NOMBRE: KARLA GUADALUPE SEVILLA

MATUS

PROFESOR: MERIA DE LOS ANGELES

RODRÍGUEZ LOBATO

MATERIA: QUÍMICA

GRADO: 1º

GRUPO: “G”

ESCUELA: CBTIS213

PROYECTO: ENLACES QUÍMICOS

 FUNDAMENTO

Va a experimentar durante el desarrollo de la práctica la

transformación de la sustancia favorecida por el
rompimiento de enlace a causa de la temperatura de
fusión.
 GENERALIDADES

 ¿Qué componentes tiene la cera de abeja que permiten

ser utilizadas como producto cosmético?

*La cera de abeja está compuesta por 284 compuestos

distintos de los que no todos han sido identificados.

Se basara en mono ésteres saturados, hidrocarburos

saturados e insaturados e hidroxipilesteres.
 MATERIALES

*Mechero o lámpara de alcohol

*Espátula de metal

REACTIVOS

*Sal de mesa (cloruro de sodio, NaCl)

*Azúcar de mesa (sacarosa, C12H22O11)
*Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
*Parafina (C24H50-C27H56)
*Cera de abeja (palmitato de miricilo,
C15H31COOC3OH61)
*Cal viva (oxido de calcio, CaO) o cal apagada (Ca
(OH)2)
 PROCEDIMIENTO

1. Coloca en la punta de una espátula aproximadamente

0.1g de cloruro de sodio (NaCl).
2. Calienta la punta de la espátula con el sólido de la
flama de mechero, y observa los cambios que muestra el
compuesto del efecto del calentamiento.
3. Deja enfriar la espátula y lávala con agua del grifo.
Sécala y repite la prueba con cada una de las siguientes
sustancias:

*Azúcar de mesa
*Bicarbonato de sodio
*Parafina
*Cera de abeja
*Cal

4. Anota tus observaciones en la siguiente tabla, y de

acuerdo con ella, determina el tipo de enlace que se
presenta en cada uno de los compuestos ensayados.
 Sustancia Estado físico antes del Estado físico después del Tipo de
calentamiento calentamiento enlace
Sal (NaCl) Color blanco, polvorosa, Más blanca y se unieron, más Iónico
sólido, son granos solida
diminutos
Azúcar Los granos son sólidos y Líquido, color gris, se volvió Covalente
(C12H22O11) color transparente sólida y se volvió carbón
Bicarbonato Polvorosa, color blanco, Se tornó levemente de color Iónico
de sodio solido café y hubo partes negras
(NaHCO3)
Parafina Sólido, hecha de cera Líquido y después sólido Covalente
(C24H50-C27H56)
Cera de abeja Sólido, color café Líquido, color amarilla, luego Covalente
(C15H31COOC30H61) sólido y color marrón
Cal (CaO) Polvo, color blanco, Se volvió sólido, con grumos Iónico
blando, no es sólido grises
 OBSERVACIONES Y FOTOGRAFÍAS

*Cloruro de sodio NaCl: Al calentar el cloruro de sodio se

volvió más blanca y se unieron, también saltaron algunos
granos, al final fue sólido.

*Sacarosa C12H22O11: Al calentarse se va derritiendo, empezó

a hacer burbujas y se volvió un color gris, es más sólido que
antes, después que se enfriara se volvió como carbón.
*Bicarbonato de sodio NaHCO3: Después de ponerlo a
calentar al principio no se vio ninguna reacción, después de
un rato se tornó levemente de color café y hubo partes
negras.

*Parafina C24H50-C27H56: Se empezó a derretir y se volvió

liquida, después de sacarlo del mechero se volvió sólido.
*Palmitato de miricilo C15H31COOC3OH61: Se empezó a
derretir, después se volvió amarillo, después de sacarlo del
mechero se volvió sólido y color marrón.

*Oxido de calcio CaO: Después de un rato se empezó a

poner sólido, se estaba quemando y se empezó a notar que
tenía grumos grises.
 CONCLUSIÓN

*Una sal es un compuesto químico formado

por cationes (iones con carga positiva) enlazados
a aniones (iones con carga negativa) mediante un enlace
iónico. Son el producto típico de una reacción química entre
una base y un ácido, donde la base proporciona el catión, y el
ácido el anión. En el reactivo de sal (NaCl) supimos que al
calentarse se vuelve más sólida, se torna un color más blanco
y los granos de sal empezaron a saltar fuera de la espátula.
NaCl → Na+Cl-

* Disacárido formado por una molécula de glucosa y una de

fructosa. Los únicos átomos que intervienen en la
composición de dichos azúcares son H, C y O; por lo tanto,
los enlaces que presenta la molécula son todos covalentes.
Algunos son grupos -OH (hidroxilo), que presentan una
marcada polaridad (el oxígeno atrae más los electrones
porque su electronegatividad es de 3'5 y la del hidrógeno 2'1).
La sacarosa sólida es también muy mala conductora
eléctrica, ya que los electrones de los enlaces covalentes no
viajan a lo largo del cristal, sino que están atraídos por los
pares de átomos que los comparten, como en cualquier
enlace covalente. En el reactivo de sacarosa (C12H22O11)
supimos que al calentarse se va derritiendo hasta volverse
líquido, después de eso empezó a sacar pequeñas burbujas y
se tornó un color gris, al sacarlo del mechero se volvió sólido
y dejarlo enfriar se convirtió como carbón.
*Bicarbonato de sodio, al tratarse de dos elementos con
electronegatividades muy diferentes (Na y C) el Carbono
tenderá a atraer el electrón externo libre del Sodio. En el
reactivo de bicarbonato de sodio (NaHCO3) al ponerlo en el
mechero no pasó nada al instante, después de unos segundo
empezó a tornarse en pequeñas parte color café y negro.
*Parafina es el nombre común de un grupo
de hidrocarburos alcanos de fórmula general CnH2n+2,
donde n es el número de átomos de carbono. La molécula
más simple de parafina es el metano, CH4, un gas a
temperatura ambiente; en cambio, los miembros más
pesados de la serie, como las formas sólidas de parafina,
llamadas “cera de parafina”, provienen de las moléculas más
pesadas C20 a C40. En el reactivo de parafina (C24H50-C27H56)
al calentarse se empieza a derretir al punto de ser liquida, al
sacarlo del mechero pasaron unos segundo y se puso sólido.
*Palmitato de miricilo (C15H31COOC3OH61) al ponerlo en el
mechero al instante se empezó a derretir y se tornó un color
amarillo bajito, al sacarlo del mechero se puso sólido y color
marrón.
*En el reactivo de óxido de calcio (CaO) al principio no pasó
nada, pasaron os segundos y empezó a ponerse sólido,
después de dejarlo en el mechero se empezó a quemar al
punto de ponerse partes grises, y se empezaron a unirse
paso un poco sólido. Se trata de un enlace iónico dado que
ambos elementos tienen electronegatividades muy distintas.
El calcio cede dos electrones de su última capa que toma el
oxígeno y forman un compuesto iónico.