Plan Anual de 1ero A 4to

PROGRAMACION ANUAL DEL ÁREA DE EDUCACIÓN PARA EL
TRABAJO
I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1. UGEL : 06 VITARTE

1.2. I.E. : N°1268 “GUSTAVO MOHME LLONA”
1.3. NIVEL : SECUNDARIO
1.4. TURNO : TARDE
1.5. CICLO Y GRADO : VI – 1°
1.6. SECCIONES : B-C
1.7. AREA : EDUCACION POR EL TRABAJO
1.8. ESPECIALIDAD : ARTES INDUSTRIALES
1.9. Nº DE HORAS : 4 h. SEMANALES
1.10. DIRECTORA : Lic. TORRES FLOUWER SONIA
1.11. SUB DIRECTOR : LIGARDO MEDINA ALAMEC
1.12. PROFESORA : CCENTE POMA EDITH
II. PRESENTACION
El área de Educación por el trabajo tienen por finalidad desarrollar

competencias laborables, capacidades y actitudes emprendedoras que
permiten a los estudiantes, insertarse al mercado laboral, como
trabajador dependiente o generando su propio puesto de trabajo en el
marco de una cultura exportadora y emprendedora, es por esta razón que
el PRIMER GRADO de secundaria efectuara proyectos instructivos
basados en el principio de una actividad Laboral se aprende en constante
practica y en situaciones concretas de Trabajo; que permite a los
estudiantes desarrollar una formación integral con actitudes vocacionales
que se requiere en la actualidad. Para insertarse al mundo de trabajo.
III. COMPETENCIA POR CICLO
CAPACIDADES
COMPETENCIA DE GRADO
DE AREA
GESTIÓN DE Gestiona procesos de estudio de mercado, diseño,
PROCESOS planificación, de la producción de bienes y servicios de la
especialidad de industria alimentaria y manualidades.
EJECUCIÓN DE Ejecuta procesos básicos para la producción de diversos
PROCESOS productos de industrias alimentarias y manualidades,
considerando las normas de seguridad, higiene y control
de la calidad mediante la realización de proyectos sencillos.
COMPRENSIÓN Y Comprende, aplica elementos y procesos básicos del
APLICACIÓN DE diseño, con los principios tecnológicos que se requiere
TECNOLOGÍAS para la producción de alimentos y realización de diferentes
proyectos manuales.
Comprende y analiza las características del mercado local,

regional y nacional y las habilidades y actitudes del de los
alumnos emprendedores.
IV. VALORES Y ACTITUDES
Valores Actitudes.
Actitud frente al área Comportamiento
Responsabilidad Aplica las normas de seguridad. Aplica normas de higiene en
su presentación personal
Asume la conducción de su Contribuye con la
equipo y cumple con las tareas conservación de orden e
laborales encomendadas higiene en el taller y en el
aula.
Laboriosidad Es perseverante en la ejecución Muestra empeño en la
de las tareas de su proyecto ejecución del proyecto.
Se esfuerza por mejorar de su
proyecto
Respeto. No infringe las señales de Cumple con las normas de
seguridad y las indicaciones de convivencia de la IIEE
operatividad de los equipos y
herramientas manuales.
Escucha las sugerencias y Escucha las opiniones de sus
opiniones de sus compañeros compañeros durante los
respecto a sus actividades trabajos en equipo
laborales.
V. TEMAS TRANSVERSALES
TEMAS TRANSVERSALES I II III

 Educación para la convivencia paz y ciudadanía. x x
 Educación en valores y formación ética para el éxito x x
VI. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES.

a. Unidades de Proyecto del componente formación específica modular
Horas Cronograma
Seman
N por Tiempo (Trimestre)
Título del Proyecto Tipo as por
° Seman Total
Unidad I II III
a
ELABORACION DE Proyecto de
PRODUCTOS aprendizaje
1 BÁSICOS DE LA 4H 9 36 horas X
INDUSTRIA
ALIMENTARIA
TRABAJOS A BASE aprendizaje 9 36 horas
2 4H X
PRODUCTOS
RECICLABLES
3 PRODUCTOS DE aprendizaje 4H 9 36 horas X
CHOCOLATERIA
b. Unidades didácticas del componente Tecnología de Base

HORAS CRONOGRAM
SEMAN
TITULO DE LA TIPO DE POR TIEMP A
AS POR
Nº UNIDAD UNIDAD SEMAN O (Trimestre)
UNIDAD
A TOTAL I II III
CONOCEMOS LOS
ELEMENTOS Y
Unidad de
1 PROCESOS 4H 4 16H X
aprendizaje.
BÁSICOS DEL
DISEÑO
2 GESTIÓNANDO MI Unidad de 4H 4 16H X
ENPRESA aprendizaje.
FORMACIÓN Y
Unidad de
3 ORIENTACIÓN 4H 4 16H X
aprendizaje.
LABORAL
VII. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:

Métodos y Técnicas:
 Método de proyectos.
 Método demostrativo.
 Método expositivo
 Estudio dirigido.
 Técnicas grupales.
 dinámicas motivacionales
 Lluvia de ideas
Medios y Materiales:
 Útiles de escritorio.
 Fólder tamaño A4.
 Guías practicas
 Equipos, maquinarias y utensilios
 Insumos para proyectos.
 Insumos y materiales de limpieza e higiene
VIII. ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN:
 Será permanente e integral.

 Será participativa
 Se realizará en un clima favorable sin inhibiciones ni amenazas.
 Se evaluaran cuatro criterios:
- Gestión de procesos.
- Ejecución de procesos.
- Comprensión y aplicación de tecnologías
- Actitud ante el área.
IX. BIBLIOGRAFÍA:
PARA EL ALUMNO:
 SENATI normas de calidad en los alimentos
 www.agroinformacion.com
 www.RPPnoticias.com
 MINISTERIO DE EDUCACION. Economía y Gestión Empresaria - 2000
 MINISTERIO DE EDUCACION. Instituto APOYO Herramientas
empresariales – 2000
PARA EL DOCENTE:
 FAO. Sistema de Calidad e inocuidad de alimentos, BPM, HACCAP –
2002
 UNALM-FIAL - GUEVARA, A. Conservación de los Alimentos. 1996.
 MUNICIPALIDAD DE LIMA. Alimento peruano. – 2006
 REVISTA DE MANUALIDADES
LIMA, Marzo del 2014
____________________________ ___________________________________
CCENTE POMA, Edith TORRES FLOUWER, Sonia
Docente Directora
PROGRAMACION ANUAL DE EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO
1.4. CICLO Y GRADO : VI – 2º
1.5. SECCIONES : A
1.7. ESPECIALIDAD : INDUSTRIA ALIMENTARIA
II. PRESENTACION
EL AREA DE Educación por el trabajo tienen por finalidad desarrollar competencias

laborables, capacidades y actitudes emprendedoras que permiten a los estudiantes,
insertarse al mercado laboral, como trabajador dependiente o generando su propio
puesto de trabajo en el marco de una cultura exportadora y emprendedora, es por
esta razón que el SEGUNDO GRADO de secundaria de Industria Alimentaria
efectuara proyectos instructivos basados en el principio de una actividad Laboral se
aprende en constante practica y en situaciones concretas de Trabajo; que permite a
los estudiantes desarrollar una formación integral con actitudes vocacionales que se
requiere en la actualidad. Para insertarse al mundo de trabajo.
III. COMPETENCIA DE CICLO
CAPACIDADES COMPETENCIA DE GRADO

DE AREA
GESTIÓN DE Gestiona procesos de estudio de mercado, diseño,
PROCESOS planificación, de la producción de bienes y servicios de la
especialidad de industria alimentaria y manualidades.
EJECUCIÓN DE Ejecuta procesos básicos para la producción de diversos
PROCESOS productos de industrias alimentarias y manualidades,
considerando las normas de seguridad, higiene y control
de la calidad mediante la realización de proyectos
sencillos.
COMPRENSIÓN Comprende, aplica elementos y procesos básicos del
Y diseño, con los principios tecnológicos que se requiere
APLICACIÓN DE para la producción de alimentos y realización de
TECNOLOGÍAS diferentes proyectos manuales.
Comprende y analiza las características del mercado

local, regional y nacional y las habilidades y actitudes del
de los alumnos emprendedores.
Valores Actitudes.
Responsabilidad Aplica las normas de Aplica normas de higiene en su
seguridad. presentación personal
Asume la conducción de su Contribuye con la conservación

equipo y cumple con las de orden e higiene en el taller y
tareas laborales en el aula.
encomendadas
Laboriosidad Es perseverante en la Muestra empeño en la
ejecución de las tareas de ejecución del proyecto.
su proyecto
Se esfuerza por mejorar
de su proyecto
seguridad y las indicaciones convivencia de la IIEE
de operatividad de los
equipos y herramientas
manuales.
opiniones de sus compañeros durante los
compañeros respecto a sus trabajos en equipo
actividades laborales.

a. Unidades de Proyecto del componente INICIACION LABORAL
Horas Cronograma
Seman
por Tiempo (Trimestre)
N° Título del Proyecto Tipo as por
Seman Total
Unidad I II III
a
ELABORACION DE Proyecto
PRODUCTOS de
1 BASICOS DE LA aprendizaje 3H 9 27
X
INDUSTRIA
ALIMENTARIA
ELABORACION DE Proyecto
TRABAJOS A BASE de 9 27
2 3H X
DE PRODUCTOS aprendizaje
RECICLABLES.
ELABORACIÓN DE Proyecto
3 PRODUCTOS DE de 3H 9 27 X
REPOSTERIA aprendizaje
b. Unidades didácticas del componente TECNOLOGÍA DE BASE
HORA CRONOGRAM
SEMAN
TITULO DE LA TIPO DE S POR TIEMP A
AS POR
Nº UNIDAD UNIDAD SEMA O (Trimestre)
UNIDAD
NA TOTAL I II III
INTRODUCCION AL Unidad de
1 3H 4 12H X
DISEÑO aprendizaje.
CONOCEMOS LAS Unidad de
2 3H 4 12H X
CARACTERISTICAS aprendizaje.
DEL MERCADO
LABORAL Y
HABILIDADES
SOCIALES.
Unidad de
3 EMPRENDIMIENTO 3H 4 12H X
aprendizaje.
 Lluvia de ideas

IX. BIBLIOGRAFÍA:
PARA EL ALUMNO:
PARA EL DOCENTE:

2002
 UNIVERSIDAD AGRARIA LA MOLINA. Seguridad Alimentaria. – 2008
 MUNICIPALIDAD DE LIMA. Alimento peruano. – 2006
____________________________ ___________________________________
Docente Directora

1.4. CICLO Y GRADO : VII – 3º
1.5. SECCIONES : A-B
II. PRESENTACION
La Institución Educativa nº 1268 “GUSTAVO MOHME LLONA”, con la
finalidad que los alumnos desarrollen sus aptitudes e intereses y les
permita resolver problemas concretos y así satisfacer sus necesidades
básicas con ese propósito este año 2014 nuestros estudiantes de
TERCER GRADO del área de educación por el trabajo tiene por finalidad
desarrollar capacidades laborales y actitudes emprendedoras, que
permitan a los estudiantes insertarse en el mercado laboral, como
trabajador dependiente o generar su propio puesto de trabajo creando su
microempresa y con proyección al crecimiento, en el marco de una
cultura exportadora y emprendedora, en el cuarto grado de Educación
Secundaria desarrollará dos proyectos productivos de las opciones
ocupacionales técnicas de Industrias Alimentarias y manualidades. Cada
proyecto productivo se programará y ejecutará considerando: el estudio
del mercado, el diseño del bien y del servicio, la ejecución de proyecto, la
venta del producto producido y la evaluación del proceso de ejecución del
proyecto.
III. PROPÓSITOS DEL GRADO
CAPACIDADES COMPETENCIA POR CICLO

DE AREA
GESTIÓN DE Gestiona procesos de estudio de mercado, diseño, planificación,
PROCESOS comercialización de bienes o servicios de uno o más puestos de
trabajo de la especialidad de industria alimentaria y manualidades.
EJECUCIÓN DE Ejecuta procesos básicos para la producción de diversos productos
PROCESOS considerando las normas de seguridad, higiene y control de la
calidad mediante la realización de proyectos en forma creativa y con
disposición emprendedora.
COMPRENSIÓN Comprende y aplica los principios tecnológicos que se requiere para
Y la producción de alimentos y proceso de diseño para la realización de
APLICACIÓN DE diversas manualidades.
TECNOLOGÍAS Comprende, y formula planes de negocios, identificando las normas y
procedimientos para la constitución de una empresa así como las
formas de organización empresarial.

Valores Actitudes.
Responsabilidad Aplica las normas de seguridad. Aplica normas de higiene en su
presentación personal
Asume la conducción de su equipo Contribuye con la conservación
y cumple con las tareas laborales de orden e higiene en el taller y
encomendadas en el aula.
Laboriosidad Es perseverante en la ejecución Muestra empeño en la ejecución
de las tareas de su proyecto del proyecto.
proyecto
seguridad y las indicaciones de convivencia de la IIEE
operatividad de los equipos y
herramientas manuales.
opiniones de sus compañeros compañeros durante los
respecto a sus actividades trabajos en equipo
laborales.


Horas Cronograma
Seman
° Seman Total
Unidad I II III
a
Proyecto
ELABORACIÓN DE de
1 4H 9 36 X
POSTRES aprendiza
je
Proyecto
ELABORANDO
de 9 36
2 TRABAJOS DE 4H X
aprendiza
BORDADO.
je
Proyecto
ELABORACION DE
de 9 36
3 PRODUCTOS DE 4H X
aprendiza
REPOSTERIA Y COCINA
je

HORAS CRONOGRAM
SEMAN
AS POR
UNIDAD
A TOTAL I II III
Unidad de
GESTIÓN
1 aprendizaj 4H 4 16H X
EMPRESARIAL
e.
Unidad de
DISEÑO MI
PROYECTO
e.
FORMACIÓN Y Unidad de
3 ORIENTACIÓN aprendizaj 4H 4 16H X
LABORAL e.

 Lluvia de ideas

IX. BIBLIOGRAFÍA:
PARA EL ALUMNO:
PARA EL DOCENTE:
2002
 MUNICIPALIDAD DE LIMA. Alimento peruano. - 2006
____________________________ ___________________________________
Docente Directora
1.15. CICLO Y GRADO : VII– 4º
1.16. SECCIONES : A
II. PRESENTACION
La Institución Educativa nº 1268 “GUSTAVO MOHME LLONA”, con la

finalidad que los alumnos desarrollen sus aptitudes e intereses y les
permita resolver problemas concretos y así satisfacer sus necesidades
básicas con ese propósito este año 2014 nuestros estudiantes del área
de educación por el trabajo tiene por finalidad desarrollar capacidades
laborales y actitudes emprendedoras, que permitan a los estudiantes
insertarse en el mercado laboral, como trabajador dependiente o generar
su propio puesto de trabajo creando su microempresa y con proyección al
crecimiento, en el marco de una cultura exportadora y emprendedora, en
el cuarto grado de Educación Secundaria desarrollará dos proyectos
productivos de las opciones ocupacionales técnicas de Industrias
Alimentarias y manualidades. Cada proyecto productivo se programará y
ejecutará considerando: el estudio del mercado, el diseño del bien y del
servicio, la ejecución de proyecto, la venta del producto producido y la
evaluación del proceso de ejecución del proyecto.
III. PROPÓSITOS DEL GRADO
CAPACIDADES
DE AREA COMPETENCIA POR CICLO
GESTIÓN DE Gestiona procesos de estudio de mercado, diseño, planificación,
PROCESOS comercialización de bienes o servicios de uno o más puestos de trabajo
de la especialidad de industria alimentaria y manualidades.
EJECUCIÓN DE Ejecuta procesos básicos para la producción de diversos productos
PROCESOS considerando las normas de seguridad, higiene y control de la calidad
mediante la realización de proyectos en forma creativa y con disposición
emprendedora.
COMPRENSIÓN Y Comprende y aplica los principios tecnológicos que se requiere para la
APLICACIÓN DE producción de alimentos y proceso de diseño para la realización de
TECNOLOGÍAS diversas manualidades.
Comprende, y formula planes de negocios, identificando las normas y
procedimientos para la constitución de una empresa así como las formas
de organización empresarial.

Valores Actitudes.
Responsabilidad Aplica las normas de seguridad. Aplica normas de higiene en su
presentación personal
Asume la conducción de su equipo y Contribuye con la conservación de
cumple con las tareas laborales orden e higiene en el taller y en el
encomendadas aula.
Laboriosidad Es perseverante en la ejecución de Muestra empeño en la ejecución del
las tareas de su proyecto proyecto.
proyecto
Respeto. No infringe las señales de seguridad Cumple con las normas de
y las indicaciones de operatividad de convivencia de la IIEE
los equipos y herramientas
manuales.
Escucha las sugerencias y opiniones Escucha las opiniones de sus
de sus compañeros respecto a sus compañeros durante los trabajos en
actividades laborales. equipo


Horas Cronograma
Seman
° Seman Total
Unidad I II III
a
ELABORACIÓN DE Proyecto de
1 4H 9 36 X
NECTAR, ALMIBAR aprendizaje
2 PROYECTOS EN aprendizaje 4H 9 36 X
MACRAME
3 LA PASTELERIA aprendizaje 4H 9 36 X
BASICA

HORAS CRONOGRAM
SEMAN
AS POR
UNIDAD
A TOTAL I II III
Unidad de
GESTIONANDO
EMPRESA
e.
Unidad de
CONOCIENDO MIS
DERECHOS
e.
LABORALES
EMPRENDEDORES Unidad de
3 GESTIONANDO aprendizaj 4H 4 16H X
NEGOCIOS e.
 Lluvia de ideas

IX. BIBLIOGRAFÍA:
PARA EL ALUMNO:
PARA EL DOCENTE:
2002
 MUNICIPALIDAD DE LIMA. Alimento peruano. - 2006
____________________________ ___________________________________
Docente Directora

Plan Anual de 1ero A 4to

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PROGRAMACION ANUAL DEL ÁREA DE EDUCACIÓN PARA EL

1.1. UGEL : 06 VITARTE

El área de Educación por el trabajo tienen por finalidad desarrollar

III. COMPETENCIA POR CICLO

Comprende y analiza las características del mercado local,

IV. VALORES Y ACTITUDES

TEMAS TRANSVERSALES I II III

VI. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES.

b. Unidades didácticas del componente Tecnología de Base

VII. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:

VIII. ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN:

 Será permanente e integral.

LIMA, Marzo del 2014

EL AREA DE Educación por el trabajo tienen por finalidad desarrollar competencias

III. COMPETENCIA DE CICLO

CAPACIDADES COMPETENCIA DE GRADO

Comprende y analiza las características del mercado

IV. VALORES Y ACTITUDES

Asume la conducción de su Contribuye con la conservación

TEMAS TRANSVERSALES I II III

VI. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES.

a. Unidades de Proyecto del componente INICIACION LABORAL

b. Unidades didácticas del componente TECNOLOGÍA DE BASE

VII. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:

VIII. ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN:

 MINISTERIO DE EDUCACION. Economía y Gestión Empresaria - 2000

LIMA, Marzo del 2014

1.1. UGEL : 06 VITARTE

CAPACIDADES COMPETENCIA POR CICLO

IV. VALORES Y ACTITUDES

TEMAS TRANSVERSALES I II III

VI. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES.

b. Unidades didácticas del componente Tecnología de Base

VII. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:

VIII. ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN:

 Será permanente e integral.

LIMA, Marzo del 2014

La Institución Educativa nº 1268 “GUSTAVO MOHME LLONA”, con la

IV. VALORES Y ACTITUDES

TEMAS TRANSVERSALES I II III

VI. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES.

b. Unidades didácticas del componente Tecnología de Base

VIII. ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN:

 Será permanente e integral.

LIMA, Marzo del 2014

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