Industria Procesadora de Embutidos Página 1 de 1

POES Pre-Operativo
Limpieza de Moldes de Jamón Procedimiento no.
POES-J13-05

No. Descripción Herramientas y Tiempo Frecuencia Especificaciones

Reactivos
1 Prepare solución. Diluya Alumi-Clean del Diario Los moldes son de
1 al 3 % y calentar la aluminio y acero
solución. inoxidable. La
temperatura del agua
debe ser de 60°C.
2 Sumerja los moldes. Sumerja moldes en un 15-20 Diario Según suciedad.
tiempo establecido. min.

3 Afine. Saque moldes, tallar y Diario Repetir si es necesario

después enjuagar.

Acciones correctivas. Use Alumi-Clean en Diario Si el material es en

repetidas ocasiones hasta metal duro pudiera
lograr objetivo. usarse Rustek al 3-4%.

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