ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE SALUD PUBLICA

ESCUELA DE GASTRONOMÍA
SALUD SOCIEDAD Y GASTRONOMÍA

NOMBRE: FIALLOS BAYAS OSCAR

CURSO: PRIMERO “A”
FECHA DE ENVIÓ: 10 DE ABRIL DEL 2018
FECHA DE ENTREGA: 17 DE ABRIL DEL 2018
 LA HISTORIA DE LA
ALIMENTACION
ALIMENTACIÓN
ALIMENTO
Es conjunto de
Es toda sustancia no
actividades consientes y
venenosa comestible o
voluntarias que permite
bebible que consta de
Siempre ha a la persona producir,
componentes que pueden
existido y cultivar, pescar o criar
ingerirse absorberse y
siempre existirá los alimentos,
utilizarse por el
preparados,
organismo para su
transformarlos e
mantenimiento y
ingerirlos
desarrollo
NUTRIENTES
DIETA
Son sustancias presentes en
los alimentos nos Forma de vida se le
proporciona energía para conoce con este nombre
nuestras actividades al conjunto de alimentos
diarias, ayudan a nuestro y platillos que se
cuerpo a crecer y a consumen diariamente
mantenerse sano y también
fortalecido las defensas
contra las enfermedades

MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES
Nutrientes que suministran Sustancias que el organismo
la mayor parte de energía de los seres vivos necesita en
metabólica del organismo pequeñas dosis son
indispensables para procesos
bioquímicos y metabólicos ya
que sin ellos moriríamos