TAPADO

Ingredientes:

 5 chuletas de cerdo
 3 Platanos Verdes
 4 tomates pera
 1 cebolla Blanca mediana
 1 Chile verde
 Pimienta
 Achiote
 Sal
 Vinagre

Procedimiento:

1. Licuar chile, tomate y cebolla.

2. Agregar el Ajo, pimienta, Sal a la chuleta
3. Sofreir chuletas en manteca hasta dorar un poco.
4. En otra olla, calentar aceite y agregar lo licuado. Cocinar
5. Pelar plátanos, hacer tajadas gruesas
6. Agregar a las chuletas, lo licuado y el plátano
7. Agregar achiote para dar color naranja
8. Cubrir todo con agua, un poco mas.
9. Tapar. Cocinar en fuego lento (5) hasta que espese.