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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE

HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

ASIGNATURA: IQ-443 (TRANSFERENCIA DE CALOR)

PRÁCTICA No 01

“CALOR ESPECIFICO (Cp) Y CONDUCTIVIDAD TERMICA(k)”

PROFESOR DE TEORÍA: Ing. BERNARDO ENCISO LOPEZ

PROFESOR DE PRÁCTICA: Ing. ANNA ZEGARRA VILA

ALUMNOS: CASTRO ORTIGOSO, ISABEL MARIANA

CONDE VERA, LHEONEL

PILLACA GUILLEN, YOMAR

DÍA DE PRÁCTICAS: Viernes HORA: 11am -1 pm

FECHA DE EJECUCIÓN: 21/04/18 FECHA DE ENTREGA:28/04/18

AYACUCHO- PERU

2018
CALOR ESPECIFICO (Cp) Y CONDUCTIVIDAD TERMICA(k)

I. OBJETIVOS.
 Determinar el calor especifico para una mezcla problema y comparar los
valores experimentales con los valores teoricos.
 Determinar la conductividad térmica para una muestra problema y
comparar los valores experimentales con los teoricos.

II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

Calor Específico y Capacidad Calorífica

En un día de verano, el sol calienta la arena de las playas y todo lo que sobre ella
se encuentra. Suponga que sobre la arena hay una toalla, una botella de plástico
y un vaso de metal, los tres objetos están expuestos al calor del sol la misma
cantidad de tiempo.

Basándote en tu experiencia, responde:

 Cuando tocas cada uno, de los tres objetos, ¿estarán estos objetos igual de
calientes?
 ¿Cuál de los tres objetos estará más caliente?

Del análisis de la situación anterior, podemos concluir que cada objeto habrá
absorbido una cantidad distinta de calor. En otras palabras podemos decir que
cada material tiene una capacidad de almacenar calor de manera diferente, esta
capacidad depende de la naturaleza y composición del mismo. Esta situación que
entendemos y que nos resulta familiar como experiencia de vida, nos va a llevar a
la definición de Capacidad Calorífica.

La capacidad calorífica se puede expresar como la cantidad de calor requerida


para elevar en 1ºC, la temperatura de una determinada cantidad de
sustancia. Cuanto mayor sea la capacidad calorífica de una sustancia, mayor será
la cantidad de calor entregada a ella para subir su temperatura. Por ejemplo, no
es lo mismo calentar el agua de un vaso que el agua de toda una piscina:
requerimos mayor calor para calentar el agua de toda una piscina puesto que su
capacidad calorífica es mucho mayor.

La capacidad calorífica (C) (propiedad extensiva), se expresa como "calor"


sobre "grados centígrados" y, por tanto, tiene las siguientes unidades:

El calor específico (c) (propiedad intensiva) tiene las


siEscriba aquí la ecuación.guientes unidades:
El calor específico es una propiedad intensiva, no depende de la materia, y es un
valor fijo para cada sustancia. Así, el agua tiene un valor fijo de calor específico, el
cual debemos entenderlo como la cantidad de calor que puede absorber una
sustancia: cuanto mayor sea el calor específico, mayor cantidad de calor podrá
absorber esa sustancia sin calentarse significativamente.

Según tu experiencia, de los 3 materiales anteriores (toalla, botella de plástico y


lata de metal):

 ¿Cuál tendrá mayor calor específico?


 ¿Cuál tendrá menor calor específico?

La relación entre la capacidad calorífica y el calor específico está dado por:

C=mc

III. PARTE EXPERIMENTAL


ENSAYO 1: pelar una manzana, luego pesarla y obtener una masa, luego
medimos la temperatura, luego medidos el volumen de la manzana y luego
determinamos el %humedad.
Calculamos: 𝑚
𝐶𝑝(expe) =
𝑚

IV. CUESTIONARIO

1. ¿Por qué el sulfato de calcio se incluye en el grupo de las sustancias


con solubilidad anómala?

El sulfato de calcio tiene la propiedad anormal de una curva de solubilidad inversa,


es decir, disminuye la solubilidad al aumentar la temperatura. Aunque la forma
anhidra del sulfato (CaSO4) sea la forma de menor solubilidad para
consideraciones de equilibrio, es lenta formándose, a menos que estén presentes
gérmenes de cristales, y en muchos procesos de evaporación hay realmente yeso
o el hemihidratado los cuales precipitan primero cuando la concentración de sales
aumenta por evaporación.
2. Tres frascos contienen soluciones saturada, sobresaturada y no
saturada de la misma sustancia.
¿Cómo determinar qué solución hay en cada frasco?

Se determina a través de la observación:

No saturada: el soluto está totalmente disuelto en el solvente.


Saturada: el soluto llega a un punto máximo de solubilidad.
Sobresaturada: cuando el soluto ya no puede disolverse más, entonces ocurre
el proceso inverso (cristalización) por lo que el soluto se precipita.

3. A partir de los siguientes datos trazar la curva de solubilidad del


Pb(NO3)2 y determinar su solubilidad a 37°C

Temperatura °C 10 20 30 50 60 70
Solubilidad, g/100g de
44.5 52,2 60,8 78,6 88,0 97,6
agua

Curva de solubilidad de Pb(NO3)2


120

100 y = 0.8882x + 34.755


R² = 0.9991
80
Solubilidad

60

40

20

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80

Temperatura (°C)

La ecuación: Y= 0.8882X + 34.755

Donde: Y: solubilidad

X: Temperatura

y reemplazar a x= 37°C
Y  0.8882 * 37  34.755
Y  67.6184

4. La solubilidad de una sal es igual a 64,7 y 13,8 g/ 100g de agua a 80°C y


17°C, respectivamente.

¿Qué cantidad de sal sólida y agua hace falta tomar para obtener 1Kg de
la sal recristalizada? La solución se calienta a 80°C y se enfría hasta 17°C.

SOLUCIÓN

► La cantidad de sal que se cristaliza.

64.7 g  13.8 g  50.9 g

► para obtener 1Kg de sal: se aplica regla de tres simple.

64.7 g  50.9 g
x  1000 g

1000 g * 64.7 g
X
50.9 g
X  1271.12 g ( sal )

V. BILBIOGRAFÍA

 CHANG, R y COLLEGE, W. Química. Séptima edición. McGraw-Hill, México, 2002.


 DAUB, W y SEESE, W. Química. Séptima edición. Prentice Hall, México, 1996.
 BRICEÑO, C y CÁCERES, L. Química. Primera edición. Editorial Educativa,
Bogotá- Colombia, 1994.
 PRETRUCCI, HARWOOD, y HERRING, G. Química General. Octava edición. Prentice
Hall,
o Madrid, 2003.
 MOORE, KOTZ, STANITSKI, JOESTEN y WOOD. El Mundo de la Química.
Segunda edición, Addison Wesley Longman, México, 2000.
 MARTÍN, D. Química, Disoluciones. Segunda edición. Caracas,1981.

http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/131-calor-especifico-y-capacidad-calorifica.html