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ISSN 0378-7702

Volumen 40, Números 3-4

Julio-Diciembre 2013
Callao, Perú

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Inf Inst Mar Perú, Vol. 40 / Nos. 3-4 / Julio-Diciembre 2013 ISSN 0378-7702

EXTRACCIÓN DE OVAS DE PECES VOLADORES Cheilopogon


heterurus (Rafinesque), Hirundichthys rondeletii (Valenciennes)
EN EL LITORAL SUR DEL PERÚ

EXTRACTION OF FLYING FISH OVAS of Cheilopogon heterurus


(Rafinesque), Hirundichthys rondeletii (Valenciennes)
IN THE SOUTH COAST OF PERÚ

Alex Guardia1 Samuel Huamaní 2

RESUMEN
Guardia A, Huamaní S. 2013. Extracción de ovas de peces voladores Cheilopogon heterurus (Rafinesque) e
Hirundichthys rondeletii (Valenciennes), en el litoral sur del Perú. Inf Inst Mar Perú. 40(3-4): 160-175.- Se da
a conocer aspectos biológico-pesqueros de Cheilopogon heterurus e Hirundichthys rondeletii relacionados a
la colecta de sus ovas en el sur del litoral peruano, entre 2005-2008. La obtención de ovas de Ch. heterurus
(2,1 mm) coincide con los períodos de mayor desprendimiento de Macrocystis integrifolia permitiendo a los
peces voladores utilizarlas como sustrato para la fijación de sus huevos. También se colecta en atractores
de algas y esteras de totora fabricados por pescadores. La colecta se produce de noviembre a diciembre
(primavera) y de enero a marzo (verano). El principal mercado lo constituyen Japón (más del 30%), seguido
de Corea del Sur, China y Hong Kong.
Palabras clave: peces voladores, ovas, Cheilopogon heterurus, Hirundichthys rondeletii.

ABSTRACT
Guardia A, Huamaní S. 2013. Extraction of flying fish ovas of Cheilopogon heterurus (Rafinesque) Hirundichthys
rondeletii (Valenciennes) in the south coast of Perú. Inf Inst Mar Perú. 40(3-4): 160-175.- Disclosed fishery
biological aspects of Cheilopogon heterurus and Hirundichthys rondeletii related to the collection of their eggs in
southern Peruvian coast, between 2005-2008. Obtaining eggs of Ch. heterurus (2.1 mm) coincides with periods
of increased shedding of Macrocystis integrifolia flying fish allowing use as substrate for the attachment of
their eggs. Attractors also collected algae and reed mats made by fishermen. The collection is produced from
November to December (spring) and from January to March (summer). The main constituent Japan market
(over 30%), followed by South Korea, China and Hong Kong.
Keywords: flying fishes, ovas, Cheilopogon heterurus, Hirundichthys rondeletii

1. INTRODUCCIÓN velocidad de hasta 56 kilómetros dad, que redunda en el incremen-


por hora, pudiendo recorrer 250 to del esfuerzo de pesca en detri-
Los peces voladores habitan aguas metros o más en un salto. mento del stock desovante lo que
tropicales superficiales en mar podría amenazar la preservación
abierto y en zonas costeras. Son Al sur del litoral peruano y en alta de la especie, siendo urgente tomar
ampliamente conocidos por su ca- mar, se acopian las ovas de Cheilo- algunas medidas de manejo.
pacidad de saltar fuera del agua y pogon heterurus y de Hirundichthys
planear por el aire con ayuda de rondeletii que quedan suspendidas Este estudio da a conocer las condi-
sus aletas pectorales expandidas por sus filamentos coriónicos en ciones biológicas y pesqueras más
(planeadores de dos alas) y a ve- atractores artificiales (hechos con relevantes de los peces voladores
ces también con sus aletas pélvicas macro algas). Está actividad, en Cheilopogon heterurus e Hirundichthys
(planeadores de cuatro alas). Esta años recientes está creciendo por rondeletii asociadas al aprovecha-
acción de salir por completo del la demanda de varios países euro- miento de sus ovas, sobre la base de
agua le ha permitido supervivir peos y asiáticos que los consumen la información colectada en el puer-
durante millones de años de depre- como caviar, lo que está permitien- to de San Juan de Marcona (Ica),
dación. Son frecuentes los vuelos a do el incremento de embarcaciones donde la colecta de ovas entre no-
6 metros de altura, alcanzando una dedicadas a esta lucrativa activi- viembre y febrero se ha convertido

1. Unidad de Investigaciones en Peces Demersales Bentónicos y Litorales (DGIPDBL.- Sede Central


2. Sede Descentralizada del IMARPE Pisco

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Guardia, Huamaní Extracción de ovas: peces voladores, litoral sur, Perú

a 1,0 cm. Para la identificación se


utilizó los trabajos de Chirichigno,
1998 y Chirichigno et al. 1982.

La composición de la dieta se obtu-


vo al analizar 55 estómagos colec-
tados en frascos con formalina al
5%. Se identificaron los parásitos
encontrados, los que fueron calen-
tados en alcohol al 40% a 80 °C,
para su estiramiento y mejor apre-
ciación.

Los pesos totales y eviscerados del


muestreo biológico sirvieron para
determinar las relaciones biomé-
Figura 1.- Ámbito geográfico del área de estudio, período 2005 - 2008 tricas.

Los ovocitos fueron desprendi-


Tabla 1.- Cronología (horas) del desarrollo embrionario de Ch. heterurus,
dos con el uso de tijeras y pinzas
San Juan de Marcona, Nov. 2007 cortando los filamentos según el
método de Reartes, 1995. Luego
de ser desprendidos se analizaron
gravimétricamente en una balanza
analítica de 4 decimales pesándose
20 veces cada 50 huevos.

Con ayuda de un estereoscopio


micrometrado se observaron las
características morfométricas de
los ovocitos de C. heterurus e H.
rondeletii. Para su análisis se tomó
una muestra de 20 ovocitos por es-
pecie. Para la observación, conteo
y medición de los filamentos se
utilizó estereoscopio, contómetro
y micrómetro.

La información de exportación
de las ovas de peces voladores se
obtuvo del Informe Anual de la
en una actividad tradicional, como del Laboratorio Costero de Pisco Comisión de Promoción del Perú
también en los puertos más al sur: (LCP), c) información sobre TSM y para la Exportación y el Turismo
Atico, La Planchada, Quilca, Mata- Transparencia proveniente de em- (PROMPERU) sobre el Desenvol-
rani, Ilo y Morro Sama. barcaciones pesqueras artesanales vimiento del Comercio Exterior
registrada por profesionales del Pesquero del Perú, 2008.
LCP, d) exportaciones registradas
2. MATERIAL Y MÉTODOS por entidades oficiales. Las rutas seguidas por las embar-
caciones monitoreadas y los avis-
La preparación de este documen- Se colectaron muestras de ejempla- tamientos de Macrocystis spp. en el
to se apoya en: a) Investigaciones res de peces voladores a bordo de mar fueron geo referenciadas me-
referidas a la familia Exocoetidae, la embarcación pesquera Michel I diante el uso de un GPS.
con énfasis en las especies Chei- SN-11260-BM y con ayuda de un
lopogon heterurus e Hirundichthys compás dos puntas (de precisión de El estudio cubrió la sección marina
rondeletii, b) datos de desembar- ± 0,1 mm) se tomaron las principa- Infiernillos (14°40´S), Región Ica, y
que y esfuerzo pesquero de ovas les medidas y relaciones morfomé- la Planchada (15°30´S), Región Are-
en el puerto de San Juan de Mar- tricas. La determinación de tallas se quipa y hasta 60 mn fuera de la cos-
cona (Ica) registrados por personal efectuó con ictiómetros graduados ta y durante cuatro años (Fig. 1).

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3. RESULTADOS

Función reproductiva
La recolección de ovas desovadas
en áreas costeras se desarrolla en
temporadas de corto tiempo (3
meses), acompañada de captura
de peces muy baja y eventual, lo
que impide seguir la evolución
del ciclo reproductivo, encontrán-
dose los ejemplares en estadio de
desove. La estructura de población
por tamaños de las especies captu-
radas, ha mostrado presencia de
ejemplares mayores de 34 cm de C.
heterurus y mayores de 25 cm de H.
rondeletii (especie de menor longi-
tud asintótica que la otra especie),
lo que indirectamente evidencia
que los migrantes hacia la costa
son sólo los sexualmente maduros.

Embriogénesis del pez volador


Cheilopogon heterurus
Para la evaluación del desarrollo Figura 2.- Fotografías del desarrollo embrionario de
Cheilopogon heterurus, Gástrula avanzada (A), Aparición del
embrionario se colectó el 22 de no-
embrión (B), Formación de vesículas ópticas (C), Vesícula de
viembre 2007 a 50 millas frente al Kupffer`s (D), Somitos formados (E), Formación del corazón
puerto de Lomas, una muestra de rudimentario (F) Estiramiento de la cola y motilidad del
1,5 kg de ovas que se depositaron embrión (G), Embrión listo para la eclosión (G y H), Larva
nadadora (I), larva desarrollada activamente nadadora (J).
en un balde con agua de mar arri-
S.J. Marcona, Nov. 2007
bándose a puerto a las 5:00 horas
del 23 de noviembre; a una tempe-
ratura promedio de 24,1 °C, se de-
positaron 20 ovocitos en dos placas
rrollo embrionario en 8 sub-etapas trulación, el embrión se distingue
petri dentro de un acuario con 20 como un círculo achatado en los
en función de los cambios observa-
litros de agua oceánica con salini- polos. A partir de ahí, aumenta
dos (divisiones) o la aparición de
dad de 35,12%. la pigmentación del embrión y
diferentes órganos (Tabla 1).
El desarrollo embrionario hasta la los órganos comienzan a formar-
Gástrula.- Los huevos llegaron en se. Esta sub-etapa culmina con la
eclosión larval (a 24,1 °C) demoró
estado avanzado de gastrulación formación de las vesículas ópticas.
175:05 horas. La observación se ini-
distinguiéndose un círculo poco
ció a las 11:10 horas del 23 de no- b) Formación de vesículas ópticas
achatado en los polos. Esta etapa,
viembre 2007 (Fig. 2A). (Fig. 2C): Treinta y seis horas
hasta la aparición de los embriones después de la fecundación las ve-
La incomodidad a bordo de la em- dura aproximadamente 22 horas sículas ópticas, son visibles a los
barcación (bote artesanal) dificultó (Fig. 2A). lados de la cabeza.
la observación de las primeras eta-
Estado embrionario.- Esta etapa
pas ontogenéticas, es decir, la mi- c) Vesícula de Kupffer`s (Fig. 2D):
abarca desde la aparición del em-
gración hacia los polos, la gastrula- Setenta y cuatro horas después de
brión hasta su eclosión. El número la gastrulación, se puede observar
ción y la morulación, lo que trans-
de somitas y el proceso de organo- la vesícula Kupffer en la cara ven-
currió durante el transporte de las
génesis son los dos criterios consi- tral de la cola del embrión.
ovas del lugar de colecta hasta el
derados para dividir esta etapa en
laboratorio, estimado en poco más d) Somitos formados (Fig. 2E): No-
8 sub-etapas muy características del
de 20 horas. venta y dos horas después de la
desarrollo embrionario:
Los ovocitos llegaron en un avanza- gastrulación, los somitos se ven
en la cara dorsal del embrión. La
do estado de gástrula, a partir de allí a) Aparición del embrión (Fig. 2B):
pigmentación aumenta a todo lo
hasta la eclosión se dividió el desa- veintidós horas después de la gas-
largo del cuerpo del embrión.

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Guardia, Huamaní Extracción de ovas: peces voladores, litoral sur, Perú

e) Formación del corazón rudimen- Tabla 2.- Características externas de ovocitos de peces
tario (Fig. 2F): Ciento nueve ho- voladores. San Juan de Marcona, diciembre 2007
ras después de la gastrulación se
puede distinguir claramente un
Características físicas Ch. heterurus H. rondeletii
corazón rudimentario. Aumenta
el número de somitas y la vesícula
de Kupffer. Diámetro de ovocitos 2,1 ± 0,05 mm 1,8 ± 0,09 mm
Número de filamentos Polo A = 21± 4,34 Polo A = 25 ± 4,03
Polo B = 33± 6,70 Polo B = 1 ± 0,00
f) Estiramiento de la cola (Fig. 2G): Polarización de filamentos Ambos polos Ambos polos
Ciento diecinueve horas después Grosor de los filamentos 12 ± 2,35 µm 10 ± 0,00 µm
de la gastrulación la cola se alarga,
iniciándose también el latido del
corazón.

g) Motilidad del embrión (Fig. 2G):


Ciento cuarenta y nueve horas
después de la gastrulación el em-
brión comienza a moverse y todo
el cuerpo llega a 2/3 del diámetro
de los huevos y el embrión se pig-
menta con xantópores y melanó-
foros. Esta sub-etapa dura hasta
que el embrión se inclina violen-
tamente y el corazón late con re-
gularidad; lo que nos indica que
está listo para salir del cascarón.

h) Embrión listo y eclosión (Fig. 2G y


2H): Ciento setenta horas después
de la gastrulación los embriones
están listos, el tubo digestivo está
casi totalmente formado, pero la
boca aún no está abierta.

Figura 3.- Fotografías de ovocitos: (a) Ch. heterurus, (b) H.


Eclosión.- Después de ciento se- rondeletii. San Juan de Marcona, diciembre 2007
tenta y cinco horas, los filamentos
coriónicos se rompen y el huevo
queda libre cayendo al fondo, des- temperatura de 28,5 °C. Chirinos el número de filamentos que po-
pués de 5 minutos se rompe el co- y Chuman 1964, describen que las see cada polo y la coloración; los
rion por las contracciones larvales, ovas del pejerrey Odonthestes regia ovocitos de C. heterurus son más
naciendo la nueva larva que luego regia eclosionan entre los 12 y 14 grandes que los de H. rondeletii;
de 8 segundos empieza a nadar días y al nacer llegan a medir hasta asimismo, tienen más filamentos y
con movimientos verticales por es- 5 mm de longitud total. son más gruesos (Tabla. 2 y Fig. 3).
pacio de 1 a 2 horas (Fig. 2I), para Los ovocitos de C. heterurus son de
convertirse en una larva activa- Características de los ovocitos de color naranja amarillento, mien-
mente nadadora (Fig. 2J). Ch. heterurus y H. rondeletii. tras que los de H. rondeletii, son
blanquecinos.
No se encontró bibliografía sobre Se analizaron las gónadas de dos
el desarrollo embrionario de peces ejemplares hembras, una por cada Estimación del número de ovas
voladores, sin embargo se revisó especie, en estado de gravidez colectadas
el trabajo de Rosas et al. 2008, que avanzado (Tabla 2).
investigó al Hemirhamphus brasi- El análisis gravimétrico de 950 ovo-
liensis, cuyos huevos presentan si- Los ovocitos de estas especies son citos de C. heterurus arrojó un peso
milares características a las del pez aparentemente similares, al poseer promedio de 4,856 x 10-6 ± 8,9158 x
volador con filamentos alrededor filamentos coriónicos polarizados 10-6 kg por ovocito. Dado que el de-
del corion, encontrando la etapa (ambos polos). sin embargo, hay sembarque total registrado en el pe-
de eclosión a 114:00 horas a una diferencias en el tamaño promedio, ríodo de estudio fue de 485978 kg,

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Tabla 3.- Desembarque de ovas de pez volador 120.00


en San Juan de Marcona, período 2005-2008
100.00
AÑO/MES CPUE Días
Kg VIAJES EMB
(Temporada) (kg/viaje) Prom 80.00
2005/06 82619 133 76 621.2 4

Toneladas
Nov 1730 5 5 356.0 4 60.00
Dic 71121 98 46 725.7 4
Ene 9768 30 25 325.6 5 40.00
2006/07 194465 577 305 337.0 5
Nov 37294 87 67 428.7 4 20.00
Dic 112584 348 145 323.5 4
Ene 42863 133 85 322.3 5 0.00
Feb 1524 8 7 190.5 5

Ene-05

Feb a Oct
Nov

Dic
Ene-06

Feb a Oct

Nov

Dic

Ene-07

Abr a Oct

Nov

Dic

Ene-08

Feb

Mar a Oct

Nov

Dic
Feb

Mar
Mar 200 1 1 200.0 5
2007/08 159924 410 242 390.1 5
Nov 15068 29 26 519.6 4
Dic 73664 206 113 357.6 5
Figura 4.- Desembarque de ovas de pez volador en
Ene 57507 136 73 422.8 6
San Juan de Marcona, período 2005-2008
Feb 13685 39 30 350.9 6
2008 48940 63 48 776.8
Nov 22660 28 25 809.3 7
Dic 26280 35 23 750.9 8 la disponibilidad fluctúa inversa-
Total 485948 1183 671 410.8 mente, vale decir, fue más alta en
la temporada 2005/06 y disminuyó
en las tres siguientes temporadas
se puede calcular el Número de bre) y durante los veranos (enero – estabilizándose en alrededor de las
Ovocitos Colectados (NOC): marzo) de todos los años estudia- 80 t/día/viaje lo que sugiere que los
dos no habiendo registros de des- días/viaje es una buena medida del
NOC = 485948 kg ÷ 4.856 x 10-6 kg = embarques en los otros meses del esfuerzo de pesca, es decir que, si
1,00072 x 10+11 ovocitos. año. De los cuatro años evaluados, un viaje demora 5 días en prome-
sólo en el 2007 se registró desem- dio colectaría 400 kilos, cantidad
Se estimó que los pescadores arte- barques de ovas en marzo, siendo más que apreciable.
sanales pudieron colectar 100 mil el año con el período de desembar-
millones de huevos de C. heterurus. que más prolongado (5 meses). Zonas de pesca
Cabe señalar que no se pudo realizar
un cálculo del NOC de H. rondeletii Tratándose de un recurso alta- Durante el período de estudio, per-
debido a que éstos, durante la lim- mente migratorio que se mueve sonal del LCP pudo participar de
pieza, fueron separados y desecha- en un mar abierto de Aguas Sub- las operaciones de colecta de ovas
dos por no tener valor comercial. tropicales Superficiales los valores a bordo de algunas embarcaciones
de CPUE no estarían indicando la pesqueras (Tabla 4) registrando su
abundancia relativa de la pobla- derrotero y las zonas de colecta co-
Pesquería ción sino la disponibilidad de una rrespondientes.
parte de la población en el área de
Desembarque de ovas, esfuerzo influencia de la flota de San Juan Se pudo determinar, entre otros,
de pesca y CPUE de Marcona, es decir el área limita- que la embarcación José y Longui-
da por Infiernillos por el noroeste to SN – 20338 - BM fue arrastrado
Durante las cuatro temporadas (15°31’S) y La Planchada por el su- a la deriva por aproximadamente
se acumuló un desembarque de roeste (16°15’S) y la estrecha banda 72 mn. Este recorrido se inició en la
485948 kg de ovas de pez volador. marina de 80 – 100 millas de la lí- zona marítima frente al puerto de
Los mayores montos se obtuvie- nea de costa (Fig. 7). Lomas, culminando frente a Punta
ron en la temporada cálida 2006/07 Caballas. La embarcación Rebeca I
con una producción de 159646 kg En este contexto, la columna 5 de SN-14020-BM, realizó un recorrido
(32,9%). Asimismo, la tempora- la Tabla 3 y la Fig. 5 muestran los menor (27,1 mn) desde San Fer-
da menos productiva fue el del valores mensuales y de temporada nando hasta Punta Caballa (Fig. 6).
2005/06 con 72851 kg (17%). de disponibilidad (CPUE). Es cla-
ro que la relación es directa entre De la georreferenciación de las
De acuerdo a la Tabla 3 y Fig. 4, los la tendencia de las capturas con rutas de las embarcaciones mo-
desembarques se realizaron a fines el esfuerzo de pesca, a mayor es- nitoreadas y de los registros de
de primavera (noviembre – diciem- fuerzo mayor captura; en cambio desembarque de ovas del período

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Guardia, Huamaní Extracción de ovas: peces voladores, litoral sur, Perú

Estrategias de temporada y de
pesca

Los desoves de los peces voladores


en el litoral sur del mar peruano
se dan de tres a cuatro meses en el
año (fines de la primavera y vera-
no), iniciándose normalmente en
noviembre.

En los puntos de desembarque del


litoral sur de la costa peruana, des-
de octubre de cada año, se observa
la presencia de representantes de
Figura 5.- Desembarque y esfuerzo pesquero de la colecta de las empresas acopiadoras, quie-
ovas en San Juan de Marcona, período 2005-2008 nes alquilan embarcaciones arte-
sanales y financian los gastos de
mantenimiento del casco, motor y
Tabla 4.- Embarcaciones monitoreadas durante la colecta equipos (reparación, pintado, etc.)
de ovas de peces voladores, período 2005-2008 comprometiendo anticipadamente
el producto del trabajo del pesca-
Ovas de Pez Pez volador Ovas blancas
Embarcación Matricula dor con la empresa. Cuando la em-
volador (kg) (kg) (kg)
barcación esta acondicionada se le
DON PEDRO III PS-18947-BM 85,0 4,0 5,0
provee de los materiales y equipos
JOSE Y LONGUITO SN-20338-BM 700,0 100,00 35,0
básicos, elaborándose la estrategia
PAPILONII SN-3568-BM 183,0 45,0 25,0 de trabajo, el Patrón de Pesca exa-
PAPILONII (2 viaje) SN-3567-BM 350,0 25,0 22,0 mina cartas de TSM de la NOAA
REBECA I SN-14020-BM 550,0 60,0 18,0 conseguidas a través de la página
CLAUDIA Y Web del Instituto del Mar de Perú
PS-18947-MB 1200,0 75,0 15,0
MORELLA (IMARPE) en las que ubica las zo-
nas de colecta que usualmente tie-
nen isotermas de alrededor de 20
°C. Según Parin (1960) la presen-
cia de peces voladores está limita-
da por la isoterma de 20 °C.

El zarpe se da generalmente por


las noches, de acuerdo a la distan-
cia que hay hacia la zona elegida se
llega de madrugada para armar y
tender los atractores. La ubicación
de los atractores se determina to-
mando en cuenta el color del mar
(debe ser azul claro), la transpa-
rencia (de 15 a 20 m) y presencia de
aves oceánicas migratorias (“go-
londrina de la tempestad”) que se
Figura 6.- Rutas de desplazamiento a la deriva de embarcaciones
alimentan de las ovas de los peces
monitoreadas por personal del IMARPE para la colecta de ovas de
peces voladores. 2005-2008
voladores.

de estudio, se ha podido determi- distancia de la costa de aproxima- Después que los atractores que-
nar que las zonas de colecta más damente 60 mn. Asimismo, se ob- dan tendidos en la superficie del
frecuentadas se encontraron en la serva que las operaciones de colec- agua, el pescador ubica la embar-
zona marítima comprendida entre ta se realizaron entre las 5 y 90 mn cación generalmente con proa al
Infiernillos y Atico (Fig. 7); desta- de la costa y que durante el 2007 sur, por efecto de las corrientes
cando, por sus mayores concentra- se realizaron desde las 5 mn siendo es arrastrada hacia al norte que-
ciones las áreas marinas ubicadas una distancia inusual en compara- dando a la deriva. Las faenas de
frente a Lomas y Chala hasta una ción a otras temporadas de pesca. recolección pueden durar de 4 a 8

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Inf Inst Mar Perú, Vol. 40 / Nos. 3-4 / Julio-Diciembre 2013 ISSN 0378-7702

Figura 7.- Zonas de concentración de colecta de ovas de Figura 8.- Sistema de colecta de ovas de peces voladores
peces voladores. 2005-2008 en el Puerto San Juan de Marcona, 2005-2008. El bote
pesquero (a), artes de pesca (b) vías de comunicación (c)

días (Elliott y Paredes 1996) y se proceden a recoger las ovas y efec- picales Superficiales hacia la cos-
realizan de forma continua (día y tuar la limpieza de restos de algas, ta, especialmente en años cálidos
noche) dependiendo de la calidad plumas de aves y totora (Fig. 9). Fi- tipo El Niño. En este contexto de
del “sargazo” empleado, que no es nalmente agregan sal industrial en las cuatro temporadas analizadas,
utilizado por los peces si se torna una proporción de 1 a 2 (sal : ovas) tres se produjeron en años típicos a
verdoso. Durante el desarrollo de y las almacenan hasta el retorno a excepción del 2006/07 que fue una
las faenas de colecta las empresas puerto para su venta. Cabe seña- estación cálida donde la temporada
acopiadoras mantienen comunica- lar que, pasados tres días las ovas de pesca se extendió hasta marzo
ción permanente con las embarca- pueden tomar coloración rojiza del 2007. La estacionalidad pudo
ciones a través de radios locales de (embrionados) mermando la cali- comprobarse con una exploración
onda larga (Fig. 8). dad del producto y su valor comer- realizada por la empresa privada
cial. Una vez en puerto, las ovas por un lapso de cuatro días en oc-
Mientras la embarcación y las son rehidratadas para su pesaje, tubre del 2007, frente a puerto Lo-
trampas se encuentran a la deriva, limpieza y selección final. Aquí mas (a 30, 40 y 60 millas) a bordo
los peces voladores empiezan a se retiran las ovas de coloración de la embarcación Virgen de Chapi
acercarse; al inicio siempre hay un blanca (hasta el 2011 no tenían va- PS-10565-BM, que permitió obser-
grupo pequeño que nada en círcu- lor comercial), así como, escamas, var la presencia de peces voladores
los hasta por dos horas para iniciar plumas y restos de algas utilizan- que no llegaron a desovar.
el desove. Los peces machos inci- do cuchillos. Luego, se charquean,
tan los desoves con movimientos salan, almacenan y transportan. Artes de pesca
peculiares, cerca de los sargazos
agitan la superficie del agua con Estacionalidad de la actividad Los peces voladores necesitan de
sus aletas caudales invitando a las sustratos donde fijar sus ovas; de
hembras a iniciar el desove. Las La recolección de ovas del pez vola- forma natural usan las praderas
hembras depositan sus huevos so- dor, es estacional, ocurre entre no- de macroalgas (sargazos) flotantes
bre los sargazos (Feder et al. 1974, viembre de un año y enero, febrero en la superficie del mar. Teniendo
Gudger, 1937) o trampas siendo del siguiente año, período en el que conocimiento de esto, los pescado-
rociadas por el esperma de los ma- los cardúmenes desovantes de dos res arman inductores de desove
chos de una manera sincronizada. o más especies de peces voladores (atractores) con cabos para incor-
Esta acción se da por espacio de migran hacia áreas costeras en bus- porar las algas a las esteras de to-
varios días y noches hasta que las ca de sustratos flotantes donde fijar tora (Fig. 10). Los atractores tienen
trampas quedan totalmente cu- sus ovas, estas áreas tradicional- forma rectangular de aproxima-
biertas de ovas. mente se encuentran en la zona sur damente 10 m de longitud (usan
del mar peruano con abundantes palos de aprox. 1,20 m y cabos), en
A partir del tercer día, antes de la praderas de macroalgas o sargazos. cuyo interior se anudan los “sarga-
descomposición de las algas (por La duración de la temporada está zos” a manera de escalera. Una vez
la temperatura) y/o la formación ligada a la intensidad y duración armado el atractor se fijan al bote a
de los embriones, los pescadores de la intromisión de Aguas Subtro- una distancia de 20 a 30 m, mante-

166
Guardia, Huamaní Extracción de ovas: peces voladores, litoral sur, Perú

Figura 9.- Colecta y limpieza de ovas de pez volador Ch. heterurus, Figura 10.- Tendido de atractores. Emb.Pesq.
Emb Pesq. Rebeca I, Dic.2007 Rebeca I, Dic.2007

13°

14°

15°

16°

17°

77° 76° 75° 74° 73° 72°

Figura 11.- Praderas de Macrosystis integrifolia en la zona Figura 12.- Distribución espacial de M. integrifolia
de Punta Juanito-San Juan de Marcona, 2008 registadas por Imarpe Pisco, 2005-2008

niéndose a la deriva sobre la super- Macrocystis pyrifera, M. integrifo- la zona sur del mar peruano, de-
ficie del mar (Elliott y Paredes, lia, Lessonia trabeculata y Lessonia bido a que esta especie habita en
1996). Algunos pescadores pueden nigrescens. ambientes de aguas frías (Acleto,
utilizar hasta 10 atractores dispues- 1972); se les puede encontrar flo-
tos alrededor del bote. Adicional- Al estar expuestas a la acción de las tando o boyando a grandes dis-
mente, arman paños recortados olas y corrientes fuertes, son des- tancias de la costa.
de redes de cortina lorneras que se prendidas y arrastradas a la deriva
utilizan al final de las operaciones en diversas direcciones llegando a Según los registros de los Labo-
de colecta para la captura de peces. formar grandes praderas en la lí- ratorios Costeros de Pisco e Ilo,
Se usan por pequeños períodos de nea de costa (Fig. 11), o ser arras- hay importantes poblaciones des-
tiempo (5 - 20 min), dependiendo tradas por las corrientes a grandes de Punta Zarate (Ica) hasta Tacna
de la abundancia. distancias mar afuera (Macaya y (Fig. 12).
Thiel, 2007) hacia aguas oceáni-
Relaciones bioecológicas de los cas por encima de 20 °C de TSM Este proceso natural del ecosiste-
peces voladores y Macrocystis spp. (Oxenford et al. 1995, Oxenford, ma de arrancar y trasladar las algas
1999). mar afuera y formar una especie de
En el Perú existen varias especies islas boyantes ocurre mayormente
de algas pardas laminiformes, de- Las praderas más abundantes de en épocas cálidas y es aprovechado
nominadas sargazo destacando M. integrifolia, se encuentran en por los peces voladores al coincidir

167
Inf Inst Mar Perú, Vol. 40 / Nos. 3-4 / Julio-Diciembre 2013 ISSN 0378-7702

estacionalmente irrumpen como


lenguas a la zona costera de aguas
de la corriente fría peruana y con
ellas la fauna de ese ecosistema:
atunes, picudos, pericos y volado-
res. Al sur de Perú, se les observa
mar afuera entre las 60 y 100 mn
de la costa porque forman cardú-
menes que planean fuera del agua
al acercarse la embarcación.

Identidad de Stock

Los ictiólogos han identificado es-


pecies de peces voladores captu-
rados en aguas peruanas, pero se
desconoce a qué stocks pertenecen
biológicamente, debiendo, en con-
secuencia denominarlos tentativa-
mente como stocks peruanos para
fines de manejo y pesca sustentable.
Figura 13.- Avistamiento de M. integrifolia flotando a la deriva, durante los años 2005-2007
Las especies identificadas en el área
y periodo de observaciones fueron
con sus períodos de reproducción. alta temperatura superficial. Así, dos: C. heterurus, la más disponible
Hunte et al. (1995) señala que la frente a San Juan de Marcona, en durante las temporadas de recolec-
elección del substrato para desovar aguas claras con transparencias de ción de ovas y pequeñas capturas y
es flexible porque el pez volador, 15 a 23 m de profundidad (colora- H. rondeletti menos frecuente y de
al tener los huevos con filamentos ción azul claro) siempre se regis- huevera menos preciada.
(no flotante) busca cualquier objeto tró una mayor presencia de peces
que ayude que sus huevos perma- y éste fue escaso o nulo en aguas Identificación sistemática
nezcan cercanos a la superficie. Sin poco transparentes, de 2 a 3 m (de
embargo, el grado de dependencia coloración verde esmeralda oscura La información bibliográfica es-
en el substrato flotante permanece o turbia) Tabla 5. tablece que Ch. heterurus se distri-
incierto (Stevens et al. 2003). buye en la época reproductiva, en
Asimismo, registros de TSM a 30 Perú, frente a los puertos de Lo-
Durante el período de estudio, se millas de San Fernando y 36 millas mas (15°33’S, 74°50,8’W) y Chala
registraron Macrocystis spp. de va- frente al puerto de Lomas, entre el (15°51’S, 74°16’W); mientras que
riados tamaños flotando a la deri- 2 y 7 de Diciembre del 2006, alcan- para H. rondeletii es menos precisa,
va (entre 15 y 35 mn), habiéndose zaron valores entre 19,7 y 22,4 °C; ya que afirma que se distribuye en
encontrado en el verano 2006 a 35 pudiéndose comprobar el ingreso el Pacifico Suroriental, frente al li-
mn frente a la zona de San Fernan- de aguas cálidas hacia la línea de toral de Colombia, Ecuador, Perú
do volúmenes de hasta 150 kg de costa (Fig. 14). y Chile (Chirichigno y Cornejo,
ovas de peces voladores envueltas 2001). En el área de trabajo y en el
en estas algas (Fig. 13). Cabe seña- Aspectos biológicos período de estudio se identificaron
lar que, en estas mismas épocas, dos especies de la familia Exocoeti-
muchas plantas de M. integrifolia Distribución y concentración dae: Ch. heterurus (90% en número)
conteniendo ovas asentadas, son general y H. rondeletii.
varadas en las playas por efecto de
las corrientes. Por información de FAO, se cono- Para la identificación se tomó como
ce que los peces voladores habitan referencia los trabajos de Chiri-
Marco ambiental de la pesquería en casi todos los océanos especial- chigno (1998), Carpenter (2002) y
mente en las regiones tropicales Vera y Pequeño (2002); se tomaron
Los parámetros oceanográficos ta- y subtropicales (Fig. 15), siendo medidas morfométricas (Tabla 6)
les como la TSM y la transparen- considerados especies altamente estando las principales diferencias
cia del agua son reguladores de la migratorias en la capa superficial en las longitudes totales, furcales
distribución de peces voladores. de las masas oceánicas de alta tem- y estándar; siendo C. heterurus 20%
Los peces voladores buscan aguas peratura y alta salinidad como el más grande que H. rondeletii al igual
transparentes que no sean de muy del Pacifico Suroriental, los que que la longitud de la aleta pélvica.

168
Guardia, Huamaní Extracción de ovas: peces voladores, litoral sur, Perú

Tabla 5.- Registro de transparencia de agua marina durante operaciones de colecta de ovas de peces voladores.
San Juan de Marcona 2005 -2008
Nº LANCE / CANTIDAD DE
EMBARCACIÓN FECHA Colocación COORDENADA TSM TRANSPARENCIA EJEMPLARES COLOR DE AGUA
Trampas OBSERVADOS

Don Pedro III -15.859361º


14/12/2005 1 lance ……. ……… Poco Verde claro
PS-18947-BM
-74.925861º
-16.087459º Verde esmeralda
1 lance 22.4 2 m. Ninguno
José y Longuito -75.194272º oscuro
19/12/2005
SN-20338-BM -15.980810º
2 lance 21.8 21 m. Abundante Azul transparente
-75.079940º
-15.732784º
1 lance 20.3 3 m. Ninguno Verde oscuro
Papilón II (1 viaje) -75.271630º
07/12/2006
SN-3568-BM -16.033982º
2 lance 21.5 15 m. Abundante Azul transparente
-75.252776º

Papilón II (2 viaje) -15.756515º


28/12/2006 1 lance 21.2 23 m. Abundante Azul transparente
SN-3568-BM -75.375336º
Rebeca I -15.347616º
02/12/2007 1 lance 19.7 15 m. Regular Azul transparente
SN-14020-BM -75.549750º

Claudia y Morella -15.457574º


12/12/2008 1 lance 20.7 17 m. Regular Azul transparente
SN-25455-BM -75.622189º

Relaciones morfométricas

Las relaciones morfométricas para


Ch. heterurus de las variables lon-
gitud total (LT)/peso total (PT)
se ajustan a un modelo potencial
(b=2,3435; R2= 0,6048), por con-
siguiente, la dispersión entre las
variables Longitud total (LT)/peso
eviscerado (PE) responden al mis-
mo modelo (b=2,0537; R2 = 0,6105)
(Fig. 16). Los peces muestreados
se capturaron en o después del
desove, de ahí una inclinación
Figura 14.- Registro de Temperatura superficial del Mar (°C) entre Puerto Lomas y San muy baja de la curva.
Fernando, 2 al 7 de diciembre 2006
Estructura por tamaños

La composición por tamaños de los


peces voladores se obtuvo sobre la
base de muestreos poco represen-
tativos, dado que el blanco de la
actividad es la colecta de ovas y no
captura de peces; pero aun así, con
una muestra de 500 peces colecta-
dos en cuatro estaciones en dos lo-
calidades (San Juan de Marcona e
Ilo) se logró identificar nítidamente
dos clases anuales (Fig. 17) con lon-
gitudes modales entre 37 cm y 40
cm para Ch. heterurus y de 30 cm y
33 cm para H. rondeletii.

Individuos inferiores a 25 cm de
Figura 15.- Distribución mundial de peces voladores. longitud total no aparecen en las
Fuente: imagen SeaWifs
muestras, lo que evidencia que sólo

169
Inf Inst Mar Perú, Vol. 40 / Nos. 3-4 / Julio-Diciembre 2013 ISSN 0378-7702

Figura 17.- Estructura de tallas de Ch. heterurus e H. rondeletii


muestreadas en San Juan de Marcona, 2005-2008
Figura 16.- Relación longitud total (LT) y Peso total (PT)
(a), Longitud Total (LT) y peso eviscerado (PE) (b)

Figura 18.- Presa y predadores de los peces voladores. Figura 19.- Restos de contenido estomacal de Ch. heterurus, San Juan de
Parin, 1968 Marcona, Diciembre 2007

migra la fracción del stock desovan-


te, situación que debería ser com-
probado en futuras prospecciones.

Alimentación

De manera general, los peces pue-


den clasificarse, en base a sus há-
bitos alimenticios en detritívoros,
herbívoros, carnívoros y omnívo-
ros. Generalmente los peces carní-
voros tienen un estómago verdade-
ro, mientras que los herbívoros y Figura 20.- Parásitos encontrados en las paredes viscerales y branquias de
Ch. heterurus e H. rondeletii. San Juan de Marcona, diciembre 2007
omnívoros no lo tienen. Los peces

170
Guardia, Huamaní Extracción de ovas: peces voladores, litoral sur, Perú

voladores son principalmente her- el consumidor un efecto repulsivo sanales colectores de ovas reali-
bívoros, filtradores (planctófagos), más no patológico. zan sus ventas directamente a las
y no tienen bolsa estomacal. Su empresas comercializadoras de
estómago es similar al del pejerrey acuerdo al compromiso asumido
Odonthestes regia regia. Aspectos comerciales al inicio de la temporada, en la que
éstos los ayudaron a acondicionar
Parin (1968), muestra en la Fig. 18 El mercado es un factor extrínseco sus embarcaciones pesqueras y
que los peces voladores represen- que condiciona la colecta de ovas contar con los materiales y equipos
tan un eslabón importante de la del pez volador, los que son comer- necesarios para la colecta. En este
cadena trófica de las aguas super- cializados como sucedáneos del sentido, en San Juan de Marcona
ficiales del océano. Se desprende caviar a los Estados Unidos, países los precios de venta de ovas en pla-
que la colecta de sus ovas, al impo- bajos de Europa y los asiáticos. ya fueron variados y no guardaron
sibilitar su crecimiento y desarro- correspondencia con el esfuerzo
llo debe ejercer un impacto negati- Se llama caviar a las huevas de de pesca (Fig. 23).
vo importante en el ecosistema. hembras del esturión (especie ori-
ginaria de los ríos y lagos del este Entre el 2005 y el verano 2008 estos
Para efectos de análisis de conte- de Europa y centro de Asia y que se precios de venta tuvieron una ten-
nido estomacal se evaluaron 20 cultivan en Uruguay) que se desti- dencia creciente, cayendo fuerte-
ejemplares. La mayoría presen- nan al consumo humano. Todo lo mente a fines del 2008. Entre el 2005
tó avanzado estado de digestión demás es sucedáneo o simplemen- y 2007 los precios de venta prome-
impidiendo una discriminación te huevas de pescado. Los sucedá- dio se fueron incrementando de 1,9
adecuada de la composición de neos suelen ser de lumpo, bacalao, a 3,38 USD/kg, que significó un in-
su dieta; sin embargo, en algunos salmón, mújol. Lo preparan al esti- cremento superior al 75%. Asimis-
estómagos se encontraron espe- lo del caviar (Fig. 22) sazonándolo mo, de acuerdo a la Fig. 23 y Tabla 7,
cialmente eufáusidos y restos de y dándole color negro. durante el 2008 se dieron los precios
copépodos (Fig. 19). más altos 4,47 USD/kg (verano) y
El precio del caviar se refleja en la más bajos 1,44 USD/kg (primavera)
Parasitismo rareza o disponibilidad del estu- de todo el período estudiado, deter-
rión. El kilo de caviar del esturión minando que el precio de venta pro-
Se examinaron 55 ejemplares de de Beluga del Mar Caspio puede medio de ovas en playa durante este
Ch. heterurus y 10 de H. rondeletii. venderse hasta por 10000 dólares año fue de 3,22 USD/kg. El precio de
En todos los ejemplares, particu- (7300 euros). Debido a factores venta promedio de este producto
larmente en las paredes viscera- como sobrepesca y polución, el nú- para todo el período de estudio fue
les y las branquias (más escaso) mero de esturiones se ha reducido de 2,9 USD/kg.
se encontraron parásitos en me- considerablemente, por lo que, las
nor o mayor grado. Los músculos huevas del pez volador, entre otros, Se calculó el rendimiento de la co-
se hallaron limpios aunque no se vienen sustituyendo los requeri- lecta que una embarcación pesque-
descarta que algunas especies pre- mientos del verdadero caviar. ra con una tripulación de 3 pesca-
senten parasitismo en estos tejidos. dores/colectores. De acuerdo a los
Hoy en día no sólo se consume un registros, una temporada de colec-
Los parásitos encontrados (ces- caviar de calidad que sea origi- ta puede abarcar entre 3 y 4 meses,
todos) fueron identificados como nario de Irán o de países que lin- como promedio, pudiendo una
Tentacularia spp., que ocupaban den con el mar Caspio, sino que embarcación realizar hasta 3 viajes
casi la totalidad de la cavidad vis- también se producen sucedáneos por mes. Si la colecta promedio es
ceral (Fig. 20). Solano et al. 2008, en de caviar de aceptable calidad en de 410,8 kg/viaje (Tabla 3), durante
sus estudios del perico Coryphaena otras regiones del mundo como un mes, cada embarcación puede
hippurus, describe a Tentacularia Estados Unidos, Francia, Uruguay, obtener 1232,4 kg de ovas; lo que
coryphaenae (Fig. 21) como un ces- Colombia, España y Perú (en el pa- para la temporada puede variar de
todo que realiza su ciclo biológico cífico Suroriental). 3700 a 4900 kg aproximadamente.
empleando hospedadores acuá- Finalmente, del producto de 2,9
ticos, todos ellos poiquilotermos. Comercialización en playa USD/kg x S/. 2,85/$ x 4300 kg se
Por lo que carecen de mecanismos obtiene el precio de venta en pla-
fisiológicos y bioquímicos para pa- Las ovas de los peces voladores ya de las ovas que cada embarca-
rasitar al ser humano. Este parási- al sur del Perú son comercializa- ción pudo obtener por temporada:
to en su fase larvaria mide más de das en los desembarcaderos por S/. 35540. En condiciones norma-
un centímetro por lo que es fácil medio de intermediarios, quienes les, la tripulación de una embarca-
de detectar visualmente; en conse- manejan los precios de venta. Un ción pesquera, puede obtener por
cuencia, su presencia produce en buen número de pescadores arte- mes la cantidad de S/. 10154,3.

171
Inf Inst Mar Perú, Vol. 40 / Nos. 3-4 / Julio-Diciembre 2013 ISSN 0378-7702

Figura 21.- Tentacularia coryphaena,


encontrada en perico. Tomado de Figura 22.- Caviar de Beluga listo para servir
SOLANO et al. 2008

Tabla 7.- Desembarque de ovas de pez volador


y precios comerciales en playa, San Juan de
Marcona, 2005-2008
AÑO / Precio Playa
kg Producto
MES (USD $/kilo)

2005 72 851 Fresco


Nov 1 730 Fresco 1,78
Dic 71 121 Fresco 1,90

2006 159 646 Fresco


Ene 9 768 Fresco 1,92
Nov 37 294 Fresco 2,48
Dic 112 584 Fresco 2,81
2007 133 319 Fres/Sal
Ene 42 863 Fresco 2,82
Feb 1 524 Fresco 2,82
Mar 200 Fresco 2,82
Nov 15 068 Fresco 3,66
Dic 73 664 Salado 3,67
2008 120 132 Salado
Figura 23.- Esfuerzo de pesca y valor económico de las ovas del pez Ene 57 507 Salado 4,43
volador, San Juan de Marcona, 2005-2008
Feb 13 685 Salado 4,47
Nov 22 660 Salado 1,45
Dic 26 280 Salado 1,44

TOTAL 485 948

Figuras 24 – 25.- Tratamiento primario de ovas del pez volador (limpieza y salado) en el desembarcadero de San Juan Marcona, 2007

172
Guardia, Huamaní Extracción de ovas: peces voladores, litoral sur, Perú

Figura 26.- Tratamiento primario (limpieza y lavado) y empaque en planta de ovas del pez volador. 2007

Procesamiento post-captura

En el período de estudio, en San Juan


de Marcona, se registró la presencia
de hasta tres empresas acopiadoras:
Inversiones Perú Pacifico S.A., Ger-
vasi Perú S.A.C. y Blue Pacifico SAC.
Entre el 2005 e inicios del 2007, las
ovas se recibían en estado fresco; a
fines del 2007 y durante el 2008 lle-
gaban al puerto deshidratadas debi-
do a la aplicación de sal industrial.
Figura 27.- Evolución de la exportación de hueveras del pez volador,
2003 – 2008 Una vez en puerto, las ovas son
rehidratadas para su pesaje, lim-
Tabla 8.- Principales mercados de ovas del pez volador, 2004 -2008. pieza y selección final. El producto
se pesa y se charquea cortando los
filamentos para quitarles las im-
purezas como plumas, restos de
algas, escamas, crustáceos, ovas
con embriones desarrollados (pig-
mentados) y ovas blancas (Figs. 24
-25); las empresas prefieren las ovas
color naranja claro, que por su tona-
lidad son más preciadas. Luego se
lavan, empacan, almacenan y trans-
portan (Fig. 26).

Exportación de ovas
Tabla 9.- Principales empresas exportadoras por valor
económico de ovas de pez volador. 2008.
En el Perú, las ovas de los peces
voladores se exportan en el rubro
de alimentos curados. En la Fig. 27
se registran los niveles de exporta-
ción registrados por PROMPERU
entre el 2003 y el 2008 abarcando el
período de estudio (2005-2008). Se
observa que estos se mantuvieron
por debajo de las 2000 t, mientras
que los precios de exportación se
fueron incrementando paulatina-
mente con un salto muy considera-
ble entre el 2005 y el 2006.

173
Inf Inst Mar Perú, Vol. 40 / Nos. 3-4 / Julio-Diciembre 2013 ISSN 0378-7702

año. Los restantes 9 meses ha-


bitan Aguas Subtropicales Su-
perficiales (ASS) en el océano
abierto.

5. La obtención de ovas, durante


cuatro temporadas, desembar-
có en San Juan de Marcona, cer-
ca de 500 toneladas de ovas; la
mayor temporada de pesca fue
2007/08, calificado como evento
El Niño, con 40% del desem-
barque total; se subraya que la
Figura 28.- Precios promedio de huevas de “pez volador” (US$/kg), 2003 – 2008
presencia de aguas oceánicas
fue más conspicuo en esta tem-
porada por el ENSO.
El 2008 presentó un incremento FOB de exportación de ovas para el
tanto en valor monetario (23%) ex- 2008 fue de 6,13 USD/kg, mientras 6. El poder de pesca fue mayor en
portado como en el volumen neto que el precio de venta ponderado 2006/07 con 145 embarcaciones,
(18%) respecto al 2007; asimismo de este producto en playa fue de que realizaron 348 viajes, cada
el mercado estuvo constituido por 3,22 USD/kg; por lo que, sin consi- viaje duró 5 días. Se observó
Japón (33%) seguido de Corea del derar los costos de procesamiento que la eficiencia creció debido
Sur, China y Hong Kong (Tabla 8). primario, almacenamiento y trans- al uso del salado de la huevera
Los principales exportadores en el porte, hay un margen mayor a 2900 en el mar para evitar la evolu-
2008 fueron la empresa Inversiones USD/t o S/. 8265/t. ción larval.
Perú Pacífico S.A., Blue Pacífico
S.A.C. y Gervasi Perú S.A.C. CONCLUSIONES Y 7. Las especies de peces volado-
RECOMENDACIONES res son planctófagos, filtrado-
De las Tablas 3 y 8, se determinó res y no presentan bolsa esto-
que el nivel de participación que macal. Su dieta estuvo com-
tiene este puerto y su jurisdicción 1. El comportamiento migratorio puesta por restos de eufáusi-
marina en el ámbito nacional es de los peces voladores Cheilo- dos y copépodos.
sólo del 7,2%. Esto último implica pogon heterurus e Hirundichthys
que esta actividad se viene desa- rondeletii del océano hacia la 8. La producción de ovas de la
rrollando de manera intensa en costa sur peruana, está asocia- temporada 2007/08 fueron ex-
todo el litoral sur del mar peruano, do a su estrategia reproductiva. portados mayormente a paí-
obligando a poner una mayor aten- ses asiáticos; 7% de estos en-
ción a su ejercicio en el ámbito na- 2. Las macroalgas marinas que víos procedieron de San Juan
cional. En años anteriores el lugar flotan a la deriva desde los de Marcona, el 93% restante
de desembarque más importante 14°S hasta el extremo sur del proceden de otros puertos:
de ovas fue atribuido a puerto Lo- Perú, sirven de sustrato donde Lomas, Atico, Matarani, Ilo,
mas, región Arequipa, habiéndose las hembras de los peces vo- Morro Sama, etc.
extendido a otros puertos como ladores depositan sus óvulos
Ilo, Matarani, La Planchada, Atico, sostenidos por los filamentos 9. Siendo las ovas de peces vola-
Chala, San Juan de Marcona, Pisco, coriónicos y son fecundados dores un producto de alto valor
Cerro Azul y Pucusana. por los machos. comercial, se recomienda no
capturar los peces que desovan
De otro lado, el precio promedio de 3. La duración de la embriogéne- y no depredar las praderas de
las huevas del pez volador durante sis se determinó en 175 horas macro algas, que son utilizadas
el 2008 se elevó en 4% respecto al (aproximadamente 7,5 días) en el armazón de los atractores.
2007 (Fig. 28), siguiendo la tenden- hasta la eclosión larval.
cia presentada desde el 2003. 10. No hay suficiente información
4. Los cardúmenes de peces vo- para caracterizar el stock de
Mediante un ejercicio aritmético ladores se hacen accesibles a peces voladores presentes en
se puede tener una idea del rendi- la flota artesanal del sur pe- el mar peruano, sólo se conoce
miento promedio de las empresas ruano durante la temporada parte del stock desovante, por
exportadoras de ovas. En la Tabla 8 de desove, que va de noviem- lo que, el ordenamiento de la
se registró que el precio promedio bre a febrero del siguiente pesquería de ovas debe hacer-

174
Guardia, Huamaní Extracción de ovas: peces voladores, litoral sur, Perú

se sobre un stock administrati- jerrey Odonthesthes regia regia. Bol. tern Caribbean; Centre for Resour-
vo (frente al Perú), dado que la Inst. Mar. Perú. Vol. 1: 1-31. ce Management and Environmen-
presión de pesca va en aumen- Elliott W, Paredes F. 1996. Aspectos tal Studies (CERMES), University
to, mientras se inician las inves- biológico pesqueros del “pez vola- of the West Indies, Cave Hill Cam-
tigaciones correspondientes. dor” Cypselurus heterurus en el lito- pus, Barbados (exposition, ppt).
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