FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 03/05/2018

DATOS GENERALES
Nombre: Casillero del diablo
Clasificación : Vino tinto de reserva
Tipo de uva: Cabernet Sauvignon
Región: Valle central Chile
Finca: Concha y toro
Añada: 2007
Grado Alcohólico: 13.8%
Volumen de la Botella: 750ml.
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:
Cosecha histótica
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Rojo óxido
Color
Intensidad intenso
Limpidez opaco
Brillo apagado
Disco grueso
Densidad lento y se rompe en capaz
2. Olfato
Intensidad discreto
Tipo (calidad) --------
Descripción
Naturaleza tierra mojada, cedro
Defectos --------
3. Sabor
Inicio: fuerte
Descripción Evolución: amplio
Final: abocado
Estructura --------
Taninos duro
Acidez fuerte
Sabores de boca complejo
Persistencia aromática normal
Defectos Muy al final su sabor era avinagrado y tenia sedimentos.
4. Conclusión (opinión personal)