INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos No.11 ´Wilfrido Massieu Pérezµ

Asignatura:

Química IV

Profesor:

NashiellyYarzábal Coronel

Alumnos:

Landa Chavarría Brian Omar Martínez García Cristina Pérez Ortiz Alejandra T. Romero Yáñez Iván Eduardo Suriano Reyes Rodrigo

Grupo:

6IM11

Equipo:

5

Fecha de entrega:

26 de febrero de 2010

PRÁCTICA II: INVESTIGACIÓN PREVIA

que son de digestión más sencilla y aprovechable. Por tanto en este caso. permite que la leche se digiera de una manera más rápida y eficaz. las cosas hechas con oro tienden menos a mancharse que las de plata. Del mismo modo. 4. ya que empieza a dividir a ésta. El porqué es más caro un anillo elaborado con oro que un anillo elaborado con plata R= Es más caro un anillo elaborado con oro que uno con plata porque el oro es un metal mucho más resistente que la plata. . En la leche deslactosada. si tomas un sobre con Alka-Seltzer y uno con Sal de Uvas y disuelves ambos en dos vasos diferentes con la misma cantidad de agua. que es un disacárido. sea más fácil su disolución. ¿Qué sucede si empleas leche fría a diferencia de utilizar leche caliente? R= Cuando uno trata de disolver cualquier sustancia en un líquido es mejor calentarlo para que las fuerzas de cohesión entre las moléculas de el líquido reduzcan y. Con base en el anuncio de T. que se manchan incluso con el tiempo si se quedan en reposo.Considerando el tema a tratar en esta práctica y con fundamentos científicos de la teoría a revisar. investiga y argumenta: 1. de lo que pudiera hacer si esta se disolviese en leche caliente. en cambio al ser la tableta mucho más grande solo empiezan a reaccionar las moléculas que se encuentran en la superficie y una vez consumadas estas reacciones. se sabe que se adiciona una dosis de una enzima llamada ³lactasa´. ¿Qué es lo que sucede? R= La sal de uvas termina de reaccionar antes que el Alka-Seltzer debido a que la sal de uvas es un polvo y el Alka-Seltzer es una tableta por lo que se puede decir que las partículas de la sal de uvas son de mucho menor tamaño y por lo mismo existe una mayor superficie de contacto a mayor cantidad de partículas. empiezan a reaccionara aquellas que se encuentran dentro de la pastilla.V. en dos monosacáridos sencillos: la glucosa y la galactosa.3) 2. ¿Qué función tiene dicha enzima? R= Su función es la de un catalizador que acelera las reacciones gastrointestinales. Esto es debido a que es menor el número de oxidación de la plata (1) que los del oro (1. el chocolate se disolverá más lentamente en la leche fría. recomendada para personas que no pueden digerir adecuadamente la leche normal. Cuando disuelves chocolate en un vaso con leche. 3. como en el resto que presente las mimas condiciones.. con ello.

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