuo que abarca

todos los niveles y áreas de responsabilidad. Combina técnicas
fundamentales de administración, esfuerzos existentes de mejoramiento y
herramientas técnicas especializadas. Es un proceso de mejora continua
que está dirigido a satisfacer conceptos amplios, tales como metas de
costos, calidad, entrega y el incremento de la satisfacción del cliente, esto
último como objetivo primordial.

El proceso de mejora de la calidad demanda de un diagnóstico de fallas

que implica la obtención de datos, hechos, para el establecimiento de
metas y logro de los objetivos.

Para el control del proceso se utiliza el ciclo de mejora, la cual fue

introducida a Japón por Deming en 1951, en sus conferencias sobre
control estadístico de la calidad del año 1950. Este ciclo es un proceso
para aprender a mejorar. Las etapas han sido llamadas: planear, hacer,
controlar y actuar, por los japoneses.

La mejora continua en el desempeño global de la Organización debería

ser un objetivo permanente de ésta. En sí, la mejora continua del sistema
de gestión de la calidad es incrementar la probabilidad de aumentar la
satisfacción de los Clientes y de otras partes interesadas.

Las siguientes son acciones destinadas a la mejora:

 análisis y evaluación de la situación existente para identificar áreas

para la mejora;
 el establecimiento de los objetivos para la mejora;
 la búsqueda de posibles soluciones para lograr los objetivos;
 la evaluación de dichas soluciones y su selección;
 la implementación de la solución seleccionada;
 la medición, verificación, análisis y evaluación de los resultados de
la implementación para determinar que se han alcanzado los
objetivos;
 la formalización de los cambios.

Los resultados se revisan, cuando es necesario, para determinar

oportunidades adicionales de mejora. De esta manera, la mejora es una
actividad continua. La información proveniente de los clientes y otras
partes interesadas, las auditorías, y la revisión del sistema de gestión de
la calidad pueden, asimismo, utilizarse para identificar oportunidades para
la mejora.

Para asegurar el futuro de la Organización y la satisfacción de las partes

interesadas, la dirección de la Organización debería crear una cultura que
implique a las personas de manera activa en la búsqueda de
oportunidades de mejora del desempeño de los procesos, las actividades
y los servicios.

Para implicar a las personas, la dirección debería crear un ambiente en el

que se delega la autoridad de manera que se dota a las personas de
autoridad y éstas aceptan la responsabilidad de identificar oportunidades
en las que la Organización pueda mejorar su desempeño. Esto puede
conseguirse mediante actividades como las siguientes:

 estableciendo objetivos para las personas, los proyectos y para la

Organización
 comparando el desempeño con respecto otras Organizaciones y
con respecto a las mejores prácticas
 reconociendo y recompensando la consecución de mejoras, y
 mediante esquemas de sugerencias que incluyan reacciones
puntuales de la gestión.

Para proporcionar una estructura para las actividades de mejora, la

dirección debería definir e implementar un proceso para la mejora
continua que pueda aplicarse a la prestación del servicio y apoyo de los
procesos y las actividades.

Para asegurar la eficacia y eficiencia del proceso de mejora, deberían

considerarse los procesos de prestación del servicio y de apoyo en
términos de:

 eficacia (por ejemplo, resultados que cumplen los requisitos)

 eficiencia (por ejemplo, recursos por unidad de tiempo o dinero)
  efectos externos (por ejemplo, cambios legales y reglamentarios)
 debilidades potenciales (por ejemplo, falta de capacidad y
consistencia)
 la oportunidad de emplear métodos mejores
 control de cambios planeados y no planeados, y medida de los
beneficios planeados.

La dirección debería emprender actividades de mejora continua

escalonada integradas en los procesos existentes, así como
oportunidades de iniciativa, con el fin de conseguir el máximo beneficio
para la Organización y para las partes interesadas
 CONCLUSION

La calidad es un concepto que esta en relación a diferentes criterios

según su papel individual en la cadena de producción y de
comercialización, la cual depende de la perspectiva a partir de lo que se
visualiza como calidad, que puede ser basado en el juicio de los
consumidores, en el criterio basado en el producto o en el criterio basado
en el usuario

La calidad es una estrategia para el mejoramiento continuo que abarca

todos los niveles y áreas de responsabilidad. Combina técnicas
fundamentales de administración, esfuerzos existentes de mejoramiento y
herramientas técnicas especializadas. Es un proceso de mejora continua
que esta dirigido a satisfacer conceptos amplios, tales como metas de
costos, calidad, entrega y el incremento de la satisfacción del cliente, esto
último como objetivo primordial.

El muestreo permite que el proceso de control de calidad sea eficiente sin

perder seguridad. Los métodos de muestreo no son 100% precisos, pero
el paso de los años, sus modos de ejecución han sido optimizados para
que el margen de error sea mínimo, sin perdidas para el cliente ni para el
productor.

En un caso particular, la técnica que puede ser utilizada es utilizar la

Gráfica de Pareto para varios propósitos durante un proyecto para lograr
mejoras:

 Para analizar las causas

 Para estudiar los resultados
 Para planear una mejora continua

Las Gráficas de Pareto son especialmente valiosas como fotos de “antes

y después” para demostrar qué progreso se ha logrado. Como tal, la
Gráfica de Pareto es una herramienta sencilla pero poderosa.
Dicho proceso para la mejora continua debería utilizarse como una
herramienta para mejorar la eficacia y la eficiencia internas, así como para
mejorar la satisfacción de los Clientes y de las otras partes interesadas.

Una empresa que crea calidad en su personal está a medio camino

de producir artículos de alta calidad.
 BIBLIOGRAFIA

SALES, Matías (2002), Diagrama de Pareto. Disponible en:

https://www.gestiopolis.com/diagrama-de-pareto/

SORAYA, R. (2011), Muestreo en control de calidad. Disponible en:

https://es.slideshare.net/sorayac/muestreo-en-control-de-calidad

TURMERO, Iván (2014), Muestreo de aceptación. Calidad. Venezuela.

Disponible en: http://www.monografias.com/trabajos96/muestreo-
aceptacion-calidad/muestreo-aceptacion-calidad.shtml